petitevirgi
Actif il y a 3 jours et 3 heures
petitevirgi a noté 4/5 la recette Savane au Varoma, il y a 2 ans et 2 mois
Très bon . Dommage que ça ne soit pas doré comme au four
-
petitevirgi a noté 4/5 la recette Velouté de lentilles corail, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette
-
petitevirgi a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 ans et 4 mois
Bonjour
J’ai que de la levure déshydratée et je n ai plus la boîte qui explique pour faire de la levure fraîche.
Pouvez-vous me dire comment vous faites?
Merci d’avance-
Bonjour petitevirgi , il faut diviser par la quantité de levure fraiche par 3, donc pour 20 gr de levure fraiche = 8 gr de levure sèche. On est pas à 2 ou 3 gr près.
-
Merci de votre réponse. Vous mélangez la levure déshydratée dans un liquide ?
-
Bonjour à la première étape c’est ce qui est préconisé
-
Oui, il est préférable de faire fondre la levure sèche dans un peu de liquide tiède, mais pas chaude, car vous risquez de tuer votre levure.
- G
Bonjour on la mélange directement avec le lait ??
-
Oui,mais pas trop chaud.
-
petitevirgi a posé une question sur la recette Gougères, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour
Comment faites vous pour pas que les gougères retombent une fois sortie du four?-
Bonjour, il faut les laisser dans le four après la fin de la cuisson en laissant la porte du four ouverte
-
Merci
-
petitevirgi a posé une question sur la recette Fougasse chèvre et lardons, il y a 2 ans et 9 mois
Bonjour es ce que quelqu’un a fait cette recette avec du chèvre frais?
-
Vous parlez d’un chèvre crémeux comme le tartare ? Si c’est un fromage trop crémeux, je pense que non.
-
Oui c’est ça
-
petitevirgi a posé une question sur la recette Pizza capricciosa, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour la recette est faite pour combien de pizza ?
-
3 pizzas
-
petitevirgi a noté 5/5 la recette Brioche étoilée au Nutella, il y a 3 ans et 1 mois
-
petitevirgi a noté 3/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 4 mois
-
petitevirgi a noté 3/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 3 ans et 9 mois
Si on utilise pas des pommes de terre spécial gratin ça fini en purée
-
petitevirgi a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 3 ans et 10 mois
-
petitevirgi a posé une question sur la recette Potatoes maison, il y a 3 ans et 11 mois
Bonjour
Es ce normale après 17 min de vapo mes pommes de terre sont il toujours dure?-
Oui le varoma n’est pas censé les cuire complètement, c’est une precuisson qui permet de faire sortir l’amidon pour mieux faire adhérer les épices que l’on veut mettre.
Il faut forcément le passage au four qui lui finit la cuisson- A
La.cuisson se fait en.mode vapeur ou normal ?
-
Vapeur
C’est normal ! La cuisson au Varoma est une cuisson à la « vapeur ».