• Dessert sélectionné pour notre repas de la saint Valentin , pour ma part j ai réalisé un coulis de Framboise et j’ai rajouté des pistaches concassées c’était très bon nous nous sommes régalé !!!

    Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216 Tiramisu aux framboises et spéculoos Thermomix par Mivael091216
    • Rose40 a répondu il y a 5 jours et 14 heures

      Superbes photos j adore !

    • Calisse a répondu il y a 5 jours et 4 heures

      Magnifique la présentation

  • Recette très simple et résultat excellent..Texture moelleuse, onctueux et crémeux. J’ai fait tel quel.
    La prochaine fois, moins de sucre et je verserai le riz sur un lit de caramel beurre salé !!

    • Rose40 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Essayez le Salidou dessous ( cookomix bien sur ) hyper rapide à faire et juste parfait avec le riz au lait 😉

      • Flow83 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Super je vais essayer.. merci.

  • Super pâte sablé 😁😁😁😁 je me garde la recette 😋

    Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1 Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1 Pâte sablée Thermomix par Ahlem_1
    • vivi13360 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Tres beau votre gateau et bien garni 🤩

      • Ahlem_1 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😁😁

    • Rose40 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonne idée les macarons , j aime bien !

      • Ahlem_1 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci 😉

      • halima691 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Trop contente que ma recette vous plaise !
        Et un grand bravo : vos tartes sont magnifiques.

      • Ahlem_1 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Cc merci beaucoup et surtout merci pour ta recette elle est top top 😁😁

  • Encore et toujours dans mes baguettes. Je cherche toujours à améliorer la mie et j’ai vu sur internet qu’ajouter de l’eau à hauteur de 70% de la farine doit régler le problème… J’ai pas mis 70% car j’utilise de la T45 mais j’ai poussé l’eau à 480g…le résultat me paraît pas mal au 1er abord. En sachant que j’utilise la méthode de gaelle 7, la pousse au frigo pendant plusieurs heures
    Mes dejeunettes c’étaient collées entre elles 😜
    Je reviens après avoir goûté elles sont top comme ça 👌

    Baguettes Thermomix par Babou Baguettes Thermomix par Babou Baguettes Thermomix par Babou Baguettes Thermomix par Babou Baguettes Thermomix par Babou
    • Rose40 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Merci pour le tuyau dont je me servirai !

      • Babou a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Je mets aussi de l’eau de bouteille j’avais lu que c’était mieux… Si vous voulez tester 😉

  • Bonsoir, je souhaiterai refaire cette super recette mais sans miel cette fois ( cause allergie) mais je ne sais pas par quoi le remplacer. Auriez vous une idée? Merci de votre réponse

    • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Sirop d érable ?

  • Recette suivie a la lettre, dépaysement assuré… accompagnée de cheese naan. Approuvée par toute la famille , merci pour la recette.

    Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978 Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978 Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978 Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978 Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978 Poulet Tikka Masala Thermomix par hourra1978
    • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Entièrement d accord pour le dépaysement !!! C est un régal ces 2 recettes 😍

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Hummm ca donne envie , j ai prévu de faire cette recette samedi

      • hourra1978 a répondu il y a 6 jours et 7 heures

        Alors alors? 🙂

  • Texture très intéressante je suis surprise, il est d un moelleux jamais vu dans aucun de mes gâteaux 😛
    Je pense qu il doit bien s associer avec des fruits et bien absorber des jus
    J avais fait le lait concentré moi même 1/2 heure avant de faire le gâteau

    Gâteau au lait concentré Thermomix par Rose40
  • Et encore une recette à tomber …c est juste délicieux , pour napper des crêpes ou un fromage blanc, ou le riz au lait cookomix., ou une boule de glace
    ….on est FANS ici 😍😍😍

    Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Rose40 Salidou – Caramel au beurre salé Thermomix par Rose40
    • Sofia_4 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      On peut remplacer la cassonade par le sucre normal ?

      • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oui mais ça sera jaune plutôt que marron ( le marron est dû au sucre muscovado : sucre complet non raffiné qui garde tous ses nutriments du coup )

    • TatianaEpag971 a répondu il y a 5 jours et 14 heures

      Bjr peut on remplacer la crème fleurette si on n’en na pas svp merci

  • Ouahouhhhhhhhh…..incroyable cette recette : c est l inde sans le feu !!!!! On a a-do-ré!!!! Accompagné de naans au fromage cookomix tout aussi délicieux
    10/10 Pour ces 2 recettes qui nous ont fait voyager …mes invités se sont tous resservis😛😛😛 je n’aurai jamais tentė tout ça sans cookomix et tous les commentaires, donc merci à chacun et chacune !!!

    Poulet Tikka Masala Thermomix par Rose40
    • Titennette a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Félicitations pour ton repas aux saveurs d’ailleurs!

  • En version Chocobon, sans découpe avec le tube à piston Debuyer ! super bon, le temps passé pour l’enrobage est récompensé. Merci pour la recette, je la referai.

    Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat Thermomix par Dan19 Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat Thermomix par Dan19
    • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Quel travail…..bravo !!!
      C est très appétissant mais trop long pour moi 😏

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Bonjour! Vous pouvez aussi ne faire que les caramels (avec ou sans cacahuètes) sans l’enrobage, c’est vite fait et quand même bon 😋 Belle journée!

    • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Oh qu’ils sont beaux!!! J’adore la forme 👌🏻

      • Dan19 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Merci, mais pas compliqué avec le tube à piston (750ml), juste à verser dans le tube dès la fin de cuisson, mettre une douille lisse. Vite fait, aucune perte comme dans une poche, pas de risque de se bruler.
        Je fais également les pâtes de fruits aux pommes avec (autres formes).
        j’ai mis une photo du tube sur la recette.

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Je viens d’aller voir, trop beau!!! Merci pour l’idée!

      • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui bonne idée je vais regarder ce piston de près car ça a l.air bien.plus simple en effet
        Merciiî!

  • Bonjour par quel huile remplacer l’huile de noisette merci

    • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Pépin de raisin colza noix

      • laptiterebelle a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        D’accord merci beaucoup. Le goût est bon aussi avec ces huiles ?

      • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Pépin de raisin la plus neutre des 3 !
        Noix = goût de noix
        Colza, pas trop de goût mais plus épaisse que raisin

      • laptiterebelle a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Laquelle me conseillez vous ?

      • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Pourquoi voulez vous changer l huile ? Car Nutella aux noisettes l’huile rajoute ce petit goût en plus des noisettes , et puis elle est très bonne pour la santé, à mon avis il ne faut pas s en priver !

      • laptiterebelle a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        C’est juste si je n’en trouve pas

    • lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour moi non plus je n’avais pas d’huile de noisettes du coup j’y ai mis 50 gr de noisettes au lieu de 30 gr

      • laptiterebelle a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Et pas d’huile du tout?

      • lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Non je n’ai pas mis d’huile et pour moi çà convenait mais je ne suis peut être pas objective parce que du nutella je n’en ai jamais mangé. Maintenant mon chéri a beaucoup aimé comme je voulais faire des cup cakes j’ai du planquer le pot pour qu’il ne le mange pas tout

  • J’ai déjà fait 2 pâtes feuilletées et à la cuisson point de feuilletés. Je voudrais savoir ce que je rate car j’ai vraiment suivi la recette à la lettre. J’ai bien mis le beurre congelé, l’eau froide et je l’ai bien mise au frigo pendant 1 h et pourtant à la cuisson il y avait à peine un petit feuilletage sur le dessus. J’ai un four Siemens je l’ai mise dans la lèchefrite, hauteur 3, chaleur tournante, 190°, 35 mn. Aidez-moi car il y a beaucoup de marchandises dans cette pâte et ça me peine de la râter à chaque fois alors que je vois des photos magnifiques de pâte bien gonflées. Je voudrais retenter cet après-midi pour ne pas rester sur un échec sinon je ne la referai jamais. Je voudrais faire une tarte aux pommes pour une soirée alors si vous pouvez me conseillez ce serait gentil. Je pense qu’il y a juste un petit bogue mais je ne sais pas où. Peut-être mes réglages du four ne sont-ils pas les bons ?

