Bonne bolo par contre la prochaine fois je mettrai les lames en sens inverse et utiliserai le mode saisir (steak trop haché menu à notre goût) + un peu de concentré de tomate avec des aromatiques et moins de vin blanc et de carottes.

Réalisée au mcs, la novice en pâtisserie que je suis est plutôt contente du résultat … 😊
Pour l’étape 1 j’ai activé la levure 3 minutes à 37°C avec le lait le sucre et la fleur d’oranger, puis j’ai rajouté les autres ingrédients avant le premier pétrissage de 2 minutes .
Pour l’étape 2 j’ai opté pour un pétrissage de 2 minutes (la pâte était bien élastique et formait une boule) pour la suite j’ai suivi la recette sans modification .
Attention à bien anticiper la recette car il y a quand même 5 h de pousse! Tout le monde s’est régalé, elle a plutôt bien gonflé (mie bien aérée mais pas autant que celle de boulangerie, par contre elle était moins sèche.)
Pour la prochaine fois je prevoierai peut être un peu plus de sucre et moins de 30 secondes de pétrissage quand on ajoute les fruits confits car cette étape a fait un petit peu perdre de tenue a la pâte) mais franchement elle reste très bonne .

Très bonne recette, merci.
Pour le mcs j’ai utilisé le mode saisir et j’ai rallongé les temps de cuisson (au moins 10 minutes de plus pour bien faire fondre les poireaux) .La prochaine fois je tenterai bien une pointe de curry en plus histoire de relever le tout.

Très bon pain par contre la pâte était beaucoup trop liquide j’ai du rajouter pas mal de farine pour rattraper.
Au robot mcs j’ai fait 2 minutes puis 1 minute de pétrissage avec les figues. Et pour la cuisson je me suis inspirée des commentaires : 15 minutes à 180 (avec un bol d’eau dans le four)puis 15-20 minutes à 210 .

Je n’avais pas la crème de cassis mais même sans ce confit est excellent , hâte de le goûter avec nôtre petit foie gras maison…

Excellente recette de sablés de Noël suivie à la lettre. Merci !

Super recette testée avec le MCS et quelques petites adaptations pour éviter d’abîmer le robot (en me basant sur les recettes intégrées): pour les fruits glacés avec le sucre glace j’ai laissé reposé les mangues congelées 10 minutes dans le bol puis j’ai mixé 7 secondes à 6 puis 7 secondes à 7 et 7 secondes à 8 j’ai fini quelques secondes à peine en mode turbo (pour les framboises) afin d’obtenir une texture bien crémeuse.
L’étape avec les oeufs en plus des fruits a été réalisée comme dans la recette cookomix mais sans fouet ( la texture me paraissait trop compact pour le mcs).

Pour la meringue le résultat était trop liquide au mcs du coup j’ai du utiliser la version intégrée au robot cuisine qui chauffe a 37C tout en battant les blancs

**Verdict à la dégustation : on s’est tous régalés et en plus c’est assez léger (pas trop sucré)***

Peut être tenter un glaçage au jaune d’oeuf plutôt qu’au lait pour plus de brillance. Et rester vigilant à ne pas trop dorer les brioches (Marie l’indique d’ailleurs dans la recette) mais sinon la recette est vraiment excellente, merci Marie!

C est assez bon mais manquait à notre goût de tomate et était un peu sec

Pas mal pour qui aime le choux de Bruxelles car avec cette recette je n’ai toujours pas réussi à faire aimer ce va légume à mes proches…

Très bon

Excellente entrée : on a servi 2 petits champignons farcis avec une salade

Excellente purée qui fait l’unanimité même de ceux n’aimant pas la patate douce.Pour alléger un peu utiliser du beurre a 40% et diminuer la taille des portions 6 parts au lieu de 4

Très bon mais très très gras, j’ai retiré la sauce avant de servir avec une poire à jus pour la proposer à part.Par contre c’est très pratique de pouvoir préparer la veille, mettre à mariner et le jour même juste mettre au grill 10′. Merci minou!

Excellent, comme on avait pas l’épice coréenne (gochujang ou purée de piment douce et sucrée) on a utilisé de la purée de piment standard (d’une marque asiatique très connue) en divisant la quantité par 2 sinon le plat risquait d’être immangeable . On a adoré mais je précise quand même qu’on aime les plats relevés. On a aussi rajouté à la fin beaucoup de coriandre ciselée et un peu de ciboulette (on avait pas mis l’oignon vert car on avait un peu surdosé l’oignon mixé) . Ne pas hésiter à goûter la marinade pour ajuster à son goût. Servi avec de la salade coupée en tranches, du riz et un bon vin rouge (repas au top).

Réalisée avec du lait (pas de lait de coco en stock) et 80g de pépites (pas de myrtilles disponibles non plus … Pour le mixage au Mr cuisine j’ai arrondi à 0,5 au dessus. C’était rapide et trop bon recette à refaire !!!