• Cc Dany
    Voilà mon premier Paris Brest !
    J’ai ajouté un craquelin et un insert de pâte praliné !
    Excellent !
    Merci Dany pour cette recette !

    Paris-Brest Thermomix par Marie1967
    • Dany33 a répondu il y a 23 heures et 29 minutes

      Il vraiment très beau !

    • christine1969 a répondu il y a 23 heures et 24 minutes

      Magnifique Marie comme tout ce que tu réalise bravo 👏👏

    • Aurélie a répondu il y a 23 heures et 22 minutes

      Juste trop trop beau!!! C’est bluffant!!! 👏🏻👏🏻👏🏻

    • Nimaux a répondu il y a 22 heures et 52 minutes

      Particulièrement beau 👍

    • Fac7 a répondu il y a 21 heures et 45 minutes

      Très beau et avec le craquelin belle revisite👏

    • courantdair a répondu il y a 4 heures et 12 minutes

      Wouhhh! Bravo 🤗🤗🤗👍

  • Merci Pierro pour cette recette. J’ai rencontré plusieurs « obstacles »… Je pense que mon plat était un peu trop petit, du coup l’épaisseur était assez importante. J’imagine que c’est en partie cela qui a fait que le cookie a mis plus de temps à cuire. Je n’ai pas goûté le brookie moi-même, mais on m’a dit que le brownie était cuit comme du cake (donc trop cuit) mais que le goût était une tuerie !
    Je me pose donc la question suivante, est ce qu’il faut laisser sécher le cookie en refroidissant où est-ce que c’est une épaisseur trop importante qui est la source de mon problème ?
    Merci d’avance pour vos réponses !

    Brookie Thermomix par Isa1981
    • Nimaux a répondu il y a 1 jour et 7 heures

      Le plat semble inadapté en effet 🧐

      • Isa1981 a répondu il y a 21 heures et 47 minutes

        Ok, je réessaierai sans doute à l’occasion. Quelqu’un peut il me dire quelle épaisseur est supposée faire chaque couche? Et faut il laisser sécher le cookie ou faut il qu’il soit bien cuit? Là j’ai eu du mal à couper (ça avait l’air dur) mais sous la dent ça allait, apparemment… 🤔

    • Nimaux a répondu il y a 19 heures et 42 minutes

      Le moule doit être carré avec 20 çm de côté et là il sera reussi

    • Isa1981 a répondu il y a 19 heures et 15 minutes

      Ok 👍 merci Nimaux 😉

  • Merci Lisa c est une pure merveille dans le top 5 direct 🤩

    Effiloché de poulet aux cacahuètes Thermomix par Nimaux
  • Je l ai effeuillée dégustée appréciée lechouillee et demain j en referai

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par Nimaux
  • J ai pas aimé en raison je pense des allumettes de bacon qui donnent un goût trop fumé et sale au plat
    A refaire sans doute sans cet ingrédient

  • Hummmmm tellement bon ! Utilisé pour un numbercake. (Étage du milieu). Très aerien, très léger. On c’est tous REGALER !
    Très vite je vais le refaire en version classique « roulé au Nutella » 😍

    Biscuit roulé Japonais Thermomix par osili Biscuit roulé Japonais Thermomix par osili
    • osili a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Je me demander quand même a l’étape 12. Les 150g d’oeufs (seulement les blancs) on prend 150g d’oeufs entier et on garde les Blanc ? Ou 150g de blanc ? Question bête… J’ai fait deux génoise donc une avec 3 blancs et l’autre 4. Ba niveau épaisseur sa change tout mais niveau goût/texture sa passe nikel.

      • Marie1967 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Magnifique réalisation !
        Pour le biscuit il faut 3 oeufs entiers.
        Pour les blancs en neige , il faut 3 blancs.
        Il restera 3 jaunes ! Vous pouvez réaliser une crème anglaise.

      • osili a répondu il y a 6 jours et 5 heures

        Merci ! Avec les jaunes je sais toujours quoi faire ! Ma préférée crème brésilienne au chocolat ! 😍

    • Fac7 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Il est beau en tout cas !

      • osili a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😁

    • Nimaux a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Superbe

      • osili a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😁

    • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Terrible, vous avez des moules ou vois avez découpé a la main?
      Et les autres étages c est quoi?

