• T

    taml a attribué 5/5 à la recette Velouté aux fanes de radis, il y a 1 mois et 2 semaines

    Surprenant excellent ! Très doux en bouche, adouci par la pomme de terre et renforcé par la courgette, ce velouté a surpris toute la famille. Je referai sans hésiter. Réalisé avec les radis de notre jardin et le MCC.

  • T

    taml a attribué 3/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 mois et 3 semaines

    Le goût y est, c’est vrai. Mais :
    1) Cette brioche est trop sèche. En fait, je pense que je n’aurais pas dû séparer la pâte en deux. Du coup, j’ai eu effectivement deux jolies brioches, mais tout aplaties et donc la mie à l’intérieur était trop cuite. Dommage !
    2) J’ai vu l’astuce d’enfourner sans préchauffage préalable après réalisation. Il serait probablement préférable de procéder ainsi piur éviter que la brioche sèche trop vite.

    Je referai la recette dans le MCC car c’est simple à faire, mais je en appliquant ce que j’ai relevé plus haut.

  • Illustration du profil de titeritale

    titeritale a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 2 semaines

    Excellente! Nous nous sommes régalés au goûter 😅🤤
    En version brioche tressée et en version briochettes fourrées au praliné, pépites de chocolat et nature.
    Réalisée au MCC.
    Réalisée une seconde fois sans moule à cake..et bien la mie est encore plus filante ! J adore !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par titeritale
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par titeritale
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par titeritale
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par titeritale
    J'aimeWowMiam19
    • T
      taml a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Super, ces photos donnent faim. Recette respectée à la lettre ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup!
        Oui recette respectée à la lettre sauf pour le lait je n avais que du lait entier..

      • T
        taml a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        La chance ! Je n’ai pas pu en avoir la semaine dernière. Je vais l
        Tenter la brioche cette semaine alors. Merci et bon dimanche !

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Allez y vous ne serez vraiment pas déçue 😉
        On a fini le restant de la brioche en façon « pain perdu » c était délicieux.
        Bon dimanche à vous aussi

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, 25 min 😉

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merciiii

    • licornettte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bjr je viens de me lancer dans la recette mais je n’ai pu malaxer que 3×45 sec car ça me dit surchauffe ! Alors comme l’a poussé a commencé je ne relance pas le malaxage! Comment avez vous fait pour faire 4 min 30 de malaxage ? Merci très belle brioche

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonsoir, peut importe la recette cookomix vous ne devez jamais malaxer plus de 3 X 45 sec avec le MCC, avec une pause d une minute entre chaque cycle (très important pour éviter la surchauffe)

      • licornettte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ok super donc là je laisse pousser 1h30 et je tresse ! C’est 2 tresses dans 2 plats c’est ça ? Merci pour la réactivité top titeritale 😜

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Vous pouvez transvaser votre pâte dans un récipient avec cellophane et la laisser au frigo toute la nuit si vous souhaitez la cuire que demain..
        Ensuite tresse (pas trop serré pour qu elle gonfle bien) soit sur une plaque recouverte d un papier sulfurisé soit dans un moule à cake.
        Et ensuite pause de 60 min sous un torchon.
        Bah je vous en prie lol, quand ça parle de bouffe je suis réactive 😂😂😂😂

      • sandrine_342 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Super! Je me posais justement la question 😄😄

      • sandrine_342 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Décidément vous repondez à toutes mes questions sans que je les pose.
        Par contre moi j’ai eu une surchauffe aussi 😓😓
        Je ne connaissais pas cette obligation de pause d’une minute et du maxi de 3 x 45 sec.
        Un grand merci!!

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Oui avec le MCC peu importe la recette cookomix que vous suivez 3 X 45 sec avec une minute de pause est largement suffisant. Cela évite les surchauffe moteur. 😉
        Vous m avez donné envie d en refaire une lol.

    • licornettte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ah ouais ok il faut ensuite relaissé pousser 60 min 🤯… et si je tresse je place dans le moule et que je cuis demain ?

