• Celpaucha a noté 2/5 la recette Tarte pom’pote et caramel beurre salé, il y a 2 ans et 4 mois

    J ai dû louper un truc dans la pâte !? Elle était tellement molle malgré les 30 minutes au frigo voire plus ?
    La quantité d eau m’a posé question …j ai refait une pâte sablée et n est pas fait me caramel mais debla confiture de lait.

    Love1
  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Mousse de fraises, il y a 2 ans et 11 mois

    Trop bon, hyper léger…nuageux.
    J ai mis des biscuits de Reims, fraises, mousse fraises et hop au frais.
    Après dégustation je revalide. Par contre on pourrait mettre moins de sucre.

    Mousse de fraises Thermomix par Celpaucha
    Mousse de fraises Thermomix par Celpaucha
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  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Spider cookies – cookies araignées, il y a 3 ans et 4 mois

    Très bon et marrant à faire..on a utilisé des chocobons.

    Spider cookies (cookies araignées) Thermomix par Celpaucha
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  • Illustration du profil de La Luciole

    La Luciole a noté 5/5 la recette Flamby, il y a 6 ans et 5 mois

    Recette excellente et très vite faite même si il faut compter avec le délai indispensable d’attente au réfrigérateur. Petit plus : j’ai remplacé une partie du sucre par du sucre au carambar ça ajoute un petit goût caramélisé délicieux. Comme indiqué dans la recette j’ai remplacé l’agar-agar que je n’avais pas, par 3 feuilles de gélatine ajoutées en fin de cuisson. Parfait ! 😋

    Flamby Thermomix par La Luciole
    Flamby Thermomix par La Luciole
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    • Illustration du profil de Thermopat77
      Thermopat77 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

      Du sucre au carambar ?, c’est quoi….

      • Illustration du profil de La Luciole
        La Luciole a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        C’est un mélange de sucre et de carambar qui peut remplacer le sucre dans de nombreuses recettes.

        Pour le réaliser il faut :

        15 carambars caramel
        120 grammes de sucre cristalisé

        Recette
        1. couper les carambars en trois
        2. les mettre avec 20 grammes de sucres dans le bol et mixer 15 secondes vitesse 9
        3. ajouter 100 grammes de sucre et mixer 1 minute vitesse 4
        4. c’est prêt !

        Les stocker dans un bocal de confiture.

        😉

      • Illustration du profil de Thermopat77
        Thermopat77 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Bonjour, je vous remercie d’avoir pris de votre temps pour me répondre. Bonne soirée

      • Illustration du profil de La Luciole
        La Luciole a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Je vous en prie, j’espère que cela pourra vous servir. 🙄

      • Illustration du profil de Clelia
        Clelia a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Bonjour, moi aussi je le fais mais je ne me complique pas autant la vie 😉
        Je mixe 100g de sucre et 70g de carambars au caramel pendant 30sec/vit 10 sans les couper … bonne journée

      • Illustration du profil de Pat57
        Pat57 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Les carambars n’ont pas collé aux couteaux 😳 c’est tellement dur et collant ces bonbons !

      • T
        tata-lolotte a répondu il y a 4 ans et 6 mois

        Merci j’avais oublié cette recette

      • Illustration du profil de La Luciole
        La Luciole a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il faut les congeler avant 😉

    • Marie29 a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Avez-vous trempé les feuilles de gélatine dans de l’eau avant de les incorporer à la préparation ? et une fois incorporés , avez-vous mélangé l’ensemble avec une cuillère ou avec l’hélice du thermomix (en le mettant en marche 10 s par ex)?

      • Beyja a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        Je me posais la même question dommage pas de réponse

      • Marie29 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        de souvenir , j’ai trempé les feuilles de gélatine dans de l’eau , puis je les ai incorporé au la préparation chaude (comme pour une panna cota)

      • Illustration du profil de La Luciole
        La Luciole a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Oui oui comme indiqué sur l’emballage des feuilles de gélatine 😉

    • MOMOCATE a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Merci pour l info sur le remplacement de l agar agar par les feuilles de gelatines

    • Celpaucha a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Oh oh lala moi j ai mis les 3 feuilles comme ça au même moment que si j avais mis l agar agar…c’est peut être ce qui explique le côté liquide …qui demeure 2h30 après. On verra dans 2 h

      • Illustration du profil de La Luciole
        La Luciole a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je l’ai refaite la semaine dernière et j’ai rencontré le même problème 🤔 peut être aies je fait trop chauffer la gélatine ?

