• poule57 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 4 mois et 2 semaines

    Parfait ! Avec 3 càc de sel.
    Testé aussi en multipliant les quantités par 2 et ça se passe très bien. Levure sèche 30g à 37° pendant 3’¹/². Pétrissage 2′ en plus.
    La pâte est topissime.
    Ce pain est une merveille !
    Facile, rapide et en plus il a le merveilleux goût du pain maison cuit au feu de bois de ma grand-mère italienne.
    Mie dense, croûte croustillante, goût parfait.
    J’ai respecté la recette avec 10g de levure sèche. Ca a donne une belle miche de 750g qui n’a pas fait un pli 🍽

    Pain Cocotte Thermomix par poule57
    • poule57 a répondu il y a 1 mois

      30g de cacao amer et 30g de sucre ajoutés à la fin du pétrissage accompagnés de qq gouttes d’eau pour aider le tout à se lier. Un régal !

      Pain Cocotte Thermomix par poule57
  • poule57 a attribué 4/5 à la recette Crème dessert à la noix de coco, il y a 1 mois et 3 semaines

    Un délice ! Je n’avais qu’un reste de lait de coco (environ 200g) alors jai complété avec le lait de vache et ajouté 1cc d’extrait de coco. Le résultat est excellent.
    J’ai eu un peu peur en la versant dans mes pots car la crème était liquide mais elle a bien pris après 3h au frigo. La texture ressemble à du pudding plutôt que de la crème dessert, c’est ce qui me fait mettre 4/5.
    J’ai suivi les conseils et mis moins de sucre.
    Je valide cette recette.

    Crème dessert à la noix de coco Thermomix par poule57
  • poule57 a posé une question sur la recette Gâteau aux fraises, il y a 2 mois

    Hello. Il vient de finir de cuire et je suis étonnée car je le trouve un peu trop plat.
    J’ai pourtant bien pris un moule de 20cm de diam. Il a monté un peu lors de la cuisson mais je m’attendais à plus de gonflant au vu des photos que vous avez postées. Comment doit-il être, gonflé comme un cake ou pas ?
    Je l’amène chez des amis ce soir, j’espère que ça fera l’affaire…

    • SCSC a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, cela est certainement dû à la taille de votre moule, si trop large au niveau du diamètre la pâte s’étale et ne gonfle que très peu..

      • poule57 a répondu il y a 2 mois

        Non non, j’ai bien pris un moule de 20cm de diamètre.

  • poule57 a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois et 2 semaines

    Hello. Je suis habituée à cette super recette (avec ou sans graines, avec ou sans épices, etc.) mais j’aimerais la varier en version ail+huile d’olives. Je ne sais pas comment procéder. Quelqu’un a déjà fait ?

  • poule57 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat au jus de pois chiche, il y a 3 mois

    Mon jus est au frais depuis 1 semaine. J’hésite à faire ma mousse avec. Est-ce que le jus reste OK pour cette recette même au bout de quelques jours ?

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 3 mois

      Je sais qu’au bout de 3 jours il est encore bon. Est ce qu’il y a une odeur ?

      • poule57 a répondu il y a 3 mois

        Rien de suspect.

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 3 mois

        Ça devrait être bon alors 😋

    • poule57 a répondu il y a 3 mois

      Ca me rassure, merci. Je tente ça demain 😉

    • poule57 a répondu il y a 3 mois

      Aucun souci pour faire monter mon jus de pois chiche malgré ses quelques jours de pause au frigo.
      Par contre, en mélangeant la mousse avec le chocolat, c’est bien retombé 🙁 . Alors je vais attendre quelques heures pour voir le résultat final.

  • Celine_42 a posé une question sur la recette Quatre-quarts breton, il y a 1 an et 2 mois

    J’ai essayé le savane récemment cuit au varoma. Et j’ai adoré. J’aimerais faire un quatre quart au varoma mais j’ai aucune idée du temps de cuisson? Quelqu’un déjà essayé ? Merci d’avance

    • poule57 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      A mon avis 50mn vitesse 1.

      • Celine_42 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merciiiii

  • poule57 a posé une question sur la recette Gâteau au yaourt, il y a 3 mois et 1 semaine

    Hello. J’ai carrément adopté cette recette pour plein de raison. Cette fois, j’ai voulu la préparer avec du lait de coco en lieu et place du yaourt et ça a l’air d’être bien. Mais mon gâteau a gonflé plus d’un côté que de l’autre. Et comme je voulais le couper en 2 pour le garnir et le décorer, cette bosse me pose problème. Des idées pour corriger cette bosse ou l’éviter la prochaine fois ?

  • Melissa91 a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 1 an

    Simple et excellent 😋 j’ai laissé lever 1h30 puis degazé la pâte et mis dans mon moule. Ensuite j’ai laissé lever encore 30min avant d’enfourner. Pour finir, je l’ai vidé et mis la fondue dedans… Effet garanti 😁

    Pain Cocotte Thermomix par Melissa91
    Pain Cocotte Thermomix par Melissa91
    J'aimeMiamMerciLoveWow100
    • evelyne_6 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quelle bonne idée 😀😀

    • jessouille71850 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour comment faites vous pour « dégazer » la pâte ? J’espère que m’a question ne sera pas stupide ^^ mais je ne connais pas et vois ce thème assez régulièrement dans les recettes 😅😫

      • M
        mimi019 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Dégagez c’est enfoncer le point dans la pâte pour enlever l’excédent d’air

    • poule57 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Miaaaam. Merci pour cette idée fabuleuse que je tenterai dès que possible !

