• C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 23 heures et 35 minutes

    Extra ! Encore une excellente soupe qui vient s’ajouter à notre (déjà longue) liste de soupes diverses et variées, dans laquelle nous aimons tant piocher les soirs d’hiver…
    Vivement le retour du froid !🤗

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Risotto poulet et champignons, il y a 6 jours et 23 heures

    Excellente recette ! Crémeux à souhait, goûteux, parfait !
    Je n’ai mis que 300 gr d’eau et j’ai réduit de 2mn30 le temps de cuisson
    A refaire sans hésiter !

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Gâteau Bellevue, il y a 1 mois

    Très bon gâteau : goût chocolaté bien prononcé et bonne conscience garantie, puisqu’il n’y a pas de beurre ! On adoooore ! 🤗

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Tarte au thon, tomate et moutarde, il y a 1 mois

    Très bonne recette. A refaire !

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Rillettes de thon, il y a 1 mois et 1 semaine

    Pas de St Moret sous la main, j’ai fait avec du Philadelphia. Résultat tip-top !!!🤗

    J'aime1
  • C

    chrisnen81 a commenté l'article Des listes pour votre carnet !, il y a 1 mois et 1 semaine

    J’en rêvais , Minou l’a fait ! Un classement pour mes recettes préférées !!! Bravo et MERCI !

    Love2
  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Tarte briochée aux prunes avec streusel, il y a 1 mois et 3 semaines

    Je persiste à penser que cette recette est une tuerie et pourtant, quelle galère !
    La pâte briochée ne ressemblait en rien à la pâte dune brioche ! Elle était ultra liquide et collante (j’ai rajouté de la farine et recommencé le pétrissage : guère mieux… du coup bien galère pour l’étaler au fond du plat😅)
    Ensuite, j’ai suivi les commentaires qui disaient qu’on pouvait faire la veille et appliqué ce qui était préconisé : servir frais après passage de 3h au frigo. Quelle déception ! Ma tarte, qui était très alléchante à la sortie du four, était devenue molasse, le lendemain, 😡 un vrai « étouffe chrétien »…
    Bref, je referai (je suis tenace 😉) mais je ferai le jour même et sans passage au frigo !

    Tarte briochée aux prunes avec streusel Thermomix par chrisnen81
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    • Illustration du profil de sakinaoumelies
      sakinaoumelies a répondu il y a 4 semaines

      Il ne fallait pas la pétrir
      J ai simplement vidé le bol a l aide de la spatule puis étalé la pâte avec la spatule et un peu à la main pour le contour
      En tout cas très belle tarte🤩

  • clemprouvost a attribué 1/5 à la recette Glace aux carambars, il y a 5 mois et 2 semaines

    J’ai cassé mon monsieur cuisine sur la dernière étape 😢

    TristeWow3
    • A
      aureliedu62220 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Sur l’étape avec le fouet? Ou celle juste avant en vitesse 6 une fois qu’on a mis les glaçons?

    • clemprouvost a répondu il y a 5 mois

      Celle avec les glaçons vitesse 6. La pièce qui entraîne la lame s’est fendue

    • A
      aureliedu62220 a répondu il y a 5 mois

      Je vous remercie de m’avoir répondue parce que quand j’ai vu votre commentaire j’allais seulement mettre au congélateur et du coup ce matin j’ai laisser les glaçons sortis un peu du congélateur avant de les mettre dans la cuve du monsieur cuisine ils étaient du coup un peu ramollis et ça s’est bien passé. Je suis désolée pour vous j’espère que c’est pas trop galère pour obtenir la pièce 😞

    • C
      chrisnen81 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour,
      Je me lance dans la confection de glaces et sorbets et je vois dans les commentaires plusieurs exemples de casse sur le Monsieur Cuisine Connect (que j’utilise). Je m’inquiète du coup ! Même si mes 2 expériences en matière de sorbet se sont bien déroulées…
      Pouvez vous me dire s’il vous a été facile de changer la pièce cassée ?
      Merci pour votre réponse

      • clemprouvost a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour,

        Oui, il est passé en SAV chez Lidl, il m’a été renvoyé réparé 1 semaine après l’avoir expédié!
        Néanmoins, je ne pense pas recommencer l’aventure de la glace aux carambars!

    • C
      chrisnen81 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci pour votre réponse. C’est rassurant !
      Mais je comprends votre réticence…
      Je vais continuer les sorbets mais en coupant les fruits en morceaux encore plus petits 😅

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Tarte aux mirabelles, il y a 1 mois et 4 semaines

    Quand on voit comment l’arbre est généreux, on comprend que je n’aie pas hésité à doubler la quantité de mirabelles…🤗
    Nous n’y avons pas encore goûté, mais j’ai dans l’idée que ça va être une tuerie !
    En même temps, avec 250gr de beurre en tout (eh oui une tablette entière 😱), comment pourrait-il en être autrement ?😅

    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
    Tarte aux mirabelles Thermomix par chrisnen81
    J'aimeWowLove13
    • T
      tsunade a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Magnifique 🤩

    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Le reste pour une bonne Confiture à garder pour cet hiver ❄️. ✌🏽😁

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Risotto de quinoa, courgettes et saumon, il y a 2 mois

