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taml a attribué 5/5 à la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 1 mois et 2 semaines
Surprenant excellent ! Très doux en bouche, adouci par la pomme de terre et renforcé par la courgette, ce velouté a surpris toute la famille. Je referai sans hésiter. Réalisé avec les radis de notre jardin et le MCC.
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taml a attribué 3/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 mois et 3 semaines
Le goût y est, c’est vrai. Mais :
1) Cette brioche est trop sèche. En fait, je pense que je n’aurais pas dû séparer la pâte en deux. Du coup, j’ai eu effectivement deux jolies brioches, mais tout aplaties et donc la mie à l’intérieur était trop cuite. Dommage !
2) J’ai vu l’astuce d’enfourner sans préchauffage préalable après réalisation. Il serait probablement préférable de procéder ainsi piur éviter que la brioche sèche trop vite.Je referai la recette dans le MCC car c’est simple à faire, mais je en appliquant ce que j’ai relevé plus haut.
titeritale a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente! Nous nous sommes régalés au goûter 😅🤤
En version brioche tressée et en version briochettes fourrées au praliné, pépites de chocolat et nature.
Réalisée au MCC.
Réalisée une seconde fois sans moule à cake..et bien la mie est encore plus filante ! J adore !
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taml a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 5 mois
À tomber par terre. Et tellement simple à faire !
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vivi676 a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 mois et 2 semaines
Vivement qu’on la goûte…
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Jolie !
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Merci. Elle était délicieuse
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taml a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 mois et 2 semaines
Réalisé, pas encore mangé, mais goûté 😋. J’ai réalisé cette recette come indiquée avec le MCC, les étapes sont faciles à faire, mais il faut prévoir beaucoup de temps. Je conseille de bien nettoyer tout votre matériel entre chaque étape et libérer vitre plan de travail pour ne pas se laisser encombrer. Sirop, genoise et crème de citron réalisés la veille, gardés au frigo pour montage le lendemain matin.
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Original 2020, j’aime bcp.
Bon réveillon 🍾😉👍- T
Merci, de même ! 😀
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taml a attribué 5/5 à la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 6 mois et 4 semaines
Approuvé à 100%.
J’ai fait cuire les crozets, comme suggéré ultérieurement, à part pour gagner du temps. J’ai rajouté un demi oignon et assaisonné avec du piment d’Espelette et de l’aneth à la place du poivre. Ce gratin fera partie des plats à refaire. Merci à son auteur ! - T
taml a attribué 3/5 à la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 8 mois et 1 semaine
Je donne 3 étoiles, voilà pourquoi :
1) Je n’aime pas la structure de la sauce bolognaise, trop fine à mon goût. Je préfère quand la viande hachée est encore à l’état « grumeaux « .
2) La sauce béchamel était trop liquide, pourtant j’ai appliqué la recette à la lettre.
3) Côté goût, rien à reprocher, c’était bien assaisonné.
4) Me manquaient des carottes dans la sauce, la prochaine fois, je les rajouterais en même temps que les oignons.
Recette réalisée avec un MCC.
Ne soyez pas étonné, il me restait 4 tranches de fromage à raclette que j’ai déposé au dessus 🙈- W
pareil pour moi. trop trop hachée la viande a mon goût
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taml a attribué 5/5 à la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 8 mois et 2 semaines
Je ne peux que confirmer les 5 étoiles que cette recette affiche déjà. Recette réalisée avec le MCC et des paupiettes de veau et des champignons surgelés. Elle est très facile à réaliser et a beaucoup plu à la famille (note interne : 9/10). Servie avec des torsades semi-complètes.
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taml a attribué 5/5 à la recette Gratin de pommes de terre au chorizo, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bon. Fait avec le Monsieur Cuisine Connect. Peut aussi se faire avec une saucisse de Morteau si on aime le fumé.
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Bonjour, vous avez avec le MCC mais avez vous pu régler la vitesse 1 lors de la cuisson vapeur ? Merci
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Bonjour, je ne me rappelle plus. Je fais toutes les recettes de Cookimix selon les instructions données pour le Thermomix et je les adapte au plus près avec mon MCC en utilisant uniquement le menu de base, pas les automatiques. Ça fonctionne à tous les coups et je suis très contente de cuisiner avec.
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taml a attribué 5/5 à la recette Potée au chou, il y a 8 mois et 2 semaines
Excellente recette, suivie à la lettre. Merci pour le partage ici.
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taml a attribué 5/5 à la recette Sauté de porc au curry, il y a 8 mois et 2 semaines
Excellentissime !
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taml a attribué 5/5 à la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 9 mois
Très bon et facile à faire
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lolo33290 a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 9 mois et 3 semaines
Ma pâte est liquide pourquoi ?
Merci-
Bonjour, car trop d’œufs, selon le calibre de vos œufs il fait adapter, à partir de deux œufs en général c’est bien.
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Voici à quoi doit ressembler votre pâte
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Ben sa ressemble pas à sa du tout
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Trop d’œufs …
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J’en n’ai mis 3 comme dans la recette
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Oui je sais mais deux suffisent en général cela dépend du calibre de vos œufs, moyen, gros, petits …
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D accord
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La mienne était bien trop liquide aussi
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Je c est pas d’où sa vient as tu respecter toi aussi la recette?
