• SCSC a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 8 mois et 4 semaines

    Jolie découverte 😉

    La faluche du nord Thermomix par SCSC
    J'aimeMiamMerciWow13
    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      2 essais, impossible la « pâte » rest liquide

  • Illustration du profil de pauwline

    pauwline a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 1 an et 8 mois

    Je ne les ai pas encore goutees mais elles sont belles 😍
    L odeur dans la maison j’adore !
    Vivement demain pour voir si elles consolent mon cœur de nordiste expatriée !

    La faluche du nord Thermomix par pauwline
    La faluche du nord Thermomix par pauwline
    La faluche du nord Thermomix par pauwline
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    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      2 essais, impossible, la « pâte  » reste liquide

  • Illustration du profil de Jenny

    Jenny a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 1 an et 8 mois

    Top!! Que se soit avec du Nutella (thermomix, bien sur) ou en sandwich !

    La faluche du nord Thermomix par Jenny
    J'aimeMiamLove17
    • B
      bintoumam a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez fait directement cuire sur la grille comme sur la photo ? est-ce que vous avez mis une feuille de papier sulfurisé ? Merci

      • Illustration du profil de Jenny
        Jenny a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, non j’ai mis du papier sulfurisé avant. 😊

      • B
        bintoumam a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci

    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      2 essais, impossible
      La « pâte  » reste liquide

      • Illustration du profil de Jenny
        Jenny a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, avez-vous le thermomix ou un autre robot (comme par exemple le Mr cuisine de lidl) ? Je me permets de vous le demander car une amie à moi a Mr cuisine et elle a également ratée la recette à plusieurs reprises.

    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Le thermomix

      • Illustration du profil de Jenny
        Jenny a répondu il y a 1 mois

        Essayez de rajouter un peu plus de farine, c’est peut-être ça.

    • titikaka a répondu il y a 1 mois

      Ben oui fait et rien 😔

  • titikaka a attribué 1/5 à la recette La faluche du nord, il y a 1 mois et 1 semaine

    Impossible en suivant pas a pas la recette
    2 essais
    La pâtes , disons la préparation reste liquide donc pour former une boule 🙄 c’est Impossible
    ?????????

  • Illustration du profil de justcallmejames🌸

    justcallmejames🌸 a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 1 an et 4 mois

    Juste un mot PARFAITS! C’est LA recette des pains a burger ! J ai laissé la pâte pousser dans le bol fermé puis une fois les burgers boulés, pousse dans le four à 35. Cuits à 180 DÉLICIEUX !! 70g pour les enfants / 150 pour le papa 🍔

    Pains hamburger Thermomix par justcallmejames🌸
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    • Illustration du profil de rushout555
      rushout555 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Merci pour les précisions

    • L
      latifleur a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour, Merci pour votre partage . Question : faite vous dorer avec un oeuf ? Ou seulement le lait comme indiqué sur la recette ?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Pour toutes mes dorures je fait toujours un mélange œuf entier et lait 🥛

    • L
      latifleur a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci Bcp

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Avec plaisir 🙂 très bon week end et bon burgers alors !!

    • L
      latifleur a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je suis à la phase pousse de 45min, j applique votre conseil juste après.
      Bonne journée 😊

      Pains hamburger Thermomix par latifleur
      • Floflower a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        bonjour je vois que vous utiliser un moule pour la pousse pouvez vous me dire lequel et où le trouver svp
        merci de votre réponse

      • L
        latifleur a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, j ai utilisé le moule Guy demarle
        Je l ai acheté récemment. Cela me permet de leur donner tous la même forme. Autre avantage on peut s en servir pour d autres préparations telles que gratin dauphinois… mais je vous avouerai que je n ai pas encore testé.