  • megane_19 a attribué 5/5 à la recette Beignets aux pommes, il y a 7 mois

    Un pur délice , j’ai fait également quelques morceaux de bananes et c’est vraiment super bons mes fils ont adorés 🤤😍🤣

    Beignets aux pommes Thermomix par megane_19
    Beignets aux pommes Thermomix par megane_19
    MerciJ'aime12
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 7 mois

      Avec des tranches d’ananas bien essuyées c’est très bon aussi

      • megane_19 a répondu il y a 7 mois

        J’avoue que j’en avais pas sous la main lol mais je testerais au prochain coup😈🤤😁

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour pour ceux a la banane vous avais juste changer sa vous avais pas changer la recette ? Merci

      • megane_19 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Non même pâte pour les deux j’ai juste pris deux fruits différents hihi vraiment délicieux !!!

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci je vais tester sa demain alors !

    • poule57 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je vais tester ça cet après-midi 🍽

    • megane_19 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Encore un délice hier au goûter des enfants ont s’en lassent pas🥵😅😍

      Beignets aux pommes Thermomix par megane_19
  • poule57 a attribué 5/5 à la recette Danette au chocolat, il y a 3 mois et 3 semaines

    Facile, rapide et excellente recette. Je me suis servi des conseils et ai mis 15g de Maïzena. Le résultat est parfait !

    J'aime1
  • Celine_42 a posé une question sur la recette Cappuccino, il y a 4 mois

    Ça n’as pas mousser qu’est-ce j’ai pu loupé ? Merci d’avance

    J'aime1
    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, lait pas demi écrémé, pas assez froid, oubli du fouet ?

    • Celine_42 a répondu il y a 4 mois

      Non j’ai tout respecter 😪

      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 4 mois

        vous avez fait quelle version ?

    • Celine_42 a répondu il y a 4 mois

      Tm5

    • poule57 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Pareil. Tout loupé et pourtant j’ai respecté à la lettre les instructions.

      • Celine_42 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Jai regarder un peu je pense essayer au café soluble

  • poule57 a posé une question sur la recette Cappuccino, il y a 3 mois et 4 semaines

    Complètement loupé pour moi 🙁 Je ne vois pas ce que j’ai pu rater mais j’ai juste obtenu un peu de lait chaud à peine mousseux. A retenter…

  • poule57 a attribué 5/5 à la recette Gâteau au yaourt, il y a 3 mois et 4 semaines

    Testé pour ne pas gâcher des yaourts maison loupés (nature sucrés) : une franche réussite !
    Rapide, économique, efficace et adaptable. Je garde cette recette bien près de moi 🙂
    Possibilité aromatiser avec des arômes ou un yaourt aromatisé.
    J’ai réduit l’huile à 50g et le sucre à 80g. C’est largement assez.

  • steph@ a attribué 5/5 à la recette Gâteau au yaourt, il y a 1 an et 4 mois

    En version individuelle avec pépites de chocolat 🍫 j’ai remplacé l’huile par du jus d’orange pour plus de légèreté 😋

    Gâteau au yaourt Thermomix par steph@
    J'aime17
    • poule57 a répondu il y a 4 mois

      Hello ! Tu remplaces l’huile par du jus ? Et ça amène du moëlleux quand même (sans le gras, youpiii ! ) ? J’adore l’idée !

      • steph@ a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        😊

    • K
      kacirick a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pas de gras du tout alors? La même quantité de jus auf d huile? Merci

      • steph@ a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui la même quantité😀

  • poule57 a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 4 mois et 1 semaine

    Un délice. Faciles, rapides à faire et très gourmands, ces cookies !
    Ils sont bien gonflés et le goût y est.
    Croustillants à l’extérieur et moelleux dedans, hummmm.
    Cuits en chaleur tournante par erreur…
    J’ai mis moins de sucre que préconisé et ça suffisait amplement.
    Quant au beurre, je l’ai remplacé par de la margarine. C’est peut-être pour ça que l’intérieur était moëlleux ?
    En tout cas, cette recette est top !

    Cookies américains Thermomix par poule57
    Cookies américains Thermomix par poule57
    LoveJ'aime2
  • poule57 a posé une question sur la recette Cookies américains, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour. Nous avons testé cette super recette aujourd’hui (avec de la margarine en lieu et place du beurre) et dégusté les cookies tout juste refroidis. Ils sont énormes et gonflés, je ne m’attendais pas à ça !
    Du coup, l’intérieur est moelleux et l’extérieur est croustillant. Miam !
    Mais j’aurais aimé les avoir plus croustillants encore. Est-ce qu’en utilisant du beurre ça changera les choses ?

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide