najwa_oum
Actif il y a 2 semaines et 5 jours- T
taupy74 a noté 5/5 la recette Naans au fromage, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette! J’ai suivi les conseils de mettre le fromage sur un naan et de le replier pour l’étaler, comme ça on a 12 naans avec la recette. Parfait!
Je mets un pas à pas en photo pour exemple 😋
najwa_oum a noté 5/5 la recette Brioche suisse, il y a 1 an et 1 mois
Long a faire mais ça en vaut le coup.
J’ai fais ma crème pâtissière à la main (recette de cyril ligniac 👌)
Pour le reste j’ai tout suivi à la lette.
Ate de les déguster 🤩
- O
حتا انا درت لاكريم بيدي ههههههه
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najwa_oum a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 an et 1 mois
Huuum un delice.
Suivi la recette a la lettre. 1 brioche au coeur nutella avec pépites de chocolat
Et la 2eme coeur nutella et sucre perlé 😋 -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Choux craquelin fraises chantilly, il y a 1 an et 2 mois
Trop fière de moi. Les choux ne sont pas retombés. Un délice approuvé par tout le monde 🤗
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najwa_oum a noté 5/5 la recette Pain bagnat, il y a 1 an et 2 mois
Recette très simple à faire.
J’ai suivi la recette j’ai juste mis moitié eau moitié lait pour plus de moelleux.
Mes pains ont bien gonflé 😁 150gr pour 5 pains de même poids. Mais on peut les faire encore plus petit car ils sont quand même bien garnis.
J’ai fais simple pour la garniture (salade, oeufs durs, thon, rondelles de tomate et mayonnaise) -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Brookie, il y a 1 an et 3 mois
Super recette pour le goûter du dimanche après-midi.
Jai diminué de moitié le sucre pour chaque pâtes.
J’ai remplacé les noix de pecan par des amandes (j’en avais pas)
Et pour plus de gourmandise j’ai coupé en petits morceaux du chocolat noir en guise de pépites (j’en avais pas non plus 😝)
Comment dire une tuerie !! Validé par toute la famille (petits et grands) -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Marbré au chocolat, il y a 1 an et 10 mois
Recette top. Les gateaux sont bien moelleux.
J’ai bien suivi la recette sauf que j’ai réduit le sucre a 85gramme et c’est bien suffisant..-
Que c’est joli 🥰
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Merci. Moelleux a souhait en tout cas tres bonne recette
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Bonsoir, possible d’avoir la recette ☺️ merci 😉
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Bonsoir il faut taper marbré au chocolat dans la barre de recherche 😊
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Juste sous le nom de najwa_oum
- C
Bonjour
Combien de temps avez vous fait cuire ?
Merci-
Bonjour honnêtement je ne m’en rappelle pas. Mais a verifier avec la pointe d’un couteau une fois qu’ils ont gonflé
- C
Merci pour votre réponse
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najwa_oum a noté 5/5 la recette Crumble pommes, poires et spéculoos, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette simple et rapide.
J’ai fais quelques modifications à la recette
Pour 6 petits ramequins :
1 grosse pomme granny
40gr de farine
15gr de sucre roux
4 specullos
32gr de beurre demi sel
De la crème de caramelUn délice et les convives ont adoré
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najwa_oum a noté 4/5 la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 2 ans et 10 mois
Super bon. Pour moi c’était coeur coulant nutella et noisette à la place des pépites de chocolat.
J’ai mis seulement 70gr de sucre roux au lieu de 130gr et c’est bien gourmand.
Moelleux à souhait 👍 -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 2 ans et 11 mois
Super recette. Très rapide et simple pour le goûter de mes filles.
Ressemble plus à de petits moelleux au chocolat qu’à des muffins.
Pour nous c’était au chocolat praliné servi avec une boule de glace mangue/coco.. un Delice 👌 -
najwa_oum a noté 4/5 la recette Donuts, il y a 3 ans
Simple mais assez long a faire.
Le goût y est en tout cas ils sont moelleux.
Pour nous c’était glaçage au chocolat praliné et au sucre glace -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 3 ans et 5 mois
Super recette. Les pains sont très moelleux.
Quelques conseils tout de même : au lieu des 500gr de farine mettre 550 voit 560gr car sinon pâte trop collante et impossible a travailler après la 1ère pousse.
Si vous n’avez pas le temps pour attendre 1h30 de pousse, moi jai chauffé mon four a 40 degrés puis éteint mon four. Jai ensuite mis ma pâte recouverte d’un torchon, et ajouté un bol avec de l’eau en bas du four. Cette méthode accélère la pousse. La pâte a doublée de volume en 20min.
