• Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Sucre vanillé, il y a 2 ans et 2 mois

  • M

    momoxauxfourneaux1 a commenté la recette Éclairs au chocolat au Thermomix, il y a 2 ans et 9 mois

    Pour ma part, ce n’est pas une grande réussite…
    1. Les éclairs n’ont pas gonflés lors de la cuisson. Je les ai laissés reposer toute une nuit et la plupart ont durci…
    2. La crème pâtissière était extrêmement liquide, impossible de l’utiliser…

    Bilan : J’ai quand même garni les éclairs avec le glaçage et ils n’étaient pas trop mauvais.. Mais un peu secs du coup… J’aimerais bien avoir quelques conseils pour réussir la prochaine fois !

    • Illustration du profil de oumibrahim42
      oumibrahim42 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Pour ma part je les ai enfournés dans 1 four préchauffé à 180 pendant 30 minutes. Après les 30 minutes ils étaient suffisamment dorés sinon j’aurais poursuivi la cuisson. Je les ai laissés séchés dans le four éteint porte ouverte pendant 15 minutes environ. Il faut qu’ils soient suffisamment secs pour ne pas qu’ils retombent après cuisson . Ne surtout pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson également.

      Pour la crème pâtissière, ayant 1 mmc je vais toujours 15 min vit 1 100 degrés puis 5 minutes vit 2 100 et enfin 5 minutes vit 1 100.

      • M
        momoxauxfourneaux1 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci pour vos conseils ! Je vais retenter la recette et je vous tiendrai au courant !

      • Illustration du profil de oumibrahim42
        oumibrahim42 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Avec plaisir !

  • Illustration du profil de breizhfamily

    breizhfamily a posé une question sur la recette Éclairs au chocolat, il y a 2 ans et 10 mois

    Bonjour avec un monsieur cuisine la crème pâtissière ne prend pas j’ai déjà doublé le temps de cuisson. Que puis je faire?

    • Illustration du profil de marl441
      marl441 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Faire chauffer à la casserole

    • Gloria_2 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour, j’ai suivi la recette et à la fin du temps de cuisson j’ai tout transvasé dans une casserole mdr. je commence la crème au robot sinon j’ai des grumaux

    • Illustration du profil de oumibrahim42
      oumibrahim42 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Pour la crème pâtissière je fais toujours 15 min vit 3 100 degré puis 5 min vit 2 100 puis 5 min vit 1 100

    • Illustration du profil de lyonnaise6915
      lyonnaise6915 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Bjr comment savoir quand la température redescend à 50 degré svp

  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 2 ans et 9 mois

    Excellent. Par contre il reste beaucoup de glaçage à la fin , peut-être ne faut-il qu’en faire que la moitié.

    Éclairs au chocolat Thermomix par oumibrahim42
    J'aime2
  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 3 ans et 3 mois

    Très bon. J’ai ajouté 1 cas de farine , 1 cac de piment doux et cumin, de la coriandre , et remplacer le parmesan par du gruyère râpé

  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Millionnaire shortbreads, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon. J’ai fait cuir le gâteau seulement 20 minutes et le caramel 50.

  • B

    bonbonlou a noté 3/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 11 mois

    Au goût tout est bien mais au visu 😂😂😂
    On retentera un jour 🤣

    Paris-Brest Thermomix par bonbonlou
    WowTristeJ'aime3
    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Rooooh merdcredi, comme dirait ma maman! 😔😤

    • Illustration du profil de oumibrahim42
      oumibrahim42 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Vous avez ouvert le four pendant la cuisson ?

  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 3 ans et 6 mois

    Très bon , j’ai cuit 40 min à 180 .

    Paris-Brest Thermomix par oumibrahim42
    MiamJ'aime5
  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Pâte sablée, il y a 3 ans et 9 mois

  • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine

    malvi's cooking mr cuisine a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 ans

    Bonjour, recette faite pour mon 1er mille feuilles, j’ai doublé les doses vu que j’ai fais avec mcc j’ai mis le fouet et j’ai triplé le temps de cuisson à 100° au début en vitesse 3 puis 2 puis 1 merci pour la recette 😃😃

    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    Crème pâtissière Thermomix par malvi's cooking mr cuisine
    J'aimeWowLoveMiamMerci318
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 ans

      Bravo, il est très réussi

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans

        Merci beaucoup 😀👍

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 4 ans

      Magnifique j arrive !!!