      • Floflower a répondu il y a 4 mois

        merci beaucoup bonne soiree

    • camille_154 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      La pâte est collante ?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Non on peut la bouler sans qu’elle colle sinon il faut ajouter un peu de farine

    • anne-s a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, est-ce que la recette est envisageable avec de la levure sèche ?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Oui bien sûr environ 7g de levure sèche pour remplacer 20g de levure fraîche

    • Amelie37510 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Problème mon four c 50 minimum 😅😅

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Alors mettez à 50, une fois à température vous entre- ouvrez quelques minutes la porte et mettez ensuite en pousse porte fermée. Ça va garder assez de chaleur le temps de la pousse mais pas trop à la fois

    • Amelie37510 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup

    • ma_ri_on a répondu il y a 4 mois

      Bonjour,
      Je n’ai plus de levure de boulanger, j’ai de la levure chimique, combien dois je en mettre? Merci

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

        Je suis désolée c’est un problème qui revient souvent surtout en période de confinement mais on ne peut pas remplacer la levure boulangère fraiche ou sèche par de la levure chimique …. désolée …. la seule solution serait de fabriquer un levain naturel mais il ne sera actif que dans 3 j ….

    • ma_ri_on a répondu il y a 4 mois

      Ok merci

    • Karinou3131 a répondu il y a 4 mois

      Bon alors mpi j ai oublie de mettre l oeuf ds la préparation c grave?

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour l’œuf c est pour la dorure uniquement si je ne dis pas de bêtise ?

    • Karinou3131 a répondu il y a 4 mois

      Bon ben ils seront blanc mon four aussi s arrête a 50 alors je mets moins longtemps

    • Illustration du profil de justcallmejames🌸
      justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

      Le meilleur moment pour la dorure c’est juste avant la cuisson donc à priori il n est pas trop tard 🙂 bons burgers de Pâques en tous cas 🐣😁

    • I
      Iindy a répondu il y a 4 mois

      Moi je les eats mis a levé 45min dans mon four a 50 degres mais toujours en route je crois que cest pour ca quil non pas levé… et jai mis le lait dessus trop tot du coup ca na pas doré…
      Mais ils on l’air bon hate de goûter ce soir 😁

      image-6d7d0a87-6a80-4ec5-9041-379aee6f0ba4 Thermomix par Iindy
    • E
      elolou a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, pensez-vous qu’il soit possible de les congeler ? Merci pour votre retour.

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

        Oui je les congèles une fois cuits et les sors au fur et à mesure

    • E
      elolou a répondu il y a 4 mois

      D’accord. Merci 👍

    • M
      moulet44 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour. Si je les congèle une fois cuit j’ai peur qu’ils s’émiettent à la décongélation… et puis j’ai une machine sous vide

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

        Je le fais tout le temps et je n’ai pas eu ce problème …. après mettre sous vide me parait une bonne idée mais je n’ai aucune idée des délais de conservation

      • M
        moulet44 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci

    • maud_44 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour la première pousse dans le bol vous la faites combien de temps? Et la 2 eme dabs le four?
      Merci beaucoup ça a l’air delicieux

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 4 mois

        Première pousse 1h- 1h30 dans le bol du thermomix et deuxième pousse en forme dans le four à 30 degré environ 30 min en fonction de comment ça pousse

      • maud_44 a répondu il y a 4 mois

        Super merci beaucoup

    • Illustration du profil de Nanou2610
      Nanou2610 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, mes burgers ont super bien gonflet pendant les 45 minutes et lorsque j’ai mis la dorure et les sésames, ils sont retombé. Je les ai quand même mis au four 10min à 210 mais ils ne sont pas remontes. Pouvez-vous m’aider svp?

      • Boutch31 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Pareil…..

      • Illustration du profil de justcallmejames🌸
        justcallmejames🌸 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Désolée malheureusement je ne sais comprends pas pourquoi ils sont retombés …. il faut vraiment les dorer délicatement mais sinon aucune raison Qu une pâte levée ne tombe …

    • C
      cl0707 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, j’ai une question mais plutôt technique, j’ai le robot Mr cuisine édition plus, il se met en erreur car il est en surchauffe alors que j’ai respecté les dosages des ingrédients, quelqu’un a t’il eu ce problème? Du coup mon pain est quand même en train de lever dans mon bol…

      • victoriamrvl a répondu il y a 3 mois

        Bonjour,

        J’ai eu le même cas. Il se met en E3 quand il surchauffe, souvent quand il y a une bonne dose de farine.

