minidou
Actif il y a 2 jours et 3 heures
minidou a noté 5/5 la recette Sablés au parmesan, il y a 1 semaine et 2 jours
Petit sablé au conté faute de parmesan 😉 et minis pizzas pour l apero. Recette suivie juste rajouter de l origan et piment d Espelette,ces petits sablés sont délicieux 😋 . J ai fait la pâte la veille et mis au frigo en forme de boudin très facile à découper.
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AEMDFamily a noté 2/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 3 ans et 4 mois
Vraiment déçue
J’avais mis mon beurre en petits carrés au congélateur 2h30 avant de faire la recette.
Une fois la pâte sortie du bol et mise sur le plant de travail fariné tout a été de travers. Un vrai calvaire une pâte collante à souhaits (au rouleau et au plan de travail).
Après la galère de la mise en escargot ; je l’ai mise 30 min au congélateur. Et malgré tout à la sortie impossible à façonner….. Toujours aussi collante
Bref je suis vraiment déçue
Comme je n’aime pas rester sur un échec je vais retenter mais avez vous des conseils pour que celle pour dimanche soit réussie ? -
minidou a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 6 mois et 3 semaines
Pas de photo il est parti trop vite 😊
Recettes suivis j ais juste rajouter une pâte brisé, tout le monde c est régalé, flan très moelleux à refaire très vite 😋- 1
Si vous rajoutez une pâte, pourquoi ne pas faire la recette « normale » également sur le site ? 😉☺️☺️☺️
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A avoir testé les 2 je préfère la texture de celui là qui est plus fondante 😊
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minidou a noté 4/5 la recette Tigrés au chocolat, il y a 7 mois et 1 semaine
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minidou a noté 5/5 la recette Clafoutis aux abricots, il y a 11 mois
Ce clafoutis est un régal pour les yeux et les papilles c est la recette à garder, il est moelleux , fondant et délicieux à decliner avec d autres fruit je vais tenter🙂. J ais suivie la recette j ais juste remplacer le lait par de la crème fraîche liquide une brique de 20cl et complété par 50 g de lait pour faire les 250 g , la crème donne vraiment le moelleux dans ce clafoutis😋
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Queen of Cheesecake 👑 a noté 4/5 la recette Chinois, il y a 2 ans et 1 mois
Très chouette le chinois qd on est très gourmands… Merci pour ce partage mais elle demande qqes ajustements et surtout une attitude zen 😁😇😇😇 au moment du découpage du boudin car là on a vite fait de s’énerver et de sortir de vilaines choses de nos bouches… Vous ne saurez pas quoi mais oui j’ai sorti qqes gros mots à la découpe du boudin…
Pour moi les ajustements pour un prochain test :
1/Faire impérativement la crème pâtissière la veille et vérifier sa texture pour qu’elle ne soit pas trop ‘liquide’👍
2/À voir si ainsi il faut mettre tte la qté de crème car aujourd’hui j’en ai laissé au fond d’un bol, je pense que la qté de base est un chouilla trop » grande » mais le reste n’ est pas perdu… Soyez rassuré-es…
3/ Faire attention à la taille du rectangle de pâte qu’on roule, ni trop fin, ni trop épais, cela s’affine au fur et à mesure que l’on exécute cette recette
4/ Pour moi, pas assez de raisins… Je pense que cela mérite pas moins de 90/100 gr sinon on cherche un peu les raisins.. 😢😢
5/Cuisson 30 minutes, chaleur tournante, grille 3 ème position et 170 degrés.. selon les fours, la crème n’a pas complètement disparu…
6/Penser à démouler rapidement pour qu’il ne prenne pas l’humidité et le laisser sur une grille..
7/ Je reviens sur le découpage du boudin… Peut-être faudrait il arriver à le placer au congelo qqes instants pour une découpe plus facile ? Pas sûre… Si qq’un à tester… Je veux bien savoir…Bon voili voilou, il sera mangé qd même d’ici et avec le ptit dej du lundi matin…
Et bin maintenant, c’est l’heure d’une ptiote ronflette 😁😴😴😴😴
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😳😳🤤😋👏👏, même si 🤬🤬 , ça valait le coup!!!🤣😂, il est superbe🤩🤩!!!bonne ronflette 😴😴 🤣😂
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Hello Vero, ha oui ma ptiote ronflette s’est bien passée 😁ça fait du bien
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Il est magnifique et très appétissant mais du coup…j’ai un peu les pétoches que les mots d’oiseaux fusent à donf à la découpe du boudin …je vais réfléchir 🤔🤔🤔 pour le faire 😁😁😁 ou alors j’attends d’être seule 🥴🥴
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Non mais ça vaut le coup qd même… Bon moi j’étais tte seule à ce moment là 😂😂😂, faut se lancer 😎
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Il est beau et doré juste ce qu’il faut 👏👏. Bonne sieste Queen
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Il est vraiment beau 🤩😋
Qui n’a pas pester toute seule dans sa cuisine contre son rouleau à pâtisserie, sa spatule ou encore je ne sais quoi pendant une préparation 🤭🤭 😅😅
Bonne dégustation ma belle et bonne journée 😘❤ -
Bonjour, pour la découpe du boudin , je coupe les morceaux avec de la corde de cuisine blanche que je glisse sous le boudin à l endroits où je dois couper et je croise la corde en serrant et le tour est joué c est nickel. Bonne soirée.