    • osili a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      J’ai plus ou moins suivi cette recette https://www.foodmixblog.com/le-tres-charismatique-number-cake-avec-thermomix/
      Sauf la crème qui monter pas… J’ai fini au batteur manuelle.
      Les découpes se font à la main avec un gabarit imprimer (dispo sur le site de la recette)
      Il y a donc un biscuit en bas, crème/fraises, le biscuit japonais, crème et décor.
      Très simple a réaliser !

      • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Merci 😁

      • osili a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Avec plaisir 😉

  • Mince ! Pas eu le temps de prendre la photo des quenelles cuites préparées à la tomate …
    Nous nous sommes régalés !! J’ai pu en faire 15 et comme c’était un premier essai je n’ai pas doublé les portions mais nous sommes 6 à table et du coup pas assez de quenelles … je valide cette recette et je vais rapidement en refaire mais en plus grande quantité 🤪 mes enfants ont voté oui pour cette recette ! Merci beaucoup 😗

    Quenelles Thermomix par Vinou73
    • Nimaux a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Vous avez pris une poche à douille ?

    • Vinou73 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      J’ai utilisé un sac de congélation et j’ai coupé un angle 😊

  • Mon tourteau charentais. Je n’avais pas de moule spécial pour ce gâteau j’ai donc utilisé une jatte en terre petit modèle pour cassoulet. Je trouve que le dessus est craquelé mais trop bon.

    IMG_2348 Thermomix par Nona60
    • Nimaux a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      J adore il faudrait la recette ☺️

    • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Recette du tourteau 180 GR farine 100 GR de beurre 1 pincée de sel et un peu d’eau pour la pâte brisée.
      250 gr de faisselle écoutée 170 GR sucre semoule 60 GR farine 6 œufs 5 cl lait 1 pincée sel et 1 doigt de cognac pour l’intérieur
      Préchauffés le four a 250 degrés pendant 20 mn ensuite 180 degré pendant 20 mn

      Pour la pâte brisée la laisser reposer 2 h ensuite l’abaisser et garnir le moule sorte assiette creuse 16 cm de diamètre qui va au four sinon petit moule a manqué
      Préchauffer four 250 thermostat 8/9
      Battre fromage avec 120 gr sucre et 5 cl lait 2 mn vit 3
      Casser les oeufs en séparant jaunes et blancs battre les blancs en neige très ferme en mélangeant reste de sucre et une pincée sel 5 mn vit 6 réserver
      Battre les jaunes avec le fromage + 6 0GR farine + cognac
      Incorporer les blancs neige sans les casser (attention pire que la mousse chocolat)
      Étaler la pâte brisée dans le plat et verser la préparation enfourner bon appétit

      Ver

    • Nimaux a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Un grand merci
      🙏

      • Nona60 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        De rien à bientôt et bonne réussite

  • Vraiment top ça gâteau ! Deviendra un classique

  • Technique des 2 cuillères = recalée
    des gros boudins tout pas beaux mais très
    Très bons😅
    A refaire vite avec la technique de la poche à douille

    Quenelles Thermomix par Nimaux
  • Comment faites vous pour que le poulet ne s’émiette pas??!! Moi c’est de la bouillie à chaque fois!!😔 mais alors le goût est une tuerie une fois passé au grill!!!

    • Babou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je mets des pilons et hauts de cuisses et surtout je mets fouet et sens inverse

    • Nimaux a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Tout pareil que babou et ils sont nickels

  • J ai suivi les commentaires du curry et de l’ail c est bien bon
    Une partie à la poêle et l’autre au four
    Le conseil réuni a préféré la version originale à la poêle plus croustillante tant pis pour les calories 😛

  • Bien franchouillard et bien bon 😋

    Gratin franc-comtois Thermomix par Nimaux
  • Un délice. J’ai juste ajouté un demi chorizo en même temps que la viande hachée pour relever un peu et parce qu’on adore Ça. On s’est vraiment régalés. Recette à garder bien précieusement !!!

    Hachis Camarguais Thermomix par Tiboutch
    • Nimaux a répondu il y a 1 mois

      Très bonne idée
      Le chorizo
      😋

      • Tiboutch a répondu il y a 1 mois

        Oh que oui !!! Ça se marie très bien avec les saveurs du sud de ce plat. On a mangé comme des ogres on va aller faire une petite sieste maintenant 😝

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