    • Illustration du profil de titeritale
      titeritale a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Alors la aucune idée.. Je prendrais pas le risque de procéder comme cela.. autant laisser pousser toute la nuit, dégazer demain matin, tresser, laisser poser 60 min et faire cuire… enfin si vous avez le temps..

      • licornettte a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ok je vais veiller alors vu l’heure déjà 🤣🤣🤣 merci je vous ferai une photo fini 🤪 en espérant que ça fonctionne

    • Illustration du profil de agnesludo1
      agnesludo1 a répondu il y a 1 mois

      Svp pouvez vous me dire la vitesse et le temps avec mcc svp merci. Bravo

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir, pour quelle étape ?

    • Illustration du profil de agnesludo1
      agnesludo1 a répondu il y a 1 mois

      Lorsqu il dit pétrir si je vois peut être vit 3 45 seconde

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 1 mois

        Vous allez dans le programme malaxer, c est programmé à vitesse 4 et 45 sec.
        Vous faites 3 X 45 sec le programme malaxer avec une minute de pause entre chaque cycle.

    • Illustration du profil de agnesludo1
      agnesludo1 a répondu il y a 1 mois

      Cool merci bcp

    • C
      cheralm a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Coucou vous avez mis combien de gram de levur boulanger ?

      • Illustration du profil de titeritale
        titeritale a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonsoir, un sachet de levure boulangère 5,5g

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Sauce caramel, il y a 5 mois

    À tomber par terre. Et tellement simple à faire !

  • vivi676 a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 mois et 2 semaines

    Vivement qu’on la goûte…

    Bûche au citron meringuée Thermomix par vivi676
    J'aimeMerci5
    • T
      taml a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Jolie !

      • vivi676 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci. Elle était délicieuse

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 6 mois et 2 semaines

    Réalisé, pas encore mangé, mais goûté 😋. J’ai réalisé cette recette come indiquée avec le MCC, les étapes sont faciles à faire, mais il faut prévoir beaucoup de temps. Je conseille de bien nettoyer tout votre matériel entre chaque étape et libérer vitre plan de travail pour ne pas se laisser encombrer. Sirop, genoise et crème de citron réalisés la veille, gardés au frigo pour montage le lendemain matin.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par taml
    J'aimeLove7
    • Illustration du profil de cocotricot
      cocotricot a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Original 2020, j’aime bcp.
      Bon réveillon 🍾😉👍

      • T
        taml a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci, de même ! 😀

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé, il y a 6 mois et 4 semaines

    Approuvé à 100%.
    J’ai fait cuire les crozets, comme suggéré ultérieurement, à part pour gagner du temps. J’ai rajouté un demi oignon et assaisonné avec du piment d’Espelette et de l’aneth à la place du poivre. Ce gratin fera partie des plats à refaire. Merci à son auteur !

    Gratin de crozets aux courgettes et saumon fumé Thermomix par taml
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  • T

    taml a attribué 3/5 à la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 8 mois et 1 semaine

    Je donne 3 étoiles, voilà pourquoi :
    1) Je n’aime pas la structure de la sauce bolognaise, trop fine à mon goût. Je préfère quand la viande hachée est encore à l’état « grumeaux « .
    2) La sauce béchamel était trop liquide, pourtant j’ai appliqué la recette à la lettre.
    3) Côté goût, rien à reprocher, c’était bien assaisonné.
    4) Me manquaient des carottes dans la sauce, la prochaine fois, je les rajouterais en même temps que les oignons.
    Recette réalisée avec un MCC.
    Ne soyez pas étonné, il me restait 4 tranches de fromage à raclette que j’ai déposé au dessus 🙈

    Lasagnes à la bolognaise Thermomix par taml
    J'aime2
    • W
      wahibus a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      pareil pour moi. trop trop hachée la viande a mon goût

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Paupiettes de veau aux champignons, il y a 8 mois et 2 semaines

    Je ne peux que confirmer les 5 étoiles que cette recette affiche déjà. Recette réalisée avec le MCC et des paupiettes de veau et des champignons surgelés. Elle est très facile à réaliser et a beaucoup plu à la famille (note interne : 9/10). Servie avec des torsades semi-complètes.

