phanieencuisine
Actif il y a 3 jours et 8 heures
phanieencuisine a noté 5/5 la recette Riz au lait de coco et bananes caramélisées, il y a 2 mois et 2 semaines
Faite ce jour car beaucoup de riz rond. Un vrai régal. J’ai ajouté un peu de jus de citron pour casser le côté trop sucré. Vraiment excellent 😊
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phanieencuisine a noté 3/5 la recette Danette au chocolat, il y a 3 mois et 4 semaines
Je n’ai pas retrouvé le goût des danettes et très sucré même en diminuant le sucre. Je réessaierai en faisant quelques modifications la prochaine fois
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bons ! Nous avons remplacé l’emmental par du babibel que personne ne voulait manger. Un vrai régal!
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Brioche tressée aux noisettes, il y a 7 mois et 3 semaines
Vraiment excellente ! L’une au praliné et l’autre au nutella. On s’est régalés !
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 1 an et 1 mois
Super recette! En revanche, la prochaine fois je les ferais plus grands car ils sont un poils plus grand que des blinis 😂😂😂
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Boulettes de dinde à l’italienne, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne recette, je n’ai même pas eu le temps de le prendre en photo 🤪🤪🤪
Justes quelques adaptations:
– le lait remplacé par du lait d’amande
– nous n’avons pas mis de parmesan
– 600g de coulis de tomate (au lieu de 400g, il fallait bien cela car tout a été saucé!)
– basilic frais remplacé par du Pesto maison (toujours sans parmesan ^^).
– cuisson dans une marmitte à feu doux….
Bref un vrai régal !
Merci pour cette super recette ! -
phanieencuisine a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 1 an et 6 mois
Faites avec 900g de potimarron et 600g d’eau. Cela a donné Un velouté délicieux!
Le reste du potimarron a été cuit au four avec quelques épices.
Au final, les grands ont mangés la soupe et le petit de 3 ans à croquer toutes les frites! 😂
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Tarte aux cerises façon crumble, il y a 1 an et 10 mois
Très bonne recette mais attention aux calories!!! Faites avec des cerises et des framboises, juste une tuerie 😱😱😱🤩🤩🤩
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Carottes Vichy, il y a 1 an et 11 mois
Excellent! J’ai mis environ 800g de carotte, doublé la quantité d’eau, mis 70g de beurre, et accompagné de riz.
Cuisson : 45 min avec des carottes coupées en tronçons d’environ 3 cm.
Nous nous sommes régalés. -
phanieencuisine a noté 4/5 la recette Bowl cake banane et pépites de chocolat, il y a 2 ans et 7 mois
Bonne recette, j’appréhendais le goût de la banane mais finalement on le sent à peine.
Recette faite sans levure et avec un coulis de fraises/cerises maison. A refaire avec en variant les saveurs, avez vous des idées à me recommander?- J
Coucou, fruits rouges surgelés, carrés de chocolat, dattes, amandes.. Et n’importe quel autre fruit frais
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phanieencuisine a posé une question sur la recette Krumchy, il y a 2 ans et 10 mois
Bonjour,
Je souhaiterais essayer cette recette mais pourriez vous m’indiquer le temps de conservation? En vous remerciant pour votre aide. Bonne journée ☀️-
J’en ai déjà fait ils ont duré 3 jours avant d’être dévoré conservé sous une cloche
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Merci pour votre retour! Savez vous s’ils peuvent être congelés ?
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Honnêtement je dirais oui mais peut-être que cela ramollira le biscuit du dessous mais je testerai sur un ou deux pour voir comment il ressortent
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C’est ce que je crains aussi… je vais tenter le coup et suivre votre conseil. Dans tous les cas, merci pour votre retour 👍🏻
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De rien ☺️
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 3 ans et 1 mois
Fais la veille, un regal! Par contre la prochaine fois je diminue la dose de sucre à 90g en tout 😁
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phanieencuisine a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 3 mois
Aussi simple que délicieux!
J’ai utilisé de la levure fraîche (20g) et remplacé 50g de farine T55 par de la farine de petit épeautre -
Kokliko a noté 5/5 la recette Crème au chocolat, il y a 5 ans et 1 mois
Alors, cette recette… 😍😍😍 Je la fais toutes les semaines depuis quelques semaines ! Elle accompagne à merveille notre démarche pour tendre vers le zéro déchets ! Aujourd’hui j’ai doublé les proportions, et mis un temps de cuisson de 25 minutes avec le Monsieur Cuisine +. Mon fils en raffole 😋
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25 minutes au lieu de 10 pour avoir doubler les doses ?
- L
Je fais pareil.
Sinon trop liquide -
Ah mince j’avais pas vu votre comm… J’ai mis 20min Et c’est liquide 😩😩😩
- A
Comme moi trop liquide
- E
Avec agar agar du coup ?
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Vous doublez le chocolat aussi ?
