• Secoyette a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 2 mois

    Peut-on

  • Illustration du profil de ninoualex

    ninoualex a attribué 5/5 à la recette Chinois, il y a 6 mois et 1 semaine

    Comme on est en confinement, en mode pâtisserie.
    En mode chinois

    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
    Chinois Thermomix par ninoualex
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    • manonc95 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Merci pour les photos c’est très parlant 🙂

    • marie_155 a répondu il y a 6 mois

      Je pense que je vais essayer demain

    • N
      nelly1702 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour les photos pas à pas!

    • TaniaNia a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Super les photos étape par étape merci

    • corilook a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour les photos

    • antheaenzo29 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour le pas à pas ,belle journée 🙏🏻🌸

    • V
      val060 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour le détail en photo

    • LYmA a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Merci pour le détail en photo. C’est une aide précieuse.

    • V
      valbu a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      merci pour ce pas à pas photos. Mon 1er chinois, réussi grâce à vous !

      Chinois Thermomix par valbu
      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Trop beau bravo

    • Illustration du profil de nounou25
      nounou25 a répondu il y a 5 mois

      Top les photos 😉

    • A
      amandinn a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merci pour les photos ,
      J’ai tenté ! La crème pâtissière était parfaite par contre faut il dégazer ? La pâte un peu collante quand même . J ai trouvé que ça manquait un peu de gonflant …et puis hyper difficile à découper ,
      J ai du louper quelque chose je crois . Avez vous une astuce ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Moi une fois finie dans le robot je l’a sort dégaze un peu et je l’a mets en boule dans un saladier et je la couvre d’un torchon .
        Pour la découpe je place ma brioche au frigo 1h ça refroidit un peu et un peu plus facile à couper .

    • A
      amandinn a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merci pour les conseils . Je suis débutante .
      Je dégazerai la prochaine fois , ça lui permettra de gonfler un peu plus certainement .. du coup vous placer le “boudin “ au frigo 1h avant de découper mais du coup une fois découpé est ce que vous laisser encore pousser sous un torchon ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui je l’a laisse encore pousser une fois la découpe

      • A
        amandinn a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci 😁

      • A
        amandinn a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        J’abuse de votre gentillesse avec une dernière petite question, une fois refroidi on ne sent presque plus la crème pâtissière, comme si la brioche avait tout absorbée 😳, ça vous ait déjà arrivé ?

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Non y a pas de soucis si je peux aider . Non moi jamais arriver j’avoue que j’en mets pas mal car j’ai une famille de gourmand

      • A
        amandinn a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci

    • S
      seve0229 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Merci pour les photos

    • T
      thyjess a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour les quantités indiquées pour la recette sont pour 2 chinois ? Merci

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour , non pour un chinois

        • T
          thyjess a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Merci de votre réponse je viens de le finir

      • V
        vanessajulia a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, pour moi oui , je n’ai pas osé tout mettre dans un seul plat

    • Nathoup83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour les photos 😜

    • Nathoup83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour Tres beau votre gâteau…. le mien à monté très peu est ce normal ?.merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour, vous avez utilisée de la levure en cube ou en sachet ?

        • Nathoup83 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          En cube

    • Secoyette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir !Merci beaucoup pour le pas à pas des photos ainsi que des conseils !!Je me lance demain !😉
      Et encore bravo pour votre chinois qui est magnifique !🙂😋👏

      • Illustration du profil de ninoualex
        ninoualex a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci 😊 beaucoup
        Bon chinois

    • L
      lapinos a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Super les photos , ça me rassure pour essayer cette recette

    • B
      boubou77 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, votre coule fait combien de centimètres svp pour cette quantité de pâte ??? Merci d avance

    • Illustration du profil de ninoualex
      ninoualex a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour mon moule fait 24 cm

  • Illustration du profil de julielefevre

    julielefevre a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 4 mois et 3 semaines

    Bonjour Est-il possible d’utiliser de la farine T55 ? Svp

    • Secoyette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour !Pour ma part je n’utilise que cette farine et aucun soucis pour faire les pâtes levées ou autres pâtisseries. Bonne journée

      • Illustration du profil de julielefevre
        julielefevre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Super merci beaucoup

      • Secoyette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        De rien !🙂

  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Tarte aux fraises, il y a 4 mois et 3 semaines

    Effectivement une excellente recette qui demande un peu de préparation quand même mais alors le résultat final est bluffant !!Merci beaucoup Pierrette pour cette délicieuse tarte aux fraises.

