christinel
Actif il y a 12 heures et 53 minutesFaite au Mcc j’ai juste doublé le temps de l’étape 6 car les œufs étaient encore liquide et mis 20g de sucre au lieu de 30 (largement suffisant) Vraiment magique superbe texture au bout de 2h au frais.
Grosse déception !!! Beaucoup trop de lait dans cette préparation. Liquide à l’intérieur malgré 1 h de cuisson et ce n’est pas à cause des fruits. Dommage !
Heureusement d’autres personnes ont reussi la recette !
Superbe recette ! J’adore 🥰
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Bonjour, avez-vous utilisé du film alimentaire spécifique pour la chaleur? Je n’en ai pas trouvé mais ai peur que le film plastique « classique » ne fonde… Merci
Moi j’ai utilisé du film alimentaire pour cuisson
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Bonsoir il faut un film micro ondable
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Oui j’en ai fait l’amère expérience l’an dernier pour ma 1ere tentative… Surtout un film qui résiste à la chaleur 😉
J’ai le MCC, pas de vitesse modifiable pour la cuisson vapeur. Ça va changer qq chose ?
Autre question, 2 foie gras se cuisent en même temps ?Bonsoir ce matin j’ai fait 2 foies gras en même temps dans le grand panier du Mcc. Pour la cuisson vapeur je fais en manuel vit 1 – 120 degrés – 15 min d’un côté puis encore 15 min après avoir retourné les foies.
Bonjour, vous attendez qu’il soit a 120 degrés ou vous le mettez tout de suite ?
J’ai attendu qu’il soit à 100 degrés ça ne montera jamais plus que 100 degrés car l’eau boue à 100 degrés et on met 120 pour maintenir à 100 degrés
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Je voulais savoir sa a quoi correspond la cuillère en vitesse car moi j’ai le koenig et pas ce dessin ? Quand je fais un risotto je récupère de la purée ?
Sens inverse des lames
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Merci mais je pense pas que le mien face sa. Je vais regarder. Bonne journée
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La cuillère c est la plus petite vitesse
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Oui c’est ce que j’ai fait mis à 1 avec protége lame et purée quand même
Si je ne trouve pas de farine0, que puis je utiliser ?
La farine T55 habituelle marche aussi. Avec la T00 ça donne un peu de croustillant à la pâte
Bonjour, les pitch sont excellents mais le lendemain matin le chocolat avait durcit et du coup ils ont eu moins de succès .. comment les conservez vous pour qu’ils restent moelleux et coeur coulant ?
Merci d’avance à vousFlamby fait au Mcc cuisson 20 min au lieu de 14.
Fait en moule familial, j’ai mis le caramel au congélateur 1h avant d’y ajouter la préparation tiédie.
J’ai utilisé de l’agar agar à 100% marqué Bjorg au rayon bio
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Mmmmh ! Très beau .
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Bonjour j’ai réaliser la recette , je voulais savoir pourquoi j ai deux couleur différente ?
Sans doute parce que le caramel s’est mélangé à une partie de la préparation. Peut-être versé trop chaud sur le caramel ?
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Peur être , j avais mis le caramel à un peu au congèle , mais j ai versé directement chaud la préparation
Mais en démoulant le caramel était bien présent
à refaire en laissant refroidir
Merciiii
Bonjour comment faire pour publier une recette ?
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Bonjour pourquoi ma pâte ne gonfle pas pendant le temps de repos de 60 min ?
Avez-vous mis le sel proche de la levure car le sel tue la levure ? Moi je mélange le sel à la farine pour qu’elle ne soit pas en contact direct avec la levure
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Ce n’est pas noté de mettre du sel dans la recette vu que c’est du beurre salé
Crème danette chocolat et tuile aux amandes :
J’ai mis 150g de chocolat au lieu de 100g. Le chocolat a été rajouté à l’étape du chauffage du lait.
Un peu liquide ça mériterait un peu plus de maïzena mais le goût est extra.
Tuiles aux amandes recette Cookomix également : Faites pour utiliser les blancs d’œufs de la recette précédente.Une autre excellente recette Cookomix
Je n’ai pas mis d’ail dans la sauce.
Je n’ai trouvé que des saints Jacques congelés et les crevettes sont fraîches rajoutées sur le plateau les 6 dernières minutes.
Ici servie en plat principal avec du riz.-
Bon… J’ai pas pensé qu’il fallait pétrir en sens inverse (ou attendre que la pâte refroidisse?) quand on met des pépites de chocolat 🤪 si j’avais su j’aurais plutôt mis du cacao amer 🙄
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ça sera une brioche tout chocolat
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Oui! Une première! 😂
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😂😂😂
Et le goût ?
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Franchement pas top… Ça ne donne pas le même bon goût que s’il y avait des pépites 😕
J’ai appliqué du lait puis saupoudré de sucre avant de mettre des amandes effilées grillées dessus… Je recommande ce type de nappage. Ça ça rend bien 😋
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Super à tester très très vite.
Merci Dany. -
Quelle riche idée Dany 👍 trop hâte de faire ta recette. J’adooore le Goulash
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J en ai l’eau à la bouche 🤤
La viande ne se décompose pas?
Non pas du tout
Il faut prendre pour viande ce qui est indiqué dans la recette
Merci pour la recette ça donne envie !
Ok merci
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Et une recette de Dany dans ma boîte 😜 Merci
Bientôt ….😉
Merci pour cette nouvelle recette 😊-
Vous mettez bien la viande dans le bol, pour la cuisson, c’est ça ?
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Elle est dans le bol au milieu des éléments ET SURTOUT SENS INVERSE DE ROTATION.
Bonne reponse Jacques merci
Oui c’est bien ça avec le sens inverse comme a ecrit Jacques
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cela ne déchiquette pas trop le boeuf ? Car je trouve qu’avec le poulet, les morceaux se déchiquettent trop…
Non voir ma photo j’ai fait 3 fois ma recette pour l’adapter au thermomix aucun problème il faut prendre du jumeau en boucherie tradi finalement je le préfère à la joue de boeuf
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Bonsoir mon boucher n’avait plus de joue de bœuf ni de jumeau je lui ai dit que c’était pour faire une Goulasch et il m’a dit de prendre du paleron je peux comme même faire cette recette ou pas?? Merci de votre réponse 😊
Bonjour oui sans problème
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Moi je prends toujours du paleron, pour la joue faut commander à l’avance car le bœuf n’en a que deux, des « joues ». lol
Et en Hongrie c’est la soupe Nationale ils ne peuvent pas ce permettre des joues car il n’y aurai pas assez de vache lol
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Superbe fait ce jour au MCC par contre j’ai mis plus de temps de cuisson (30mn)
Le tm5 cuit plus vite je pensec
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Sans doute oui mais une fois que j’ai rectifié le temps de cuisson c’est vraiment sublime. J’en mange tous les ans dans le sud de l’Espagne en été c’est exactement le même plaisir 😋
Tant mieux ! Ça rappelle les vacances !
Retour à mes origines ch’ti ce soir avec la flamiche au Maroilles
Au lieu des 400 g de maroilles j’ai mis 200 g de crème de maroilles + 1 maroilles de 100 g en tranche au dessus.
La pâte est liquide c’est surprenant mais au final ça donne un côté brioché parfait.
De plus c’est plus facile à étaler. La recette est top et très bonne.Un peu trop sucré sinon la crème au speculoos c’est un délice
Elle a l’air bonne cette mousse au chocolat je la goûterais bien avec ma copine Aurore 😉
Petite question. Faire vitesse 4 à 70 degrés n’est pas possible sur mon MCC. Ou je fait une mauvaise manip ?
Non effectivement je mets vit 3
Lol et moi j’ai triplé le temps avec mon Tm6 😊. Je vais réessayer avec mon MCC …
Moi j’ai le monsieur cuisine Connect aussi et j’ai respecté la recette à la lettre et ben ça n’a pas du tout donné une mousse mdr c’était plutôt une crème avec un tout petit peu de mousse sur le dessus lol je vais réessayer la recette en suivant vos conseils, en doublant voir triplant le temps de l’étape 6. merci pour vos partage les filles ça m’aide beaucoup!