• Canelés cuit dans des moules en cuivres pour moi la meilleure cuisson pour les canelés, ils sont parfaits croustillants et moelleux à l’intérieur très bonne recette

    Canelés Thermomix par line38
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    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Superbes !

    • Cilouty a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bravo ! Mais comment faites-vous pour que les canéles ne colle pas aux moules en cuivre ?

      • line38 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Je graisse mes moules en cuivres avec une bombe que j’achète chez les fournisseurs de pâtissier avec le beurre ça ne fonctionne pas

      • Cilouty a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Ah… C’est donc ça ! Merci pour votre réponse 😉

      • joced a répondu il y a 4 mois

        bonjour quel site vous utilisez pour trouver les fournisseurs de patissier ? MERCI

      • line38 a répondu il y a 4 mois

        J’achète chez des fournisseurs de pâtisserie chez nous Girard&Roux ce n’est pas un site j’y vais directement dans toutes les villes je pense que vous devez avoir des fournisseurs

    • didinelacazette a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Vous les avez acheté ou vos moules en cuivre merci

    • line38 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour j’ai acheté mes moules en cuivre chez Mathon

    • Quarkcoco a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      bonjour j’ai juste une petite question concernant la température que vous mettez pour la cuisson avec vos moules en cuivre ? chaleur tournante ?
      Merci d’avance

      • line38 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je fais une cuisson chaleur statique

      • Quarkcoco a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup et en terme de chaleur ?

      • line38 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je fais cuire 250° 20’ et 180° 60’

      • Quarkcoco a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci

  • Elle me paraît parfaite plus qu’à la goûter
    Variante au Nutella aujojrhudi

    Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par didinelacazette Brioche à effeuiller à la cannelle Thermomix par didinelacazette
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  • Prêt pour ce soir avec le foie gras maison

    Pain figues et noix Thermomix par didinelacazette
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  • Excellent foie gras c’était le premier au Thermomix et pas le dernier !!

    Foie gras Thermomix par Dany33 Foie gras Thermomix par Dany33
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    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Je le fais tous les ans et c’est un régal. Je n’avais jamais osé le faire avant d’avoir le thermomix.

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est vrai et c’est si facile !

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est clair ! 😊

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        J’ai fait 1 pain aux figues et du chutney de mangue pour accompagner c’est excellent avec !

      • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Ça ne m’étonne pas !

      • sandrineD a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        je le fais aussi toutes les années, et c’est une réussite à chaque fois!

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Merci je vais faire le foie gras c’est facile et tellement bon !

    • Inesh a répondu il y a 1 an et 6 mois

      combien coute un foie cru environ ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Le foie gras de canard que j’ai utilisé de tres bonne qualité car le producteur est un ami de 550 g etait de 35 € environ et ce foie n’a produit qu’une mince pellicule de gras.

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        En ce moment au auchan foie gras extra (donc pas le 1er choix) 22 euros les 500 g

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il vaut mieux mettre le prix et avoir un vrai foie je le prends au marché tjs le même fournisseur

    • floflo27 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour es normal que le mien et rester rose malgré le respect de la recette 😩

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Non pour un foie de 550 g j’ai mis 14 mn de chaque côté c’etait ok d’ailleurs j’ai enregistré le temps dans le memo

      • floflo27 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci pour votre réponse mon fois fesait 500 gr ,je vais le remettre au frigo et attendre deux jours de plus je n’est peut-être pas assez attendu 😆

    • Annabelle_3 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour je vais me tenter à la faire mais au compact cook quel est la température à laquelle vous cuissez votre foie gras?? 😁😁👍👍

    • zaza97 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Avez vous mis dzs baies dans le foie gras lors de a preparation?

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Non juste dessus

      • zaza97 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ok merci

  • J’ai juste ajouter de l’arome Vanille

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par didinelacazette
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  • Toujours un plaisir de faire cette recette j’adore toujours autant

    Mini burgers Thermomix par didinelacazette
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  • Mon père a adoré. Sa phrase : délicieux, tu peux retenter l expérience 🙂

    Kougelhopf Thermomix par didinelacazette
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    • courantdair a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Trop beau 😋

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci. Un héritage du moule en terre cuit du meilleur ami de mon père il y a que sa de vrai

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Beau cadeau 👍 et très appétissant 😋 votre kouglof.