    J'aime1
  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Gratin de pommes de terre au chorizo, il y a 9 mois et 1 semaine

    Très bon. Fait avec le Monsieur Cuisine Connect. Peut aussi se faire avec une saucisse de Morteau si on aime le fumé.

    Gratin de pommes de terre au chorizo Thermomix par taml
    J'aimeMerciLove11
    • pacifiquenc a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez avec le MCC mais avez vous pu régler la vitesse 1 lors de la cuisson vapeur ? Merci

    • T
      taml a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour, je ne me rappelle plus. Je fais toutes les recettes de Cookimix selon les instructions données pour le Thermomix et je les adapte au plus près avec mon MCC en utilisant uniquement le menu de base, pas les automatiques. Ça fonctionne à tous les coups et je suis très contente de cuisiner avec.

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Potée au chou, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellente recette, suivie à la lettre. Merci pour le partage ici.

    Potée au chou Thermomix par taml
    J'aimeLove3
  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Sauté de porc au curry, il y a 8 mois et 2 semaines

    Excellentissime !

  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 9 mois

    Très bon et facile à faire

  • lolo33290 a posé une question sur la recette Chouquettes, il y a 9 mois et 3 semaines

    Ma pâte est liquide pourquoi ?
    Merci

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, car trop d’œufs, selon le calibre de vos œufs il fait adapter, à partir de deux œufs en général c’est bien.

    • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Voici à quoi doit ressembler votre pâte

      Potée au chou Thermomix par SCSC
      • lolo33290 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Ben sa ressemble pas à sa du tout

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Trop d’œufs …

      • lolo33290 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        J’en n’ai mis 3 comme dans la recette

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Oui je sais mais deux suffisent en général cela dépend du calibre de vos œufs, moyen, gros, petits …

      • lolo33290 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        D accord

      • T
        taml a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        La mienne était bien trop liquide aussi

      • lolo33290 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Je c est pas d’où sa vient as tu respecter toi aussi la recette?

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour, pareil les œufs !

    • lolo33290 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ben je referais comme l’autre recette je vais pas m’avouer vaincue

      • SCSC a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Mais ouiii ! Il n’y a aucune raison que vous n’y arrivez pas ! la chose la plus simple et le fait de mettre les œufs un par un va vous permettre de voir la consistance de votre pâte, elle ne doit pas être liquide, donc si au bout du deuxième œufs la consistance est bonne et bien ne fait pas le rajout du troisième.

      • T
        taml a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui, ok, mais j’ai du mal à voir dans mon panier.

    • mamou31410 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour je suis dans le même cas maintenant j ai doublé la quantité donc doublé les œufs donc pas hyper liquide…. Comment puis je la rattraper ? Maïzena farine ? Aidez moi svp merci par avance

      • lolo33290 a répondu il y a 5 mois

        Bonjour,je sais pas car comme sa n’a pas marché j’ai fait la pâte sans le robot mais il paraît que sa vient du calibrage des œufs et c’est dur à rattraper
        Bon dimanche

      • SCSC a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, trop compacte vous voulez dire ? Si oui mis à part un rajout de farine mais en y allant doucement jusque obtention d’une pâte moins épaisse.

      • mamou31410 a répondu il y a 5 mois

        Non non pâte trop liquide… Du coup j ai rajouté farine et maïzena jusqu’à obtention d’une pâte plus épaisse en réchauffant à 100 degrés et parfait

        IMG_7345 Thermomix par mamou31410
  • T

    taml a attribué 1/5 à la recette Chouquettes, il y a 9 mois et 2 semaines

    Réalisé avec un Monsieur Cuisine Connect. Quantités respectées. Résultat horrible. Les cgouquettes ne sont pas montées mais restées plates, déjà dans le four. Si vous avez des idées pour améliorer, je prends !

    Chouquettes Thermomix par taml
    J'aime1
  • T

    taml a attribué 5/5 à la recette Compote pomme poire, il y a 9 mois et 2 semaines

    Excellent, rapide, pas de sucre, au top !

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