        J’ai retiré la pate et continuer à la malaxer. Ce soir j’en refais et je vais tenter de malaxer en deux fois pour voir si le robot supporte mieux le mode malaxage. Je vous dirai ce qu’il en est 🙂

      • C
        cl0707 a répondu il y a 3 mois

        Merci de votre réponse, on va voir si le pb persiste

      • victoriamrvl a répondu il y a 3 mois

        Résultat … J’ai mis 2min30 puis 1min30 car entre deux, surchauffe ! Aujourd’hui, j’ai vu sur une autre recette que les personnes qui utilisent MCC font 3 ou 4 fois 45secondes avec des pauses entre les malaxages.

        Ca a tout de même bien monté. Cependant, je pense que j’écrase trop mes buns parce qu’ils ne sont pas aussi ronds que sur les photos (mais très bons 🙂 ).

      • C
        cl0707 a répondu il y a 3 mois

        Merci de la réponse effectivement j’ai recommencé ce midi même en mettant que 45 sec il chauffe je vais devoir diminuer le temps de malaxage

      • Illustration du profil de cokete
        cokete a répondu il y a 1 mois

        Bonjour, j’utilise toujours ce tableau ou il est précisé de ne pas dépasser 1m30 en malaxage.
        En effet c’est le point faible du Mr Cuisine.

        image-ec7a2153-2f9e-4bc3-8694-a6575f0346b2 Thermomix par cokete
        image-ec7a2153-2f9e-4bc3-8694-a6575f0346b2 Thermomix par cokete
    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Peut on employé une farine autre que T55 ?

    • Illustration du profil de rushout555
      rushout555 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Les meilleurs pains hamburger que j’ai mangé

      2425455832F54D719D2967A96E6927CC Thermomix par rushout555
  • Illustration du profil de Evaneyla

    Evaneyla a attribué 5/5 à la recette Pains hamburger, il y a 2 ans et 7 mois

    Ils sont magnifiques et énormes
    Je pense en faire 8 la prochaine fois au lieu de 6
    Recette simple, suivie à la lettre
    Juste la dorure faite avec du jaune d’oeuf et du lait
    Pour faire les boules j ai pesé ma pâte et divisé par 6
    Cela me faisait des boules de 140 grammes environ pour en avoir 6

    Pains hamburger Thermomix par Evaneyla
    J'aimeMiamLoveMerciWow156
    • C
      choupinette040177 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’en ai effectivement fait 8, 110gr environ chaque boule

    • M
      mumu67 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour ils sont très beaux . Alors je les fait pour la première fois . A un moment il y a écrit mettre au four pendant 45 minutes à 30 degrés. Mais ça monte pas donc est ce que je peux les mettre sur ma terrasse ?

      • pearl53 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Vous pouvez mettre votre four en route au minimum 10 mn avant et fermer juste avant de mettre votre pâte à lever dans le four pendant ces 45 mn.

    • M
      mel38260 a répondu il y a 9 mois

      Ils sont magnifiques

    • lala_13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je n’ai pas de levure fraîche, je peux remplacer par de la levure en sachet ?

      • Illustration du profil de Nelly84
        Nelly84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Est ce que vous avez essayé ? Merci

      • Illustration du profil de Evaneyla
        Evaneyla a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui il faut diviser par 2.5

      • Illustration du profil de Nelly84
        Nelly84 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Super merci

      • lala_13 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui et au top ils étaient délicieux

    • M
      maggyver a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Vous m’avez donné envie 😊 c’est au four !

