Non pas le fouet. Avez vous suivis mon conseil ?

11 min vitesse 3 , 90° jai toujours fais comme ça..

Oui oui 11 minute vitesse 3 à 90° mais du coup ça a rien fait donc j’ai rajouter de la maïzena je doit être au moin au double de la maïzena donc au lieu de 40g je doit être environ à 80g et du coup et la j’ai fait chauffer 4 fois 11minute et ça commence tout juste à s’epecir 😅

Mon mcc est tout neuf en plus donc peu être que ça viens de la maïzena.. Sur le paquet c’est écrit « maïzena roux » 🤷‍♀️ tant pis la prochaine fois je ferais une béchamel pas light 😁
Merci pour vos réponse 🙂

Bonjour, Oui c’est ça au lieu de 6min

Bonjour, non pas de fouet dans la recette

Je vous demande sa car j’ai eu le clickcef a Noël et sur le manuel il me dit t utiliser le fouet pour la béchamel

Merci ! J’avoue que c’est un régal ! Farce ricotta parmesan mozzarella et saumon. Mais j’ai également fait pour des repas plus élaborés langoustines et sole sauce armoricaine en grosse raviole et c’était succulent !! 😁😁

Ohlala de si bon matin vous me mettez encore l’eau à la bouche 👄 🙄 bonne régalade 😉

Merci Hélène!! Belle journée à vous 🌸☀️

À vous aussi 🤩

Ohhhh merciiiii Cricri !!! J’avoue que c’était extra …. Dommage que les enfants aient englouti cela comme si c’était des raviolis industriels 😬😳😂 !!!!

Ça à l’air vraiment super bon cette farce 😋👍 Merci pour le partage Emilie

Je vous en prie ☺️ oui essayez la vous verrez … c’est un peu long mais vous allez vous régaler ! Et vous pouvez l’adapter pour la faire au thermomix 🙂

Il faut éviter de les faire trop fins. Au laminoir je ne descends jamais sous 2/3. Et il faut bien les souder avec du blanc d’œuf ou de l’eau 😉

Merci infiniment de vos conseils ! J’essaierai bientôt car ma fille est nourriture asiatique en ce moment !!!! Et comme, e »e se lance en cuisine, je ne veux pas la couper dans son élan…

Et bien je vous invite à garder la recette pour la pâte à raviolis mais à changer la farce par une farce asiatique 🙂

Oh merci ! J’y avais même pas songé une seule seconde ! Vous êtes au top Émilie ! Merci encore !👏👏👏👏

De rien tout le plaisir est pour moi !!! Belle soirée et bonne cuisine 💚

Bonjour Sylvette du 44 (moi aussi je suis dans le 44 😉) c’est une création maison, j’ai mis dans le bol 100 g de parmesan, en morceaux (2-3 cm) > 6 sec vitesse 10
Puis ajouté 1 boule de mozzarella bien égouttée, 250 g de ricotta égouttée également, 2 c. à café rase de sel et 2 pincées de poivre fraîchement moulu. Des herbes fraîches (aneth basilic / ou sauge) > 10 sec vitesse 5,5
Puis intégré hors du thermomix 2 tranches de saumon (ou jambon) coupées en petits morceaux (c’est meilleur). Mélanger et farcir les raviolis.

Après, vous pouvez mixer ce que vous voulez en fait, tant qu il n’y a pas de jus.

Cèpes, persil et parmesan
Crevettes, gingembre, champignons noirs comme sur la recette asiatique
Du poisson blanc et épinards bien bien égouttés.
Toujours avec des herbes et des épices …☺️

Merci tout plein Emilie. C’est adorable d’avoir pris le temps de répondre.
Eh oui je suis du 44😄, de Nantes. Et vous?

C’est amusant, moi de Rezé ☺️

De très belles idées de farces. Merci Émilie pour ce partage 🥰

Et cèpes sauce foie gras 😋😋😋 merci pour votre recette un pur bonheur 🤗🤗

Bonjour ! J’utilise de la farine T55 souvent mais cela m’arrive également de prendre de la t65 et il n’y a pas de pb. Après je n’ai jamais testé avec d’autres farines car je ne les utilise pas mais il n’y a pas de raison que cela ne fonctionne pas. Vos pâtes seront juste plus ou moins complètes 😉

Merci

Bonjour! Merci 🤩🥰
Je fais la pâte au thermomix – pour moi c est vraiment la meilleure.
Puis je l étale et l affine avec un laminoir tout simple (ustensile essentiel quand vous faites des pâtes !! ☺️). Une fois bien laminée (jusqu’au numéro 2 car 1 c est trop fin et ca se dechire) j’utilise l empreinte à raviolis pour les farcir (la plaque jaune sur la photo) Ici c est une Tupperware mais il y en a dans toutes les boutiques de cuisine.
J’aime bien celle-ci pour faire de belles ravioles garnies. J’ai tenté épinard ricotta parmesan il y a deux semaines c’était dément !! 😋

Merci infiniment pour votre retour rapide 🤗

Moi aussi 🤩😘

Et je viens de profiter d’une vente Tupperware pour commander le même moule que le vôtre. Par contre pas de laminoir donc on étalera la pâte au rouleau 🤞😉

Le laminoir c’est quand même très efficace mais les mamies en Italie font ça au rouleau et ça fonctionne plutôt bien !!! Vous me direz ! Belle dégustation 😊

Je diviserai mon pâton en 6 pour mieux travailler la pâte 😉
J’espère 🤞 que ça ira

Bonjour, où avez-vous trouvée la planche ? 😋

Bonjour, c est une Tupperware que j’ai acheté dans une réunion. Celle ci
https://fr.bazarchic.com/ventes/produit/id/4558844/idcat/2668408/?lgw_code=10307-17701055&gclid=Cj0KCQjw6KunBhDxARIsAKFUGs9kpqqV3j5vzDLyitCIv4aUZi3oCvMMW9n9pMq1pLwI4c-FFv5kKyEaAoZDEALw_wcB
Les ravioles sont moyennes et extrêmement faciles à réaliser 😉. Belle journee

Bonsoir ! Aujourd’hui sur Veepee il y a une vente Tupperware ☺️

Bonjour ! Heu … non ! ☺️ l’œuf est suffisant

N’importe quelle farine fait l’affaire. Je fais rarement avec la T00 car je n en ai pas tout le temps.
À Nantes je l’achète dans une épicerie fine italienne …

Merci ! Elle soirée aussi 😊

Ce qu’on veut, recette salées ou sucrées

Bonjour,
Je me permets de répondre pour partager mon expérience. J’ai pris des cacahuètes grillées et salées. Pour moi c’est un poil trop salé mais mon mari et ma fille adorent comme ça.

Bonjour
Cacahuètes apéro
Donc pas nécessaire de les griller?
Merciii pour votre retour
Belle soirée

Comme cela je ne mettrais plus mon gribouillis

Super !!!! Merci +++ 😉

Pas mal, 😂🤣

A quand ton dessin du panier cuisson et du panier vapeur?Le fil vert sur le bouton vert,,,,,,,,🤣🤣🤣🤣🤣

Tu peux rire, je me suis donné du mal, rouleau (très lourd) d’une main et portable de l’autre. 😂🤣
Le résultat est mieux que mon gribouillis, avoues-le ☺😉

J’avoue c’est plus parlant, n’empêche tu te donnes beaucoup de mal je sais pas si on mérite❤

C’est sûr, quand on comptabilise le nombre de merci que l’on reçoit lorsque l’on essaie d’aider en répondant aux questions……. On se dit parfois à quoi bon.

Merci 😊

Babou Méchante va 😝🤨🤣🤣🤣

Merci beaucoup 😀

Parfait ! Au moins on retient et désormais je ne regarderai plus jamais un escargot de la même façon ! 😉

Merci beaucoup

Et ben c’est bien dommage de ne pas vous dire merci !!alors je vous le dit une nouvelle fois merciiiiiii 🤗

avec du retard merciiii mais je dis toujours merci😍

Merci ☺️

Bonjour, comment était votre galette, avez-vous doublez les proportions de pâte feuilletée? merci

Bonjour elise_243, regardez mon commentaire sur la galette frangipane et vous verez le résultat sans doubler

Avec les chutes de pâte badigeonnées de pesto et de sésame, une tuerie

Ou juste des herbes de provence et l’apéro prend une autre dimension👍😋

Pour une première, je suis contente, le feuilletage est là

Magnifique

Merci pr cette info

Je comprends pourquoi tout le monde fait sa pate feuilleté 👏👏

Bonsoir vous avez doublé les quantité pour obtenir 2 disques ou simplement fait 2 pates ?

👏

Magnifique elle donne envie

Bonjour vous avez obtenu ceci avec juste 1 escargot. Merci pour votre réponse et vos conseils .

Oui, un seul escargot

On roule toute la pâte en escargot, il ni a pas de chutes

Ba du coup je veux faire une galette du coup je vais découper 2 disques dans un rectangle il restera forcément des chutes 😅

Ces petites chutes là, moi j’ai simplement découpé des bandes badigeonnées de pesto et de graines, tordues et fait cuire. On peut faire sucre-canelle si on préfère

Merci 🤗

Bonjour Betty avez vous mis du beurre congelé en petits cubes ? comme indiqué

Betty, Très froid ne suffit pas, il faut qu’ il soit congelé

Ha ses peut être sa comment la rattraper j’ai pas envie de le mettre à la poubelle

Je les pas mise au congelateur

Betty, essayer de mettre cette pâte au congel, je ne garantie rien

Ok merci oui on verra bien tempi si ses pas feuilletée je verrais bien a la cuisson 🤣🤣😂😂

Betty, ce ne sera peut-être pas trop feuilleté,

Alors le résultat ?