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans

        Je vous attends il en reste 😝🤣🤣

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 ans

      Il.est magnifique

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 4 ans

        Merci beaucoup vous êtes gentille 🥰

    • M
      maman2marroki a répondu il y a 4 ans

      Vous avez mis cb d oeufs en tout. Je compte la faire cette aprem

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour il me semble 5

    • chanel a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Magnifique millefeuille bravo

    • lapaing a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Très beau gâteau digne d’une pâtisserie 👌

    • G
      gigi22000 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Superbe je me tatais justement à en faire un …vous m’avez donné envie et convaincue

    • magali69400 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour. Vous auriez la recette de votre mille feuille svp 😊

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour j’ai fais la pâte feuilletée escargot cookomix et ensuite cette recette de crème pâtissière, pour la pâte feuilletée j’ai divisé en 3 boules égales pour faire mes 3 cercles, j’ai cuit 20 minutes à 200° en ajoutant du Sucre sur la pâte à mi cuisson, ensuite j’ai monté le gâteau puis j’ai fais un glaçage avec du sucre glace plus eau au pif les quantités, et ensuite j’ai fais fondre du chocolat avec du beurre et jai mis dans un sac congélation j’ai fais un petit trou j’ai fais des traits sur le gateau et avec la lame du couteau j’ai fais les dessins dans un sens puis dans l’autre

      • Illustration du profil de oumibrahim42
        oumibrahim42 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Tu as fait 1 seule pâte escargot pour tout ton mille feuilles ?

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Oui et j’ai pu faire 3 cercles avec une seule pâte 👍

      • Illustration du profil de oumibrahim42
        oumibrahim42 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Top

    • Illustration du profil de merryls
      merryls a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour
      Je viens juste de regarder votre message! Merci bcp on va tester ce matin . Petite question : sucre à mi cuisson / sucre blanc? Sucre glace ? Et juste saupoudrer cest ca? Merci il est magnifique !

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Alors désolé du retard, du Sucre blanc pour caraméliser la pâte feuilletée à la cuisson 👍

    • Illustration du profil de joujounette
      joujounette a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Impeccable j’ai fait comme vous parfaites

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Super 👍

    • M
      manon07 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour !! Désolée de te déranger, tu as pas multiplier la recette de pâte feuilletée escargot ?? Ça suffit pour 3 cercles ? Merci !!

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Coucou non j’ai fais les proportions de la recette et j’ai pu faire 3 cercles par contre pour la crème pâtissière j’ai doublé les doses 🥰

      • Alexandra_3 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonsoir Triplé le temps de cuisson de la crème pour doublage des proportions ?

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour oui sauf pour les oeufs j’en ai mis 5 il me semble mais aussi jai le mcc donc il faut bien tripler le temps pour avoir une crème correct 😃

    • L
      linette7021 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Chapeau !!!! C est vraiment une belle réussite.

    • Z
      zozocuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour. Gâteau magnifique félicitation. J’ai le mcc, pourriez vous me dire le temps de cuisson en vitesse 3 puis 2 oui 1 svp? Vous avez utilisez le fouet à partir de quel étape svp? L’avez vous également utilisé pour La cuisson? Ça ne craint rien ? En vous remerciant par avance pour votre retour. Cordialement

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour merci beaucoup alors pour le fouet je l’ai mis au tout début de la recette j’ai aussi doublé les quantités appart les œufs juste 5 il me semble, j’ai cuit 15 minutes en vitesse 3 puis 5 minutes en vitesse 2 puis 5 minutes en vitesse 1 il me semble 100°

      • Z
        zozocuisine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Ok merci pour votre retour. Si j’ai bien compris vous avez vous avez retiré le fouet pour la cuisson.

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        De rien non j’ai laissé le fouet tout le long mais j’ai baissé la vitesse progressivement pour que ça épaississe correctement

      • delphine_582 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour
        J’ai le mcc et la vitesse de rotation max est de une pour le programme saisir
        Et pour malaxer il ne chauffe pas
        Au secours
        Svp

    • leo_5 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour,
      Pourquoi ma préparation est liquide svp ?
      J ai suivi la recette 🙄😥

      • sandrine_136 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Moi aussi

    • L
      lasouris a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Parce que vous avez fait la même erreur que moi en janvier, il faut absolument faire la crème SANS le gobelet doseur !

