• Fanny_11 a noté 4/5 la recette Pâte à tartiner aux marrons, il y a 5 ans et 10 mois

    Ma recette Perso:
    300g de chocolat noir
    150g d’huile de coco vierge
    160g de lait demi écrémé
    380g de châtaignes fraîches
    50g de glucose
    Pépites de chocolat

    Suivre les instructions de la recette originale avec mes quantités d’ingrédients et en changeant la vitesse à 6,5 pour l’étape 3. Ajouter à la fin le glucose et les pépites de chocolat et mélangez en marche inversé.
    Bonne dégustation !!

    Pâte à tartiner aux marrons Thermomix par Fanny_11
    MerciJ'aime6
    • Presci974 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Il faut absolument mettre le glucose ??merci

    • Fanny_11 a répondu il y a 5 ans et 9 mois

      Non c’est au choix mais un conseil… a faire en petite quantité pour une bonne conservation !!!

    • M
      magya a répondu il y a 5 ans et 8 mois

      Je viens de tester votre recette. L’huile de coco est une bonne idée pour donner une texture lisse et conserver mais je trouve qu’elle donne trop de goût de coco et masque celui des marrons (j’ai pourtant mis 430g de marrons). Sinon belle texture!

      image-aaf96a9f-0dbb-4127-bea7-03890f91a895
      • Illustration du profil de Ky74
        Ky74 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour, vous pouvez utiliser de l’huile de coco neutre qui n’a pas de goût.

    • Fanny_11 a répondu il y a 4 jours et 11 heures

      Oui bien sûr

  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Lasagnes de légumes, il y a 2 semaines et 3 jours

    Voilà une recette intéressante quand on veut changer des traditionnelles lasagnes.
    Béchamel 1L de lait sans lactose avec 40g de farine de riz+ 40g de maïzena, 80g de beurre.
    J’ai utilisé 800g de julienne de légumes surgelés + ail/ oignons et 100g de tofu fumé coupé en petits dés pour plus de saveurs.
    Cuisson 45 min car j’utilise des pâtes à lasagne sèches sans gluten et pour obtenir un fromage bien gratiné. Tout le monde a apprécié.

    Lasagnes de légumes Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 3 semaines et 1 jour

    De retour de vacances en Aquitaine, j’avais envie de faire cette recette mais sans gluten et lactose car intolérante. J’ai utilisé du lait demi-écrémé sans lactose et mon mix maison de farine sans gluten. Les voici tout juste sorti du four. J’ai hâte de les goûter enfin.

    Cannelés Thermomix par Ky74
    Cannelés Thermomix par Ky74
    Cannelés Thermomix par Ky74
    Cannelés Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Banana bread aux noix de pécan, il y a 5 mois

    Voilà, tout juste sorti du four. Fait avec 300g de bananes + 1 pour la décoration, 3 oeufs, 100g de beurre, 70g de cassonade + 1 sachet de sucre vanillé, 1 càs de rhum, 1 càc de cardamome moulue et 2 pincées de muscade en plus des autres épices. Étant intolérante au gluten, j’ai utilisé 170g de mon mix farine SG. Le plus dur est d’attendre qu’il refroidisse.

    Banana bread aux noix de pécan Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Macaronis au thon, il y a 5 mois et 4 semaines

    J’ai utilisé 400g de penne sans gluten que j’ai fait cuire à part. Comme il me restait des escalopes de poulet au frigo, je les ai faite revenir avec l’oignon. Sauce : 400g de tomates en dés, 250g soja cuisine semi-épais, 150g d’eau, ail, persil, poivre, sel.
    La prochaine fois, j’essayerai avec le thon. Recette simple, rapide et efficace. Merci

    Macaronis au thon Thermomix par Ky74
    Macaronis au thon Thermomix par Ky74
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    Ky74 a noté 5/5 la recette Namandier au chocolat, il y a 7 mois et 4 semaines

    Rapide et facile à réaliser. J’ai fait fondre le choco/ beurre au micro ondes, je n’ai mis que 50g de cassonade par goût et remplacé le sel par une bonne pincée de bicarbonate. Le gâteau est aéré, très moelleux avec un soupçon de croquant avec les amandes effilées que j’ai ajouté dessus.
    La prochaine fois j’essaierai avec moitié poudre d’amandes et moitié poudre de noisettes pour varier les plaisirs.

    Namandier au chocolat Thermomix par Ky74
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    Ky74 a noté 5/5 la recette Pâtes carbonara, il y a 8 mois

    Excellent, tout le monde a beaucoup aimé.
    Je n’ai mis ni huile , ni sel car ( pour nous) les lardons sont déjà gras et très salés. Seulement 2 oeufs et j’ai adapté la recette à mes intolérances avec des spaghetti sans gluten ( + une carotte coupée en tagliatelles qui était seule au fond du frigo 😉)et du soja cuisine semi- épais.
    Parmesan vegan maison saupoudré sur le plat avant la dégustation.

    Pâtes carbonara Thermomix par Ky74
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    Ky74 a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 8 mois et 3 semaines

    Une belle découverte. Recette doublée, rapide , facile avec des saveurs qui nous font voyager. Mon fils m’en redemande. J’ai un peu modifié la recette car intolérance au gluten. Bon appétit 🍽️

    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par Ky74
    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par Ky74
    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par Ky74
    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par Ky74
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    Ky74 a noté 5/5 la recette Zimtstern (étoiles de Noël), il y a 5 ans et 9 mois

    Voilà 2 plaques de faites. Gâteaux réalisés avec les proportions de ma grand-mère : 400g poudre d’amandes, 120g sucre glace, 60g sucre semoule, 3 blancs d’oeufs + 1 pincée de bicarbonate , 6 càc de cannelle en poudre ou d’épices pour pain d’épices . Je les cuits 12 min à 150°C puis les laisse sécher 12h minimum avant de les mettre dans une boîte

    Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74
    Zimtstern (étoiles de Noël) Thermomix par Ky74
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    • S
      sc345 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci pour l’astuce de la cuisson rapide 👍

    • kti01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour le partage. Combien de temps peuvent ils être gardé dans une boîte ?

