• 🤔🤔 qui peut me dire ce que j’ai raté ? Ça m’a tt l’air d’être du pralin 🤪 c’est excellent mais pas vraiment ce que je voulais. J’ai pourtant pousuivi le mixage et suivi la recette mais… Merci pour vos retours 😉

    Pâte de praliné Thermomix par Mireil
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je pense que vous avez pris des fruits secs beaucoup trop secs et c’est l’huile contenue dans ces fruits qui font l’onctuosité decla pâte voir les photos. Rajouter un peu d’huile de noisettes et quelques cerneaux de noix et ça devrait le faire .

      • Mireil a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonsoir Dany, merci pour votre réponse. Je recommencerai une prochaine fois. Je vais me servir de cette préparation comme pralin. Ce n’est pas perdu !!

  • Texture parfaite. J’ai rajouté 2 min de cuisson et laissé reposer au frigo 36 heures. Je mettrai un peu plus de sel et de jus de citron la prochaine fois.

    Boursin Thermomix par Mireil
    J'aimeMerci2
  • J’ai monté les blancs au speedy chef j’ai ainsi évité un nettoyage de bol. La texture « crème » est quasi inexistante, j’aurais probablement dû diminuer le tps de cuisson mais ce gâteau reste une belle surprise 😉 merci pour le partage 🌺

    Gâteau magique à la vanille Thermomix par Mireil Gâteau magique à la vanille Thermomix par Mireil
  • Bonjour, est ce que le fouet tient bien pdt la cuisson des pdt car pour le gratin de patates douces il ne tient jamais je suis tjs obligée de le retirer 😠 si qq un a une astuce je suis preneuse 😉 merci à tous

    J'aime2
    • SCSC a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, il n’y a pas d’astuces pour faire tenir le fouet, il suffit de bien le positionner, une fois mis en place si vous essayer de le retirer il doit y avoir une légère pression, il y a deux petites encoches sur les couteaux.

    • cestkrobon a répondu il y a 3 mois

      Je ne sais pas quel robot vous avez. Mais en ce qui concerne le MCC, il suffit de s’assurer que le fouet est bien mis en place en faisant une légère rotation gauche/droite puis en le soulevant doucement vers le haut. S’il est bien enclenché, il ne sort pas. Sinon, recommencez la procédure. Il faut qu’il soit bloqué par les côtés des encoches qui lui permette d’être retirer en fait !

    • babel12 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Perso, je crains qu’il ne casse. .. pdt crues …. vous êtes certaines qu’il résiste ?

      • christiane45 a répondu il y a 1 mois

        Pommes de terre coupées en fines rondelles… Pas entières !!!

  • Je n aime pas le parmesan…. Par quoi puis je le remplacer ?

    • Mireil a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, du gruyère 😉

    • Titia38 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Super. Merci 😉

  • Bonjour, est ce qq un a déjà testé la « méthode escargot » pour le feuilletage ?
    Merci pour vos retours 😉

    J'aime2
    • iboulais a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      C’est quoi la méthode escargot ?

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Consiste à rouler la pâte sur elle-meme comme un escargot afin d’obtenir un feuilletage très rapide. Je n’utilise que cette méthode pour mes pâtes feuilletées et tjs réussies. Il existe de nombreux tuto sur internet 😉

      • iboulais a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci je vais aller voir

    • Babalou a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Oui j’ai testé et c’est bluffant et surtout moins pénible à réaliser que la méthode traditionnelle.

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci Babalou 😉

    • Cindy_28 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour je l ai faite elle est top

    • paolilya a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Si on utilise la méthode escargot à kel moment mettons nous le beurre et on met kel mode sur le thermomix ? Merci

      • Mireil a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Une fois le beurre mis on procède à la méthode escargot 😉

      • Ache a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        il faut du beurre congelé, il me semble pour la méthode escargot ?

