Encore une belle découverte! Très pratique pour utiliser les blancs d’œufs. Levure fraîche remplacée par de la sèche, la pousse s’est déroulée sans problème. Graines de Chia et de lin que j’avais dans le placard dans la pâte. Super le petit côté croquant dans le pain. Mélange graines de Chia, lin et tournesol sur le dessus. Parfait pour le petit déjeuner ce matin. À essayer en version salée s’il en reste!

Grâce à cette recette, un mythe est tombé, le vacherin est en fait facile à réaliser !
Il est vrai que la préparation est un peu longue mais peut facilement être faite par étapes et à l’avance.
Le vacherin se conserve aussi très bien au congélateur. Après une semaine c’est toujours un plaisir à déguster.
La glace à la vanille est particulièrement excellente. La meringue parfaite pour l’assemblage.

Cette bûche est tout simplement excellente !! J’ai eu l’impression d’être une vraie cheffe en pâtisserie.
Impossible de trouver des noisettes ici donc variante faite avec des noix, très très bon.

J’ai un peu galéré avec mon Monsieur Cuisine pour la crème mousseline pralinée. À la fin des étapes ma crème était restée liquide. J’ai ajouté un peu de maïzena et refait chauffer au moins le double de temps. J’ai attendu que la crème soit plus compacte et j’ai repris l’étape où il faut ajouter le beurre. Miracle, j’ai obtenu la crème mousseline. Une prochaine fois j’ajouterai un peu plus de maïzena et je ferai chauffer plus longtemps dès l’étape crème pâtissière comme souvent nécessaire avec le MC.

À refaire même pour une autre occasion que Noël !

Super bon !!! J’ai réalisé toute la préparation hier soir et façonné les brioches pour le petit déjeuner du dimanche. Un délice encore chaud sorti du four.
Une prochaine fois j’essaierai avec du chocolat au lait pour que ce soit encore plus fondant.

Juste excellent !! À refaire, tout le monde a adoré, même les plus sceptiques.

Excellente et très belle tarte. Faite sans crème de pistache ni poudre d’amandes. Nous étions gourmands et avons mangé la moitié tiède. Elle était encore meilleure froide.

Super bon! Recette très facile à faire, nécessite juste un peu de temps pour faire reposer la pâte et la cuisson mais le résultat en vaut la peine. Toute la famille a adoré et mes ados ont trouvé que c’était plus consistant donc 1 hamburger était suffisant pour eux aussi !

Super bon ! Toute la famille a adoré et a été étonnée. Faire juste attention aux épices selon ce que vous aimez.

Testée de nombreuses fois et recette toujours excellente !
Aujourd’hui j’ai testé en congelant les fruits qui avaient servi pour un rhum arrangé. Excellent résultat qui m’a permis d’utiliser les fruits. Un peu plus liquide que la recette originale et plus fort en alcool cependant.

Très bon. Je n’avais pas assez de carottes donc j’ai complété avec de la patate douce et j’ai ajouté du curry. Faite sans parmesan.
Résultat validé !

Super bon ! J’ai suivi les conseils en faisant cuire les oignons 20mn et en réduisant le vin blanc à 100ml.
Une des meilleures soupes à l’oignons que j’ai faite.

Excellent! Très facile à faire, beaucoup de goût. Réalisé avec des crevettes congelées et du persil que j’avais congelé également.