Faire la même chose lors de la 2ème pousse une fois les pains façonnés.
J’ai egalement rajouté 1 carré de chocolat dans chaque pain au moment du façonnage.
Pour façonner les pains, dégagez la pâte et fariner le plan de travail.
Voila bon appétit !-
Bonjour je n ai que de la levure seche boulangere est ce que cela peut le. Faire ?
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Bonjour oui je n’utilise que cette levure moi 😊
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Bonjour du coup vous mettez combien de gramme svp?
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Bonjour en general c’est 7gr de levure sèche pour 20gr de levure fraîche
- C
J’allais poser la question pour le problème de pâte très très collante et difficile à travailler, j’ai du rajouter beaucoup de farine afin de pouvoir les façonner. La prochaine fois je mettrai plus de farine, merci pour vos conseils.
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De rien au plaisir
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Je vais essayer car ma deuxième pousse à été un peu loupé du coup ils sont un peu raplapla
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Oui faite pousser votre pâte dans le four un peu chaud 50-60°max
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Merci
- P
J’ai suivi vos conseils et tout c’est bien passé, il ne nous rest plus qu’à les déguster merci
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Super bonne dégustation 👌
- T
Bonjour je vais me baser sur vos conseils je vais en réaliser cet après midi
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Bonjour super vous pourrez m’envoyer votre retour ?
Pour le chocolat dans le pain c’est mieux de mettre les barres que l’on trouve dans les pains au chocolat. Sinon vous pouvez remplir vos pains après cuisson
- T
La pâte est restée un peu collante donc j ai rajouté de la farine. Recette réussie et pains délicieux merci à vous
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Super 👍
- G
Bonjour, merci pour les conseils, pâtes collante +++ je vais tenter de rattraper avec de la farine
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Bonjour. Les 2 pousses accélérées dans four préchauffé puis éteint, la pousse doit rester combien de temps svp? Merci
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Bonjour normalement au bout de 30min sa doit bien pousser. Si ce n’est pas le cas laisser un peu plus longtemps
- M
Bonjour je les trouve brillant les vôtres comment faites-vous ?
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Bonjour je n’ai pourtant rien mis c’est juste la lumière 😊
- M
Merci 😀
- T
Si vous voulez les faire briller vous pouvez mettre du sirop de sucre de canne à la sortie du four !
- M
J ai du faire une bêtise… ils étaient magnifiques et quand j ai mis la levure ils sont devenu raplapla je suis dégoûtée qu est ce que j ai mal fait????
- M
Ça c était avant la panure
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Bonjour votre four etait chaud ou froid ? C’est bizarre qu’ils aient dégonflés a la cuisson
- M
35 degrés pour la pousse
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Et quand vous les avez mis à la cuisson, vous aviez préchauffé le four ?
- G
Moi pour les brioches ça me fait souvent ça. Ça lève à 50 dans le four durant 1h et dès que je mets l’oeuf et lait ça retombe…
- M
Alors comment on fait? Il ne faut pas les mettre dans le four pour la poussé car la différence de température avec l extérieur est trop importante?
- G
Et bien moi je continue,certe c’est moins gonflé et donc moins esthétique mais le goût est là alors je persiste 😅
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Veillez a ce que le melange lait/oeuf soit a température ambiante et non froid, c’est peut etre ça qui fait retomber la pâte
- G
La prochaine fois je mettrais plus de farine comme vous le conseillez
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Bonjour, comment avez-vous fait pour les faire aussi dorée et brillant … merci
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Bonjour c’est la lumière qui les rend comme ça sur la photo. Je n’ai rien mis dessus. Je les ai juste badigeonnés de jaune d’oeuf et lait
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Merci de votre réponse…
- T
Merci je viens de l acheté et franchement un régal merci beaucoup
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najwa_oum a noté 4/5 la recette Napolitain, il y a 3 ans et 1 mois
Ma genoise vanille n’a pas beaucoup gonflée a la cuisson mais le gâteau est tout de même très bon.
J’ai utilisé un moule a génoise 30x20cm donc je pense que la prochaine fois j’utiliserai un moule un peu plus petit et je mettrai 2 sachet de levure chimique. -
Cocotte 49 a noté 5/5 la recette Napolitain, il y a 5 ans
« Napolitain »
Goûter pour les copains de mon grand-
On dirait le vrais !
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Superbes !
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Merci 😉
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C’est exactement ce que j’allais dire. On dirais les vrais. Félicitations
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Merci !