    Tarte aux fraises Thermomix par Secoyette
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  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Petits flans à la poire, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bonne recette !Ultra simple et rapide !Très léger en bouche et bon !Je valide donc cette recette à 100/100

    Petits flans à la poire Thermomix par Secoyette
    Petits flans à la poire Thermomix par Secoyette
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  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 7 mois et 1 semaine

    Alors sans aucun doute THE BEST des brioches !!!Effectivement c’est la vraie brioche du boulanger avec des œufs et du bon beurre !!Une tuerie qui se mérite car effectivement la préparation est très longue …mais il suffit de la préparer la veille et de la laisser pousser toute la nuit au frigo …ensuite tresser deux belles brioches et un jeu d’enfant !Alors un énorme merci à Minou pour cette recette qui sera ma préférée parmi toutes …😋🙏👌

    Brioche du boulanger Thermomix par Secoyette
    Brioche du boulanger Thermomix par Secoyette
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  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 11 mois

    Excellente recette rapide et facile à utiliser ! Désormais je pense toujours à mettre 200gr de beurre au congélateur. Et bye-bye les pâtes industrielles du commerce ! J’ai réalisé le feuilleté de saumon , poireaux et fromage du site avec cette pâte et le résultat est vraiment bluffant ! !

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Secoyette
    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par Secoyette
    J'aimeMerci6
    • Anne_So_60 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Bonjour vous l abaissez comme cela ou de l autre cote ? Cest quoi la tranche?

    • Secoyette a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour !Non ce n’est pas de ce côté là qu’il faut abaisser la pâte mais sur l’autre côté le plus long …j’espère avoir été assez Claire !bon bon week-end !😊

  • F

    Fanchon21 a attribué 5/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 3 ans et 8 mois

    Recette suivie à la lettre pour une galette de 24 cm. Très bonne galette mais trop sucrée à mon goût. La prochaine fois, je mettrai moins de sucre dans la frangipane.
    Bien penser à faire une dizaine de trous avec la pointe d’un couteau pour évacuer l’humidité et à mettre la galette au réfrigérateur avant la cuisson (pour éviter que la pâte se rétracte à la cuisson).

    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Fanchon21
    Galette des rois à la frangipane Thermomix par Fanchon21
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    • Stephaniemia a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Magnifique

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Merci !!

    • Illustration du profil de Mimijp05
      Mimijp05 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Elle est magnifique

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Merci !

    • M
      mapepe a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Vraiment sublime !! Miam miam oh la la que ça donne envie

    • G
      GUERINET Many a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Superbe, merci pour l’astuce

    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Vous avez fait la pâte feuilletée aussi ?

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Oui, en utilisant la méthode de l’escargot pour le pliage.

      • Illustration du profil de Sergine
        Sergine a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Ok’ merci elle est magnifique votre galette 👍

    • N
      nounette135 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Très jolie galette !! Petite question : quand vous dites de mettre la galette au frigo avant cuisson, on doit la laisser combien de temps ? Merci pour votre réponse.

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Merci ! 15-20 minutes.

    • D
      deedee a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je peux remplacer le rhum part koi d’autre svp???

    • Illustration du profil de Chaya2007
      Chaya2007 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Magnifique!!!!

    • Bambichon a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Jolie galette qui donne envie !! Merci pour le tuyau des petits trous et du passage au frigo avant cuisson.
      Je suivrai également votre avis par rapport au sucre car je n’aime pas quand c’est trop sucré.
      Top !

    • J
      jepetto a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Odile

    • F
      Fabidel a répondu il y a 1 an et 8 mois

      dommage que je ne vois ce commentaire qu’apres coup… la mienne a fait un dome a la cuisson 😕 mais n’a pas explosée comme cela m’etait arrivé l’annnee derniere!

