En attendant de faire au pralin, j’ai tenté le chocolat et c’est enfin réussi avec Mcc, une texture ni trop épaisse ni trop liquide : 25g de maïzena préalablement délayée dans qq cuillères de lait ( déduits de la quantité initiale des 200gr) cuisson 16 minutes à compter du moment ou la cuve du robot est bien chaude soit 18 minutes au total. Cuisson à 110°

Après 2 essais infructueux (bon goût mais trop liquide) j’ai suivi vos conseils : 40 g de maïzena 3 œufs et j’aiaugmenté le temps de cuisson à 19 minutes à 95° et yesssss c’est réussi ! Pour la pâte pistache j’avais suivi la recette Cookomix. Excellent !
Mon bémol : comme la consistance est épaisse, et qu’il n’y a pas de manche sur le bol MCC, ça a été difficile pour moi de remplir les pots sans renverser de la crème partout… si quelqu’un de plus doué que moi veut me donner un conseil, je suis preneuse 😄

Chez moi, c’est la methode « bol sous le bras » et spatule en silicone pour verser ! Mais c’est vrai qu’une poignée sur le bol serait plus pratique…

Pareil je retenterai avec plus de maïzena. Car à chaque fois trop liquide

Merci pour votre commentaire avec le nombre de gaufres que l’on peut faire avec la recette. Mon fils veut des gaufres pour son anniversaire à l’école, mais du coup pour 30 enfants + les adultes, il faut prévoir une belle quantité de pâte!😅 Au moins je sais que je peux facilement doubler la recette. 😉

Merci pour l’indication sur la quantité 👍🏻, je me posais également la question 😉

Ou trouver cette cuillère ? Merci

C’est une cuillère que mon fils avait dans un pot de protéines

Merci pour l’astuce de la cuillère

Super astuce!

Astuce validée à l’instant, merci beaucoup

Très bonne astuce merci !

Merci pour l’idée de la cuillère : résultat top !

Moi j’utilise ma cuillère à glace, je tasse un peu et le tour est joué !

Bonjour, pour une recette vous faite combien de rocher ?

Merci j’ai suivi votre conseil et fait avec une cuillère dôme.. Bonne idée 😉

Ma pâte est toute liquide .. une idée
Un rattrapage ?

C est super cette petite cuillère je n y avais pas pensé bonne idée je vais m en servir

Un vrai délice

Merci pour l’astuce de la cuillère

Je confirme ! Merci pour l’astuce de la cuillère 🙂
Belle forme bien arrondie et tous calibrés de la même manière 👌

Bonjour Anna62 🙂, vous avez pu en faire autant avec la recette à 2 blancs d’oeuf?

Ça donne envie de croquer dans tes jolies 🍪

Vous êtes la reine du sac congélateur..comme quoi quand on sait qu ‘importe le matériel 👍👍

Excellente idée le sac congélation en guise de poche à douille ! Ça va m’éviter de repartir faire les courses dans des magasins blindés de monde en week end avant Noël ! Merciiii 👍🏻

Ton mcc ne surchauffe pas quand tu malaxes plusieurs fois ?

Non, car j’ai fait des cycles de 45 secondes avec des pauses d’1 minute entre chaque

Bonsoir, vous avez fait 45mn mais en puissance 4, c’est ce que me propose le MCC? Merci

J’étais en mode malaxer. Je ne me souviens plus la vitesse, mais sur ce point je n’ai pas touché à ce que MCC me proposait

Bonjour, avez vous des astuce spout sortir la pata et la mettre dans un bol sans en perdre pour la faire lever

Bonjour
Il faut retourner le bol du robot au dessus d’un saladier et démonter l’hélice pour qu’elle suive la pâte. C’est plus facile de l’extraire de la pâte ensuite.

Merci beaucoup pour vos précisions concernant la recette faite aux MCC! Je me lance 😊

Bonne dégustation ! 😉

J’avais tellement peur d’abimer mon robot que j’ai fait un cycle de 45 et un de 60. La pâte est homogène et à bien levé. Cuisson en cours

Peut on divisé pour avoir une plus petite brioche

BONJOUR, je debute avec le mcc et avec mon petit bout de 2 ans difficile de le prendre bien en main …je voudrais essaye cette recette mais je dois me mettre en mode manuel c est ca ? Dans la premiere partie de la recette ils disent  » chauffer  » ca correspond a quel terme mcc ? ..desoles si mes questions sont un peu bête. Lol
Merci

Bonjour, je n’ai que de la levure sèche. Savez quelle quantité je dois mettre ? Merci et bravo votre brioche est magnifique et me donne envie

Bonjour, je viens de recevoir mon mcc, il faut bien mettre le batteur, pas les hélices ? Merci pour votre réponse

Bonjour. Comment faites vous le lode pétrin au mcc?