      • Illustration du profil de Ky74
        Ky74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Je dirais 2-3 semaines s’il en reste jusque là 😉

      • kti01 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse si rapide. Bonne journée.

  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 10 mois et 1 semaine

    Simple, efficace et bon.
    Étant intolérante au gluten et au lactose, j’ai un peu modifié la recette. J’ai cuit 400 g de riz à la place des crozets, utilisé 900 g de courgettes + ail et échalote, 120 g de truite fumée. À la place du sel, j’ai mis 1càs de sauce soja caramélisée et à la place de la crème fraîche j’ai utilisé 250g de sauce soja semi-épaisse + 50 g de lait sans lactose. Avant de mettre le gruyère et j’ai mis 500 g de saumon frais, sans la peau, coupés en cube. Un très bon plat complet.

    Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé Thermomix par Ky74
    Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé Thermomix par Ky74
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  • S

    sofia_169 a noté 5/5 la recette Gâteau au chocolat des écoliers, il y a 1 an et 4 mois

    Parfait comme base de gâteau

    Gâteau au chocolat des écoliers Thermomix par sofia_169
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    • B
      Bea601 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      So chic !

    • K
      koaladusoleil a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifique 👏👏👏

    • S
      sofia_169 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merciiii

    • Illustration du profil de Ky74
      Ky74 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Très classe et original.

  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 10 mois et 2 semaines

    Bon, simple, rapide et efficace. J’ai un peu augmenté les quantités et fait revenir les échalotes avec les lardons pour ne pas mettre d’huile. N’ayant pas de carottes, j’ai ajouté 100g de petits pois surgelés avec les liquides lors de la cuisson du riz. Miam ! 🍽️

    Risotto à la bolognaise Thermomix par Ky74
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  • A

    aurelie1078 a noté 5/5 la recette Cookies noix et roquefort, il y a 3 ans et 9 mois

    Réalisés avec 110g de Munster, 40g de gruyère et des noisettes à la place des noix : extra !
    Tout le monde a adoré ! Pas bourratifs, pas secs.
    Je pensais en garder qq uns pour voir le temps de conservation mais je n’en ai pas eu l’occasion, ils ont tous été mangés !

    Cookies noix et roquefort Thermomix par aurelie1078
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    • Illustration du profil de Ky74
      Ky74 a répondu il y a 11 mois

      Avec du Munster que j’adore, excellente idée à essayer. Merci

  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Cake courgettes et cheddar, il y a 1 an

    J’ai fait cette recette avec 400g de courgettes, yaourt sans lactose, farine sans gluten et j’ai ajouté 75g de râpé de jambon fumé, du poivre et de l’échalote. N’ayant pas de cheddar, j’ai suivi certains conseils en mettant moitié emmental râpé et moitié bleu de Bresse. 1/2 cube de bouillon a largement suffit pour nous ( sans le sel). Le yaourt et la courgette, donnant suffisamment de moelleux au cake, j’ai sauté l’étape des blancs d’œufs et mis directement les oeufs entiers. Très bon cake que je garde dans mes favoris.

    Cake courgettes et cheddar Thermomix par Ky74
    Cake courgettes et cheddar Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Beignets de courgettes, il y a 1 an

    Très bonne idée pour utiliser les courgettes que l’on m’a donné. J’ai mis 2 gousses d’ail et un peu de Paprika fumé. Réalisé sans gluten et sans lactose. Excellent.

    Beignets de courgettes Thermomix par Ky74
    Beignets de courgettes Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Akwell

    Akwell a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 4 ans et 5 mois

    Quelle dinguerie ce haut de forme….heu….ce pain de mie !!
    Je n’ai rien changé dans la recette qui est déjà en IG raisonnable.
    Du coup, j’ai déjà commandé un vrai moule à pain de mie parce que je compte bien me lancer dans une production semi-industrielle.
    En revanche, j’attire votre attention sur un gros problème : pensez à l’After-Démoulage ! Ce pain est si délicieux que pour éloigner les ados, j’ai dû poser un cadenas sur la huche à pain. Avec une alarme. Et un piège à loup.
    Merci pour ce partage !🥰
    Édit : 4 jours plus tard, il a été fini en croque monsieur

    Pain de mie complet Thermomix par Akwell
    Pain de mie complet Thermomix par Akwell
    Pain de mie complet Thermomix par Akwell
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    • Illustration du profil de Pita
      Pita a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Non!!! Sérieux 😂😂😂😂
      Ig est plus respecté 😉🙃

    • Illustration du profil de Ky74
      Ky74 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, j’adore votre humour. C’est un régal de vous lire 😉. Cordialement.

  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette facile et rapide à réaliser.
    J’ai utilisé mes dernières pommes de terre, 1 banane plantain et complété avec de la courge congelée pour obtenir les 750g requis (et surtout pour utiliser les restes avant départ en vacances 😉)

    Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive Thermomix par Ky74
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 la recette Taboulé de quinoa, il y a 1 an et 1 mois

    Super bon, frais et parfait pour les intolérants au gluten. Pas de poivron car mon papa n’aime pas ça mais 2 tomates, concombre, avocat et radis.

    Taboulé de quinoa Thermomix par Ky74
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