Sa n’a pas fonctionné il on pas monter quand il on cuit il était plat dégoûter

Bonjour Betty , la pâte feuilletée en escargot ne contient pas de levure fraiche , la pâte feuilletée levée contient de la levure fraiche elle est faite pour les croissants , pain au chocolat voir la recette Cookomix 😉

C’est normal et précisé en introduction, cette méthode expresse est à utilisée uniquement pour les tartes, galettes, ect… si besoin d’un beau feuilletage comme pour les croissants, les pains au chocolat, ect… il faure faire sa pâte feuilletée de façon traditionnelle.

Merci beaucoup pour votre réponse. C’est gentil. Étant novice je ne pense pas réussir une pâte feuilletée traditionnelle. Cela me paraît difficile. Bon week-end à vous

Avec le thermomix pas besoin d’être une pro ! J’ai réussi à faire la traditionnelle , il faut juste du temps (bcp de poses) ! Il faut se lancer c’est une belle satisfaction de la réussir !

Bonjour, il faut du beurre congelé en petits dés
de 1cm de coté sinon çà ne fonctionne pas

Bonjour ladylo, si vous utilisez du beurre sortant du frigo, vous allez obtenir de la bouillie

D accord merci

Bonjour jocel7, le temps de cuisson pour une galette est de 35minutes

christel_13870 C’est ce qui est prévu

Je pense aussi ma Queen 🥰

C’est vrai que la psychiatrie et pédopsychiatrie sont un monde à part dans le relationnel

Et pourtant, cela devrait être de rigueur dans tous les services de soin… Mais pour que cela vive,il faut des soignants comme toi… En tout cas, tu me rappelles qu’il faut vraiment que je me lance sur la pate feuilletée… allez je vais chercher une recette…. Bonne soirée Marie !

C’est gentil, mais je pense que cela est dû à la dureté des patients, petits et grands, il y a une compassion/compréhension des cadres, c’est vraiment familial et d’entraide.
Oui essaye la pâte, c’est facile

😇😇 franchement, c’est rien du tout

C’est ma collègue qui a commencé 😂😂😂

Oui ma coco, j’ai adoré travailler la pâte

Merci ma vérofripouille 🥰
Il est 4h28, je me prépare à partir avec ce mardi noir 🚃🚅. Très belle journée à toutes 😘😘

Oh oui🥺, j’espère que tu n’as pas trop galèré🚍🚉🤔, ma Marie☂️chérie🥰!!! Merci😍, très bel après-midi🌷🌸🌹 à toi aussi😍 et à vous toutes mes Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰
💋💕🌸🌷🌸💕💋

Ça a été ma vérofripouille, merciiiiiii et doudou est venu me chercher pour le retour….je suis posée devant un bon café ☕️

Super😍, retour sympa💙, et récompense🤗 plus que méritée☕!!! Repose-toi bien, ma chérie🥰
💝🌷🌸💋🌸🌷💝

Je suis entrain de tester le lait de dattes de notre @mariaknight adorée 😍, la cardamome parfume mon pilon et la cuisine 🥰😋

Le parfum😋😂 vient🤭 jusque dans ma grotte🦕🦖😝💋💋💋

Merci 😊 je suis contente du résultat. J’avouerai que je ne pensais pas qu’il serait aussi haut par rapport à la quantité de pâte au départ.

🤔????

J’ai suivi la recette qui a été donnée…

Bonsoir gigi24340 ! La recette est sur le site

Merci😍 Bisous

Bonsoir. Oui je l’ai eu sur Amazon. Il faut prendre le moule 1kg. Vous tombez directement dessus lorsque que vous cliquez sur « moule à pandoro » à l’étape 19 😉

Merci. Mie très aérée 🤗

Ce n’est pas moi qu’il faut remercier mais la personne qui a proposé la recette 😉

Bonjour. Je l’ai commandé sur Amazon

Mérci

Merci!😊 c’est un délice. Je suis tellement fière de le présenter et dire que c’est moi qui l’ai fait 😁

Un moule à kouglof

OK merci

La farine T oo c’est laquelle? En tt cas bravo . Il est magnifique

Bonsoir ! C’est l’équivalent à la T45

OK je ne connaissais . Merci pour votre réponse. Bonnes fêtes de fin d’année

Désolée je n’ai pas vu votre message avant 🙂 Bonne année à vous 🥂🍀

Bonjour,
C’est écrit un peu plus haut dans les commentaires 🙂😉

Merci!!!! Pour tout!!!! 😍

Merci!!! ❤️

Bonjour c’est quelle farine pour tresse que vous utilisez
merci pour votre réponse 😊

Bonjour! En fait ça dépend, je n’achète pas toujours le même paquet. Là je crois que c’était « Terrasuisse Farine pour tresse » de la Migros sauf erreur (j’habite en Suisse). Belle journée!

