opheliescl
Actif il y a 7 heures et 2 minutes
Mes notes perso sur la recette One pot lasagnes, il y a 2 mois
⚠️ Ne pas faire cette recette pour 8 dans le robot, même en mettant 100g d’eau en moins, c’était à ras bord et ça à débordé 🙃
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Mes notes perso sur la recette Moussaka, il y a 2 semaines et 3 jours
Pour 6 personnes :
– 750g boeuf haché
– 1,5 oignon
– 3 gousses d’ail
– 1,2 kg concassé tomates
– vin rouge 180g
– 1,125kg aubergines
– 750g lait
– farine 90g
– beurre 60g
– parmesan 6 cs
– gruyère râpé 9 cs-
Bon j’ai fais pour 6 et mauvais délire. J’ai fais 1 plat (le beige) + une barquette de congelation 1,5L. La barquette trop petite, y’a pour 1 personne dedans et elle est prête à débordée 😅 et du coup le plat à débordé psq y’a pour 5 personnes au lieu de 4 dedans… nul.
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Mes notes perso sur la recette Flan de courgettes, il y a 3 mois
Grave bon (sachant que j’ai mis que 2 œufs) mais pas suffisant en quantité. Faire pour 6 la prochaine fois
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Pour 6 personnes :
– gruyère râpé 90g
– 2 gousses d’ail
– 3 échalotes
– courgette 900g
– crème liquide 150g
– 4 œufs
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Mes notes perso sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 6 mois et 1 semaine
Mettre 4 gousses d’ail au lieu de 1
Ajouter un peu de lait avant d’enfourner et recouvrir de gruyère râpé-
Pommes de terre encore trop ferme à 20 min de cuisson. J’ai poussé jusqu’à 30 min et c’est ok 👌
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Mes notes perso sur la recette Salade de penne à l’italienne, il y a 7 mois
Enceinte : remplacer le jambon cru par du bacon cuit
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Pour 4 personnes :
– 400g de pennes
– 1,5 gousse d’ail
– 30g parmesan
– Pesto
– 130g tomates cerises
– 130g mozza
– 12 olives
– Bacon 2 paquets (= 12 tranches)
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Mes notes perso sur la recette Poulet Thaï au curry, il y a 7 mois et 1 semaine
Pour 6 personnes :
– 3 gousses d’ail
– 120g oignons
– 45g d’huile de tournesol
– 75g pâte de curry rouge
– 375g lait de coco
– 600g pommes de terre
– 150g de carottes
– 900g escalope poulet
– 225g petits pois-
Pate de curry rouge : mettre 50g au lieu de 75g. Trop épicé sinon !
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Mes notes perso sur la recette Pâte brisée à l’huile d’olive, il y a 7 mois et 1 semaine
Plat à tarte jaune et bleu à carreaux : 25 cm
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Essai avec les quantités pour 28 cm. Ça fait beaucoup de pâte. Essayer les quantités pour 24 cm la prochaine fois
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Mes notes perso sur la recette Bouchées courgettes mozzarella, il y a 7 mois et 2 semaines
La quantité prévue pour 24 me fait 12 muffins dans mon moule rouge en silicone
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Les muffins sont tout plats à la sortie du four. Mettre 15g à 20g de levure la prochaine fois pour essayer ?
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Mes notes perso sur la recette Quesadillas poulet guacamole, il y a 8 mois et 2 semaines
Garniture suffisante pour 4 tortillas de blé (que j’ai garni puis replier en 2 directement)
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Beaucoup trop de guacamole. La moitié aurait suffit
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Mes notes perso sur la recette Rigatoni al forno, il y a 8 mois et 4 semaines
Essai avec 400g* de pennes, 400g* de bœuf. Et pas de jambon
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Verdict c’était pas la meilleure recette de ma vie 🤷♀️ même en rajoutant énormément de parmesan en mangeant c’était pas extraordinaire. Peut être rajouter du cheddar dans le gratin pour la prochaine fois ?
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Mes notes perso sur la recette Salade d’orzo à la méditerranéenne, il y a 9 mois et 1 semaine
Pour 4 personnes :
– 800g d’eau
– 1 cc de sel
– 240g de riz
– poivrons 110g
– 27g d’olives
– basilic au goût
– 1 petite gousse d’ail
– 1,5 échalotes
– 26g huile d’olive
– 13g vinaigre balsamique
– poivre au goût
– tomates cerises x8
– feta 135g-
J’ai pas trouvé ça suffisant. 3h après j’ai la dalle 🥲 la prochaine fois faire la recette prévue pour 6, pour 4 repas.
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Mes notes perso sur la recette Quiche provençale, il y a 9 mois et 1 semaine
Pour la pâte : peut remplacer 100g de beurre par 60g d’huile d’olive
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Peut remplacer la crème fraîche par 100g de yaourt nature
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Peut mettre 2 œufs au lieu de 4
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Mes notes perso sur la recette Hachis Camarguais, il y a 9 mois et 2 semaines
Étape 4 : test avec ajout de 60g de vin blanc et 50g d’eau pour cuire le riz. Cuit 5 min, 120°C vitesse 1 avec le panier à la place du gobelet.
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Étape 6 : mis 500g de bœuf au lieu de 400g.
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Mes notes perso sur la recette Parmentier de dinde au curry, il y a 9 mois et 2 semaines
Peut remplacer la cuisse de dinde par 600g de filet de dinde ou de poulet.
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Mettre 500g de pommes de terre et 500g de patates douces au lieu de 400g. Soit 1 kg au total au lieu de 800g.
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Mes notes perso sur la recette Pâte brisée, il y a 9 mois et 4 semaines
Avec du beurre ça colle trop. On a du rajouter de la farine et toujours pas top à étaler. Faire à l’huile la prochaine fois.
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Update : la pâte faite avec du beurre était chiante à faire mais excellente après cuisson ! Je l’ai précuite 5 min 180°C avec les billes (car elle gonfle) avant utilisation pour une tarte.
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Mes notes perso sur la recette Lasagnes de tortillas, il y a 9 mois et 4 semaines
Super bon! Mais essayer la prochaine fois avec 5 tortillas au lieu de 6, car beaucoup de pâte et pas tant de sauce.
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Peut aussi mettre un peu + de cheddar quitte à faire 😋
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Mes notes perso sur la recette Tortillas de blé, il y a 9 mois et 4 semaines
Pour 6 tortillas :
– 195g eau
– 420g farine
– 45g huile d’olive
– 1,5 cc sel-
Pour 1 tortilla :
– 33g eau
– 70g farine
– 7,5g huile d’olive
– 0,25 cc sel
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Mes notes perso sur la recette Taboulé, il y a 10 mois
Peut rajouter du blanc de poulet en petits dés ainsi que des olives noires mixées.
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Pour 4 personnes :
– 200g semoule
– 35g huile d’olive
– 35g eau
– 0,75 cc de sel
– 3 cs jus de citron
– 1 petit oignon jaune
– menthe ou persil
– 1 petit poivron rouge
– 3 tomates
– 1 petit concombre
– qq olives noires hachées
– 200g poulet coupé en dés
Pour 6 personnes :
– 1,5 oignon
– 3 gousses d’ail
– 225g carottes
– 300g champignons
– 150g celeri
– 750g boeuf haché
– 300g coulis tomate
– 600g pulpe tomate
– 45g concentré tomate
– 1,5 cube bouillon légumes
– 15 feuilles lasagnes