    • Juliesacha a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je vais essayer des ce weekend par contre on es que 3 ! Une fois cuit on peut les congeler ? Merci

      • Illustration du profil de Pau-line-ott
        Pau-line-ott a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui oui sans problème !

      • audrey_102 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Bonsoir on peut les congeler cuits ou crus?

    • Malumix a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Est ce que vous mettez de l’eau dans le lèche frites pour la cuisson?

      • Illustration du profil de Evaneyla
        Evaneyla a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Oui

      • Malumix a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Super, merci 😉

      • S
        sevyleb a répondu il y a 3 mois

        À quel moment pousse à 30 degré ou à 210 ??

      • Illustration du profil de Evaneyla
        Evaneyla a répondu il y a 3 mois

        A 210 c est pas une pousse c est la cuisson

    • Y
      Youpi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Pour 8 pains c est nickel aussi boules de 110 g environ

    • Illustration du profil de Marie Florin
      Marie Florin a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous voulez dire que la recette peut faire 8 pains (plus petits) que 6 pains copieux ? 🤨

      • Illustration du profil de Evaneyla
        Evaneyla a répondu il y a 3 mois

        Oui

    • Juliesacha a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui hier j’en ai fait 8 de toutes les tailles 😋😋😋

      Pains hamburger Thermomix par Juliesacha
      • Juliesacha a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Les plus petits font 90 gr

    • titikaka a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour, Mettre dans un endroit chaud ? Four ? Obligation farine T55 ?

      • Illustration du profil de Evaneyla
        Evaneyla a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Vu la chaleur actuelle, la pousse peut se faire n importe où
        Vous pouvez utilisez une autre farine mais faudra adapter la quantité de liquide car l absorbtion sera differente

  • titikaka a attribué 5/5 à la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 1 mois et 3 semaines

    Ajoutée du persil frais
    Pour la garniture du reblochon et thon avec un peux de piment d’espelette
    Avec une laitue WOUHAAAAA

  • titikaka a attribué 5/5 à la recette Sauce tomate, il y a 8 mois et 1 semaine

    Perso, après j’ai passé aux chinois pour une sauce lisse, récupérer la pulpe pour faire un pesto TOP TOP

  • Elsa.zaz a attribué 5/5 à la recette Cookies américains, il y a 1 an et 10 mois

    Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond 👌

    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    J'aimeWowLoveMiamHaha450
    • SCSC a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je fait exactement pareil et je trouve le résultat au top !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci pour l idee 👍

    • Illustration du profil de Lemanya74
      Lemanya74 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Très bonne idée. Je vais l’appliquer immédiatement.

    • Alexaniela a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci pour l’astuce !

    • Vanessa81360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Merci super impect 👌

    • S
      steph57500 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Comment vous avez fait pour qu il soit bien mince et long…moi sa colle tellement que sa me fait un gros boudin 😱

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J’ai pris un cello très long et j’ai étalé, ça colle aussi un peu

    • Illustration du profil de Hananas84
      Hananas84 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Super idée!

    • Bassouma a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Supper

    • Illustration du profil de nat
      nat a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Avant je faisais comme vous pour avoir des biscuits bien réguliers et puis j’ai vu l’astuce de faire des boules comme ça les biscuits sont moelleux à coeur.

    • Illustration du profil de Muriel83
      Muriel83 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l’idée 👍👌👌

    • D
      Delphine db a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l’idée

    • Illustration du profil de Maa.rine_
      Maa.rine_ a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci pour l’idée du boudin 👍🏼😊

    • C
      Choufiiie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci d’avoir partagé l’astuce, je n’y aurai pas pensé ! Vrai gain de temps en plus !

    • M
      myriam65 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir quand vous avez fait le boudin es ce que vous l avez fait une fois la préparation faite ou vous avez passer la préparation quelques minutes au congélateur?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, j’ai verser directement la préparation sur le cello 😉

      • gamelia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour merciii pour toutes vos astuces cependant j’aimerai bien savoir quand il es mis au frigo et qu’ont le sort ont retire le cellophane ou bien ont coupe part dessus et restire après ???

