christinel
Actif il y a 13 heures et 23 minutes
annette_2 a posé une question sur la recette Savane au Varoma, il y a 5 jours et 23 heures
Peut on faire fondre le chocolat ds le mcc?
-
bibi278 a posé une question sur la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 6 jours et 1 heure
Bonjour, peut on remplacer la levure de boulanger fraîche par de la levure instantanée et si oui comment faire svp?
- R
Bonjour, oui c’est possible. Vous devez la diluer dans de l’eau ou du lait. Regarder sur votre moteur de recherche, « tableau equivalence levures ». Tres pratique
-
D’accord merci .
- C
Oui c’est ce que je fais. Je mets une cuillère à café de levure instantanée pour 500g de farine mais je la prépare comme de la levure fraîche c’est à dire 5 min dans de l’eau ou du lait à 37 degrés contrairement à ce qui est noté sur le paquet (mélangé à la farine sans préparation car j’ai essayé et ça ne gonfle pas)
-
Merci bcp
-
sandra_78 a attribué 5/5 à la recette Tarte au sucre, il y a 2 semaines et 3 jours
Recette très bonne mais je n’ai pas eu le succès que je souhaitais… mes hommes voulaient une qui ne soit pas pâte briochée…
- C
Moi qui suis originaire du Nord je confirme que la tarte au sucre est bien une pâte briochée
- C
christinel a attribué 5/5 à la recette Flamby, il y a 6 mois et 3 semaines
Flamby fait au Mcc cuisson 20 min au lieu de 14.
Fait en moule familial, j’ai mis le caramel au congélateur 1h avant d’y ajouter la préparation tiédie.
J’ai utilisé de l’agar agar à 100% marqué Bjorg au rayon bio
-
Mmmmh ! Très beau .
- J
Bonjour 20 minutes à partir du moment où on atteint la température ou dès le départ ?
- C
Bonjour dès le départ. Bonne dégustation
- J
Merci j’ai testé et c’est super bon !!!
-
noura_2 a posé une question sur la recette Sushis, il y a 1 mois et 3 semaines
Bonjour… c’est possible de m’expliquer le sens du sucre raze ou le sel raze ? Merci
- C
Je pense que c’est 1 cuillère rase donc non bombée 😅
-
Bonjour, oui c’est une cuillère non bombée. Si vous avez des cuillères doseuses le sel et le sucre à ras 😃
- C
christinel a attribué 5/5 à la recette Crème à la vanille, il y a 2 mois
Avec le Mcc ajout de 2g de agar agar cuisson 30 min vit 3 95 degrés sans le gobelet doseur.
Arôme vanille pour yaourts Lagrange et 1cc de vanille liquide.
Y a plus qu’à goûter ce soir - C
christinel a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 mois et 1 semaine
J’ai adapté la recette pour 450g de farine pour ménager mon robot et suivi les conseils de Gaëlle 7. Cuisson 22 min à 240 degrés
- C
christinel a attribué 5/5 à la recette Mousse au chocolat magique, il y a 9 mois et 3 semaines
Faite au Mcc j’ai juste doublé le temps de l’étape 6 car les œufs étaient encore liquide et mis 20g de sucre au lieu de 30 (largement suffisant) Vraiment magique superbe texture au bout de 2h au frais.
-
Elle a l’air bonne cette mousse au chocolat je la goûterais bien avec ma copine Aurore 😉
- N
Petite question. Faire vitesse 4 à 70 degrés n’est pas possible sur mon MCC. Ou je fait une mauvaise manip ?
- C
Non effectivement je mets vit 3
-
Lol et moi j’ai triplé le temps avec mon Tm6 😊. Je vais réessayer avec mon MCC …
- G
Moi j’ai le monsieur cuisine Connect aussi et j’ai respecté la recette à la lettre et ben ça n’a pas du tout donné une mousse mdr c’était plutôt une crème avec un tout petit peu de mousse sur le dessus lol je vais réessayer la recette en suivant vos conseils, en doublant voir triplant le temps de l’étape 6. merci pour vos partage les filles ça m’aide beaucoup!
