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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Gratin de courgettes au chèvre, il y a 4 mois et 4 semaines

    J’ai suivi cette recette à la lettre et le résultat : excellent !!! j’ai juste mis au fond du plat une petite couche de semoule de couscous comme mentionné dans certains commentaires. Merci Minou.

    Gratin de courgettes au chèvre Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Brocolis sauce roquefort, il y a 5 mois

    Ingrédients divisés par 2
    Recette faite le 30 janvier 2020 ….excellent !

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Pennes au poulet, tomates et champignons, il y a 7 mois

    Excellente recette que j’ai suivie à la lettre en diminuant certains ingrédients comme les pennes par exemple, pour ne pas avoir à en manger pendant une semaine, nous ne sommes que deux.

    Pennes au poulet, tomates et champignons Thermomix par Jukebox78
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  • C

    cbardou a attribué 5/5 à la recette Aubergines à la parmesane, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excellent… juste un peu de piment d’espelette pour relever la sauce et petite astuce: à la sortie du varoma je mets 15 mn les aubergines sous le grill pour enlever l’eau. C’est un tuerie

    Aubergines à la parmesane Thermomix par cbardou
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      Jukebox78 a répondu il y a 7 mois

      super la photo !

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Penne aux bolets (cèpes), il y a 7 mois

    Excellente recette, que je n’ai pas pu suivre à la lettre, faute d’ingrédients disponibles dans mon frigo et placard. Pâtes coquillages à la place des pennes, champignons de Paris à la place des bolets, Curcuma à la place du Safran, et en plus j’ai rajouté du jambon, et réduit les doses pour faire un plat pour 2 ?! En tout cas c’était très bon. Merci Aurélie.

    Penne aux bolets (cèpes) Thermomix par Jukebox78
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      Aurélie a répondu il y a 7 mois

      Que de bonnes idées! C’est très appétissant! Bon appétit et belle soirée 😊😊😊

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 7 mois et 1 semaine

    J’ai fait cette recette ce midi, mais j’ai carrément zappé l’étape 5, je n’ai pas mis le saumon à cuire pendant 10 minutes ?! Résultat des courses je me suis retrouvé à la fin de la recette avec le plat prêt à servir, mais … sans le saumon fumé ! Je l’ai donc mis à cuire pendant 2 minutes, et le résultat était quand même là : super bon. A refaire avec un peu plus de poireaux et de saumon, ou alors, avec moins de riz. Merci Minou.

    Risotto poireaux et saumon fumé Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Velouté de champignons, il y a 7 mois et 1 semaine

    Suivi la recette à la lettre avec moins d’eau (300g), encore un peu liquide, et pas trop « velouté », la prochaine fois, le mixerai plus longtemps à la fin. Mais super recette quand même !

    Velouté de champignons Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Navettes apéritives, il y a 7 mois et 2 semaines

    J’ai réalisé ces navettes aujourd’hui , en suivant la recette, mais en mettant 21g. de levure fraîche. Je les ai passées au four chaleur tournante 16 mn au lieu de 10 pour qu’elles soient bien dorées. Au gout, elles sont bonnes mais je les trouve un peu dur !! J’ai dû rater quelque chose. Si quelqu’un a une idée, je suis preneur.

    Navettes apéritives Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Risotto poulet et champignons, il y a 7 mois et 3 semaines

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 3 mois

    Recette suivie à la lettre, résultat : parfait. Merci pour la recette.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jukebox78
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      julyjo a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour je vous vois tous av deux brioches avez vous doublé les doses ou av la quantité indiqué cela suffit pour en avoir 2 ?

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        Jukebox78 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour,
        non, il ne faut pas doubler les doses. Avec les quantités indiquées dans la recette, on fait 2 brioches.

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Lapin sauce chasseur, il y a 1 an et 3 mois

    J’ai réalisé cette recette de lapin en sauce qui m’a donné entière satisfaction. Mais je n’ai mis que 50g. d’eau, et rajouté 15 mn environ avant la fin de la cuisson 3 cuillerées de crème fraîche épaisse. Cuisson des pommes de terre dans le panier, et aussi, rotation en sens inverse à partir de l’étape 8

    Lapin sauce chasseur Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Blanquette de veau, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai testé cette recette avec 800 gr de veau (et le reste proportionnellement). OK pour 3 parts. Réalisé la veille jusqu’à étape 5 incluse. Le lendemain, j’ai continué la recette jusqu’au bout, puis mis le tout dans une cocotte en fonte pour mijoter. Résultat : EXCELLENT, la viande tendre et la sauce d’un très bon goût. Cette recette au Thermomix n’a rien à envier aux recettes « traditionnelles » !

    Blanquette de veau Thermomix par Jukebox78
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    • D
      debb a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour , j’ai également que 800gr de viande du coup vous avez diminuer quoi svp ? Désolé je débute avec Momo alors quand il faut prendre des initiatives je n’ose pas lol

      • Marie Chris a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, je n’ai que 800 gr de viande et mis les mêmes proportions pour tout le reste, très bon , ne dénature pas du tout la recette. Bon appétit!

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        Jukebox78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, avec les 800 gr de veau, j’ai diminué proportionnellement l’eau, le vin blanc, la farine et le beurre. Mais comme dit Marie Chris, ce n’est peut-être pas utile de diminuer les doses.

      • N
        Nelly DU 44 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        OK pour finir à l’étape 5.. Car tu penses que la viande se défait trop.. J’ai un peu peur du résultat dans thermomix sinon.. Et combien de temps après au four ou sur gaz à mijoter ?

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        Jukebox78 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, j’ai effectivement suivi la recette jusqu’à l’étape 5 incluse, et, comme j’avais prévu le plat pour le lendemain, je l’ai terminé en cocotte en fonte environ 1 heure le lendemain. C’était moelleux et très bon. J’ai fait cette recette 2 fois.

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Brioche Nanterre, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai suivi la recette à la lettre. Mais heureusement que j’ai regardé dans le four après 15mn, elle avait pris cette couleur !! J’ai mis un papier alu pour les 10 dernières minutes. Sinon, elle est très bonne et la pâte est souple. A refaire à 170% et 20mn. Merci pour la recette !

    Brioche Nanterre Thermomix par Jukebox78
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      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour une cuisson en chaleur tournante , il faut réduire le temps de cuisson ! 🎄🎄

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        Jukebox78 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui, vous avez raison, pourtant j’avais pris soin de mettre mon four en chaleur statique ! Mais le four était peut-être trop chaud. Merci pour votre commentaire.

    • S
      sonia57 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Pour ma part j’ai mis un papier d’allu sur le dessus le temps que la brioche cuise ensuite j’ai laissé dorer le haut

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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Pâte à pizza, il y a 1 an et 6 mois

    J’ai fait cette recette avec de la farine « à pizza » achetée chez Intermarché. Par contre, la pâte n’a pas trop levée, j’ai utilisé de la levure fraîche, … périmée. (je n’avais pas vu qu’il fallait la conserver au frigo ! ) maintenant, je le sais. Donc, la pâte était quand même bonne mais pas assez pour faire 2 pizzas.

    Pâte à pizza Thermomix par Jukebox78
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    Jukebox78 a attribué 5/5 à la recette Tarte normande aux pommes, il y a 1 an et 6 mois

    super recette, merci ! Quant à moi, je n’ai pas mis de citron sur les pommes, mais j’ai rajouté des amandes effilées. On s’est régalé !

    Tarte normande aux pommes Thermomix par Jukebox78
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