    • M
      myriam65 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ok merci car je trouve que la préparation colle

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui justement c’est pour cela que je procède de cette manière, je ne touche quasiment pas la pâte, je dépose la pâte en longueur sur un long cello, je met en place grossièrement avec la spatule et j’enroule avec le cello

      • M
        myriam65 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super merci pour l astuce !!!😉

    • taotao a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Merci beaucoup pour l’idée

    • Moni-Moni a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Merci pour le partage et les photos c est top!!

    • Illustration du profil de Gmlpc
      Gmlpc a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ah ouais cool merci pour l’astuce

    • G
      GCF23 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, comment avez vous mis la pâte dans le celo? Et l’avez vous mis au frigo ? Et comment l’avez vous coupé?

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, il suffit de mettre la pâte dans du cellophane et former un boudin en faisant rouler votre préparation afin d’obtenir un boudin et hop au frigo et pour finir couper en rondelle, comme un saucisson. Four préchauffer bien entendu.

      • G
        GCF23 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci, une dernière question, quand vous coupez, vous laissez le cellophane? Où vous l’enlevez après les avoir coupés ?

    • M
      mar02 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Est ce que vous les ecraser un peu car j’ai fait comme vous dans le cellophane mais a la cuisson ils sont reste epais ils se sont pas applati

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, oui personnellement je les écrase un peu avec la paume de la main, mettre à four préchauffer au préalable.

    • V
      vava56 a répondu il y a 1 an

      Bonjour c’est obliger d’utiliser du sucre roux ?

      • Illustration du profil de Gmlpc
        Gmlpc a répondu il y a 1 an

        Je pense pas mais c’est vrai que c’est toujours utilisé pour des cookies

    • Illustration du profil de kankounette
      kankounette a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci pour l’idee

    • Illustration du profil de cindy26750
      cindy26750 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Ah oui trop bien cette idée ! Je note !!!

    • titikaka a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Quel bonne idée

    • dodie13 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Super idée !!

    • B
      Bene48 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Merci pour cette super astuce, c’est tellement plus simple que de faire des boules ! Merciii

    • P
      PAULIN a répondu il y a 9 mois

      Merci pour l’idée trop cool

    • Illustration du profil de Ciiindy88
      Ciiindy88 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Super pour le conseil merci 😁

    • C
      Christelepirouette a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      géniale l’idée du saucisson ! ça m’énerve tjs de ne pas avoir de cookies ronds 🙂
      mais je les avale vitesse grand V quand même !
      merci

    • D
      damiouf a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Super idée, j’ai fait la même chose, succès au rdv !

    • Marina36 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Tres bonne idée. J’y penserai pour la prochaine fournée

    • R
      ranou95 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonne idée !!!

    • Illustration du profil de Bredala
      Bredala a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Comment faire le boudin ? avec un rouleau ?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je renverse tte la pâte sur mon cello et je le met en longueur puis je l’enroule

    • Caro_Ayor a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Au final faire des boules et appuyer légèrement dessus est bien plus rapide pour le même résultat 😉

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci pour la réponse, j’essayerai 🙂

      • Elsa.zaz a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Pas pour moi, je renverse tte la pâte sur mon cello, un peu au frais le temps de faire autre chose et je reviens le découper

    • Juliesacha a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez donc mis les pépites a quel moment ?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        J’ai suivi la recette à la lettre

    • sandy_22 a répondu il y a 5 mois

      Super l’idée je vais tester

    • G
      gladys42 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonjour votre pâte est pas dur à assembler ? Je comprend pas moi c’était comme du sable on va dire pour la faire tenir trop galère je bois personne qui marque ça 😕

      • E
        emilielv a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai eu le même problème au début car j’ai mis mon beurre à la sortie du frigo ! J’ai juste mixé plus longtemps à la première étape pour avoir une pâte agglomérée…

    • C
      Choupette62 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Super idée, merci !