      • L
        Linnncey a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Moi aussi c’est liquide

    • Illustration du profil de cidjie_2
      cidjie_2 a répondu il y a 3 ans

      Moi aussi liquide avec 3 feuille de gélatine 😞

    • N
      nenette1234 a répondu il y a 3 ans

      Je me disait que tout dépend peut être du poids des feuilles des gelatine . Il y a en a qui font 1 g et d’autres 2 g…. il faut peut être 3 feuille de 2g ou 6 de 1g … après je ne sais pas …. j’essaierai avec 6 de 1 g( puisque c’est ce que j’ai.)

    • I
      isajlc a répondu il y a 2 ans et 12 mois

      Bonjour je mets aussi les feuilles de gélatine mais à la fin de la cuisson je mélange et c est prêt.

    • U
      Upsa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ah ok super j ai que des feuilles de gelatine. Je prend jamais d agar agar. Merci

  • Illustration du profil de marjeryw

    marjeryw a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 5 ans et 6 mois

    Four à 210 pdt 20 min pour ne pas qu’elle se raplatisse … en refroidissant … trucs et astuces de pâtissier !

    Chouquettes Thermomix par marjeryw
    J'aimeMiamWowMerciLoveTriste405
    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Miam ! 👍

    • flo12 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Merci du conseil. Une réussite pour moi du coup.

    • Fanny_69 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Je comprend pas sa fait trois fois que j’en fait elle ne gonfle pas … plate comme des crêpes …

      • Illustration du profil de marjeryw
        marjeryw a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        :-/ .. y a un truc qui doit pas être réalisé de la bonne manière ..

      • Fanny_69 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Oui mais je ne sais pas quoi ..🥴

      • acdls a répondu il y a 4 ans

        Elle ne fonctionne pas cette recette. Sur cookidoo il n’y a pas de lait dans la recette. La pâte est trop liquide

      • audelina a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Pareil pour moi des galets immangeable grrrr

      • kaline_1 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi galette mais très bon niveau du goût

      • Illustration du profil de I.Sit
        I.Sit a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Si la pâte est trop liquide, ajouter de la farine et refaire tourner. J’ai dû ajouter env. 20gr. de farine.

      • Illustration du profil de ledouxsophie
        ledouxsophie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Perso j’utilise une recette que j’avais eu à l’école , il n’y a pas de lait mais de l’eau ….

      • jesscortes2460 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je pense la quantité des œufs j ai eu la même pâte trop liquide

      • S
        sand_44 a répondu il y a 2 ans

        Moi pareil elles sont rester plate la pate est trop liquide

      • Illustration du profil de ahlimou
        ahlimou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Serait-ce celle-ci ?

        Photo de ahlimou
      • Illustration du profil de elodie21690
        elodie21690 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Attendez-vous bien que ça refroidisse avant de mettre vos œufs 1 par 1?

    • Illustration du profil de VanessaG67
      VanessaG67 a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Merci pour le tuyau! En effet mes chouquettes sont restées bien gonflées mais je les ai trouvé trop cuites…

      • Illustration du profil de Mnathan
        Mnathan a répondu il y a 5 ans

        De même 😉

    • Jessica_13 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Fait avec les même température… Elle son bien gonflé mais elle se raplatise après…

      • G
        gaellllou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je me demande si ce n’est pas comme les gougères : cuisson four fermé le temps indique + 5 min four ouvert 🤔 a tester 😉

      • Illustration du profil de Amandine
        Amandine a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Il faut laisser au four à la fin entre ouvert sinon il y’a une trop grosse différence de température . Je pense que c’est pour cela qu’elles sont raplapla après .