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Je ne met jamais le gobelet doseur pour la crème pâtissière

    • stef_38 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Après avoir fait plusieurs cession de cuisson sans gobelet et en répétant plusieurs fois les temps de cuisson comme indiqué par malvina. J’arrive enfin au bon résultat 😅!

    • R
      rachel1606 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bon bah moi il a une drôle de forme la pâte à gonfler du coup ça fait bizarre . Rien à voir avec ton gâteau

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Alors tu as pas piqué la pâte sinon tu peux mettre des haricot sec dessus pour la cuisson pour éviter que ça gonfle mais sinon tu retourne ta pâte de l’autre côté moi cest ce que javais fais

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        ou Sinon mettre une feuille de papier sulfu sur la pâte puis un plateau, très efficace.

    • mooreaR a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, alors petite question vous avez mis 5 oeufs plus 4 jaunes d’œufs du coup pour doubler les doses svp? (Dans la recette il y a 2 oeufs et 2 jaunes). Merci. Il est super jolie il me donne faim 😅

      • Illustration du profil de malvi's cooking mr cuisine
        malvi's cooking mr cuisine a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour il me semble que j’ai mis 3 œufs entiers et 2 jaune d’oeufs supplémentaires

    • mooreaR a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Merci. Quand j’ai vu » j’ai doubler les doses et 5 oeufs » je me suis demandée comment vous avez fait du coup….donc je doublerai juste les quantités des autres ingrédients. Merci beaucoup!

    • M
      meildrey a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Faut il mettre en sens inversè au niveau de la lame?

    • A
      ALEX a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour
      Je souhaite faire la crème pâtissière cette apres midi mais impossible de trouver de l’agar agar comme conseillé pour le mcc je vais aller voir dans un magasin bio mais si jamais je trouve pas est ce que je peut comme même ma faire merci pour vos réponse 😁😁

    • mooreaR a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, j’ai le mcp de 2016 et j’ai pas mis d’agar agar et ça marche super bien. Au pire comme dans certains Commentaires qui ont le Thermomix qui veulent une crème bien épaisse vous pouvez mettre 20 à 25g de maïzena. Je l’ai faite déjà 2 fois et super.

    • P
      punkyontheway a répondu il y a 3 ans et 8 mois

    • Syde a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Félicitations, une belle réussite.

    • elise_57 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour Malvi. Petite question puis je réaliser ce millefeuille la veille ou peut être quelques étapes ?
      Merci d’avance

    • F
      fordcmax a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Magnifique.

    • sandra_299 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Wahou il est très beau .avez vous eut la recette sue cookomix ?

    • G
      get14 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Il est magnifique !
      Je galère à faire ma crème pâtissière pour une frangipane… Je vais essayer votre méthode !
      Par contre couvercle avec bouchon ou sans ?
      Ce n’est pas toujours très clair, et j’ai toujours peur que ça condense trop si je le mets…

    • stephanie_707 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Parfais jai suivi vos conseils car jai mcc aussi un régal merci beaucoup

    • C
      chacha35480 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Whaaa magnifique !!

    • M
      maimouna78 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Waow il est magnifique

    • Illustration du profil de manoula75
      manoula75 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bonjour, vous l’avez fait avec le thermomix ou le Mr cuisine svp ?

      • Illustration du profil de lebulot
        lebulot a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        MCC

    • Illustration du profil de lebulot
      lebulot a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      top votre millefeuilles!! , j’ai testé avec une recette de MCS aujourd’hui, 14 min, mais j’ai ajouté 6 min… et pourtant bcp trop liquide pour mon 1er millefeuilles aussi… j’ai peut-être aussi oublié de doubler la farine et ou maïzena 🤣… je cuirai plus longtemps qd même, je note, merci et ss gobelet

    • A
      agneslan a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Miam miam!! Il a l’air délicieux… la pâte feuilletée semble parfaitement réussie 🤤🤤🤤

  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Soupe de lentilles – 3dess, il y a 3 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de oumibrahim42

    oumibrahim42 a noté 4/5 la recette Haricots verts à l’italienne, il y a 3 ans et 11 mois

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    oumibrahim42 a noté 4/5 la recette Pain viennois, il y a 4 ans et 1 mois

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    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 ans et 1 mois

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    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 4 ans et 1 mois

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    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Brownies, il y a 4 ans et 2 mois

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    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Velouté de butternut, il y a 4 ans et 3 mois

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    oumibrahim42 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 ans et 5 mois