• G

    g6k31 a posé une question sur la recette Sorbet aux fruits rouges, il y a 3 semaines et 6 jours

    Bonjour, pouvons nous le congeler pour plus tard ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de aliasval59
      aliasval59 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Non la glace va faire plein de petits cristaux et c est pas bon. Il faut la manger de suite ou alors utiliser du stabilisateur pour glace mais pas trop envie de savoir ce qu il y a dedans…

    • patampouchi a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Non moi je mets dans une boîte tupp congélation et je le garde plusieurs jours jusqu’à qu il n y en ait plus et c est nickel ! 👌

    • A
      AdelineBui a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Moi je la congèle sans soucis… je la sors un peu avant pour qu’elle retrouve sa texture léger et vraiment nickel..

    • S
      srodrigues a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Vous pouvez la congeler sans soucis rajouter un film au contact pour éviter les petits cristaux de gel

    • jesstempo a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Je la congele dans une boîte hermétique mais la glace devient très dure . Alors il faudra la laisser dehors un moment avant la dégustation , ou repasser au Thermomix .
      Le mieux est de préparer la juste quantité pour la dégustation

    • Illustration du profil de ksiop76
      ksiop76 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      À chaque fois que je l’ai congelée j’ai été déçue. Tellement meilleure juste faite … on perd le fondant, le côté glace à l italienne en congelant.

    • christelle_168 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Et d apres vous on peut la conserver combien de temps au congélateur svp ?

    • G
      g6k31 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Vu qu’il y a de loeuf moi je le conserverai 1ou 2 mois pas plus

      • christelle_168 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci

    • G
      g6k31 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      J’ai teste de le mettre au congélateur. En effet ça durcis mais c’est quand même très bon. Et je n’ai pas remarqué de cristaux..

    • patampouchi a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Moi ça ne durcit pas du tout 🤔 vous mettez le blanc d œuf ?

      • G
        g6k31 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Oui

    • marlenote a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Moi j’ai mis au congel dans tupperware et niquel. Comme tout sorbet du commerce laissé un peu dehors avant de servir.

  • Illustration du profil de kiwi2010

    kiwi2010 a attribué 5/5 à la recette La Tendresse, il y a 1 mois et 1 semaine

    SUCCULENT ! très moelleux à l’intérieur, cuit 35 minutes seulement dans un moule de 18 cm. Au top !
    Pour moi : 90 g de sucre ainsi que de la farine de Manioc (la farine de riz devrait faire l’affaire également). Et du fait qu’il n’y a pas de levure chimique pour ce gâteau, les personnes intolérantes au Gluten devraient être intéressées !

    La Tendresse Thermomix par kiwi2010
    J'aimeMiam11
    • marlenote a répondu il y a 1 mois

      Cool merci pour l’info, je vais essayer avec la farine de riz

  • M

    maman13 a posé une question sur la recette Mascarpone, il y a 5 mois

    Bonjour est-il possible de la faire sans lactose? Crème soja ou chèvre ?
    Merci

    J'aime1
    • S
      sevlilouloan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Maman 13 avait vous essayé avec crème soja ou autre ??

      • M
        maman13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Non toujours pas eu l’occasion

    • S
      sevlilouloan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ma fille est intolérante au lait c est très compliqué je trouve de faire des recettes avec des laits végétaux…. Merci de votre réponse

      • M
        maman13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Mon mari étant intolérant aussi, je prends souvent lait sans lactose (celui de chez Lidl il le tolère très bien) ou chèvre, après je sais pas si c’est pour tout les intolérants pareil mais un gâteau aux yaourts par exemple vu que c’est cuit a température forte et un certain temps ça passe. Sinon yaourt végétal ou pareil de chèvre/brebis etc. Je sais qu’il existe du mascarpone sans lactose mais j’en ai toujours pas trouvé en magasin

    • marlenote a répondu il y a 1 mois

      Moi j’utilise le fait sans lactose de lidl ou autre et niquel. Et pour le reste crème soja. Par contre je vais essayer le mascarpone avec celle de soja…. On verra bien

    • M
      mounaessaegh a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Une dame l a fait avec creme de coco et ca marche

      • M
        maman13 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Ah j’essaierai mais mon mari en a marre de la coco 😂

  • Illustration du profil de DeenBlan

    DeenBlan a attribué 5/5 à la recette Mascarpone, il y a 7 mois et 2 semaines

    Bonsoir, savez-vous si l’on peut remplacer la crème entière par de la crème de coco / amande / soja ?

    J'aime4
    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      oui bien-sûr

      • Illustration du profil de DeenBlan
        DeenBlan a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup ! 😊

    • marlenote a répondu il y a 1 mois

      Justement la question que je voulais poser. Merci

    • Illustration du profil de DeenBlan
      DeenBlan a répondu il y a 1 mois

      Ça marche beaucoup mieux avec la crème de Coco , déçue avec la crème d’amande (pas assez grasse je pense 😊)

  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Invisible aux pommes, il y a 1 mois et 3 semaines

    A l’air succulent, reste a goûter. Doublée les doses de pâtes et mis que trois pommes. J’ai aussi mis de beurre et du sucre au fond et sur les côtés de mon moule.