      • kaline_1 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Moi la pâte est trop liquide je peut faire quoi pour qu’elle soit plus solide ?

        received_419271379120841
      • Illustration du profil de Anna’nass
        Anna’nass a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ça m’est arrivé et j’ai rajouté de la Maïzena petit à petit afin d’avoir la bonne texture. Le coût était bon, ca permet de compenser le côté liquide sans être trop lourd.
        (Moi ma pâte est trop liquide car ma quantité d’œuf était plus lourde que dans la recette)

      • E
        eve1958 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        J’ai refais cuire à la casserole…

      • ninique14 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        C’est exactement ça. Il faut faire pareil 😜

      • ninique14 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Il faut gérer le nombre d’oeufs en fonction de la texture. Là il y en à trop 😜

    • Illustration du profil de cordo1983
      cordo1983 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      C est la cuisson où pour le préchauffage du four ?

    • C
      Clemence20-08 a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Problème chez moi aussi ça retombe four trad ou tournant?

    • annie73 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Bonjour comment faites vous avec le TM 5 pour passer de 100° à 0° pour l ajout de la farine

    • M
      melina37 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Moi jen et fait je comprend pas elle sont plate

      • sonia_44 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Lol au moins tas réussi

      • nanou9578 a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Moi idem, pâtes trop liquide ça ressemble à rien

    • sonia_44 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Jai suivit la recette et la pate etait toute liquide je ne comprend pas pourquoi . Du coup bah jai jete et je nai pas recommencé

      • acdls a répondu il y a 4 ans

        Pas assez de farine. Sur cookidoo il y en a 120g pour 150g eau (ici mélange eau et lait)

      • G
        gwenoub a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Vous n’avez pas pesé vos oeufs ? Car c’est 125g max avec trois oeufs … Faut les peser .

    • G
      giny29 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Sur un groupe Facebook, il est conseillé de ne mettre que 2 œufs et pas 3. Je vais tester et vous dirais

      • G
        giny29 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Excellente avec 2 œufs, j’ai failli louper la cuisson, à la fin qd j’ai coupé elles sont retombées, j’ai relancé le four 15 ou 20mn et là nickel, elles n’ont pas fait long feu

    • Fifine32260 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour peux t on doubler la recette?

      • S
        SindYael a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Moi je l a fait en 2 fois

    • C
      cg77 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Bonjour tu ajouté des pépites de chocolat avant la cuisson également ?

    • G
      gaellllou a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Zut, j’aurais du lire ce com avant! Les
      Miennes viennent de devenir toutes raplapla !!

    • Celpaucha a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J ai inversé les étapes : j ai attendu que ça retombe à 50°c avant de mettre la farine, est ce ceci qu’explique que la pâte est liquide à la fin ?

    • sylang a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Oui mais du coup ke sucre est brûlé

    • M
      muche77 a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Faut il les sortir tout de suite ou les laisser refroidir dans le four ? Les miennes sont toujours plates à la sortie 😕

    • V
      Vero71600 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Peut être trop d’œuf si pâte trop liquide. Moi j’ai été obligé d’enlever du blanc

    • Plume13400 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Je faisais mes chouquettes à la main avant et cuisson au cake factory et impeccable , j’ai essayé celle ci et complètement à plat du coup je réessayerai cette recette mais avec cuisson au cake factory voir si ça fonctionne

      • G
        gaellllou a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, c’est quoi un cake factory ?

      • Plume13400 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        C’est un appareil de cuisson spécial gateau

    • Jennifer_31 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bsr petite question comment savoir lorsque la température a baissee a 50 degrés ?

      • Sissi33260 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C’est affiché tout simplement

      • celinelylou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui, ton thermomix descend en température petit à petit et l’indique. Ca prend 10 bonnes minutes.

      • Jennifer_31 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Oui merci bcp jz pensai qu il se serait éteint avant c est pour ca. Merci bcp

      • Illustration du profil de Anna
        Anna a répondu il y a 2 ans

        Je me pose la même 😀

    • J
      jencook29 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Top le conseil!!j ai réussi !!merci!

