• Cannellerose a posé une question sur la recette Fond de légumes, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour, combien de temps peut-on le conserver au frigo ?

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Plusieurs mois c’est écrit

      • Cannellerose a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci, même si on le fait avec très peu de sel ?

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Moins vous mettez de sel, plus la durée de conservation sera courte

  • Cannellerose a attribué 5/5 à la recette Moules sauce au roquefort, il y a 7 mois et 2 semaines

    Je prends la moitié des ingrédients pour la sauce. Ça suffit largement.

  • Petite princesse a posé une question sur la recette Lait d’amandes, il y a 1 an et 2 mois

    Bonjour,
    Ne faut-il pas laisser tremper les amandes au préalable ?
    Merci

    J'aime6
    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, vous pouvez mais ce n’est pas indispensable ici

    • Illustration du profil de willveyrac
      willveyrac a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est préférable, afin de « réactiver » le fruit.
      Rien d’obligatoire pour réussir la recette.

      Je vous conseille même de garder l’élément solide qui reste après la filtration.
      Cela s’appelle l’okara. Il y a beaucoup d’utilités et de vertus 👍🏻

      • T
        tamtan a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir, on l’utilise pour faire quoi l’okara?

      • Petite princesse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui je connais. Merci bcp.
        Je pensais qu’il était préférable de les rincer aussi pour une meilleure digestion.

      • Petite princesse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        On peut le faire sécher et s’en servir en remplacement de la farine par ex.

      • Illustration du profil de willveyrac
        willveyrac a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Des œufs également

      • Cannellerose a répondu il y a 1 an et 2 mois

        À ajouter aux gâteaux ou clafoutis. On peut le sécher ou le congeler.

      • Quinzel a répondu il y a 10 mois

        Bonjour Petite princesse 🙂 comment le fais tu sécher stp ? tu l’étales et le passe au four ou le laisse simplement dans le chinois ? merciii

      • Petite princesse a répondu il y a 10 mois

        Je n’ai encore jamais fait le test. Désolée. J’avais lu ces infos sur le net.

  • Cannellerose a attribué 4/5 à la recette Purée de potimarron au chorizo, il y a 1 an et 7 mois

    Goût excellent, mais trop collante. Je la referai avec le fouet en mixant moins longtemps sur 3.

  • Cannellerose a attribué 5/5 à la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 2 ans

    Très chocolaté, consistance parfaite, encore meilleur le lendemain.

  • Cannellerose a attribué 5/5 à la recette Moutabal – Caviar d’aubergine libanais, il y a 2 ans et 3 mois

  • Cannellerose a attribué 4/5 à la recette Moules marinières, il y a 2 ans et 4 mois

  • Cannellerose a attribué 5/5 à la recette Velouté de potimarron, il y a 2 ans et 6 mois

  • Cannellerose a attribué 5/5 à la recette Invisible aux pommes, il y a 2 ans et 6 mois

  • Cannellerose a attribué 4/5 à la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 2 ans et 6 mois

  • Cannellerose a attribué 4/5 à la recette Mini tartelettes au citron, il y a 2 ans et 6 mois

  • Cannellerose s'est inscrit il y a 2 ans et 7 mois

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