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Bonjour, pareil les œufs !
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Ben je referais comme l’autre recette je vais pas m’avouer vaincue
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Mais ouiii ! Il n’y a aucune raison que vous n’y arrivez pas ! la chose la plus simple et le fait de mettre les œufs un par un va vous permettre de voir la consistance de votre pâte, elle ne doit pas être liquide, donc si au bout du deuxième œufs la consistance est bonne et bien ne fait pas le rajout du troisième.
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Oui, ok, mais j’ai du mal à voir dans mon panier.
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Bonjour je suis dans le même cas maintenant j ai doublé la quantité donc doublé les œufs donc pas hyper liquide…. Comment puis je la rattraper ? Maïzena farine ? Aidez moi svp merci par avance
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Bonjour,je sais pas car comme sa n’a pas marché j’ai fait la pâte sans le robot mais il paraît que sa vient du calibrage des œufs et c’est dur à rattraper
Bon dimanche -
Bonjour, trop compacte vous voulez dire ? Si oui mis à part un rajout de farine mais en y allant doucement jusque obtention d’une pâte moins épaisse.
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Non non pâte trop liquide… Du coup j ai rajouté farine et maïzena jusqu’à obtention d’une pâte plus épaisse en réchauffant à 100 degrés et parfait
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taml a attribué 1/5 à la recette Chouquettes, il y a 9 mois et 2 semaines
Réalisé avec un Monsieur Cuisine Connect. Quantités respectées. Résultat horrible. Les cgouquettes ne sont pas montées mais restées plates, déjà dans le four. Si vous avez des idées pour améliorer, je prends !
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taml a attribué 5/5 à la recette Compote pomme poire, il y a 9 mois et 2 semaines
Excellent, rapide, pas de sucre, au top !
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Super, ces photos donnent faim. Recette respectée à la lettre ?
Merci beaucoup!
Oui recette respectée à la lettre sauf pour le lait je n avais que du lait entier..
La chance ! Je n’ai pas pu en avoir la semaine dernière. Je vais l
Tenter la brioche cette semaine alors. Merci et bon dimanche !
Allez y vous ne serez vraiment pas déçue 😉
On a fini le restant de la brioche en façon « pain perdu » c était délicieux.
Bon dimanche à vous aussi
Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?
Bonjour, 25 min 😉
Merciiii
Bjr je viens de me lancer dans la recette mais je n’ai pu malaxer que 3×45 sec car ça me dit surchauffe ! Alors comme l’a poussé a commencé je ne relance pas le malaxage! Comment avez vous fait pour faire 4 min 30 de malaxage ? Merci très belle brioche
Bonsoir, peut importe la recette cookomix vous ne devez jamais malaxer plus de 3 X 45 sec avec le MCC, avec une pause d une minute entre chaque cycle (très important pour éviter la surchauffe)
Ok super donc là je laisse pousser 1h30 et je tresse ! C’est 2 tresses dans 2 plats c’est ça ? Merci pour la réactivité top titeritale 😜
Vous pouvez transvaser votre pâte dans un récipient avec cellophane et la laisser au frigo toute la nuit si vous souhaitez la cuire que demain..
Ensuite tresse (pas trop serré pour qu elle gonfle bien) soit sur une plaque recouverte d un papier sulfurisé soit dans un moule à cake.
Et ensuite pause de 60 min sous un torchon.
Bah je vous en prie lol, quand ça parle de bouffe je suis réactive 😂😂😂😂
Super! Je me posais justement la question 😄😄
Décidément vous repondez à toutes mes questions sans que je les pose.
Par contre moi j’ai eu une surchauffe aussi 😓😓
Je ne connaissais pas cette obligation de pause d’une minute et du maxi de 3 x 45 sec.
Un grand merci!!
Oui avec le MCC peu importe la recette cookomix que vous suivez 3 X 45 sec avec une minute de pause est largement suffisant. Cela évite les surchauffe moteur. 😉
Vous m avez donné envie d en refaire une lol.
Ah ouais ok il faut ensuite relaissé pousser 60 min 🤯… et si je tresse je place dans le moule et que je cuis demain ?
Alors la aucune idée.. Je prendrais pas le risque de procéder comme cela.. autant laisser pousser toute la nuit, dégazer demain matin, tresser, laisser poser 60 min et faire cuire… enfin si vous avez le temps..
Ok je vais veiller alors vu l’heure déjà 🤣🤣🤣 merci je vous ferai une photo fini 🤪 en espérant que ça fonctionne
Svp pouvez vous me dire la vitesse et le temps avec mcc svp merci. Bravo
Bonsoir, pour quelle étape ?
Lorsqu il dit pétrir si je vois peut être vit 3 45 seconde
Vous allez dans le programme malaxer, c est programmé à vitesse 4 et 45 sec.
Vous faites 3 X 45 sec le programme malaxer avec une minute de pause entre chaque cycle.
Cool merci bcp
Coucou vous avez mis combien de gram de levur boulanger ?
Bonsoir, un sachet de levure boulangère 5,5g