• Bonjour,
    Je trouve qu’il manque un peu de sel.
    La prochaine fois, je vais faire un essai en le mettant directement au repos dans la cocotte qui ira au four. Super bon, avec une croûte un peu dur. Peut-être mettre le four moins chaud ?

    Pain Cocotte Thermomix par maelbubu Pain Cocotte Thermomix par maelbubu
    • annabelle a répondu il y a 3 jours et 9 heures

      Bonjour, avez vous essayé de faire reposer la pâte directement dans la cocotte avant la mise au four? Ça m’intéresse parce que je me posais cette question.

      • maelbubu a répondu il y a 1 jour et 2 heures

        Bonjour,
        Oui, j’ai fait un essai. Je trouve la pâte plus aérée. Mais je n’avais pas pris la bonne cocotte. J’ai lissé le pain avec de l’eau sur le dessus. Ah j’oubliais, j’avais beurré et fariné la cocotte avant de faire lever. Bonne soirée.

  • Testé en version oignon/fromage/miel et avec de la levure fraîche : bon goût mais pâte plutôt dure, enfin a consistance pizza je dirais.
    Pour avoir testé 2 recettes, voir la 2e photo, celle de gauche est olive/lardon avec de la levure fraîche et sans lait, très moelleuse et tendre.
    Je ne sais pas si c’est le lait ajouté qui fait ce changement de texture?

    Fougasse chèvre et lardons Thermomix par annabelle Fougasse chèvre et lardons Thermomix par annabelle
  • Très bonne!

  • Faites avec 3 carottes moyenne et une patate à la place du poireau, du fromage blanc a la place de la crème. Très bonne !!!

  • Très très bonne recette !!! Moelleuse !Olives vertes et des aromates dessus 😋
    2e test tjs aussi concluant!!

    Fougasse olives et lardons Thermomix par annabelle Fougasse olives et lardons Thermomix par annabelle
    J'aime3
  • C’est probablement une bonne recette, cependant j’ai dû faire mes croustillons trop gros, il étaient donc bien épais (bourratif). Au niveau de la cuisson, j’en ai qu’un qui a pu se retourner tout seul, peut etre n’ai-je pas laissé le temps indiqué aux autres?! Je suis contente de tester d’autres recettes mais dans ma région c’est plutôt les bugnes alors je ne vais pas garder cette recette en mémoire.

  • Succulent 🤩 mais j’ai fait une variante. N’ayant pas de gorgonzola, j’ai remplacé par de la mozza et des morceaux de vache qui rit 😊 J’ai ajouté un poivron jaune. Et j’ai tapissée le fond de la tarte par de la moutarde. J’ai également remplacé les lardons par des dé de jambon. Un régale , encore merci pour le partage de la recette 😁

    Tarte aux poireaux et gorgonzola Thermomix par Tyty22
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    • Sandrabou a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Pour moi votre recette n’a plus rien à voir avec l’original mais à l’air succulente et mériterait donc Sa place en tant que recette à part entière 😉

      • Tyty22 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui c’est pas la recette original mais n’ayant le reste des ingrédients et une envie folle de poireaux et bien voilà 😂🙊🙈🤣

        Merci pour le compliment, et je le redit très bonne , mes filles mangent le poireaux grace a cette quiche 😛.

    • fred59m a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Vous avez donc changé toute la recette 😂

      • Tyty22 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        😂 presque , il y a quand même l’ingrédient essentiel le poireaux 🤣🙈🙊

    • annabelle a répondu il y a 1 mois

      L’essentiel est d’avoir une base de recette à adapter en fonction de chacun 😉👍🏼

  • Si cela peut vous aider, je les ai fait avec du lait 1/2 écrémé liquide et en poudre (sans, les yaourts se tiennent d’aspect mais sont plutôt coulant à la cuillère)
    Je mélange tous les ingrédients avec 35g de lait en poudre : 6mn/ 50 degrés /V3

    Pour le côté pratique et le gain de place je me suis servie du four.
    Pour ceux/celles qui souhaitent cuire au four, j’ai 2 options testées 👍🏼👌🏼:
    1* 5h à 50 degrés puis 7h repos avant mise au frigo, sans ouvrir le four.
    2* 20mn à 65 degrés, puis 90mn 70 degrés, idem pour le repos avant frigo.

    Attention, pour avoir fait le test, mettez les yaourts dans un four éteint, j’avais préparé un plat au four à plus de 180 degrés, puis réalisé la cuisson de mes yaourts comme ci dessus : ils étaient liquides. J’ai pu les récupéré en recommençant la cuisson de départ.

  • Combien de temps doivent ils être pochés? En les mettant un par un dans la casserole en ébullition, mes bretzels étaient déjà en surface. J’ai loupé quelque chose? 🤔

    • Erghy a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Les miens aussi remontaient dès qu’ils avaient touchés le fond, ils étaient très bons

      • annabelle a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        C’est ce que j’ai lu dans pas mal de commentaires, mais ils ont gonflé quand même 👍🏼😋

    • Vivib68 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Au pire même si vous les laissez 15s c’est pas très grave 😉
      Mais normalement quand ils flottent il faut les sortir

  • Parfait! Question d’organisation, pour moi le 2e temps de levée a été de 3h et le dernier presque 3h. Après la 1ère levée en effet la pâte reste inchangée, pas de panique, le travail se fait à la dernière phase quand le saucisson est enrobé. Il adhère bien à la brioche. 😋😋

    Saucisson brioché Thermomix par annabelle Saucisson brioché Thermomix par annabelle Saucisson brioché Thermomix par annabelle
    J'aimeMerci2
  • Parfait quand on n’est pas fan des endives! Il fallait y penser, c’est génial 👍🏼

  • Cette sauce au citron 😲🤭 un régal.. et ce mélange de persillade et de crème c’est génial 👍🏼

  • Un délice ❗️❗️❗️ en lisant les commentaires j’ai ajouté directement 10mn de cuisson. J’ai fait la recette avec du riz long. J’ai moins dosé en sucre vanillé.

  • Bien bon! Cependant je n’ai pas compris pourquoi il fallait seulement les jaunes d’oeufs?! Par exemple pour les crèmes caramel, c’était l’œuf entier dans la recette. Est ce que cela change quelque chose? 🤔❓

  • Excellent !!! D’une simplicité!

    Merci1
  • Extra!! C’est rigolo le mélange gâteau/brioche, tendre en bouche 😋 #jadorecookomix

    Merci1
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