- L
A priori au top ! La dernière fois pas doublé la cuisson elles sont restées liquide, cette fois est la bonne… On saura demain 😋
Merci pour astuces des 25min de cuisson pour les quantites doublées -
J’ai suivi la recette intégrée du MCC et c’est liquide . Il faut prolonger la cuisson dans ce cas? Merci
- A
Mettez vous de l agar agar avec ma cuisine connect ?! Je vient de finir mes 10mn mais très liquide j ai remis 5mn a voir
- M
Oui moi aussi 15mn
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J ai testé avec vos modification et super. D abord parceque ça m a permis de faire assez de pots pour la semaine et qu ensuite la texture et le goût étaient parfait! On aurait vraiment dit les petits pots en verre de la laitière. Un delice😋
En plus, j etais ravie car mon premier essai de creme (mais à la vanille) avait été un vrai échec, car trop liquide.
Bref, merci 🙏 - S
Moi aussi trop liquide,comment faire a part agar agar je n’en ai pas
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2 fois que je les fais et toujours pareil ça reste liquide !! J. Ai fais cuire 25 min en tout et sans avoir doublé les doses!!! Je désespere je n’ai jamais le résultat annoncé🙄
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Bonjour,
Essayez peut être avec du lait entier, 15g de maïzena et 1 œuf. Sans doubler les doses et en gardant 20 min de cuisson. Je fais cela et elles sont vraiment très très bonnes. - M
Idem.. Moi aussi.. Après 2 tentatives !! Avez vs réussi depuis ?
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À la vanille j’y arrive nickel mais liquide au chocolat, je comprends pas!!
- C
Je viens de la faire, très liquide malgré agar et maïzena 30 au lieu de 15grs.
- J
J’ai eu le même pb la 1ère fois. Je ne me suis pas méfiée du fait que l’agar agar s’était aggloméré autour de l’axe. La fois suivante, avant de l’inclure dans la recette, j’ai utilisé un peu du lait froid, j’ai dilué l’agar agar. Je l’ai laissé s’imbiber moins d’1 minute et je l’ai mélangé au reste. Résultat nickel. C’est peut-être ça qui t’es arrivé aussi 😉
- A
Bonjour je viens de la faire cette recette, en sortant du tm6 c’est liquide, cela se consolide un peu style crème une fois au frigo ? Merci pour les conseils. J’ai suivi tt le monde 1 oeuf et 10g de maïzena.
- A
Mon dieu et j’ai suivi la recette et j’ai fais que 10 minutes de cuisson merde
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Recette parfaite! On met le double de maïzena, 25min de cuisson, pas d œuf et comme on est des gourmands je mets la tablette de 170g de chocolat 70% et seulement une cuillère à café de cacao amer!
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J’adore vos petits pots 😊
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J’ai suivi le conseil en doublant la maïzena et en prolongeant la cuisson mais beaucoup trop ferme (je dois toujours faire à part des autres 😅)
Du coup pour les habituees au mr cuisine plus. Prolonger la cuisson sans doubler la maïzena vous pensez que ça pourrait marcher? Pcq le goût est vraiment top 🙂
Merci-
J’ai un MC+. Je suis les conseils : j’ajoute 2g d’agar-agar (mais je ne mets pas d’œuf) et je double le temps de cuisson. Mais je pense que je vais essayer en diminuant la quantité d’agar-agar.
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Ah ok merci, moi je n’ai pas d’agir agar je vais tenter en doublant simplement le temps de cuisson car avec la maïzena en plus je trouvais ça trop « farineux »
- M
Bonjour moi elle ne prennent pas elles sont liquide
- A
Ayant le mcs, j’ai suivi la recette avec l’astuce de doubler la maïzena et tripler le temps de cuisson sauf que j’ai utilisé du lait entier de la ferme.
Je me suis retrouvé avec une crème compact, un peu farineuse.
Pensez vous qu’en utilisant votre recette et mettre du lait entier, mes crèmes ne seront pas trop compact ?
J’ai déjà utilisé la recette de base avec lait demi écrémé + astuces du mcs et mes crèmes étaient niquel
Alors serait -ce à cause du lait entier ? 🤷
- N
Si on a le monsieur cuisine connect on double la cuisson ?
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Bredala a noté 5/5 la recette Café moulu, il y a 3 ans et 5 mois
🙏 Melusinette, j ai testé plusieurs cafés pour cafetière filtres, il me faut juste trouver le bon café à grains si quelqu’un à tester un bon café, je suis preneuse 😊
- T
Nous on utilise du café privilège
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Merci pour votre réponse, je vais le tester 😉
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Je vais essayer pour ma cafetière filtre. Mais j’ai une question quand vous faites votre café vous dosez de la même façon que le café moulu acheter dans le commerce ?
