• Ch’tites gaufrettes du Nord

    J’ai réitéré la recette avec celle de ma grand-mère (somme toute pas très différente lol)
    J’ai juste fait la pâte la veille, zappé l’étape des boudins, à la place j’ai fait des petites boules de pâte de 28/30g que j’ai mis directement dans le gaufrier.
    Des biscuits plus grands, moins sucrés que la dernière fois, moins durs également : ma madeleine de Proust se rapproche 😉

    IMG_2496 Thermomix par plumethecat IMG_2497 Thermomix par plumethecat
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  • Je n’ai pas retrouvé le goût des biscuits de mon enfance par ma grand-mère belge mais j’ai la consistance donc je n’en suis pas loin ! Je pense diminuer la dose de sucre la prochaine fois car un peu trop sucré.
    En parallèle je mène l’enquête dans la famille pour retrouver la recette familiale 😁

    Ch’tites gaufrettes du Nord Thermomix par plumethecat
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  • Effectivement beaucoup d’étapes mais rien de bien sorcier 🧙‍♂️ démoulage un peu compliqué mais il était très bon 😋

    Vacherin Thermomix par plumethecat Vacherin Thermomix par plumethecat
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  • Hum!!!!
    Moi j’ai utilisé la recette de la glace vanille et du sorbet sur cookomix

    Pour les fêtes je le fais dans un moule à cake que je chemise!!! Et hop une bûche glacée !!!
    Cette année glace vanille et sorbet mangue/passion!!!

    Vacherin Thermomix par Zivlyne Vacherin Thermomix par Zivlyne Vacherin Thermomix par Zivlyne
    MiamJ'aimeWowLoveMerci67
    • Nahla66 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bravo. Moi rien qu’à la lecture j’ai eu mal à la tête 😂😂😂

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mdr en faite je n’ai pas suivi à la lettre !!! C juste 1 glace 1 sorbet 1 meringue et de la chantilly pr recouvrir!!!

      • patricial a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        BONJOUR TU AS LA RECETTE MANGUE PASSION STP ?

      • Zivlyne a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bjr, j’utilise la recette de Cookomix sorbet mangue. Je rajoute simplement 5 ou 6 fruits de la passions!!!

    • tia.49 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      C’st une bonne idée le moule à cake, je pensee faire ça également. Tu prends quelle dimensions et est ce facile à démouler ?
      Merci

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui facile à démouler en chemisant le cake avec du film étirable !!! Pour la taille tous dépend du nombre de convive !!!

      • tia.49 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci
        Je me lance cet aprem…

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok super moi demain!!! J’attend la photo du résultat !!!

    • Vane55 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Comment tu fais pour faire en forme dun bûche?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je chemise un moule à cake avec du film étirable et je met la glace et le reste!!!

    • Vane55 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Excuse moi je comprend pas.. ok le moule à cake… tu met le film à l’intérieur.. et ensuite tu poses donc meringue/glace/meringue/glace…
      mais comment tu le congèles après? Avec le moule à cake..? Ou tu retires le film et c’est ce boudin que tu congèles??
      Franchement je comprend rien! Mdrrrr

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mdr je chemise le moule à cake, ensuite je met la glace vanille, la meringue, la glace framboise, une dernière couche de meringue et je met le tous au congèle le temps que ça prenne.
        Ensuite je prépare la chantilly,
        Il ne reste plus k démouler la bûche, la décorer de chantilly et c’est fini!!! On remet o congel le temps de déguster!!! J’espère avoir pu t’aider cette fois!!!!

    • Jujudup a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjoir Zivlyne. Est ce que tu congèles la chantilly? Tu sais si on peut le faire?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Non je ne la décongèle pas. Je croix que ce n’est pas le top.
        Moi je l’a prepare en avance, elle se conserve bien au frigo!!!

      • Jujudup a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci beaucoup! C’était super.

      • zainacooking a répondu il y a 1 an

        Bonjour je le demandais si on pouvait utiliser des framboises surgelés ou bien il en faut absolument des fraîches ?

      • Zivlyne a répondu il y a 1 an

        Il faut des framboises surgelées, pas des fraîches!!!

    • plumethecat a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour !
      Une chose m’intrigue, comment calculez-vous la taille des rectangles de meringue dont vous avez besoin quand vous faites le vacherin dans un moule à cake ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour je pose mon moule sur une feuille sulfurisé et je fais le contour au crayon.

      • plumethecat a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est ce que je pensais 😊
        Donc je résume : vous faites vos rectangles de meringues, vous chemisez un moule à cake, sorbet et glace et le montage quand tout est bien pris avec un démoulage facilité par le film alimentaire ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui pour les rectangles de meringue je prépare la veille ainsi que les préparations de glace à laisser au moins 12h au congélateur et le lendemain je prépare la glace au thermomix et je monte la préparation tout de suite pendant que la glace est molle.

    • suzana_1 a répondu il y a 3 mois

      Bon journée j’ai un fagor grande chef j’ai ses pas. Si. J’ai pouvais faire. Adopter avec. Quelle. Robot. Merci des réponds si quelqu’un. Ils à même problème

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        Bonjour je suis désolé mais je ne comprend pas

      • plumethecat a répondu il y a 3 mois

        Je ne connais pas ce robot, est-ce qu’il ressemble ou a les mêmes fonctionnalités qu’un thermomix ?

      • Zivlyne a répondu il y a 3 mois

        De quel robot parlez vous?

  • Franchement très bon ! A refaire sans hésiter !
    J’ai juste augmenté le temps de cuisson et mis du calva car pas de rhum et j’ai diminué un peu le sucre 😊

    Moelleux coco-bananes Thermomix par plumethecat
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  • En individuel et pas de chavignol.Un peu pâles mais ils repassent au four demain soir pour être servi avec les boudins de volaille au comté et sauce champignons 😊 Vivement demain soir 😅

    Tatin d’endives et chavignol Thermomix par plumethecat
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  • Il n’y a plus qu’à la manger 😁

    Tarte aux mirabelles Thermomix par plumethecat
  • On verra au goûter 😊

    Clafoutis aux mirabelles Thermomix par plumethecat
  • Ça refroidit 😊

    Confiture de mirabelles Thermomix par plumethecat
  • Recette simple et efficace !

    Meringues Thermomix par plumethecat
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  • Vivement la dégustation ce soir 🤤
    J’aime beaucoup ! Prévoir après un repas léger car c’est nourrissant 😅
    A refaire sans hésiter !!

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par plumethecat Cheesecake New-Yorkais Thermomix par plumethecat
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  • Miam 🤤

    Muffins à la banane Thermomix par plumethecat
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  • Sucré au sirop d’agave, on sent surtout le citron et peu la menthe mais l’acidité ne me dérange pas 😊 Je recommencerai avec plus de menthe.

    Lemon mint Thermomix par plumethecat
  • Original avec la cannelle.

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par plumethecat
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  • Avant cuisson.

    Tian de légumes et mozarella Thermomix par plumethecat
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  • Partie trop vite de chez le primeur avec la rhubarbe mais sans les framboises donc nectarine jaune à la place 😊 Joli mariage, je réessaierai avec des framboises pour le plaisir de la gourmandise 🥰

    Cookie-crumble rhubarbe framboises Thermomix par plumethecat
    MerciJ'aime4
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci ! On peut le faire toute l’année avec les fruits de saison ou congelés
      Bonne journée ! En tout cas bien appétissant 😋

      • plumethecat a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci 😊 C’était journée gâteau hier 😅Je n’avais encore jamais cuisiné la rhubarbe et c’est cette recette qui m’a donné envie 😊

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