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Cathy39100
    • Clo2405 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Bonjour
      Le lèche frite n’est pas une plaque de cuisson, il sert à recueillir les graisses lors des cuissons et donc il ne diffuse pas la chaleur !
      Pour ma part je préchauffe mon four plutôt à 200 !
      Ce qui fait la réussite du feuilletage c’est le choc thermique. Four très chaud, pâte très froide.
      Ne lâchez rien !😊

    • Rose40 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      La lechefrite ne permet pas une bonne diffusion de la chaleur pour cette pâte qui doit justement gonfler et feuilleter
      Je pense qu il y a un lien !! Posez la galette sur la grille au milieu
      Je pense que ça peut venir de ça…mais peut être d autres avis ?

    • Zabettenal a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Je cuis mes pâtes feuilletées dans un plat à tarte métallique, à mi hauteur dans le four. Je la mets directement du réfrigérateur au four chaud, parfois chaleur tournante, parfois chaleur traditionnelle…

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Pour clo : Pour mon four Siemens il est conseillé souvent pour la cuisson alors j’ai suivi mais je vais essayer vos conseils car je voudrais trop y arriver. Merci pour la réponse rapide.

        Pour Rose : je vais vous écouter. A propos si c’est vraiment votre prénom Rose, j’adore !

        Pour Zabettenal : je vais essayer donc à mi-hauteur du réfrigérateur au four. Merci à vous aussi

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Je fais cuire mes galettes et feuilletée sur le leche frite et j ai jamais eu de soucis….
      Votre pâte paraît super compact.
      Vous obtenez bien une pâte granuleuse après avoir mixé la farine et beurre ?
      Ensuite il faut rassembler tous les grains en une boule, mais sans malaxer, il t faire ça grossièrement

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Ben oui c’est compact. Oui je fais tout ça. Je mélange 15 s, vit 6 puis 10 s au pétrin. Je vais essayer de préchauffer à 200°, du frigo au four à mi-hauteur et sur la plaque. Mais comme vous, il m’est indiqué sur mon livre du four Siemens que je dois utiliser la lèchefrite mais je vais essayer la plaque mais d’après moi ça n’est pas ça. Combien de temps faites-vous cuire. Et sur chaleur tournante ou normal haut et bas ?

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

      Le problème vient du depart je pense , vous mixez trop il me semble.
      Mettez votre beurre congelé en cube, votre farine , l eau , et mixez 10-15 sec vitesse 6 vous devez obtenir une pâte granuleuse.
      Il faut surveiller en regardant par la couvercle
      Je vais vous mettre une photo sur la recette de la pate feuilletée escargot de ce que vous devriez obtenir.
      Si vous mixez trop votre Beurre va trop s’incorporer à la farine et vous obtiendrez une pâte brisée.

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Exact .. il faut manipuler le moins possible la pâte personnellement je manipule avec du papier cuisson pour ne pas chauffer la pâte avec les doigts car sinon comme dit Jomaze le beurre s’incorpore de trop a la pâte et cela devient une pâte brisée un peu comme sur votre photo et donc pas de feuilletage.

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Bon merci pour le commentaire. Du coup vous ne pétrissez pas 10 seconde après. C’est vrai que je pensais qu’il fallait plus une vraie pâte ressemblant à une pâte brisée comme dans les vidéos que j’avais vu et qui pourtant semblait marcher

    • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Quel beurre utilisez vous ?

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        beurre Montfleuri doux d’Intermarché

      • SCSC a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Je ne connais pas … il faut du beurre à 82% de matières grasses.

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Il est pas top ce beurre il y a de l eau dedans….

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Et vous qu’utilisez-vous comme beurre. Quel marque ?

    • Jomaze a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

      Les beurres genre paysan breton il y a le même genre en marque Intermarché papier bleu et blanc

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci j’achéterai ce beurre là à mon prochain essai. Merci

      • wineck a répondu il y a 2 semaines

        Je suis d accord pour lebeurre car une fois j avais pris du beurre a 60 pour cent par erreur et ma pate etait plutot molle et elle ne s est pas développée
        Maintenant je prends du 82% et ca va. Bonne soiree

      • Cathy39100 a répondu il y a 2 semaines

        Je suis contente de voir qu’on me répond car vraiment en suivant mot à mot la recette je devrais y arriver. C’est peut-être vraiment le beurre. Je prendrais donc le paysan breton que me conseille Jomaze.

      • Jomaze a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Et attention au mixage 😉

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