      • ianismed a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non

  • Top 👍 sans huile fait avec des noix de cajou

    Beurre de cacahuètes Thermomix par Mireil
    J'aimeLove3
  • Excellent 😀 faits dans des moules à muffins avec seulement 180g de sucre et 5 min de cuisson supplémentaires 👍

    Financiers Thermomix par Mireil
    J'aimeLove4
  • Un délice 👍 j’ai remplacé le fromage de chèvre par du Boursin 😉
    Merci pour le partage 😉

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Mireil
    J'aimeLove3
  • J’apprécie énormément cette application de recettes au thermomix, mais je ne comprends pas l’intérêt de celle ci?! Il s’agit juste de mixer des amandes, contrairement à d’autres recettes simples mais qui apportent une réelle valeur ajoutée (lait d’amande, beurre d’amande ou pâte d’amandes)

    J'aime pasJ'aime17
    • kik34 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Tout est dit dans la description en tête de recette 😉😊

    • Mireil a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Eh bien moi je la trouve très utile cette recette car je n’avais pas forcément la bonne vitesse et la bonne durée pour ne pas me retrouver avec une purée d’amandes et non une poudre d’amandes alors merci Pierrette. Et si vous ne voyez pas l’intérêt de cette recette ClairDelune ne la lisez pas ! Pierrette a pris le temps et le plaisir de partager avec nous et je l’en remercie. C’est tellement fatigant les commentaires négatifs.

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je suis ravie que cette recette vous serve et comme mentionné dans mon commentaire je suis avec grand plaisir tous ces partages. Je n’hésite pas à noter justement et généreusement les réussites permises grâce à ce site, et à publier des photos, donner des conseils et alternatives profitables à d’autres dès que je le peux. Cependant, cette recette un peu simpliste, qui à mon sens est acquise d’emblée par tout utilisateur de thermomix (mixage simple sans ajout d’ingrédient autre) ne me semblait pas forcément utile.
        Aussi, le but de ces commentaires est justement de donner son avis et de partager ses interrogations. Pour ma part ce qui est agaçant c’est ce manque de tolérance, ce jugement immédiat comme « négatif ». Je vous suggère donc précisément ce que vous proposez, passez votre chemin si vous ne tolérez pas les avis différents du votre 🙂

      • Chrisalex88 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bravo vous avez tout dit!
        Je ne commente plus rien car tout de suite, les commentaires sont mal interprétés!
        Quel manque d’ouverture!

      • ClairDelune a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        C’est dommage, car au delà du fait que la plateforme de commentaires serve aux échanges, ce qui est remis en cause dans certains commentaires « négatifs » c’est rarement l’initiative du partage de la recette, mais bien la finalité. On peut percevoir les choses différemment, ou bien tout simplement être dégoûté après avoir jeté toute une préparation ratée et avoir passé du temps en cuisine , et c’est bien normal. Quand bien même il s’agit d’une affaire de goût pure et simple, pourquoi ne pas la partager? Cela servira peut-être à certains pour corriger la recette ou simplement se diriger vers autre chose?! Il y a évidemment une façon de dire les choses mais en restant respectueux et poli, je ne vois pas pourquoi les critiques doivent être filtrées et biaisées pour éviter que certains se sentent attaqués personnellement. Sans rancune, et continuez à mettre vos avis 🙂

    • Hexben a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bjr
      Merci merci pour ces recettes simples qui simplifient la vie
      Surtout les basiques 😍😍

    • Pierrette a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      C’est un peu comme la « recette » des blancs en neige, cela ne va pas servir à des utilisateurs expérimentés qui connaissent par cœur comment il faut procéder, mais pour d’autres ça peut être utile 🙂 et puis ça a maintenant le mérite de sortir dans les résultats de Google quand on chercher « Poudre d’amande Thermomix » 😉

      • Luluberlu Go a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci Pierrette

      • Jeanne66 a répondu il y a 2 mois

        Merci, j’ai la vitesse et le temps maintenant. Simple à faire peut-être mais avec les bons réglages j’en suis sûre.

    • becassine02 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je suis très heureuse de cette recette qui pour moi n’était pas acquise!!merci pour le partage

    • Cédric a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Qui ne s’est pas retrouvé avec de la neige en essayant de faire de la glace pilée ? C’est toujours bon d’avoir une aide pour savoir combien de temps et à quelle vitesse lancer son thermomix 🙂

    • Nath42240 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      D’autres diront la même chose du lait d’amande si ça leur semble simple…
      Ça ne gêne pas
      En tout cas je n’aurais pas eu l’idée ni la façon optimale de la réaliser
      Bonne journée

    • originalmc a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Merci, pcq ce qui paraît évident ne l’est pas forcément pour tout le monde… 🤣Moi me servant pas forcément régulièrement de mon MCC, j’avais pas percuté que je pouvais effectivement faire ca ce qui est bien moins cher ! Maintenant j’ai retenu… 👌🏾👍🏾 Thanks.