    • Illustration du profil de Natou974
      Natou974 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Le mien n’indique pas la température quand ça descend. Effectivement mes chouquettes raplatissent

    • Illustration du profil de I.Sit
      I.Sit a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Oups le sucre a brûlé … pas top pour la santé :-\
      Chez moi, la cuisson 15 minutes à 190° dans un four en chaleur tournante a fonctionné à merveille. Ensuite, il suffit de les laisser 10 minutes porte ouverte dans le four qu’on vient juste d’éteindre pour les faire sécher un peu et alors elles allient moelleux et croquant

      • Petitevanessa5 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        C’est pas du sucre brûlé mais des pépites au chocolat

    • mel_125 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Pas besoin de levure ?

    • Christine 1704 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      J ai fait la super recette merci pour le partage !!cuisson four 210°pdt 10 min, et 195°pdt 5 min !!!et 5 min dans le four éteint avec la porte entrouverte
      Nickel elles ne sont pas retombées !!

      image-292c6dfb-6c39-4390-9789-9cc3b2ea2305
    • Plume13400 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      C’est un appareil de cuisson spécial gâteau

    • vievourobert a répondu il y a 3 ans

      Excellente recette, il faut bien respecter la quantité des ingrédients pour éviter la catastrophe 😊

      image-2a90d345-230f-4d3d-8f40-ae19d3751395
      • angelique_402 a répondu il y a 3 ans

        bonjour

        du coup vous avez doublé les doses voir tripler en 1 seul fois ?
        ou avez vous répété l’opération du nombre de fois que vous désiriez de chouquette ?

      • marie13700 a répondu il y a 3 ans

        Bonjour, non je n’ai pas doublé la dose, j’ai fait une seule quantité, pour faire des petites chouquettes.

      • T
        tetine64 a répondu il y a 2 ans

        Elle son belles

    • C
      choupette94120 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Fait mardi pour 4heures. Pate nikel cuisson moyenne effectivement manque un peu comme 5minutes. Elles ont bien gonflés. Par contre après cuisson plouf alors que j’avais entrouvert la porte comme indiqué. Dommage

      • G
        giny29 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Bonjour, ça m’a fait ça aussi, et j’ai refermé la porte, relancé la cuisson avec un thermostat un peu plus élevé et elles sont remontées 🤪

      • C
        choupette94120 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Merci pour votre conseil. Donc manque de cuisson. 20 minutes au lieu de 15

    • M
      muche77 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Merci bcp

    • C
      coket34 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      J’aurais du lire les commentaires au lieu de ne me fier qu’aux belles photos 😂😂 ma pâte était plus liquide qu’une pâte à crêpes et ça a donné une espèce de galette 🥺

    • C
      coket34 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Voilà le magnifique résultat

      Photo de coket34
      • Illustration du profil de VanessaG67
        VanessaG67 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        La prochaine fois sera la bonne ☺

    • M
      mad04072020 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, elles sont magnifiques vos chouquettes 😍Moi les miennes sont au four mais je pense que ça ne va pas être une réussite 😅

    • T
      tetine64 a répondu il y a 2 ans

      Une première pour moi ça va pas trop déçue

      Photo de tetine64
      • Petitevanessa5 a répondu il y a 2 ans

        Elles sont réussies bravo

      • T
        tetine64 a répondu il y a 2 ans

        Merci

    • cyndie_13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Vous avez fait chauffer à 210 degrés ?

      • T
        tetine64 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai suivi la recette

    • T
      tetine64 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ma brioche bruchy

      Photo de tetine64
    • D
      delp27 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Pourquoi ma pâte à chou est liquide ?

    • T
      thiellis a répondu il y a 1 an

      Bonjour a toutes
      Je viens de tester la recette et je
      Confirme que 2 oeufs sont suffisant, j’ai mis mon four a 200 pendant 20 minutes, je vous dirait si raplapla ou pas

      Photo de thiellis
    • W
      wendo18410 a répondu il y a 1 an

      Parfait!! Merci

      Photo de wendo18410
    • Pohoi a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Je vois votre commentaire que maintenant,je testerai la prochaine fois car les miennes se sont raplaties ,l’effet est pas top …

    • M
      momo4201 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Peut t’on faire au clikfech merci de votre réponse

    • V
      val3rie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce du 210 degrés pendant 20 minutes franchement génial elles ne sont même pas retombées

      Photo de val3rie
  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans

    Cette recette est top ! Il est très bon et beau..bien moulé.

