• Alors sans aucun doute THE BEST des brioches !!!Effectivement c’est la vraie brioche du boulanger avec des œufs et du bon beurre !!Une tuerie qui se mérite car effectivement la préparation est très longue …mais il suffit de la préparer la veille et de la laisser pousser toute la nuit au frigo …ensuite tresser deux belles brioches et un jeu d’enfant !Alors un énorme merci à Minou pour cette recette qui sera ma préférée parmi toutes …😋🙏👌

    Brioche du boulanger Thermomix par Secoyette Brioche du boulanger Thermomix par Secoyette
    J'aime3
  • Excellente recette rapide et facile à utiliser ! Désormais je pense toujours à mettre 200gr de beurre au congélateur. Et bye-bye les pâtes industrielles du commerce ! J’ai réalisé le feuilleté de saumon , poireaux et fromage du site avec cette pâte et le résultat est vraiment bluffant ! !

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Secoyette Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Secoyette
    J'aimeMerci6
    • Anne_So_60 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour vous l abaissez comme cela ou de l autre cote ? Cest quoi la tranche?

    • Secoyette a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour !Non ce n’est pas de ce côté là qu’il faut abaisser la pâte mais sur l’autre côté le plus long …j’espère avoir été assez Claire !bon bon week-end !😊

  • Recette suivie à la lettre pour une galette de 24 cm. Très bonne galette mais trop sucrée à mon goût. La prochaine fois, je mettrai moins de sucre dans la frangipane.
    Bien penser à faire une dizaine de trous avec la pointe d’un couteau pour évacuer l’humidité et à mettre la galette au réfrigérateur avant la cuisson (pour éviter que la pâte se rétracte à la cuisson).

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Fanchon21 Galette des rois à la frangipane Thermomix par Fanchon21
    J'aimeMiamWowLoveMerci183
    • Stephaniemia a répondu il y a 3 ans

      Magnifique

    • Mimijp05 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Elle est magnifique

    • mapepe a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vraiment sublime !! Miam miam oh la la que ça donne envie

    • GUERINET Many a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Superbe, merci pour l’astuce

    • Sergine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vous avez fait la pâte feuilletée aussi ?

      • Fanchon21 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Oui, en utilisant la méthode de l’escargot pour le pliage.

      • Sergine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ok’ merci elle est magnifique votre galette 👍

    • nounette135 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Très jolie galette !! Petite question : quand vous dites de mettre la galette au frigo avant cuisson, on doit la laisser combien de temps ? Merci pour votre réponse.

      • Fanchon21 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci ! 15-20 minutes.

    • deedee a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je peux remplacer le rhum part koi d’autre svp???

    • Chaya2007 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique!!!!

    • Bambichon a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Jolie galette qui donne envie !! Merci pour le tuyau des petits trous et du passage au frigo avant cuisson.
      Je suivrai également votre avis par rapport au sucre car je n’aime pas quand c’est trop sucré.
      Top !

    • jepetto a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Odile

    • Fabidel a répondu il y a 1 an et 1 mois

      dommage que je ne vois ce commentaire qu’apres coup… la mienne a fait un dome a la cuisson 😕 mais n’a pas explosée comme cela m’etait arrivé l’annnee derniere!

      • Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Effectivement, avant de connaître cette astuce, la garniture « fuyait » sur les côtés lors de la cuisson !

      • Margotte aux fraises a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Désolé je me moque pas mais c’est trop marrant !!!🤣

    • Marie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, ou puis je trouver l’explication de la méthode de l’escargot? Merci! ☺️

      • Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Voici un lien Youtube :

        Bonne réalisation !

    • Zouzou95 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Les trous c est sur le dessus ou la pâte en dessous ou les deux ? Merci de votre retour

    • Fanchon21 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Simplement sur la pâte du dessus pour évacuer la vapeur/chaleur qui en restant « enfermée » risque de faire « fuir » la garniture sur les côtés pendant la cuisson, parce qu’elle veut sortir à tout prix !! 😁

    • Debosam a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Superbe

    • Secoyette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Wahou magnifique !!je vais bientôt me lancer et évidemment je suivrai vos conseils !!

    • mumu67 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour elle est magnifique votre galette je suis en train de faire cuire la mienne j’ai utilisé donc la pâte feuilletée exprès enfin d’escargots ça fait cinq minutes qu’elle est au four elle gonfle pas trop la vôtre à partir de combien elle a gonflé

  • Je connais cette recette et elle est divine. Le biscuit est excellent et moelleux à souhait, pas besoin de rouler dans un torchon comme on doit parfois le faire pour d’autres recettes. Le plus délicat est de confectionner le praliné à l’étape où le sucre cristallise à nouveau, il faut continuer de bien remuer, sans se décourager.
    Bonne dégustation à tous!

    J'aime10
    • Chris a répondu il y a 2 mois

      Je suis bien d’accord ! Moi aussi j’ai bien cru que j’avais loupé mon caramel (ce qui m’arrive assez souvent !!!)

      • Quinzel a répondu il y a 2 mois

        Il n’y a pas moyen de réaliser cet étape au thermomo ?

      • Chris a répondu il y a 2 mois

        Je ne pense pas. Pas avec le TM5 en tout cas !

    • Secoyette a répondu il y a 2 mois

      Effectivement j’ai moi aussi bien galère pour cette étape qui du coup m’a pris plus de temps …1h environ ! !biscuit et mousseline en cours de préparation. ..

    • tikinel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, quelqu’un peut-il m’aider svp ? Je suis entrain de faire mon praliné mais il ne devient pas du tout liquide !