    • M
      Michaud31 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce, je n’y aurais pas pensée, ça m’évitera de me battre avec la pâte.
      Pour l’instant le « saucisson » est au frigo , j’ai hâte de voir le résultat.
      (fait avec MONSIEUR CUISINE)

    • Chriscats a répondu il y a 4 mois

      Le top, je garde en mémoire cette recette, j’ai réussi à en faire 20 !

    • gamelia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour merciii pour toutes vos astuces cependant j’aimerai bien savoir quand il es mis au frigo et qu’ont le sort ont retire le cellophane ou bien ont coupe part dessus et restire après ???

      • SCSC a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, on retire avant la découpe.

      • gamelia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        D accord merciii

    • S
      sardinela a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Excellent. …merci

    • T
      titi8683 a répondu il y a 3 mois

      Super idée merci. Beaucoup plus facile à façonner

    • A
      asmaa39 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pour le four vous allumez en bas et en haut

    • B
      boussfab a répondu il y a 2 mois

      Très bonne technique.

    • S
      shoone a répondu il y a 1 mois

      comme Cyril lignac !

  • titikaka a attribué 5/5 à la recette Gratin Dauphinois, il y a 11 mois et 3 semaines

    J’adore ce gratins dauphinois INRATABLE
    Au moins 1 fois tout LES 15 jours OBLIGÉ trop trop BON

  • axeline a commenté la recette Sauce barbecue au Thermomix, il y a 1 an et 4 mois

    J’adore d’habitude vos recettes mais là il faut rectifier. Étant chef de mon restaurant je vous propose : 40 grammes de cassonade, 1 CS de moutarde , 1 CS de maïzena et 1 cc d’arome patrelle. Testé et approuvé auprès de notre clientèle.

    LoveJ'aimeMerci26
    • titikaka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, c quoi de l’arôme patrelle ?

      • P
        pompinup a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est ça …

        Cookies américains Thermomix par pompinup
    • G
      gistau a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Où le trouver.?

      • Aurélie Ronsin a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Il y en a en grande surface

    • Illustration du profil de Swailyne
      Swailyne a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour axeline, est ce que l’arôme Patrelle peut être remplacer par de l’arôme type Viandox ???

      • axeline a répondu il y a 2 mois

        Non l’arôme patrelle est vraiment typique et apporte un bon goût fumé

      • Illustration du profil de Swailyne
        Swailyne a répondu il y a 2 mois

        Ah d’accord. Merci beaucoup pour votre réponse

    • Illustration du profil de soiz1973
      soiz1973 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour.. pouvez-vous me donner la recette complète à votre sauce s’il vous plaît ? Merci

      • axeline a répondu il y a 2 mois

        La recette est la même avec modification des quantités comme je l’ai indiqué et supplément arôme patrelle et maïzena

  • titikaka a posé une question sur la recette Ketchup, il y a 11 mois et 3 semaines

    J’ai trop de piments de cayenne
    Que faire pour adoucir, plus de miel ?

    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Cela risque d’etre trop sucré piquant, je referai une préparation sans piment et je mélangerai les 2

    • titikaka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci
      C’est une idée 😊

  • titikaka a posé une question sur la recette Crème pralinée, il y a 11 mois et 3 semaines

    Mes crèmes sont HYPER liquides
    Tout suivie à la lettre ?????

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Pas assez de maizena certainement

    • titikaka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Impossible donc de rattraper ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        D’abord sortir toujours le lait du frigo avant de l’employer quelques minutes avant c’est valable pour toutes les recettes
        Pour la rattraper une demi cuillère à café de maizena si elle est vraiment très liquide et refaire cuire en surveillant bien il ne faut qu’elle soit epaisse c’est en refroidissant qu’elle va légèrement epaissir.
        Le tm6 est plus pratique pour peser

      • titikaka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci d’avoir pris le temps de me répondre 😊

    • audrey_204 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Recette loupé très liquide. La recette est elle adapté au MCC?