    Pain Cocotte Thermomix par Celpaucha
    Pain Cocotte Thermomix par Celpaucha
    Pain Cocotte Thermomix par Celpaucha
    Pain Cocotte Thermomix par Celpaucha
    Pain Cocotte Thermomix par Celpaucha
    J'aimeLove3
  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Crème dessert à la pistache, il y a 4 ans

    J ai décidé de faire mes desserts pour réduire les déchets…ma fille adore les crème dessert à la pistache MAIS avec celle-ci elle est folle de gourmandise ! C est un délice. J ai mis crème fraîche semi épaisse car j’avais que ça et un peu moins de Sucre vanillé…c est trop trop bon.

    Crème dessert à la pistache Thermomix par Celpaucha
    J'aimeMerci3
  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Lemon mint, il y a 4 ans et 8 mois

    c est juste délicieux…j ai rajouté un peu de sucre de canne dans les verres de mes filles.

  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 5 ans

    c est juste trop bon !
    la première fois je me suis fais avoir car j ai pris du lait concentré non sucré et catastrophe il était liquide.
    la seconde j ai utilisé du chocolat pâtissier au lait (donc avec graisses de cacao contrairement au noir) et le resultat était onctueux (donc moins liquide que mon 1er essai mais suffisamment liquide pour couler)..j ai mis dans un pot, puis mis au frigo 2h et ce matin à la sortie du placard il est JUSTE DÉLICIEUX!!!
    jd ncai pas mis de noisettes pour leur côté granuleux qui ne serait pas apprécié par mes enfants

    Nutella Thermomix par Celpaucha
    J'aime5
  • Celpaucha a noté 4/5 la recette Poulet aux amandes, il y a 5 ans et 5 mois

    J’ai réalisé cette recette pour 15 personnes , elle a eu du succès auprès des petits comme des grands !!! Accompagné de riz….mmm
    J’ai juste été surprise de devoir désosser les cuisses…Du coup J’ai fait mijoter en faitou…la prochaine fois je prendrai des filets !

    J'aime1
    • AurelieBourdin a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Bonsoir justement je lisais les commentaires pour voir comment les gens avait fait
      Du coup vous recommandez quoi? Il faut les découper cru?

    • Celpaucha a répondu il y a 5 ans et 1 mois

      Il faut les acheter désossées ou le faire vous même avant

  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Gratin de chou-fleur, il y a 5 ans et 5 mois

    Excellent, je n’avais pas de conté ni d’emmental, j’ai mis de la feta. Et c’était super bon !
    Quand je le referai je mettrai plus de lardons car comme j’avais plus de chou-fleur ça faisait peu de lardons.

  • Celpaucha a noté 4/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 5 ans et 8 mois

  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Crème dessert au carambar, il y a 6 ans

    C’est juste un délice ! Recette suivie à la lettre, rien à dire, elle est parfaite

    Crème dessert au carambar Thermomix par Celpaucha
    J'aimeMerci6
    • F
      fordcmax a répondu il y a 6 ans

      Super bon. Déjà faite 2 fois.
      Que du bonheur

  • Celpaucha a noté 4/5 la recette Gratin de poulet et brocolis, il y a 6 ans et 1 mois

  • Celpaucha a noté 4/5 la recette Flan au poulet, il y a 6 ans et 5 mois

    C’est bon , malgré le fait que je n’ai pas mis d’oignons, ai remplacé le curry par de la cannelle( en infime quantité)…par contre j’ai dû remixer le poulet resté en gros morceaux…

  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 6 ans et 6 mois

    Je n’ai pas pu attendre les 2h de repos ! Mais elle est juste délicieuse, fine…on s’est régalé. Rien à voir avec celle du livre « ma cuisine au quotidien » qui est bourrative.

  • Celpaucha a noté 5/5 la recette Gâteau invisible aux courgettes, il y a 6 ans et 8 mois

    C’est juste trop bon…malgré mes 550 gros de courgettes au lieu de 850 . on m’a juste réclamé des dés de jambon ou lardons !