      • Ninie4263 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Il faut mixer plus longtemps, au besoin rajouter une cuillère à soupe d’huile ( noisette si possible)

  • Les muffins sont bien moelleux et c’est vrai que l’alliance du citron vert et de la myrtille est une pure merveille en bouche mais pour le crumble c’est une cata car il n’a pas cuit et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre !!Donc je referai cette recette mais sans le crumble et j’ai mis 250 grammes de myrtilles car 125g me semblait bien trop peu !

    Muffins aux myrtilles Thermomix par Secoyette
    J'aime1
  • Encore une excellente recette de minou comme d’habitude ! Une tuerie !et je l’ai fait avec la pâte feuilletée en escargot du site .Avec du comté trop bon !

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Secoyette Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Secoyette
    J'aimeLove6
  • Je fais que de la rater pourtant je vous jure que je met exactement comme vous dites le beurre dans le congèle etc…
    Sniiif

    • lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonsoir Priscillia tu devrais regarder le tuto de thermo vivi moi ça m’a beaucoup aidé

      • Priscilliasil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ou peut on regarder ce tuto???

      • lefrapper a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Dans google vous taper pâte feuilletée de thermovivie

      • Priscilliasil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merciii jai regarder sur YouTube

    • Nanie🍫 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Coucou, moi aussi je l’a loupé au début, mais maintenant j’ai la technique ! Je met la cuve un petit quart d’heure au congel avec (à part ) les 100ml d’eau et le tour est joué! c’est nickel ce détail fait toute la différence 😉👌

    • Erghy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Suivez le conseil de lefrapper, regarder le tuto de thermovivie, et à vous la pâte feuilletée

    • Secoyette a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour ! Alors ça fait 3 fois que je réalise cette pâte et je l’aie toujours réussie ! Votre eau doit vraiment être froide !moi je prends l’eau de la bouteille du frigo , choisir un bon beurre à 82 /100 de matière grasse type président gastronomique ou bien en ce suis me concerne je prends du beurre du Poitou Charente. Et ensuite il faut faire très vite pour réaliser votre pâte .

    • Priscilliasil a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponses 👏😉💋

  • Bonjour,
    J’ai réalisé votre recette aujourd’hui pour la première fois, j’ai divisé les quantité par 2 et fais chauffer à 80°car mon appareil fait 80 ou 90°. Je vous dirais ce qu’il en ai fin novembre. Le temps t’attente est long vu le parfum qu’il ressort pendant cette préparation.

    • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour si c’est de la bonne vanille 3 semaines

      • vanther a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        D’accord, merci. Dans le placard cuisine se n’est peut-être pas le meilleur endroit.

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Non maintenant il y a le chauffage dans le cellier quoique cela ne risque rien en n’oubliant pas de secouer de temps en tempscet si vous avez d’autres vanilles même utilisees les mettre au fur et à mesure

    • Secoyette a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Cette recette me tente car je me suis mise au fait maison mais pour une fois j’avoue que le prix de la gousse de vanille étant excessif en ce moment cela me freine. ..

      • vanther a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Je suis d’accord mais si on compte, on ai gagnant car en quantité dans les recettes on met moins. Je fais également mon sucre vanillé et je peu vous assurez que le goût est meilleur.

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Dans ce cas faire la moitié de la recette mais en prenant de belles gousses pas des grandes surfaces style v….né qui sont seches il faut une vanille bien grasse et bien luisante voir sous la recette les sites

    • vanther a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Merci pour tous les renseignements

  • Moi aussi très satisfaite par cette recette simple et rapide !!j’ai juste rajouté un peu de muscade et un oeuf en plus comme vu en commentaire.

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par Secoyette
    J'aime4
  • Excellente recette ! Comme plusieurs personnes j’ai simplement remplacer l’edam par la chèvre et mis un peu de paprika à la préparation. Encore une fois bravo Minou pour cette recette au top !

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Secoyette
    LoveJ'aime2
  • Effectivement recette rapide et simple !rien à redire ! Un cake moelleux et délicatement parfumé à la fleur d’oranger.

    Cake express Thermomix par Secoyette
    J'aimeMerci3
  • Recette testée et approuvée ! Un délice cette sauce !De quoi réconcilier toute la famille avec le poisson !la prochaine fois je m’y mets plus tôt et je la fais avec les pommes de terre vapeur !

    Filet de cabillaud et sa sauce persillée Thermomix par Secoyette
    J'aime5
  • Excellente recette de saison !recette facile, rapide et délicieuse ! On à tous adoré !je l’ai suivie à la lettre en rajoutant juste une pincée de paprika et du parmesan dessus comme indiqué dans un commentaire. Vivement que je réalise cette recette avec les tomates cerise du jardin …ce clafoutis sera bien meilleur sans nul doute ! Elle est bien entendu classée dans mon carnet !!

    Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre Thermomix par Secoyette
    MerciJ'aime7
  • Super recette ! Ultra facile et rapide à faire !enfin une pâte brisée qui permet de faire une belle tarte car la quantité de farine est plus importante que dans les recettes classiques. Bref je vais définitivement adopter cette recette!Et bien évidemment je n’achète plus de pâte brisée au supermarché ! !Je la recommande vivement!

    Pâte brisée Thermomix par Secoyette
    J'aime5
  • Recette sympa qui change du traditionnel gratin de pâtes au gruyère. Très simple et bien pratique la cuisson des pâtes dans le thermomix.

  • Agréablement surprise par cette recette ! Texture un peu liquide mais Cela change de la traditionnelle crème au chocolat ! Bien entendu à réserver aux amateurs de bananes !😉

    Crème dessert à la banane Thermomix par Secoyette
    J'aime4
  • Excellente recette ! J’ai juste rajouté un peu de curry et de la bûche de chèvre en fin de cuisson. Un régal en bouche car ultra fondant et léger !en plus c’est facile et très simple !Bref une recette idéale pour toute la famille !

    J'aime1
Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !