• annette_2 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 5 jours et 23 heures

    Peut on faire fondre le chocolat ds le mcc?

    • C
      christinel a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Oui on peut mais personnellement je préfère le faire au micro-ondes : moins de vaisselle et moins de perte.

  • Illustration du profil de bibi278

    bibi278 a posé une question sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 6 jours et 1 heure

    Bonjour, peut on remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure instantanée et si oui comment faire svp?

    • R
      Rachel a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Bonjour, oui c’est possible. Vous devez la diluer dans de l’eau ou du lait. Regarder sur votre moteur de recherche, « tableau equivalence levures ». Tres pratique

      • Illustration du profil de bibi278
        bibi278 a répondu il y a 5 jours et 18 heures

        D’accord merci .

    • C
      christinel a répondu il y a 5 jours et 23 heures

      Oui c’est ce que je fais. Je mets une cuillère à café de levure instantanée pour 500g de farine mais je la prépare comme de la levure fraîche c’est à dire 5 min dans de l’eau ou du lait à 37 degrés contrairement à ce qui est noté sur le paquet (mélangé à la farine sans préparation car j’ai essayé et ça ne gonfle pas)

      • Illustration du profil de bibi278
        bibi278 a répondu il y a 5 jours et 18 heures

        Merci bcp

  • Illustration du profil de sandra_78

    sandra_78 a attribué 5/5 à la recette Tarte au sucre, il y a 2 semaines et 3 jours

    Recette très bonne mais je n’ai pas eu le succès que je souhaitais… mes hommes voulaient une qui ne soit pas pâte briochée…

    • C
      christinel a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Moi qui suis originaire du Nord je confirme que la tarte au sucre est bien une pâte briochée

  • C

    christinel a attribué 5/5 à la recette Flamby, il y a 6 mois et 3 semaines

    Flamby fait au Mcc cuisson 20 min au lieu de 14.
    Fait en moule familial, j’ai mis le caramel au congélateur 1h avant d’y ajouter la préparation tiédie.
    J’ai utilisé de l’agar agar à 100% marqué Bjorg au rayon bio

    Flamby Thermomix par christinel
    J'aimeLove5
    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Mmmmh ! Très beau .

    • J
      jennylohan a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Bonjour 20 minutes à partir du moment où on atteint la température ou dès le départ ?

      • C
        christinel a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour dès le départ. Bonne dégustation

      • J
        jennylohan a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Merci j’ai testé et c’est super bon !!!

  • noura_2 a posé une question sur la recette Sushis, il y a 1 mois et 3 semaines

    Bonjour… c’est possible de m’expliquer le sens du sucre raze ou le sel raze ? Merci

    • C
      christinel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je pense que c’est 1 cuillère rase donc non bombée 😅

    • Illustration du profil de Jessyou
      Jessyou a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, oui c’est une cuillère non bombée. Si vous avez des cuillères doseuses le sel et le sucre à ras 😃

  • C

    christinel a attribué 5/5 à la recette Crème à la vanille, il y a 2 mois

    Avec le Mcc ajout de 2g de agar agar cuisson 30 min vit 3 95 degrés sans le gobelet doseur.
    Arôme vanille pour yaourts Lagrange et 1cc de vanille liquide.
    Y a plus qu’à goûter ce soir

    Crème à la vanille Thermomix par christinel
    J'aime2
  • C

    christinel a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 mois et 1 semaine

    J’ai adapté la recette pour 450g de farine pour ménager mon robot et suivi les conseils de Gaëlle 7. Cuisson 22 min à 240 degrés

    Baguettes Thermomix par christinel
    J'aime5
  • C

    christinel a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat magique, il y a 9 mois et 3 semaines

    Faite au Mcc j’ai juste doublé le temps de l’étape 6 car les œufs étaient encore liquide et mis 20g de sucre au lieu de 30 (largement suffisant) Vraiment magique superbe texture au bout de 2h au frais.

    Mousse au chocolat magique Thermomix par christinel
    Mousse au chocolat magique Thermomix par christinel
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    • Illustration du profil de hobby
      hobby a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Elle a l’air bonne cette mousse au chocolat je la goûterais bien avec ma copine Aurore 😉

      • N
        nadiinef a répondu il y a 4 mois

        Petite question. Faire vitesse 4 à 70 degrés n’est pas possible sur mon MCC. Ou je fait une mauvaise manip ?

      • C
        christinel a répondu il y a 4 mois

        Non effectivement je mets vit 3

    • lantisysteme a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Lol et moi j’ai triplé le temps avec mon Tm6 😊. Je vais réessayer avec mon MCC …

    • G
      guegette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Moi j’ai le monsieur cuisine Connect aussi et j’ai respecté la recette à la lettre et ben ça n’a pas du tout donné une mousse mdr c’était plutôt une crème avec un tout petit peu de mousse sur le dessus lol je vais réessayer la recette en suivant vos conseils, en doublant voir triplant le temps de l’étape 6. merci pour vos partage les filles ça m’aide beaucoup!

  • C

    christinel a attribué 2/5 à la recette Tarte reblochon à la poire, il y a 4 mois

    Grosse déception !!! Beaucoup trop de lait dans cette préparation. Liquide à l’intérieur malgré 1 h de cuisson et ce n’est pas à cause des fruits. Dommage !

    Tarte reblochon à la poire Thermomix par christinel
    J'aime pas1
    • D
      Dany33 a répondu il y a 4 mois

      Heureusement d’autres personnes ont reussi la recette !

  • C

    christinel a attribué 5/5 à la recette Couronne des rois, il y a 4 mois et 2 semaines

    Superbe recette ! J’adore 🥰

    Couronne des rois Thermomix par christinel
    MerciJ'aime4
  • Eloetcyr a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 mois et 1 semaine

    Bonjour, avez-vous utilisé du film alimentaire spécifique pour la chaleur? Je n’en ai pas trouvé mais ai peur que le film plastique « classique » ne fonde… Merci

    • C
      christinel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Moi j’ai utilisé du film alimentaire pour cuisson

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir il faut un film micro ondable

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui j’en ai fait l’amère expérience l’an dernier pour ma 1ere tentative… Surtout un film qui résiste à la chaleur 😉

  • koukemal a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 mois et 1 semaine

    J’ai le MCC, pas de vitesse modifiable pour la cuisson vapeur. Ça va changer qq chose ?
    Autre question, 2 foie gras se cuisent en même temps ?

    • C
      christinel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonsoir ce matin j’ai fait 2 foies gras en même temps dans le grand panier du Mcc. Pour la cuisson vapeur je fais en manuel vit 1 – 120 degrés – 15 min d’un côté puis encore 15 min après avoir retourné les foies.

      • F
        flo59820 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour, vous attendez qu’il soit a 120 degrés ou vous le mettez tout de suite ?

      • C
        christinel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’ai attendu qu’il soit à 100 degrés ça ne montera jamais plus que 100 degrés car l’eau boue à 100 degrés et on met 120 pour maintenir à 100 degrés

  • valerie699 a publié une note il y a 5 mois et 3 semaines

    Je voulais savoir sa a quoi correspond la cuillère en vitesse car moi j’ai le koenig et pas ce dessin ? Quand je fais un risotto je récupère de la purée ?

    • C
      christinel a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Sens inverse des lames

    • valerie699 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci mais je pense pas que le mien face sa. Je vais regarder. Bonne journée

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      La cuillère c est la plus petite vitesse

    • valerie699 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui c’est ce que j’ai fait mis à 1 avec protége lame et purée quand même

  • C

    cevennes a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 6 mois et 1 semaine

    Si je ne trouve pas de farine0, que puis je utiliser ?

    • C
      christinel a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      La farine T55 habituelle marche aussi. Avec la T00 ça donne un peu de croustillant à la pâte

  • N

    nelotte a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 mois et 2 semaines

    Bonjour, les pitch sont excellents mais le lendemain matin le chocolat avait durcit et du coup ils ont eu moins de succès .. comment les conservez vous pour qu’ils restent moelleux et coeur coulant ?
    Merci d’avance à vous

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour les chauffer un peu au micro onde 😊

    • C
      christinel a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Oui les mettre au micro-ondes 30 s

    • N
      nelotte a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Ok merci 😁 c’est ce qu’on a fait du coup.
      Merci à vous.

  • Illustration du profil de Audidi

    Audidi a posé une question sur la recette Flamby, il y a 6 mois et 4 semaines

    Bonjour j’ai réaliser la recette , je voulais savoir pourquoi j ai deux couleur différente ?

    • C
      christinel a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Sans doute parce que le caramel s’est mélangé à une partie de la préparation. Peut-être versé trop chaud sur le caramel ?

      • Illustration du profil de Audidi
        Audidi a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Peur être , j avais mis le caramel à un peu au congèle , mais j ai versé directement chaud la préparation
        Mais en démoulant le caramel était bien présent
        à refaire en laissant refroidir
        Merciiii

  • C

    christinel a publié une note il y a 6 mois et 4 semaines

    Bonjour comment faire pour publier une recette ?

    J'aime1
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