• Bonjour, je débute avec le thermomix et j’ai essayé cette recette mais il semblerait que j’ai raté quelque chose quelque part car ma ratatouille s’est avérée avoir la même consistance qu’une soupe… C’était trop liquide car mes légumes ont été mixés par le thermomix au lieu de les laisser en morceaux. Je me demande si ça ne vient pas du fait que je ne comprends pas ce que signifie les pictogrammes que vous utilisez à l’étape 3, la petite cuillère qui tourne et la flèche qui tourne sur elle même.Pourriez-vous m’éclairer sur leurs significations s’il vous plaît ? Désolée si ma question est très bête mais je débute sur le site…Merci beaucoup.

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour à l’étape 3 tu dois mettre en fonction mijotage et en sens inverse (les couteaux remuent mais ne coupent pas)

      • lora44 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Bonjour Babou. Merci pour la réponse. Je comprends mieux le résultat… A réessayer une prochaine fois !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        De rien 😉
        Et dans certaines recettes, avec le fouet ça te permettra de brasser en douceur les aliments 😉
        Qd tu le mets tu peux aussi combiner avec la fonction sens inverse pour être certaine de ne rien abîmer même si ce n’est pas indiqué (ex la recette des carottes vichy) 😊

      • jojo832 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Voici le mode d’emploi du TM21 (si vous ne l’avez pas)

        https://www.yumpu.com/fr/document/read/17210388/mode-demploi-du-tm21-vorwerk-thermomix

    • lora44 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Par contre j’ai un thermomix TM21 donc je n’ai pas la fonction sens inverse. Je vais essayer avec le fouet et une petite vitesse pour voir si ça peut faire l’affaire…

    • Madoxxxxx a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Si lora tu as la fonction sens inversé même dans le tm21 c juste en haut ou en bas du mode pétrin si je m’en souviens bien

    • lora44 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Madox, voici une photo des boutons. À quoi pourrait correspondre la fonction inversée à ton avis ?

      • Babou 🐒 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Après avoir parcouru qq forums apparemment cela n’existe pas sur ton modèle 🤔
        Pourtant j’aurais juré un symbole sens inverse au dessus du T de Thermomix
        Ils preconisent d’utiliser la vit1 à la place…
        C’est drôle les cuillères qui sont après le 1 et le 2…ce sont des « demies vitesses » peut être ?

      • jojo832 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Le TM 21 date de 1996, le sens inverse n’existait pas encore sur le Thermomix

    • lora44 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Merci à tou(te)s pour vos réponses ! Ça me fait avancer dans mon apprentissage, c’est top !

    • Madoxxxxx a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Dsl lora c vrai je pensais pas qu’il en existais un autre avant c pour ça. Vous avez raison 🙏

  • J'aimeWowLoveMiam24
    • celinetteyo a répondu il y a 4 mois

      😱 Danse de la joie !😄 J’en ai rêvé… vous l’avez fait ! Vous êtes un amour, merci beaucoup Dany33 !!! 😍😍😍 Et encore désolée d’avoir insisté 😉 mais je pense que vous ferez beaucoup d’heureux avec cette nouvelle recette ! Merci pour le boulot accompli, je pressens que vous serez récompensée par des centaines de remerciements. Applaudissements pour Dany ! 👏👏👏

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        Merci c’est trop ! Vous êtes trop gentille j’espère que vous aimerez !

    • cynthia88170 a répondu il y a 4 mois

      Super merci beaucoup
      Je voulais absolument cette recette et vous l avez fait merci merci

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois

      Trop trop cool !
      C’est le gâteau préféré de ma fille 😉
      A tester…rapidement

    • Fac7 a répondu il y a 4 mois

      Ta photo est magnifique 😁

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        Je ne suis pas douée avec la poche à douille pourtant ! C’est long à faire !

      • Fac7 a répondu il y a 4 mois

        Trop beau en tout cas !