    Invisible aux pommes Thermomix par marlenote
    LoveJ'aime2
  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Gratin de blettes, il y a 2 mois et 2 semaines

    Chez ils aiment pas les blettes et là ils adorent !

  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Purée d’amandes, il y a 2 mois et 3 semaines

    Ras

  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 2 mois et 3 semaines

    Avec un peu d’agar agar et 2 min de plus de cuisson

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonsoir puis je vous demander quelle est la différence entre l agar agar et la feuille de gélatine ? Vaut il mieux plutôt utiliser l’un que l’autre ?

  • morgane_37 a attribué 3/5 à la recette Crème végétale à la pralinoise, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon mais trop liquide..

    • Illustration du profil de lililachouquette
      lililachouquette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C est bizarre, je pense que cela doit venir de la marque de lait végétal.

    • marlenote a répondu il y a 4 mois

      moi aussi bien trop liquide et j’ai rajouté de la maïzena pourtant

  • Ah a attribué 5/5 à la recette Lait concentré sucré, il y a 1 an et 11 mois

    Fait aujourd’hui pour préparer du Bailey’s maison demain! Juste extra!

    Lait concentré sucré Thermomix par Ah
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    • marlenote a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      j’adore le bailey’s mais intolérante au lactose je peux plus en boire. comment le faites vous ? j’ai trouvé recette lait concentré sucré sans lactose.

      • Ah a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Dsl, je ne me suis pas connectée depuis longtemps et je vois seulement votre question. La recette du Bailey’s est sur le site.

  • SandyTmx a attribué 5/5 à la recette Lait concentré sucré, il y a 1 an et 9 mois

    Hyper génialissime même avec une intolérance au lactose : réalisée en suivant scrupuleusement la recette mais en remplaçant le lait de vache par du lait d’amande en poudre… tout est parfait !!!
    A part peut-être le goût prononcé d’amande mais quand on est intolérant on est habitué !

    Lait concentré sucré Thermomix par SandyTmx
    J'aimeLove24
    • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Alors selon mon chéri c’est trop grumeleux… mais c’est l’amande qui fait ça et franchement moi je trouve que ça va… les enfants qui n’ont jamais mangé de lait concentré sucré de vache ont adoré… donc voilà peut-être que pour les gens qui n’aiment ni les amandes ni son côté brut peut être ça peut être délicat… mais pour quelqu’un d’habitué au sans lactose et sans caséine je pense que ça passe crème… peut-être à essayer avec du lait d’amande du commerce ce que je n’utilise pas… tous mes laits végétaux sont faits maison…

    • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Bref moi j’adore et les enfants aussi mais Monsieur aime moins… sachant que c’est le seul qui n’aime ni le sucre ni le sans laitages… je pense que c’est relatif… voili voilou. Bonne recettes.

    • Vivemma a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Peut on faire le lait d amande en.poudre?

      • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Dans l’absolu tout est faisable, mais c’est pas évident car il faut que ce soit très fin, et en plus que ça s’intègre bien à l’eau … Je n’ai jamais essayé … J’avoue que je l’achète. Peut être en faisant son beurre d’amande et en le faisant sécher au déshydrateur , et ensuite en le réduisant en poudre … Mais je ne suis pas convaincue que ça marche. Voilà.

    • N
      Nessynessy a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour,
      Où avez vous acheté le lait d amande en poudre svp ?
      La recette du nutella me tente ++ mais intolérance au lactose aussi.
      Merci

      • SandyTmx a répondu il y a 1 an et 3 mois

        En magasins bio ou sur le net la marque la mandorle.

    • Adriane_1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super merci de votre commentaire, car l’un de mes enfants est aplv et c’est vrai que c’est galère. Merci en tout cas 😀😀😀

    • marlenote a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      depuis tout a l’heure j’ai espoir d’avoir un commentaire comme le votre car intolérante au lactose, je voulais pas rester a regarder les autres manger le Nutella que je vais faire avec lol

    • M
      MorganG a répondu il y a 3 mois

      Parfait !!! Je suis vegan et je voulais justement savoir si c’était possible de réaliser un lait concentré avec du lait végétal pour ensuite faire la recette de Nutella… Merci a vous pour votre retour d’expérience !!!

    • J
      dorsaf89 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Ah super ! Merci de l’astuce, intolérante au lactose également 😮

  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Tortilla de patatas, il y a 5 mois

    Cro bonne. j’ai coupé les pommes de terre un peu trop grosse. Faire vraiment des petit dés….

    J'aime1
  • marlenote a attribué 5/5 à la recette Mini-cake au potimarron, noix et fourme de Montbrison, il y a 5 mois

    Un délice, moi j’ai mis du chèvre et adapté au sans gluten et sans lactose….. super léger comme recette.

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