aurelie_94
Actif il y a 3 jours et 21 heures
Pat57 a posé une question sur la recette Sauce caramel, il y a 1 an et 2 mois
Merci pour cette recette que je vais m’empresser de faire. Est ce bien ce sucre là, quand Vs dites sucre brun ? Merci beaucoup pour votre réponse
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Sauce caramel, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne sauce caramel mais je ne comprends pas pourquoi la première était plus foncée que celle ci 😄😋
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Compote poires et bananes, il y a 1 an et 9 mois
Très bonne recette mais j’ai mis 400g de banane pour 100g d abricot 😋
-
aurelie_94 a commenté la recette Brioche du boulanger au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Excellente recette 😍
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Amandes grillées à la cannelle et au miel, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette, je vais essayer avec des cacahuètes maintenant ☺😋
-
Avec des noix de pécan aïe aïe le délice aussi !!!!!
-
irisbleu a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 5 ans et 2 mois
Bon gâteau, pas trop sucré! Pour ma part il a bien gonflé au four, et est redescendu à sa sorti!
La prochaine fois je mettrais plus de levure car pas très aéré !
-
Et s’y on y ajoute seulement la moitié de la levure ?
- I
En tout cas super beau!
-
Pour éviter qu’il redescende, ne le sortez pas tout de suite du four, mais laissez le refroidir dedans.
le fait de mettre plus de levure va le faire lever et il va descendre encore plus après, il faut mettre des cuillères rases ..-
C’est ce que j’ai fait, mais c’est retombé quand même . Il n’en demeure que cela reste un bon gâteau 😋
- F
Bonsoir moi j ai mis un sachet de levure chimique le gâteau n’est pas monté et au bout de 30 minutes pas cuit
-
Un conseil, montez les blancs pour que ce soit aéré
-
Montez les blancs en neige pour qu il soit moins compact et moi je met moitié maïzena/farine et franchement au top !
- L
Si jamais pour tous les gâteaux pour éviter qu’ils ne retombent je coupe le four et j’en trouve la porte ça evite un trop grand choc thermique
-
C’est ce que j’ai fait, mais c’est retombé quand même . Il n’en demeure que cela reste un bon gâteau 😋
-
Je pense au contraire qu’il y a trop de levure par rapport à la quantité de farine, je ne mets qu’un demi sachet et le gâteau reste bien gonflé.
-
cato a noté 5/5 la recette Mousse au Toblerone, il y a 3 ans et 1 mois
Vraiment très bonne !
J’ai monté les blancs en neige avec le Speedy Chef de Tuuperware.
-
Je fais pareil 😁
- K
Pareil plus rapide et pas de raté
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Zopf – Tresse Suisse, il y a 2 ans et 11 mois
C’est une première pour moi et une merveilleuse découverte.
J’en ai faite une avec la pâte de base puis j’ai revisité la recette pour une version salée (Chorizo, tomates séchées et comté).
C’était vraiment excellent.-
Excellente idée je vais tester également 🙂
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Cake à l’orange sanguine, il y a 2 ans et 11 mois
Très bonne recette et sans avoir mis une goutte d’huile.
Ultra léger et moelleux.
Chocolat blanc en copeaux sur le dessus.
-
Avez-vous remplacé l’huile par une autre matière grasse ? il a l’air très bon votre cake……
-
aurelie_94 a noté 4/5 la recette Gâteau Lorrain aux mirabelles, il y a 4 ans et 7 mois
Il m’a l’air bien moelleux. J’ai mis de la mascarpone car je n’avais pas de fromage blanc. Je trouve juste qu’il n’est pas assez haut.
-
Merci pour l’info mascarpone, je n’ai justement que ça en stock. Merci aussi pour l’info sur la hauteur du gâteau, je vais prendre un plus petit moule.
-
Je vous en prie 😉
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 4 ans
Parfait! Baguettes aux céréales croustillantes et moelleuses.
Temps de repos : 1 nuit
Temps de deuxième pousse 25min au four à 50°
Puis cuisson à 250° 5 minutes
Puis à 230° 15 minutes.
Avec un moule remplie d’eau-
Bonjour
Pourriez-vous me préciser votre mode de cuisson (chaleur tournante?)
Elles ont l’air vraiment délicieuses et j’aimerai bien essayer votre méthode…
Merci d’avance 🙂 -
Bonjour, oui je mets sur chaleur tournante 😁 merci 👍
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Tarte au poulet et champignons, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne recette, faite avec 2 cuillères à café de curry à la place de la moutarde et avec une poêlée forestière. Un régal!
-
aurelie_94 a noté 5/5 la recette Beignets, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne recette. Beignets très moelleux et très bons. J’ai utilisé de la levure fraîche la première fois et de la levure sèche la deuxième (2 sachets).
J’ai fourré les beignets à la confiture et au Nutella.
Bonjour Pat57 je pense que c’est plutôt celui-là.
Oui, du sucre brun c’est du sucre de canne autrement appelé de la cassonade.
Merci pour cette petite précision 👍
Non la vergeoise n’est pas la même chose que du sucre brun
Oui effectivement la vergeoise est plus « sable mouillé ». Merci pour votre réponse
Et ne pas confondre le sucre à la saveur vergeoise avec la vergeoise brune…
Comment fait on la différence ?
La cassonade provient de la canne à sucre. Elle est constituée de gros cristaux jaune-brun, bien secs. La vergeoise est obtenue à partir du sucre de betteraves par chauffage prolongé du jus sucré.