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Trop bon on dirai les vrai
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Merci 😉😉
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Ils sont magnifiques, bravo🤗
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Merci 🙂
- L
Et niveau goût ? Est ce qu’on diraot aussi des vrais ?
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Et bien écoute les enfants étaient ravis
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Bonsoir,
Vous avez fait 2 ganaches vanille?
Merci-
Bonsoir non Une génoise seulement que je divise au 2 tiers pour la vanille et le reste pour le chocolat
- J
Bonjour ils sont très beaux. Vous faites cuire les génoises en même temps dans le four ?
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Non en deux fois
- M
Magnifiques
- V
Bjr, assez de pâte pour quelle dimension de plat à génoise svp ?
- C
Les génoises ne sont pas trop sèches ? Merci
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Non du tout
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Parfait 🥰
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Bonjour tu les a couper en individuel avant le montage ?
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Non j’ai fait le montage avt et coupe une fois bien pris
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Ok merci 😅
- P
Bonjour par quoi je peut remplacer le cacao amer ?
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Du chocolat en poudre ou tablette de chocolat a faire fondre
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Bonjour cela vous a fait combien de part environ avec la recette de base ? Merci à vous
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6comme sur la photo après c’était des gros morceau d’après mon souvenir
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Bonjour la crème fraîche c’est quel pourcentage? S’il vous plait
- N
je me pose la même question 🤔
- B
Bonsoir, les dimensions du moule que vous avez utilisé ?
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J’ai fait mes génoise sur une plaque et découpage après
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Beau travail
- I
Très beau! Comment faites vous pour bien couper droite?
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Bonjour savez vous combien de temps les gâteaux se conservent ?
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Quelque jours mais ça se mange vite 😉
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Bonjour . Vous le conservez au frigo ou en dehors svp ?
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Avt de le couper vous pouvez au frigo après je le laisse dehors couvert
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Tu les as faits ds quel moule stp ????
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Pas de moule j’ai fait sur une plaque et après j’ai découpé
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Merci pour ton message 😘demain j’essaie
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Bonjour peux t’on le faire la veille ?
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Oui bien sûr par contre faire le découpage juste avt de servir pour éviter que cela seiche
- C
bonjour,
je n’ai pas compris une partie de la recette
celle où il est dit de mettre 2 feuille de papier cuisson-
En fait il dise de faire la génoise en deux une vanille et l’autre chocolat voilà pourquoi 2 feuille de papier j’espère que je suis clair
- C
bonjour
donc si j’ai bien compris,il faut faire cuire les 2 pâtes sur 1 seule plaque ? -
Non pas forcément comme ça vous arrange perso moi je fais en deux fois
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Bonjour, comment avez vous fait pour avoir cette hauteur de génoise? Elle gonfle à la cuisson?
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Bonsoir oui bien sûr la cuisson ça monte
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Merci
- B
Vous avec utiliser quel moule
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Pas de moule sur une plaque avec du papier sulfurisé
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Bonjour j’aimerai le faire mais je n’ai pas de crème liquide que de la crème fraîche vous pensez que je peut le faire avec de la crème fraîche épaisse?
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Désolé la je sais pas si ça change ou pas 🤔très bonne question
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D’accord merci je vais tenter on verra le résultat, 🤞🏼merci pour votre réponse
- C
Bonjour, vous pouvez me dire si ça a marché avec de la crème épaisse svp ? Je n’ai que ça et pas envie d’aller faire les courses…
- T
Bonjour faut il le conserver au frigo ?
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Moi je conserve au frigo avt le découpage sinon pas après
- T
Merci beaucoup de votre réponse !!!
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Bonjour , oui sa a fonctionné avec la crème épaisse désolé je viens de voir votre message 😊
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Bonjour vos napolitains sont très beaux et donnent vraiment envie. Je compte les faire demain et je me demandais quelle dimension fait votre plaque pour la genoise? Afin quelles soient bien epaisses. Merci de votre reponse
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Bonjour, pour le glaçage vous avez bien suivi la recette? Parce que moi tout liquide 😞
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Bonsoir, melangez sur sucre glace avec un blanc d’oeuf. Et normalement une fois que vous le mettez sur le gateau, il faut mettre le tout au frigo pour que le glaçage durcisse un peu. Enfin couper au moment de deguster pour avoir de beaux napolitains sans bavures 😊
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Magnifique,
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Moi je viens de faire le mien et les génoises n’ont pas levés😞 quelles dimensions font vos génoises? Ça explique peu être pourquoi elles sont pas cuites ni levés .et j’ai utilisé de la levure chimique périmée ça peut venir de ça ?merci
- L
Oui la levure périmée perd de son pouvoir mais une génoise reste fine ça gonfle très peu pour pouvoir êtres assemblées, ça n’est jamais très haut..