    • Nath42240 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      La remarque que je ferais, si l’on veut être puristes, concerne votre dénomination de l’application en « recettes au Thermomix » alors qu’elle en est totalement indépendante et qu’elle concerne tous les robots multifonctions chauffants

      • ClairDelune a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        C’était le sens initial de mon commentaire au vu de l’intitulé du site, mal interprété par plusieurs personnes. Par définition une « recette » est un déroulé de plusieurs étapes de préparation et de cuisson impliquant différents ingrédients (au minimum 2), alors que là il est question d’utiliser un simple bouton pour mixer, comme le ferait n’importe quel blender. C’est comme si on disait que dans un robot pâtissier, pour fouetter des oeufs il fallait mettre des oeufs dans le bol, mettre le fouet et allumer le robot, cela me semblait être du bon sens, et quoi qu’en disent certains utilisateurs, assez logique quand on a assisté à des réunions détaillées de vente directe.

      • Bredala a répondu il y a 1 mois

        ClairDelune
        Vos messages sont censés mais pour certaines personnes très jeunes voir moins jeunes ce genre de “recette” est sûrement utile, qui n a pas acheté de la poudre de noisettes, amandes… en ayant des mixers ou autres appareils à la maison…

      • ClairDelune a répondu il y a 1 mois

        Tant mieux pour eux, encore une fois c’est une remarque, un questionnement et un avis personnel destinés aux modérateurs. Je n’oblige personne à le comprendre mais au moins à le respecter chose qui devient très compliquée sur internet 😤
        On prends tout de suite une remarque critique pour de la négativité et de l’intolérance, et au final, au vu de certains commentaires je me demande bien qui est négatif et intolérant.

  • Un délice 👍 fait avec slt 25g de cassonade à la place du sirop d’érable

    Beurre de pomme Thermomix par Mireil
    MerciJ'aimeLove18
  • Bonjour, peut on utiliser des fruits congelés et si oui faut-il les faire décongeler avant ! Merci pour vos réponses 😉

    • SCSC a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, en utilisant des fruits congeler je pense que une décongélation au préalable est nécessaire, selon les fruits certains rendent beaucoup d’eau.

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, merci beaucoup 😉

    • joe1 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Habituellement je les mets directement sans les décongeler

      • SCSC a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour, cela dépend des fruits congelés, les cerises, fraises rendent beaucoup d’eau et humidifie du coup votre préparation.

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci Joe1

  • Avez vous essayé avec des cacahuètes ? Il me suffirait d essayer…..

    • Harmonick a répondu il y a 9 mois

      Oui ça marche aussi avec cajous pistache etc….

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Je me posais justement la question pour les noix de cajou. Merci.

  • Bonsoir! Est-ce que quelqu’una tenté cette recette avec un autre robot que le thermomix? J’avais compris que le varoma correspond à l’ensemble du cuit-vapeur de ce robot. Est-ce que la cuisson des pommes se fait à la vapeur ou durectement dans le bol du robot avec le couvercle? Le bouchon doseur n’évite pas les projections??

    • Mireil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir
      La cuisson se fait ds le bol mais sans le gobelet doseur et pour éviter les projections vous posez sur le couvercle le varoma 😉 ou comme moi cette petite grille plus facile à nettoyer que le varoma et moins encombrante

      • nanou3575 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Ah! D’accord! En gros, il ne faut pas que le bol soit fermé…c’est ça? Donc les petits trous de votre grille ou le couvercle du varoma permettent de laisser s’échapper les vapeurs de cuisson pour ne pas créer de condensation…

      • Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Le petit panier cuisson convient parfaitement , le poser sur le couvercle sans le gobelet.
        La recette peut se préparer dans une casserole et mixer avec un mixeur plongeant.

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui c’est tt à fait ça 😉😀 Nanou 375

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je mets le panier . Moins encombrant que le varoma

      • Bribri16 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Une petite grille ( filtre de lavabo) convient parfaitement aussi et se lave plus rapidement.

    • Fac7 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Oui je la mets aussi parfois .. l’inconvénient c’est qu’elle est brûlante …si on veux l’enlever en cours de cuisson pour surveiller ! Attention aux brûlures.

      • nanou3575 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Et oui, méfiance donc!

    • monique17 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui moi je fait mon beurre de pomme avec mon génie cook

  • Quand ajoute-t-on la farine???