    • MarionAC a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup de la recette

    • vaness25 a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup hâte de testé la recette

    • Bascri a répondu il y a 4 mois

      Merci d avoir partagé cette recette, c est mon gâteau préféré, à tester très très rapidement. 🤩

    • Madoxxxxx a répondu il y a 4 mois

      Yes !!!! Merci Dany

    • Ludivine_2 a répondu il y a 4 mois

      Olalala vous l’avez fait merci beaucoup 😍

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois

        Il faut faire la pâte de praliné avant elle n’a pas le même goût que celle du commerce

    • emymelimelo a répondu il y a 4 mois

      Super merci beaucoup chéri adore ce gâteau et le deal c’était que j’achète le TM5 à condition de lui faire le paris Brest 😂😂

      • Jomaze a répondu il y a 4 mois

        Ça fait fait cher le Paris Brest 🤣

    • julie.b a répondu il y a 4 mois

      Merci beaucoup j’en ai l’eau a la bouche 😊😊😊

    • Yaya85 a répondu il y a 4 mois

      Merci pour la recette!!!! 👍😀😀😉

    • Malain a répondu il y a 4 mois

      Merci Dany . Je pense faire la recette assez rapidement. J’adore ça.Et bien sûr avec votre praliné 👍👍👏👏

    • Nunuche a répondu il y a 4 mois

      Très beau gâteaux et sûrement très bon 😉 à faire …merci Dany

    • rachel2010 a répondu il y a 4 mois

      Magnifique Dany. L’un de nos gâteaux préférés. Tu vois que la photo est bien ! 😍😗

    • mumu74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      J ai fait cette recette, et très déçue la crème était vraiment pas top ! Elle a trop durci ( fait la veille, mi en poche a douille au frigo et impossible de garnir avec !)
      Je pense qu il y a beaucoup trop de beurre ! Je me faisais une joie de faire un Paris brest, il faut que je trouve une autre recette , merci

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Désolée mais au vu des commentaires et des photos tout le monde a réussi cette recette. Cette crème etait faite avec ma pâte de praliné ? Et la crème sortant du frigo etait bien trop froide et la douille trop petite aussi peut-être, c’est comme lorsque l’on fait une crème au thermomix on ne mets pas dans le bol du lait glacé sortant du frigo.

    • zizomomix a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci pr cette re7 Dany33 . Svp ds cette re7 de pâte à choux ,il n y a pas de lait ?

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Non c’est normal il y a plusieurs façons de la faire

    • francoiseguerre a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour Dany , j’ai une petite question :pourquoi trois cercle un normal plus un autre à l’interieur ok mais pourquoi un troisième entre les deux autres ? Je raffole du Paris Brest alors j’ai tout les ingrédients et hâte de m’y mettre MERCI POUR LA RÉPONSE. PS: le votre donne trop envie bravo

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C’estcomme ça il va gonfler davantage ! Ne vous inquiéter pas ! Vous avez fait ma pâte de praliné pour faire la crème ? Et surtout bien accolé les cercles ! Ce n’est pas un gâteau facile à faire !

      • francoiseguerre a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je vais suivre toute votre recette merci

      • celinetteyo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’avoue ne pas avoir vraiment compris l’histoire des cercles non plus… Vous n’auriez pas un schéma pour visualiser ? 😄

      • Dany33 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C’est pourtant pas compliqué puisque certaines l’ont fait
        1/ on fait un cercle avec un crayon sur une feuille de cuisson
        2/ avec une poche à douille on fait sur ce tracé un cercle de pâte à choux
        3/ on fait un 2ème cercle accolé au premier à l’interieur du cercle
        4/ on fait un 3ème cercle à cheval sur les deux premiers

        Je ne peux pas vous le faire comprendre autrement !!

      • francoiseguerre a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour , impeccable !!! super bon !! Dommage la crème praliné pas assez compacte pourtant j’ai bien suivi votre recette à la lettre je ressayerai une autre fois on verra bien. Bonne journée Dany

  • C’est cette recette de brioche là meilleur ! Merci

    Brioche vaporeuse Thermomix par Madoxxxxx Brioche vaporeuse Thermomix par Madoxxxxx
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    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci !
      Bonne dégustation ! 😋

    • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ouiiiii !

  • Il est extrêmement bon je le fais toujours !! Par contre il ne nécessite absolument pas 180 gr de sucre ( 100gr Max) et je réduis le temps de cuisson de 5 à 8 min et franchement c’est beaucoup plus moelleux !!

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  • Vraiment très très bon, pâte très collante pour moi j’ai du mettre beaucoup de farine, pour la farce j’ai fais selon mes envies. N’hésitez pas la recette est délicieuse

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