    • Repvi a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Mon deuxième kougelhopf en levée qui a l air d été réussi,
      Mais petite question est-ce que votre pâte en la sortant du thermomix est liquide ???
      Je rajoute de la farine pour faire une boule sinon pas moyen
      Merci et bonnes fêtes

      • Zougaspi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Perso j’utilise de la farine T45 et ça sort presque liquide du thermomix mais c’est pas grave ça monte quand même. Cette recette est délicieuse. Parole d’alsacienne !

      • Repvi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Entre deux alsaciennes çà devrait aller lolll
        Merci pour le renseignement et guten tag

      • patricia_26 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je oui j.ai rajoute de la farine

      • patricia_26 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Il faut type 55

    • Melo-87 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      La mienne aussi était liquide hier soir… j’ai triché en rajoutant de la farine avant la 1ère pousse… ce serait pas lié à la quantité de lait ? Est-ce qu’il aurait fallu en mettre moins ?

    • brigitte67 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bjr est-ce que vous rajoutez un petit récipient d’eau dans le four pour la cuisson ?

    • poupy67 a répondu il y a 4 mois

      Pour moi aussi pate trop liquide.. dans ma recette habituelle, je mets moins de lait (20cl). Dommage, il a fallu « verser » la pâte dans le moule… impossible de dégazer…

  • J’ai voulu essayer avec des mirabelles juste une tuerie

    Sorbet aux cerises Thermomix par didinelacazette
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    Mauricette – Petits pains alsaciens Thermomix par Lisa
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    • titi88100 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Elle est trop belle votre mauricette

    • kikiki88 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonjour, comment arrivez vous à faire de belles entailles comme ça. J’ai acheté un ustensile pour les faire chez Guy Demarles mais je n’y arrive toujours pas 😩

      • didinelacazette a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Moi j’ai pris au boulot des lames de bistouri car avant je faisais au ciseau
        Donc je vais tester la semaine prochaine

      • Lisa a répondu il y a 1 an et 5 mois

        La j’ai utilisé un couteau à sushi bien tranchant

  • Quand tu es 20 au boulot ben tu double les doses

    Clafoutis aux cerises Thermomix par didinelacazette
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  • J’ai fait exactement comme la recette à part pour la pousse j’ai fait la première pouce sous le radiateur pendant deux heures et la deuxième pousse toute la nuit dans le réfrigérateur

    Brioche Buchty Thermomix par didinelacazette Brioche Buchty Thermomix par didinelacazette Brioche Buchty Thermomix par didinelacazette Brioche Buchty Thermomix par didinelacazette
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    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Belle brioche butchy 👏👏

    • Vanebozz a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Je vais essayer ! Quand avez vous badigeonner avec loeuf ?

  • Recette faite à la lettre
    Sa me parait super bon 😍

    Nutella Thermomix par didinelacazette
  • J’ai voulu faire des ficelles et non des baguettes pour faire des tartinades pour l apéro
    J’ai du coup diviser les proportions et fais 3 petits pâtons
    Farine de campagne cette fois ci

    Baguettes Thermomix par didinelacazette
  • Je n’avais pas de vin blanc donc j’ai mis du lait à la place
    Très bon jambon gruyère moelleux parfait

    Cake salé jambon fromage et olives Thermomix par didinelacazette
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  • Recette excellente et tellement simple.

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    • Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir Leila1966, je vais tester cette recette pour des futurs paniers gourmands en cadeaux de Noël ! Selon dispo en magasins, verrai en version pomme, mandarine ou poire par ex ?!
      Arum 40.

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        J’aime bien à la mangue et c’est dommage que la saison des figues est terminée !

      • Leila1966 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonsoir moi je ne l’ai pas essayé mais quelqu’un a posé la même question et on lui a répondu qu’on pouvair faire avec les pommes, poires, oranges,mandarines, framboises, prunes, abricots; fraises, framboises,cerises…

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui mais quand les fruits non pas de pectine il faut ajouter de l’agar-agar !

      • Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci Dany33 pour vos infos précieuses on voit l’expérience !! Vais faire des tests & essais
        Bonne soirée
        Arum 40

      • didinelacazette a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Quel fruit non pas de pectine ? Ou plutôt dans quel fruit il y a de la’ pectine
        Merci

      • Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonjour,
        selon mes recherches sur google, les fruits contenant le + de pectine sont : les pommes, raisins, bananes, cerises, mûres, abricots et myrtilles…Selon divers sites la liste serait large il y aurait d’autres fruits à considérer !
        Arum 40.

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