SoniaVa
Actif il y a 2 mois
SoniaVa a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 3 mois
Fait avec un MCC avec seulement 450g de lait. Cuisson de 14mn suite aux conseils des commentaires. Génial !
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 4 ans et 4 mois
Réalisé avec un MCC. Moitié jambon/emmental. Moitié Olives/Parmesan/origan.
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Bonjour ma pâte est assez molles c’est normal ? Au MCC ?
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ma pate était plutôt molle aussi, d’où le fait que sur les photos ce n’est pas très bien torsadé. mais pas très grave car c’est quand même très bon. Bonne journée 😀
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Kouign amann, il y a 4 ans
Recette que je trouve difficile à faire. Résultat satisfaisant mais il manque un petit quelque chose. Fait au MCC.
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 4 ans
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Pains hamburger, il y a 4 ans
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Risotto au chorizo, il y a 4 ans
Fait avec MCC. J’ai utilisé de la crème fraiche épaisse au lieu de la mascarpone. Excellent !
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Risotto poulet et champignons, il y a 4 ans
Fait avec MCC. J’ai utilisé de la crème fraiche épaisse au lieu de la mascarpone. Excellent !
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Pain au lait, il y a 4 ans
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Petit prince au chocolat, il y a 4 ans
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SoniaVa a noté 4/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans
Fait au MCC. Plutôt bonne mais manque de sucre. la prochaine fois je rajoute un peu de sucre et une cuillère de fleur d’oranger pour le goût.
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Miche de pain, il y a 4 ans et 2 mois
Fait au MCC. Avec 1/4 de farine T110 et 3/4 de farine T55.
Je n’ai pas laissé poussé toute une nuit au frigo :
– Première pousse de 30mn dans mon four éteint (T ambiante entre 30 et 40).
– Façonnage du pain boule
– Seconde pousse de 2h dans mon four éteint (T ambiante entre 30 et 40).
– Cuisson 20mn 240° Four traditionnel et 10mn 200° Chaleur tournante pour bien sécher la croute.Un Régal ! 😀
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Bonjour j’ai bien envie de faire comme vous pour gagner du temps
Pouvez vous me dire si la mie est aérée ou compacte
Merci-
Bonjour, la mie est légèrement compacte (comme sur la photo), mais ça ne m’a pas gêné. Bonne jorunée
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Bonjour
Que signifie Mcc svp??
Et où trouve ton de la farine t110…? J’ai jamais vu ça .. merci- M
Monsieur cuisine connect. Et la farine c’est de la semie complète qu’on trouve dans le commerce.
- E
Bonjour, est ce que le petrissage au MCC a été fait sans difficulté ? Sur une recette de brioche, il surchauffait au petrissage et effectivement il n’y arrivait pas …
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Pour le pétrissage, j’attends 1mn entre les tours pour laisser le temps à la machine de refroidir (ou de ne pas surchauffer). Je n’ai plus jamais eu le message d’erreur.
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Merci pour le conseil
- D
La 2ème pousse, vous l’avez faite dans un récipient recouvert d’un torchon ?
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Bonjour, oui, j’ai laissé un torchon légèrement humide au dessus pour ne pas que la pate sèche
- D
Merci Sonia pour le retour. Vous ave donc transvaser sur la plaque du four ensuite? Vous avez du refaçonner la boule ?
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Oui, j’ai du façonner légèrement la pâte avant la mise au four pour cuisson.
- D
Super merci pour vos retours. J’essaye ce week-end
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J’essaye votre façon aujourd’hui avec moitié blanc moitié multigraine
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Croissants, il y a 4 ans et 3 mois
Ça y est, le troisième essai était le bon, excellents croissants !
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Vous passez à la maison.? 😁
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Al non désolé, on a tout mangé (2 adultes, 2 enfants, ça va vite ! )
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😂
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Pâte feuilletée, il y a 4 ans et 3 mois
Réalisé avec un MCC. C’est une première pour moi et j’avoue que les « tours » c’est du sport ! 😀
Les pâtes feuilletées ont été utilisées pour une tourte poulet/champignon/béchamel : un régal !
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Bonjour, pour la tourte avez vous fait double dose de pâte ?
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Non pas besoin, la recette est pour 2 pâtes feuilletées.
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SoniaVa a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 4 ans et 3 mois
Réalisé au MCC. Trop compacte mais sûrement une erreur de ma part.
Vous conservez vos béchamels ???
Bonjour, oui ça m’arrive de les conserver jusqu’à 3/4 jours au réfrigérateur : mais je n’ai jamais osé aller au delà.