Bonjour
merci pour votre réponse
je viens de vous répondre en MP désolée pour le retard
Cordialement
Nadine 🤗

Merci!!! ❤️❤️❤️

Non, pour être exacte, elle n’était pas bonne, elle était à tomber par terre, une vraie tuerie!!!

Bonjour. Je n’en ai fait qu’une, j’ai mis toute la pâte dans un seul moule. Belle soirée!

Bonjour. Alors ça date un peu mais, si mes souvenirs sont bons, j’avais suivi la recette, oui. Belle journée!

Bonjour, cela a bien fonctionner avec la levure en poudre ?
Car je ne sais pas où trouver de la levure fraîche…

Oui impeccable

Pour la levure sèche il faut juste diviser la quantité par deux par exemple quand sur la recette il y a indiqué 15gr de levure fraîche vous mettez que 7gr de levure sèche

Bonjour. Désolée je ne saurais pas vous dire. Vous devriez peut-être poser votre question directement sur la recette ou à la personne qui a publié la recette, vous aurez plus de chances d’avoir une réponse utile. Belle journée!

est elle plus moelleuse que celle sans eau pétillante svp? merci.

Ouh aucune idée… en tout cas elle était excellente 👌🏻

Bonjour
Je mets uniquement le couteau mais pas le fouet sinon la texture est complètement différente 🙂

Oui . C’est le couteau du TM31

Bonjour
Je prends toujours du Nestlé dessert

Il faut du lait entier et peut être prolonger un peu la cuisson 😉

Bonjour je n’ai jamais eu ce problème. Mettez vous du lait entier ?

Bonjour, brioche buchty

J’ai juste mis 1 cs de fleur d’oranger j’ai changé la crème épaisse 30% en semi épaisse 30%. J’ai laissé pousser les temps donnés et la cuisson four chaleur tournante avec 1 verres d’eau pour faire vapeur.

Pour le reste j’ai suivi scrupuleusement la recette..

Je n’ai pas encore réessayé…
Dès que j’ai des blancs d’œuf en trop, je retente l’expérience

Bonjour, test avec le MCC, une réussite ! J’ai mis 12 minutes à l’étape 4 et sinon tout suivi à la lettre (j’ai aussi pesé au gramme près pour avoir pile la quantité des sucres + blanc d’oeuf), trop bonnes, bons tests !

Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse, je retenterai donc avec les 12 minutes. Ça me paraît beaucoup mais si vs le dite. je vous dirait le résultats. Merci

Bo jour, merci pour votre réponse, j’essaierai du coup aussi en vit 4. Merci bien.

En effet en mettant en vitesse 4 …les meringues sont sympas..mais il ne faut pas s’attendre à une texture comme des oeufs en neige, elle est juste épaissie…

Bonjour, je me suis lancée avec mon MCS, j’ai respecté vos indications et texture parfaite ! Je vous remercie !

Bonjour, je n’avais pas la crème fraîche liquide, j’ai mis un petit pot de crème fraîche épaisse et de la crème liquide en briquette carton pour compléter.

Merci

Il m’arrive aussi d’utiliser des sacs congélations que je mets bien à plat en congélation et quand je les sors du congèle je coupe des cubes ça marche super aussi et pas besoin de pleins de moules !

Reblochon lardon hmmmm un régal 😋 😋

Vous avez fait cuire vos lardons avant ?

Oui tout à fait

Je me pose la même question. Faut-il faire comme pour le pain et délayer 2 minutes 30 a 37 degrés ou pas?

Bonjour il ne faut passer par cette étape que lorsqu’il s’agit de levure sèche ou fraîche congelée pour la réactiver. Si elle sort du frigo ce n’est pas la peine.

Bonjour oui c’est normal il faut juste ajuster le temps de pétrissage et pour cet appareil pas plus de 250g de farine sinon l’appareil chauffe. S’il faut doubler les proportions mieux vaut faire la recette en deux fois.

Je confirme cest meme tres collant

Bonsoir moi effectivement j’ai préférer chauffer mon lait plus eau a 37 degrés pour m assurer que la pâte gonfle et bingo elle a bien gonfler, je verrai une fois cuit ce que sa donne