    J'aimeTriste4
    • Laulu a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      C’est vrai que sur les recettes traditionnelles j’ai vu qu’il y avait environ 60g de farine + fécule pour 500g de lait. Du coup je dirai 50g à peu près moitie/moitié et à l’étape 2 selon moi.

      • moniquebt a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci!

    • Laurent1978 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Je suis un ancien Pâtissier concernant la farine il faut la mettre à l’étape 2 après les œufs ou jaune

      • moniquebt a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup de votre conseil!

    • capricasix a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Dommage que la recette soit publiée sans même être relue

      • moniquebt a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        On fait tous des erreurs. Les gens qui travaillent pour nous donner des recettes sont des humains, pas des robots. Soyez indulgent.e

      • becassine02 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Vous n’êtes pas obligé de prendre les recettes!!

      • isabellevie a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        les recettes une fois éditées ne peuvent peut-être pas être modifiées ?!

    • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Je suis lasse de lire des commentaires désobligeants envers tous ceux et toutes celles qui se donnent du mal pour nous proposer les meilleures recettes. Mais bon sang ! Soyez un peu plus indulgents et aidants ou montrez-nous que vous êtes meilleurs ! Mieux encore … allez voir ailleurs 😠 A bon entendeur ….

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Tout à fait d’accord avec toi ! On attends leurs recettes ……

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Et en plus la recette etait déjà sur le site dans le Paris-Brest il suffisait d’aller voir cette recette pour la farine !
        Bientôt en vacances ?

      • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        C’est fini ! J’ai repris depuis une semaine …. et toi ?

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        En septembre !

      • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        ça vient 😉

    • Zenobie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      J ai pas vu de farine dans la recette ?

      • moniquebt a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Ben oui, c’est un oubli.

    • gessie a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Probablement à l étape 2 avant la cuisson

    • Minou a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Désolé j’avais pas vu en publiant la recette 😓 c’est rajouté !

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Vous êtes la meilleure Minou 😍 continuez à nous régaler avec vos recettes ❤️ un vrai bonheur à chaque fois ☀️ mille mercis

      • Isa29270 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Merci à Monsieur Minou 😉

    • marthedanielle a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      vous savez pas lire!!!!! en étape 2 avec le lait et les oeufs

      • Nelly41 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Fallait lire plus haut, c’était un oubli et ça vient d’être rajouté !

    • Modamine17 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      C’est électrique dites donc! 😋. Pour un simple oubli! Maintenant on veut plein de photos de réalisation de creme mousseline. A vos marque, prêt, pâtissez !

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Et oui moi j’en ai une qui m’a mis un 1/5 pour le bavarois à l’abricot pas bon aucun goût pas assez de sucre ! Voilà ce qui arrive quand on prends des fruits bon marché ! Il ne suffit pas d’avoir un robot pour faire de la pâtisserie !
        Le tien etait bon ?

      • Modamine17 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Le mien était excellent à mon goût. Après on aime ou on aime pas le principe du bavarois. Moi j’adore ! Et j’ai pris bcp de plaisir à le faire et à le partager.
        Il faut sortir du mode aigreur quand on pâtisse, mettre de la musique disco, sourire et prendre du plaisir! Et si on aime pas, c’est pas que c’est pas bon. C’est qu’on aime pas! 😉😘

      • Mireil a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Tellement vrai 😀 c’est ce que je dis tjs tt est question de goût. Interdit de dire à la maison « c’est pas bon » par contre « je n’aime pas » c’est la bonne expression 😉👍

      • Nelly41 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Quand il y’a des bons produits c’est forcément bon, mais on est pas obligé d’aimer 😉

      • painetchocolat a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        C des petits ingrats ne faites pas attention à eux et continuez le bon travail! Merci infiniment à vous ttes qui généreusement partagez vous recettes . Mille mercis

    • Laulu a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je suis sur cookomix depuis plusieurs mois et c’est ma source d’inspiration. Les recettes sont excellentes mais comme dit plus haut il faut également de bons produits. Merci pour le job réalisé. La très grande majorité apprécie et est très reconnaissante.
      Les autres… 😜

    • Nadegecarolane a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Je suppose qu’une fois les 48 heures passées il faut la passer au fouet pour obtenir la mousseline

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        A consommer dans les 48 h dit Tatamix donc comme pour toute crème mise au frigo bien la remuer à la spatule doit suffire

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