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Effectivement, avant de connaître cette astuce, la garniture « fuyait » sur les côtés lors de la cuisson !

      • Margotte aux fraises a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Désolé je me moque pas mais c’est trop marrant !!!🤣

    • M
      Marie a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, ou puis je trouver l’explication de la méthode de l’escargot? Merci! ☺️

      • F
        Fanchon21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Voici un lien Youtube :

        Bonne réalisation !

    • Zouzou95 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Les trous c est sur le dessus ou la pâte en dessous ou les deux ? Merci de votre retour

    • F
      Fanchon21 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Simplement sur la pâte du dessus pour évacuer la vapeur/chaleur qui en restant « enfermée » risque de faire « fuir » la garniture sur les côtés pendant la cuisson, parce qu’elle veut sortir à tout prix !! 😁

    • Debosam a répondu il y a 9 mois

      Superbe

    • Secoyette a répondu il y a 9 mois

      Wahou magnifique !!je vais bientôt me lancer et évidemment je suivrai vos conseils !!

    • M
      mumu67 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour elle est magnifique votre galette je suis en train de faire cuire la mienne j’ai utilisé donc la pâte feuilletée exprès enfin d’escargots ça fait cinq minutes qu’elle est au four elle gonfle pas trop la vôtre à partir de combien elle a gonflé

  • Illustration du profil de Ninie4263

    Ninie4263 a attribué 5/5 à la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 9 mois et 2 semaines

    Je connais cette recette et elle est divine. Le biscuit est excellent et moelleux à souhait, pas besoin de rouler dans un torchon comme on doit parfois le faire pour d’autres recettes. Le plus délicat est de confectionner le praliné à l’étape où le sucre cristallise à nouveau, il faut continuer de bien remuer, sans se décourager.
    Bonne dégustation à tous!

    J'aime10
    • C
      Chris a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Je suis bien d’accord ! Moi aussi j’ai bien cru que j’avais loupé mon caramel (ce qui m’arrive assez souvent !!!)

      • Quinzel a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Il n’y a pas moyen de réaliser cet étape au thermomo ?

      • C
        Chris a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je ne pense pas. Pas avec le TM5 en tout cas !

    • Secoyette a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Effectivement j’ai moi aussi bien galère pour cette étape qui du coup m’a pris plus de temps …1h environ ! !biscuit et mousseline en cours de préparation. ..

    • T
      tikinel a répondu il y a 9 mois

      Bonjour, quelqu’un peut-il m’aider svp ? Je suis entrain de faire mon praliné mais il ne devient pas du tout liquide !

      • Illustration du profil de Ninie4263
        Ninie4263 a répondu il y a 9 mois

        Il faut mixer plus longtemps, au besoin rajouter une cuillère à soupe d’huile ( noisette si possible)

  • Secoyette a attribué 4/5 à la recette Muffins aux myrtilles, il y a 11 mois

    Les muffins sont bien moelleux et c’est vrai que l’alliance du citron vert et de la myrtille est une pure merveille en bouche mais pour le crumble c’est une cata car il n’a pas cuit et pourtant j’ai suivi la recette à la lettre !!Donc je referai cette recette mais sans le crumble et j’ai mis 250 grammes de myrtilles car 125g me semblait bien trop peu !

    Muffins aux myrtilles Thermomix par Secoyette
    J'aime1
  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Feuilleté saumon et poireaux, il y a 11 mois

    Encore une excellente recette de minou comme d’habitude ! Une tuerie !et je l’ai fait avec la pâte feuilletée en escargot du site .Avec du comté trop bon !

    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Secoyette
    Feuilleté saumon et poireaux Thermomix par Secoyette
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  • P

    Priscilliasil a posé une question sur la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 11 mois

    Je fais que de la rater pourtant je vous jure que je met exactement comme vous dites le beurre dans le congèle etc…
    Sniiif

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 11 mois

      Bonsoir Priscillia tu devrais regarder le tuto de thermo vivi moi ça m’a beaucoup aidé

      • P
        Priscilliasil a répondu il y a 11 mois

        Ou peut on regarder ce tuto???