- C
christinel a attribué 2/5 à la recette Tarte reblochon à la poire, il y a 4 mois
Grosse déception !!! Beaucoup trop de lait dans cette préparation. Liquide à l’intérieur malgré 1 h de cuisson et ce n’est pas à cause des fruits. Dommage !
- D
Heureusement d’autres personnes ont reussi la recette !
- C
christinel a attribué 5/5 à la recette Couronne des rois, il y a 4 mois et 2 semaines
Superbe recette ! J’adore 🥰
-
Eloetcyr a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 mois et 1 semaine
Bonjour, avez-vous utilisé du film alimentaire spécifique pour la chaleur? Je n’en ai pas trouvé mais ai peur que le film plastique « classique » ne fonde… Merci
- C
Moi j’ai utilisé du film alimentaire pour cuisson
-
Bonsoir il faut un film micro ondable
-
Oui j’en ai fait l’amère expérience l’an dernier pour ma 1ere tentative… Surtout un film qui résiste à la chaleur 😉
-
koukemal a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 mois et 1 semaine
J’ai le MCC, pas de vitesse modifiable pour la cuisson vapeur. Ça va changer qq chose ?
Autre question, 2 foie gras se cuisent en même temps ?- C
Bonsoir ce matin j’ai fait 2 foies gras en même temps dans le grand panier du Mcc. Pour la cuisson vapeur je fais en manuel vit 1 – 120 degrés – 15 min d’un côté puis encore 15 min après avoir retourné les foies.
- F
Bonjour, vous attendez qu’il soit a 120 degrés ou vous le mettez tout de suite ?
- C
J’ai attendu qu’il soit à 100 degrés ça ne montera jamais plus que 100 degrés car l’eau boue à 100 degrés et on met 120 pour maintenir à 100 degrés
-
valerie699 a publié une note il y a 5 mois et 3 semaines
Je voulais savoir sa a quoi correspond la cuillère en vitesse car moi j’ai le koenig et pas ce dessin ? Quand je fais un risotto je récupère de la purée ?
- C
Sens inverse des lames
-
Merci mais je pense pas que le mien face sa. Je vais regarder. Bonne journée
-
La cuillère c est la plus petite vitesse
-
Oui c’est ce que j’ai fait mis à 1 avec protége lame et purée quand même
- C
cevennes a posé une question sur la recette Pâte à pizza, il y a 6 mois et 1 semaine
Si je ne trouve pas de farine0, que puis je utiliser ?
- C
La farine T55 habituelle marche aussi. Avec la T00 ça donne un peu de croustillant à la pâte
- N
nelotte a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 6 mois et 2 semaines
Bonjour, les pitch sont excellents mais le lendemain matin le chocolat avait durcit et du coup ils ont eu moins de succès .. comment les conservez vous pour qu’ils restent moelleux et coeur coulant ?
Merci d’avance à vous-
Bonjour les chauffer un peu au micro onde 😊
- C
Oui les mettre au micro-ondes 30 s
- N
Ok merci 😁 c’est ce qu’on a fait du coup.
Merci à vous.
-
Audidi a posé une question sur la recette Flamby, il y a 6 mois et 4 semaines
Bonjour j’ai réaliser la recette , je voulais savoir pourquoi j ai deux couleur différente ?
- C
Sans doute parce que le caramel s’est mélangé à une partie de la préparation. Peut-être versé trop chaud sur le caramel ?
-
Peur être , j avais mis le caramel à un peu au congèle , mais j ai versé directement chaud la préparation
Mais en démoulant le caramel était bien présent
à refaire en laissant refroidir
Merciiii
- C
christinel a publié une note il y a 6 mois et 4 semaines
Bonjour comment faire pour publier une recette ?
Oui on peut mais personnellement je préfère le faire au micro-ondes : moins de vaisselle et moins de perte.