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tamcook a noté 3/5 la recette Sauté de poulet au chorizo, il y a 1 an et 1 mois
Un peu deçue de cette recette que j’ai respecté a la lettre. La sauce rend énormément d’eau. Dommage car le goût est bon.
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tamcook a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 1 an et 3 mois
Je la refais chaque année. Par contre j’ai mes astuces pour la cuisson, la dorure, etc. Je suis uniquement la recette pour la frangipane… Au top !
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tamcook a posé une question sur la recette Blancs de poulet sauce moutarde et curry, il y a 1 an et 12 mois
Bonjour,
Quelqu’un a déjà doublé la dose ? Si oui, avez vous tout doublé ? - T
tamcook a noté 5/5 la recette Cheesecake New-Yorkais, il y a 2 ans
Absolument délicieux !
J’ai fais la base avec 100g de beurre et 250g de spéculos
Cuit dans un moule à charnière de 24cm.
J’ai fais le coulis avec un mélange de fruits rouges congelés en suivant exactement la recette. A refaire 😋 - T
tamcook a posé une question sur la recette Fondant au chocolat, il y a 2 ans et 5 mois
Quelqu’un a déjà essayé avec du beurre salé ?
Merci pour vos retours 😊
Le beurre salé apporte un peu plus de caractère aux pâtisseries.
Perso c’est très souvent que je mets du beurre demi sel-
Personnellement, j’aime beaucoup l’association beurre salé/chocolat,qui donne du peps !
Donc, je dirais que vous pouvez essayer sans problème. - T
Merci bcp 👌
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Pains au chocolat briochés, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent ! La prochaine fois je doublerai la recette ✨
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Moi aussi la deuxième fois j’ai doublée 😂😂
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Moi j ai pas réussi à attendre la deuxième fois pour la doublée 🤣🤣🤣 et on a pas mis longtemps à les dévorer 😋😄
- C
Cc les filles
Quand vous dites doubler les quantités vous doubler direct ds le bol on vous faites deux fois de suite la recette ??? Merci d avance pour vos réponses -
Coucou Chocmix
Perso j ai doublé direct dans le bol à part la levure fraîche où je n ai mis que la moitié d un paquet soit environ 20 grammes. Et à la phase 2, après les 2 minutes de pétrissage j ai raclé les bords du bol et remis 1 minute
Ensuite j ai suivi comme indiquée dans la recette- T
Bonsoir au thermomix ou au mcc ?
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Pour moi c est au thermomix.
- C
Merci cricri25 pour ta réponse
Avec 1 dose on a eu le goûter mais pas le pt dej
On a adoré cette recette-
Avec plaisir ! Oui c est une recette qui a un succès mérité
- C
Oui pas besoin d s habiller l week-end pour aller à la boulangerie
C nous la boulangerie avec les bonnes odeurs
Merci Marie 84 pour ce best-seller
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Pain à hot-dog, il y a 2 ans et 8 mois
Délicieux. Le pain est très bon
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Nouilles chinoises, il y a 2 ans et 11 mois
On s’est régalé ! J’ai mis uniquement courgettes et carottes + un mélange de poivrons 3 couleurs que j’ai mixé vitesse 3-4 pour qu’il reste des morceaux entiers de legumes. J’y ai ajouté des lamelles de boeuf que j’ai préalablement cuites a la poêle.
A refaire ! -
Bonjour, une fois que vous avez fait la 1iere étape et mis au congèle, est ce que vous faite la 2ieme étape à remettre la glace dans le robot pour assouplir la préparation ou vous l’avez directement mis dans un grand plat à la 1iere étape et vous la mangez comme ça ? Merci
- T
J’ai suivi la recette à la lettre 👌
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Melitaa a posé une question sur la recette Brookie, il y a 3 ans et 11 mois
Bonsoir à tous ! Petite question en période de confinement je ne trouve toujours pas de levure chimique ! J ai par contre de la levure de boulangère fraîche que j avais congelé. Puis je l’utiliser pour cette recette ? Si oui en quelle quantité du coup ?
Merci à vous- T
Bonjour,
Non ça ne fonctionnera pas.
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Potatoes maison, il y a 4 ans
Délicieux ! Croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur.
Assaisonnement : Paprika fumé, ail, sel et quelques herbes de Provence… à refaire !-
J ai essayé ce midi bonne recette
- T
Diviser sucre et beurre de moitié
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 4 ans et 5 mois
Une bonne soupe contre la grisaille automnale 👌🏻
- T
tamcook a noté 5/5 la recette Brioche Bouldouk, il y a 4 ans et 6 mois
On a adoré cette brioche qui reste très moelleuse même le lendemain. J’ai suivi les conseils d’y ajouter de la cannelle sur le mélange beurre et sucre… c’était top ! Je n’ai pas ajouté de sucre glacé par contre. A faire et refaire !
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Et sinon, vos « astuces », pouvez-vous en faire profiter toute la communauté ???? Ce serait sympa 🤩 surtout sur un site où règne la convivialité et la bienveillance 😋🤗
C’est fait
Bonjour. Oui super pour vous mais pourriez vous également en faire profiter les adeptes de ce site. Cela serait très sympa de votre part. Vous avez parfaitement le droit de garder vos « astuces » pour vous mais alors ne partagez pas.
C’est un peu beaucoup l’âme de ce site LE PARTAGE non 🤔
Quelle amabilité 🤷🏼♀️ c’est partagé
Voilà pour moi
Merci Miminefer pour ce partage 👋👋👋
Avec plaisir Martine 💐
Ma crème frangipane ( que j’ai doublé ) est au frigo en attendant la.cuisson demain de la galette .
Je la trouve assez liquide ..normal ??
Je l’ai faite ce matin et la mienne n’était pas liquide, par contre j’ai respecté les quantités de la R7. Peut être cela vient-il de la quantité de maizena ?
J’ai jamais dis que je ne voulais pas partager… Si on m’en fais la demande, avec plaisir.
Alors premièrement,
La dorure est faite une première fois avec un jaune d’œuf et un peu d’eau. Ensuite je laisse 1-2 h au frigo reposer. Puis re dorure. Après cette seconde dorure, je fais mes dessins puis je remets a nouveau au frigo 1h.
Concernant la cuisson je mets 10min a 200 puis 25 minutes a 180. Chaleur statique.
Dès que la galette sort du four, je l’imbibe d’un sirop eau + sucre pour la faire briller
Merci
Quelle patience !! 👏🏻
Sublime. Votre feuilletage est vraiment très beau. Je peine à y arriver. Une astuce ?