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gemma29 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 4 ans et 9 mois
Béchamel sans prise de tête. Je ne la ferai plus jamais sur le feu 😅.
Par contre j’ai eu le même problème que certaines avec la texture un peu trop liquide. Je l’ai mixé à vitesse 5 ou 6 quelques secondes. Elle a épaissie (je ne saurais expliquer pourquoi). Si certaines ont eu le même soucis n’hésitez pas à me dire si cette astuce à réussi ou si c’était juste un coup de chance pour moi. 😉
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gemma29 a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 5 ans et 9 mois
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gemma29 a noté 5/5 la recette Velouté de lentilles corail, il y a 5 ans et 10 mois
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gemma29 a noté 4/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 5 ans et 10 mois
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gemma29 a noté 5/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette. J’ai juste mis plus d’ail car j’adore ça. Et je l’ai faite avec des pavés de cabillaud et merlan surgelés (donc peut servir de recette de dernière minute 😉)
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gemma29 a noté 4/5 la recette Purée de brocolis et pommes de terre, il y a 5 ans et 10 mois
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gemma29 a noté 5/5 la recette Dhal d’épinards et de lentilles corail, il y a 5 ans et 10 mois
Excellente recette pour un repas végétarien. Je n’ai rien modifié à part mis un peu plus de lait de coco. À refaire souvent !
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gemma29 a noté 4/5 la recette Baguettes, il y a 5 ans et 10 mois
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gemma29 a noté 4/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 11 mois
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gemma29 a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 6 ans
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gemma29 a noté 5/5 la recette Oeufs à la florentine, il y a 6 ans
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gemma29 a noté 5/5 la recette Fondant au chocolat, il y a 6 ans et 1 mois
Très bonne recette pour un gâteau simple mais efficace. Comme beaucoup de commentaires j’ai doublé les quantités mais avec seulement 120g de sucre c’était suffisant.
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gemma29 a noté 4/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 6 ans et 2 mois
Très bon. Je ferai cuire une à deux minutes de moins la prochaine fois.
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gemma29 a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 6 ans et 3 mois
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gemma29 a noté 4/5 la recette Dhal de patate douce et de lentilles corail, il y a 6 ans et 3 mois
Très bon mais un peu trop sucré. A refaire avec moins de patates douce
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gemma29 a noté 4/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 6 ans et 3 mois
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Si vous n’utilisez pas le Thermomix, il faut augmenter le temps de cuisson pour une belle texture.
Coup de chance, ? je ne saurais dire 😏
C’est vrai, j’utilise le MCC mais même en augmentant le temps de cuisson ça n’a pas épaissi. Je me demande si le type de farine utilisée peut influencer aussi la texture…en tout cas si mon astuce fonctionne la prochaine fois et les fois suivantes ça me va 😉
Bonjour gemma 29 j ai toujours lu et entendu dire de ne pas utiliser de la farine fluide pour la béchamel .
Ahaha voilà peut-être ma réponse je n’avais que de la farine fluide sous la main. Merci pour ce commentaire chocolatitine. Je verrai ce que ça donne avec une farine adaptée la prochaine fois.
Voilà la réponse en effet, la farine fluide n’est pas recommandée pour la béchamel comme le dit chocolatitine.