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 11 mois

        Dans google vous taper pâte feuilletée de thermovivie

      • P
        Priscilliasil a répondu il y a 11 mois

        Merciii jai regarder sur YouTube

    • Illustration du profil de Nanie🍫
      Nanie🍫 a répondu il y a 11 mois

      Coucou, moi aussi je l’a loupé au début, mais maintenant j’ai la technique ! Je met la cuve un petit quart d’heure au congel avec (à part ) les 100ml d’eau et le tour est joué! c’est nickel ce détail fait toute la différence 😉👌

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 11 mois

      Suivez le conseil de lefrapper, regarder le tuto de thermovivie, et à vous la pâte feuilletée

    • Secoyette a répondu il y a 11 mois

      Bonjour ! Alors ça fait 3 fois que je réalise cette pâte et je l’aie toujours réussie ! Votre eau doit vraiment être froide !moi je prends l’eau de la bouteille du frigo , choisir un bon beurre à 82 /100 de matière grasse type président gastronomique ou bien en ce suis me concerne je prends du beurre du Poitou Charente. Et ensuite il faut faire très vite pour réaliser votre pâte .

    • P
      Priscilliasil a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Merci pour vos réponses 👏😉💋

  • Illustration du profil de vanther

    vanther a commenté la recette Arôme naturel de vanille au Thermomix, il y a 11 mois

    Bonjour,
    J’ai réalisé votre recette aujourd’hui pour la première fois, j’ai divisé les quantité par 2 et fais chauffer à 80°car mon appareil fait 80 ou 90°. Je vous dirais ce qu’il en ai fin novembre. Le temps t’attente est long vu le parfum qu’il ressort pendant cette préparation.

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 11 mois

      Bonjour si c’est de la bonne vanille 3 semaines

      • Illustration du profil de vanther
        vanther a répondu il y a 11 mois

        D’accord, merci. Dans le placard cuisine se n’est peut-être pas le meilleur endroit.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 11 mois

        Non maintenant il y a le chauffage dans le cellier quoique cela ne risque rien en n’oubliant pas de secouer de temps en tempscet si vous avez d’autres vanilles même utilisees les mettre au fur et à mesure

    • Secoyette a répondu il y a 11 mois

      Cette recette me tente car je me suis mise au fait maison mais pour une fois j’avoue que le prix de la gousse de vanille étant excessif en ce moment cela me freine. ..

      • Illustration du profil de vanther
        vanther a répondu il y a 11 mois

        Je suis d’accord mais si on compte, on ai gagnant car en quantité dans les recettes on met moins. Je fais également mon sucre vanillé et je peu vous assurez que le goût est meilleur.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 11 mois

        Dans ce cas faire la moitié de la recette mais en prenant de belles gousses pas des grandes surfaces style v….né qui sont seches il faut une vanille bien grasse et bien luisante voir sous la recette les sites

    • Illustration du profil de vanther
      vanther a répondu il y a 11 mois

      Merci pour tous les renseignements

  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 12 mois

    Moi aussi très satisfaite par cette recette simple et rapide !!j’ai juste rajouté un peu de muscade et un oeuf en plus comme vu en commentaire.

    Galettes de pommes de terre au four Thermomix par Secoyette
    J'aime4
  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Aubergines farcies au thon, il y a 1 an et 1 mois

    Excellente recette ! Comme plusieurs personnes j’ai simplement remplacer l’edam par la chèvre et mis un peu de paprika à la préparation. Encore une fois bravo Minou pour cette recette au top !

    Aubergines farcies au thon Thermomix par Secoyette
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  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 1 an et 2 mois

    Effectivement recette rapide et simple !rien à redire ! Un cake moelleux et délicatement parfumé à la fleur d’oranger.

    Cake express Thermomix par Secoyette
    J'aimeMerci3
  • Secoyette a attribué 5/5 à la recette Filet de cabillaud et sa sauce persillée, il y a 1 an et 3 mois

    Recette testée et approuvée ! Un délice cette sauce !De quoi réconcilier toute la famille avec le poisson !la prochaine fois je m’y mets plus tôt et je la fais avec les pommes de terre vapeur !

    Filet de cabillaud et sa sauce persillée Thermomix par Secoyette
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