Parfait

J’ai ajouté des carottes dans la bolognaise, et assaisonné la béchamel (faite avec seulement 1/2 L de lait) avec sel et poivre

J’ai utilisé de la crème fraîche liquide épaisse. Pas très sucré, sopoudrer de sucre glace si on aime les desserts sucrés.

Diminuer un peu le sucre et moins de maïzena (essayer 20 g, avec 15 g trop liquide encore)

Utilisée du chocolat pas trop fort en cacao ou ne pas mettre la cuillère de cacao amer si on ne veut pas que ce soit trop fort en chocolat. La moitié de sucre suffit en effet.

Parfait ! J’ai fait infuser un morceau de gousse de vanille dans le lait chaud et l’ai laissé reposer. Ensuite je l’ai réchauffé puis ajouté le reste des ingrédients. Cuisson au four à 180 °C au bain-marie jusqu’à ce que le dessus se colore.

Très bonnes, on ne sent pas trop la fleur d’oranger (ni la vanille)

Excellent, ajouter de la citronnelle et ne pas mettre le lait de coco à bouillir mais le laisser réchauffer à la fin. Les vermicelles peuvent être ajouter une fois la cuisson terminée et laisser reposer 8-10 min avant de servir.

Bon goût, texture ferme quand on ne met pas d’huile

Original mais la pâte ne tien pas assez pour permettre de faire des galettes. C’est plus facile de les faire cuire en moules, j’ai aussi ajouter du curry pour ajouter du goût

Très bon ! Utiliser ces proportions pour 2 personnes pour un dîner. Manque de crème pour se rapprocher d’un oeuf cocotte.

La sauce manque d’herbes pour relever le goût et je n’ai pas trouvé que l’ajout de l’oeuf après cuisson avec la tomate soit vraiment utile… Une recette à retenir pour faire manger des endives cuites mais à améliorer.

La sauce est excellente ! J’ai utilisé du lard fumé et ajouter de l’origan, puis déposé la sauce sur des tortellinis et gratiné le tout. C’était étonnement très bon et pas fade

C’était très bon, en effet les 500 g de brocolis (poids entier avant préparation) vont pour 2 personnes mais pas 4. Un peu de crème fraîche permet d’assouplir un peu la purée tout de même !

Excellent! Un peu trop pâteux quand même. Lorsqu’on utilise du poulet en plus, il est tendre. Plutôt pour 3 personnes que 4

Très bon!