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Waouh ! On dirait les vrais, bravo 👏🏻👏🏻
- M
Alors moi ça fait 2 fois que j’ai fait cette recette et les génoises montent au milieu et une fois le montage terminé ça me fait un napolitain bombé et donc pas beau du tout..peut être auriez vs une astuce?
- L
Bonsoir moi je ne verse pas tout au centre de ma plaque mais je répartis l’appareil puis j’egalise avec une spalule. Je tapote ensuite ma plaque avant d’enfourner. Il arrive que ça lève pendant la cuisson mais sa redescend a la sortie du four. J’espère que ça fonctionnera pour vous aussi !
- C
Trop vrai vous pouvez travailler chez LU 😁
- K
Ils sont magnifiques, vous êtes sûr que C est pas des lu 😉😁 ? Je vais m y tenter et voir si mon ado n y voit que du feu…
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Bonjour pouvez vous me dire qu elle dimension fait la plaque pour la taille de la génoise ?
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Désolé je ne sais plus
- T
Bonjour très beau et donne envie d’en manger j’ai une petite question sur le 1/2 blanc d’oeuf c’est pas évident de partager en deux un blanc d’oeuf est ce que si on le met entier ça fait rater le glaçage ?
Merci pour votre réponse-
Non du tout juste mettre plus de sucre glace
- T
Ok merci pour votre réponse
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Bonjour, c’est normal que la ganache est liquide une fois cuite ? Va t’elle durcir en refroidissant ?
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Oui il faut la laisser refroidir avt
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Bonjour comment avez vous fait pour avoir les biscuit bien lèver comme ça . Car moi ils sont pas épais du tout.merci
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Les tranches font 2cm d’épaisseur!
On peut faire 2 plaques chacune je pense plutôt que moitié moitié sur le même moule a génoise. -
Bonsoir , peut on faire la veille et le garder au frigo jusqu’au service ? Sera il sec ?
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Moi je prépare souvent la veille et pas eux de problème
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Oui bien sûr mais je coupe les bords juste avt de servir et sortirai moins 2avt du frigo qu’il soit moelleux
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Pensez vous qu’on puisse faire le nappage avec les vermicelles la veille où dois-je attendre demain matin pour le faire et l’apporter à mes collègues pour mes 50 ans ?
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Bonsoir vous pouvez le faire la veille mais faite le découpage que le jour j
- F
Bonjour
Avez vous doublé les proportions de la recette pour un grande plaque de four
Merci pour votre réponse -
A mes souvenir non
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Goûter royal. Ils s’en rendent compte!!!? 😁
- B
On dirais des napolitains achetés, bravo
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najwa_oum a noté 3/5 la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 1 mois
La pâte a bien gonflée lors des 2 poussées mais pas trop a la cuisson.
Le mieux est de former les beignets a la main et non étaler la pâte au rouleau.
A manger de suite sinon deviennent secs et durcissent. -
najwa_oum a noté 5/5 la recette Baghrir – Crêpes mille trous, il y a 3 ans et 2 mois
Testé et approuvé je recommande sans hésitation.
La recette est facile et rapide a faire
J’ai divisé les quantités par 2 et j’en ai obtenu 8 moyens 👌😋
Oui elle est bien cette astuce.
Merci pour ces photos,c’est très clair !
Merci pour votre pas à pas! C’est hyper clair !!
Merci pour ce pas à pas. C’est super de montrer en details
peut on les faire la veille?
C’est ce que j’avais fait, et réchauffés le lendemain
Ah j’ai fais pareil mais moi ils montent pas
Merci pour les photos !!!!
Bonjour je ne comprends pas pourquoi on fait 12 boules pis on termine avec 6 naans ?
Bonjour najwa_oum.
L’un va sur l’autre donc 12 boules : 2 = 6 naams.
J’espère avoir pu vous aider.
Oui oui hhhh j’ai compris après avoir posté mon commentaire 😅
Bonjour.
Vous avez donc doubler la dose de fromage pour avoir 12 naans avec votre méthode ?
Merci.
Oui vous pouvez mettre autant de fromage que vous voulez!
Super les photos pas à pas…c’est vraiment utile. Merci beaucoup
Bonjour vos nans gonflent bien c’est top
J’ai essayé cette technique mais en étalant le fromage a percé les naans, même en faisant délicatement 😬