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Super l’idée 👍, merci pour l’astuce🤗, Minidou🌸, bonne soirée🌜 à toi aussi☺
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minidou a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette tout le monde c est régalé 😋
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minidou a noté 4/5 la recette Carottes à l’orientale, il y a 2 ans et 7 mois
Bonne recette mais temps de cuisson très insuffisant à mon goût j ais doublé le temps de cuisson et toujours pas cuit mes carottes on fini ds la cocotte pour terminer la cuisson « peut-être un problème de carotte 🤔 »
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Sylvie a noté 5/5 la recette Semoule au lait, il y a 3 ans et 1 mois
Merci Minou pour ce dessert hyper rapide, j’ai utilisé de la semoule extra fine. Ajout d’un caramel au fond des pots. Dégustation ce soir 😋😋😋
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Bonjour
Votre thermomix n’a pas débordé ?
J’ai envie de me lancer mais j’avais vu des commentaires comme quoi ça avait tendance a déborder
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Non non je n’ai eu aucun souci 😉
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D’accord merci beaucoup
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Bonjour, j ai vu que vous avez utilisé de la semoule très fine, est ce que le résultat était bon ? Merci
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Très bon
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minidou a noté 5/5 la recette Tarte Bourdaloue, il y a 3 ans et 2 mois
Matinée productive, tarte bourdalou et savane deja testé deux excellentes recettes rien a changé 😋😋😋😋
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minidou a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 3 ans et 5 mois
Miammm que c est bon😋 rien a dire a part allez y lancez vous 😉. Recette suivie j ais juste rajouté du sésame grillés avec le sucre a la fin .
- B
blueberine a noté 5/5 la recette Fondant à la crème de marron et au chocolat, il y a 4 ans et 8 mois
5/5 mais après quelques modifications car beaucoup trop sucré en suivant la recette à la lettre
Pour mon 2ème essai j’ai mis 250g seulement de crème de marron, 200g de chocolat noir dessert, 2 cuillère à soupe de poudre d’amandes
40min de cuisson à 160 et le résultat est parfait….largement assez sucré, bien fondant voire mi-cuit au centre PARFAIT- R
Bonjour vous avez mis aussi du beurre ? Et oeuf ?
- B
tout le reste pareil comme la recette, je n’ai indiqué que les changements
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Je vais suivre vos conseils merci 😚
- B
vous me direz ce que vous en avez pensé 😊
- P
Super ta rectification, dommage que la hauteur du gâteau ne fasse pas plus de 2 cms pas besoin d’un moule à manquer.
- B
bizarre le mien fait bien 5cm d’épaisseur….je le fais dans un moule de 20cm de diamètre
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j’ai mis moitié chocolat moitié crème de marron maison
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minidou a noté 5/5 la recette Zezette de sète, il y a 3 ans et 5 mois
Zezettes confectionnées en doigts de sorcières c est plus marrant😁,par mes loulous 8, 5 et 3 ans 😊 nickel on c esr régalé 😋 recette suivie.
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minidou a noté 4/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 3 ans et 7 mois
Bonne recette👍, j ai diminué le sucre de moitié et un carré de chocolat au lieu de deux c était très bon 😋 juste un peut trop cuit la prochaine fois je ne mettrai que 10 mn de cuisson , a refaire 😊.
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minidou a noté 4/5 la recette Cookies américains, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette mes petits et grands ont adoré. J ai diminue le sucre à 100gr et mis un peu moins de beurre. C était parfait 😋
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minidou a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 3 ans et 11 mois
Recette très facile, super bon 😋 et frais, j ais diminué le beurre à 50 gr et le sucre à 40 et mis des framboises à la place des fraises sinon suivie pour le reste.
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Bravo.🎉
Bonsoir il faut du beurre bien congelé minimum 8 heures au congélo regarder le tuto de thermo vivi ça m’a aidé énormément
OK je vais faire ça
Il faut bien fariner son plan de travail et sa pâte pour qu’elle ne soit pas collante. 😉
J’utilise moitié T55 et moitié T80 pensez vous que cela a joué
Quel pourcentage de matiere grasse votre beurre ?
80%
Bonjour c’est le beurre extra fin de chez Lidl je m’en sers pour toutes mes pâtisseries et pâtes et jusque là aucun soucis
Ou je trouve le pourcentage ?
Bonjour c’est noté dans les valeurs nutritionnelles de votre beurre
82%
Ma pâte était très collante aussi, j’ai rajouter de la farine à l’œil et ma pâte était excellente 😀, mon beurre 30 min au congélateur 🙄
Oui regardez la vidéo les propositions de farine ne sont pas les mêmes et ça change tout 250 gr de farine au lieu de 200 gr comme indiqué. Je l ai fait et ça marche et bien congelé le beurre.