  • eiramenna 29 a posé une question sur la recette Crème pralinée, il y a 1 an et 3 mois

    bonjour ou puis je trouvé la pâte de Praline noisettes svp merci

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Vous avez la recette sur cookomix !

      • eiramenna 29 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        sa me dit pas dans quelle magasin ou quelle rayon que je peu trouvé la pâte de praliné.

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il y a la recette de la pâte praliné sur cookomix !
        Sinon en grande surface certainement !

      • eiramenna 29 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ok merci

    • titikaka a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Amazon

  • titikaka a posé une question sur la recette Émincés de poulet et crème de citron, il y a 1 an

    Étant au régime, je peux remplacer la crème par du yaourt ?

  • Illustration du profil de Mamie fanfan

    Mamie fanfan a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 3 ans et 2 mois

    Super facile,c’est une première et je suis très satisfaite du résultat !!!! Juste génial .Maintenant j’en fait 2 par semaine ,et je procède d’une autre façon … J’ajoute une cuillère d’huile d’olive pour une meilleure conservation ,Je pétrie 15 minutes et je laisse levé toute la nuit dans saladier assez haut recouvert d’un film et le lendemain je réforme mon pain ,je l’a remet dans ma cocotte avec du papier sulfurisé au font ,je l’a remets à levé pendant 1/1h30 et au four 1h le résultat est super 👍👍👍👌👌👌

    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    Pain Cocotte Thermomix par Mamie fanfan
    J'aimeMerciLoveWow45
    • M
      Melanie@35 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonjour
      Pas mal votre recette . Je fais des fois ce pain mais je trouve que le lendemain, il s’effrite…. vous dites que vous mettez de l’huile pour la conservation . En quoi cela joue?
      Merci
      Cordialement

    • 9Ginette a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      bonjour. Une cuillèrèe café ou table d’huile d’olive? Merci.

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonjour ,de l’huile d’olive .

    • Illustration du profil de Coma57
      Coma57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Vous laissez monter toute là nuit dans le frigidaire ou hors du frigidaire ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonsoir ,dans le frigo!!!

      • Illustration du profil de Coma57
        Coma57 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci beaucoup . Bonne soirée

      • titikaka a répondu il y a 1 an

        Pourquoi pas Hors frigo ?

    • titikaka a répondu il y a 1 an

      Viens de faire la pâte pour demain et pris vos astuces, également huile d’olive
      Verdict demain

    • Illustration du profil de sabcab
      sabcab a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour.
      Vous utilisez de la levure fraîche ou desydrathee

    • P
      petitenath a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour j’ai fais lever ma pâte toute la nuit , je voulais savoir si après l’avoir dégazer c’est à ce moment que je dois grigner ou je la laisse monter et je fais après ?

    • Illustration du profil de Mamie fanfan
      Mamie fanfan a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, on l’a grigne après la dernière levée…
      juste avant de la mettre au four froid et 240 !! Bonne dégustation

    • P
      Ptitane a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, quand je grigne la pâte elle s’effondre… Pas vous ?

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour ,oui elle retombe un petit peut …mais pendant la cuisson elle remonte !!! bonne dégustation

      • O
        olivier35 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Et bien moi, elle ne remonte pas beaucoup… Deux essais et le pain reste désespérément plat. Il lève bien à la première levée mais très peu à la seconde. J’utilise cette levure https://www.toquedechef.com/fr/additifs-alimentaires/22-levure-seche-de-boulangerie-30043602.html

        Et il garde quand même un petit gout de levure.

      • F
        fk2000 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Mettre un peu de citron ça enlève le goût de la levure.

      • Illustration du profil de Mamie fanfan
        Mamie fanfan a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour ,surtout ne jamais mettre le sel en contact de la levure … Ca enlevé efficacité de la levure !!! Règle d’or 😂😂

    • P
      Ptitane a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci !

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