nissank
Actif il y a 4 jours et 6 heures
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Bonjour
Au MCC, j’ai mis les pois chiches et les courgettes dans la petite passoire pour éviter qu’ils soient broyés et 500g de semoule au lieu de 350 et 500g d’agneau au lieu de 700.
Les légumes étaient très bien cuits (j’allonge toujours un peu le temps de cuisson soit dit en passant).
À refaire honnêtement
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Mettre pois chiches et courgettes dans la passoire
Laisser la viande dans l’eau pour le bouillon
Pour la prochaine, essayer de mettre plus d’eau et peut-être un peu de tomates pelée dans le bouillon ?
Pour les proportions, mettre 500g de semoule pour 4 belles assiettes, 1 merguez par personne et diminuer l’agneau (j’ai acheté 500g d’épaule avant desossage et c’était suffisant)
Pas besoin de navet mais peut-être plus de carotte et 1 courgette complète c’est très bien