    Bonne recette.
    Je referai

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Encornets à la provençale, il y a 2 mois

    Tres bonne recette ! Faite avec des tomates du jardin…
    Ayant mis davantage d’encornets (1kg) et davantage de pommes de terre et de courgettes (environ 500gr de chaque), je n’ai pas diminué la quantité d’eau, comme préconisé par les commentaires. J’aurais dû… car ma sauce était un peu trop liquide !
    Pas grave : il ne reste plus d’encornets mais demain, cette délicieuse sauce viendra agrémenter un riz blanc 🤤
    Vivement demain !!!🤗

    Merci1
  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Sorbet pêche, il y a 2 mois

    Une tuerie !!!
    Réalisé avec des pêches jaunes. Reste plus qu’a essayer avec des blanches !😅

    Par contre, j’ai lu dans un commentaire que l’une d’entre nous a eu son fouet cassé lors de la réalisation d’un sorbet (il est vrai que le robot doit souffrir un peu…). Est-ce arrivé à d’autres ?
    Merci de me rassurer car je pensais profiter des fruits d’été pour « abuser » de cette merveilleuse recette….

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 2 mois

      Moi je l’ai fait ce we sans fouet ! Il n’est pas indispensable à mes yeux

    • C
      chrisnen81 a répondu il y a 2 mois

      Merci Babou pour votre réponse.
      Cependant, quand je vois comment l’étape avec le fouet rend le sorbet « aérien », je n’imagine pas sauter cette étape… mais peut-être la remplacez-vous par une autre technique ?

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        En général dans les recettes de sorbets on met le fouet pour aérer la texture, effectivement. Ce n’est pas indispensable, mais certains préfèrent (moi y compris). Cela dit, le fouet est ajouté une fois que le fruit est déjà mixé, donc le fouet n’est pas supposé peiner. Le seul risque de casser son fouet, à mon avis, c’est de mal le caler et à ce moment-là il peut effectivement sauter.

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Sorbet à l’abricot, il y a 2 mois

    Ça y est, l’été et les vacances sont là ! Je me suis lancée dans mon 1er sorbet !
    Pour une 1ère, c’était pas trop mal ! Juste, il restait de gros morceaux d’abricot… Depuis, j’ai récidivé avec des pêches que j’ai coupées en plus petits morceaux et c’était PARFAIT !🤗
    Bientot, les mirabelles vont arriver, ça devrait être pas mal !!!

  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Soufflé de courgettes au saumon fumé, il y a 2 mois

    Encore une recette à garder sous le coude (surtout quand on a des courgettes tous les jours dans son jardin !😅). Mes filles ont adoré !
    Petit loupé cependant (entièrement de ma faute !) : ayant des moules à soufflés individuels trop petits, j’ai voulu faire un grand soufflé… Résultat : visuel parfait, mais cuisson insuffisante ! (Il suffisait de rallonger le temps de cuisson, stupid me !).
    Je ferai mieux la prochaine fois !

    Soufflé de courgettes au saumon fumé Thermomix par chrisnen81
    J'aimeLove3
  • C

    chrisnen81 a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au citron, il y a 2 mois

    Just perfect !
    Je n’ai pas mis d’agar-agar, j’ai juste rallongé la cuisson de 4mn (comme préconisé par l’un d’entre vous).
    Tout le monde a validé ! Je referai

  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a posé une question sur la recette Tartinade de maquereaux et surimi, il y a 2 mois

    Je m’étonne de la cuisson des 2 œufs… 15 mn Varoma vitesse 10

    Quand je fais mes œufs durs (par 6), d’après la recette « cuisson des œufs » c’est
    13 mn Varoma vitesse 1…
    Et il sont parfaitement cuits…
    N’y a t-il pas une erreur ? 🤔 🥚

    • C
      chrisnen81 a répondu il y a 2 mois

      Je viens de relire « cuisson des oeufs » et ce qui est préconisé, ce n’est pas le varoma, mais le panier cuisson…

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 mois

        Oui, OK pour les œufs bien dans le panier… Et c’est la température qui est réglée sur « Varoma ».
        Ça, c’est « normal » 😉

        Ce sont les 15 mn (au lieu de 13 pour des œufs durs) et vitesse 10 qui me turlupinent ! 😄

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir tartinepouki je pense que c est bien cuisson varoma et vitesse 1.👍

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 mois

        Moi aussi, je pense que c’est ça mais… dans le doute !

    • Illustration du profil de Pasteque
      Pasteque a répondu il y a 2 mois

      C’est bien vitesse 1 pour la cuisson des oeufs !

      • Illustration du profil de tartinepouki
        tartinepouki a répondu il y a 2 mois

        Merci Pastèque… Je vais tester très vite cette recette, nous adorons le surimi ! 😋👍😃

  • meriem_14 a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 2 mois

    Je peux utiliser Ce moule ? Merci

    Brioche Buchty Thermomix par meriem_14
    Brioche Buchty Thermomix par meriem_14
    • C
      chrisnen81 a répondu il y a 2 mois

      Il est un peu bas (celui que j’utilise est un peu plus haut, me semble-t-il) mais ça devrait aller

    • M
      moussjr a répondu il y a 2 mois

      Oui vous le
      Pouvez.

    • meriem_14 a répondu il y a 2 mois

      Merci bcp

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