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Je n’ai pas encore essayé car il me reste du café moulu que j avais acheté
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Malongo c’est mon préféré
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Merci pour votre réponse 😊
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Essayez le café en grains Meo expresso. Il est savoureux et pas amer
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On le trouve en grande surface ?
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Oui. Mais il a tendance à partir très vite.
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Ok merci, j irais voir très bonne journée 🌺
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Avec plaisir. Vous me direz si vous avez aimé.
Bonne journée - N
Nous café éthiopien que je perufie et mou moi-même avec un.peu de cannelle ou cardamome
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Merci pour votre réponse 🌺
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Le Pérou bio que vous trouverez dans les brûleries. Sinon, il me semble que Grain de Sail ( qui fait d’excellents chocolats) propose également du café.
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Ok merci pour votre réponse ☕️
- B
Carte noire pur arabica un délice
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Merci pour votre retour 🌷
- M
CAFÉ COÏC « Italic »
- M
Je l achete sur leur site car on ne le trouve pas forcément en.magasin.
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Merci pour votre info 😉
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Rafica a noté 5/5 la recette Pain de mie au Tangzhong, il y a 3 ans et 6 mois
Validé a 200% 😋😋😋 , pain de mie ou brioche d’un moelleuuuuuuux extra ! Jai doublé les doses, je n’ai pas mis de poudre de lait , j’avais pas ☹
- D
Est ce que vous avez remplacé la poudre de lait par autre chose ?
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Le poudre lait peut être facultatif c’est pour le goût et la conservation
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@diabolo30 …Non je ne l’ai pas remplacé
- E
Bonsoir. Merci pour le partage. J’ai juste une question concernant la levure déshydratée : on met les microbilles de levure sans les diluer dans un liquide préalablement 🧐 ? Merci.
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Bonsoir, oui vous mettez directement la levure déshydratée dans le bol , pas la peine de la diluer préalablement..juste faire attention de ne pas la mettre en contact direct avec le sel …
- E
Merci 👍
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Bonsoir vous avez fait des pâtons de combien en poids?
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Bonsoir , 150g
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Merci
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Bonjour une question cette brioche peut elle être manger au petit déjeuner ?
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Oui
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👍
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Bonjour, perso, pas d’heure pour en manger lol , ça passe aussi bien en salé ou sucré
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Quand vous dites doublé vous voulez dire en deux fois où tout en une fois ?
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J’ai doublé les doses en 1 seule fois
- S
Bonjour, votre brioche a l’air très bonne! Comment utilisez-vous le tangzhong ? Vous remplacez un ingrédient de votre brioche par le tangzhong, ou vous l’ajoutez simplement, si oui à quel moment? Merci bcp!
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Bonjour, jai préparé le tangzhong la veille , et je l’ai ensuite ajouté dans le bol après l’étape 8 comme indiqué (il n’a remplacé aucun ingrédient)
- S
Bonjour, merci pour votre réponse.
En fait j’ai pris votre pain de mie pour une brioche, je pensais que vous aviez utilisé uniquement la recette du tangzongh, pour l’intégrer à une recette de brioche 😊 -
Je comprends mieux votre question maintenant lol , c’est bien du pain de mie ☺
- S
😄
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Bjr je voudrais bien faire cette recette car la brioche à l’air vraiment délicieuse mais avec le Monsieur plus cuisine je ne peux pas faire vitesse 2,5 . Par quelle vitesse puis je la faire : 2 ou 3 merci de votre réponse
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Bonjour, j’ai peur de vous dire une bêtise…mais moi j’aurai mis un petit peu plus de temps en vitesse 2 soit 25mn ou 15mn vitesse 3….
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Merci de votre réponse.
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Bonjour puisse remplacer la levure déshydratée par de la levure fraîche et combien de grammes?
Merci de vos réponses-
bonjour, oui il faut multiplier par 2,5
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Ok merci
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Bonjour vous avez rouler la pâte comme écrit dans la recette ?
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j’ai fais la recette et la pâte est collante++++. una catastrophe!! comment était votre pâte?
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moi aussi trop collante
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Bonjour,
Quand vous avez doublé les doses vous avez aussi doublé le temps de cuisson (notamment pour le Tanghzong)? - K
Moi je viens de le préparer en doublant les doses et sans doubler le temps et je le trouve plus liquide qu habituellement. La réponse que vous apporterez à Fanny m intéresse donc également
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Bonjour, j’ai fais la recette classique sans doubler les doses. J’attends justement d’avoir un retour là dessus pour tenter l’expérience. Sinon je testerai et vous direz 😊
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oui trop collante
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Question : vous avez utilisé un moule de quelles dimensions ? Merci.
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Bjr je fais ce pain pour la première fois il y a une heure qu’il pause et rien a bougé est ce normal ?? Fait avec mcc pas sur la position malaxer qui surchauffe !! Mais sur menu auto a l’aide est ce foutu ??
Superbe!
Merci 😊
Très gourmande votre tarte, bravo !!!!
Merci ☺️