Le mode pétrin c est quel vitesse

Bonjour j’ai fais un cycle de 45s et au milieu du 2eme cycle sa m’a mis surchauffe moteur alors que j’avais laissé reposer 1min

Voilà Fait au MCC,
ça monte 😉 contente du visuel on verra demain
J’ai eu aussi le souci de chauffe mais dans l’ensemble recette suivie à la lettre j’ai mis à 160 degrés pour 20mn.
J’ai pas rajouté de sucre.
J’ai fait en forme de tresse.

Bonjour , pourriez vous me dire si quand vous mettez de la fleur d oranger vous rajouter un peu plus de farine ou pas car j ai toujours eu peur que ma pate du coup colle ou soit pas au top

Bonjour. Je ne rajoute pas de farine à la préparation et il n’y a pas de soucis.
Par contre, pour que la pâte ne colle pas trop lorsque je la travaille, j’enduis mes mains d’huile et je farine bien le plan de travail.

Au bout de 2 fois une minute surchauffe ;(

Mcc?

Comment faites vous pour avoir des boules aussi lisses et sèches. Moi elles sont toutes collantes et irrégulières 😕

Ma pâte n’a pas levé alors que j’ai utilisé de la levure de boulanger
Quel conseil pour que ma pâte lève

Je m’apprête à faire cette brioche pour la première fois et voudrais y mettre le l’arôme de vanille liquide à la place de le fleur d’oranger… à quel moment dois je l’incorporer svp ? Merci d’avance

Voilà le résultat

Bonjour. Ma pâte est très molle à la sortie du bol robot, cela fait 1h qu elle repose j ai pas l impression qu elle monte beaucoup c est normal ?

Peut on incorporer des fruits confits ? Et à quel moment les mettre ?? Merci !

j’ai fait la recette sur mon MCC ce matin, la pate est hyper collante et je n’ai pas l’impression qu’elle monte :/
c’est mon premier test et j’avoue avoir un du mal a trouver pour faire les 5mn de « malaxer »

Petite question , est ce que vous mettez l’adaptateur, la chose en plastique noire pour le pétrissage au dessus? J’ai le MCC

Bonsoir, je viens d’avoir mcc a noël. Je ne trouve pas le programme malaxer (si j’ai bien compris je laisse les lames je ne met pas le fouet)… Je dois être nulle. Merci a vous. Ma fille de 6 ans veut faire cette brioche demain

Je suis déçu elle ne monte pas comme la votre mes je pence que j’avais peur avec la levure jai mi un seul sachet de levure de brioche pour vous il en faller deux ?

Bonsoir dans quel type de plat peut on faire cuire la brioche ? Merci

Bonjour, vous avez fait comment pour degazer? Désolée je suis un peu nul en cuisine.

bonjour, niveau yemps de cuisson de chaque étape avec le mec avez vous respecter le temps indiqué (3min) car je sais que pour certaine recette il est conseillé d’augmenter le temps de cuisson! merci

J’ai suivi vos conseils j’ai juste remplacé la fleur d’oranger par arôme vanille. Par contre j’ai pas ajouté les 5 minutes de cuisson et je regrette elle manque un peu de cuisson

👍👍👍

Bonjour, vous laissez le batteur avec MCC ou vous l’enlevez pour le pétrissage ? 😊merci d’avance !

Il faut l’enlever

Que veut dire «dégazer» la pâte svp ? Merci

Bonjour Je L’ai Essayé au mcc aussi mais lors de la cuisson au four c’était cru et en augmente t la cuisson ce fut trop cuit je suis dégoûté l’odeur était à tomber.

Bonjour j ai suivi la recette à la lettre avec MC plus, mais impossible de faire des boules pâte super collante.. Comment avez-vous fait svp 😊

Bonjour, j’ai respecté les 4 cycles de 45 secondes avec 1 minute de pause entre chaque, j’ai tout suivi à la lettre et la pâte est quasi liquide en sortant du robot et surtout très très très collante comment ça se fait ?

Au final avec beaucoup de farine je me suis débrouillée et assez contente du résultat ☺

Bonjour. Est ce que vous laissez la pâte reposer au frigo ou à température ambiante ?

Bonjour et merci pour vos conseils , juste une petite question pour le pétrissage on change la lame du robot on est bien d’accord?