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    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Waterzooï de poulet, il y a 2 mois et 3 semaines

    Excellent! Fait avec une poitrine de poulet et des morceaux de veau qu’il me restait. Délicieux! Servi avec une purée agrémentée de zestes de citron, une tuerie!

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Penne aux bolets (cèpes), il y a 4 mois

    Très bonne recette, faite avec des champignons bruns et des coquillettes. Par contre, l’aspect n’était pas très beau, fort foncé au point qu’on ne distinguait plus les pâtes (Sûrement à cause des champignons bruns) mais en bouche, un régal! Même les enfants ont aimé!

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    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Tigrés au chocolat, il y a 5 mois

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    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Velouté de potimarron, il y a 7 mois et 2 semaines

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    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Arancini, il y a 8 mois et 1 semaine

    Waouh, excellent!!! Faites ce soir, on s’est tous régalés! On a préparé le risotto ce midi, réservé au frigo et c’était parfait pour façonner les arancini pour le repas du soir. J’ai fait de la farce en plus comme accompagnement, un délice! Cette recette est adoptée et sera vite refaite! Merci 😊

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  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Muffins aux pépites de chocolat, il y a 8 mois et 3 semaines

    Réalisés à l’instant pour le goûter des enfants. J’ai goûté avant leur arrivée… extra!
    Faits avec 120g de pépites et un peu plus de levure chimique car je n’avais plus de bicarbonate.
    Délicieux 😋. Merci

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Boulettes de poulet Thaï, il y a 9 mois et 2 semaines

    Waouh! Une tuerie! Déclinable à volonté! Ici, faits avec une grosse carotte, du curry vert (plus de rouge, du coup, plus doux), de la sauce tamari de la farine normale et une petite cuillère de poudre à lever. Excellentes!!!

    Boulettes de poulet Thaï Thermomix par Vi Gi 05
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  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette La faluche du nord, il y a 10 mois et 1 semaine

    Excellentes!

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Cramique : la brioche Ch’Ti, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bon! J’ai mis des pépites de chocolat lors du 2ieme pétrin ce qui a coloré la pâte mais cela ne gâche rien au goût 😋

    Cramique : la brioche Ch’Ti Thermomix par Vi Gi 05
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  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Nutella, il y a 10 mois et 1 semaine

    Une tuerie! Réalisé sans noisettes (pour une texture lisse), avec du chocolat pur noir praliné, un régal! Prochaine fois, je le fais avec du lait concentré fait maison 😁. Vraiment le même goût que la fameuse marque…

  • V

    Vi Gi 05 a posé une question sur la recette Gougères, il y a 1 an et 6 mois

    Quelle farine utiliser pour des gougères sans gluten? Farine de riz? Merci d’avance

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Simplement de la fécule de mais, cela fonctionne bien.

  • Illustration du profil de Emydriase

    Emydriase a posé une question sur la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 4 mois

    Mousse et nappage excellents! en revanche problème avec la génoise: le mélange jaunes d’oeufs/sucre/farine était très compact et impossible à mélanger avec les blancs d’oeufs montés: j’ai dû jeter et j’ai fait la dacquoise du trianon (j’ai même fait le croustillant praliné). Au final une total réussite! Quelqu’un a déjà eu ce problème avec la génoise?

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Sans doute un surdosage de farine !

      • Illustration du profil de Emydriase
        Emydriase a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui possible, le réglage de la balance à 5g près pour la pâtisserie peut être trop imprécis. Merci!

    • V
      Vi Gi 05 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ma génoise était aussi assez dur, j’ai quand même mélangé avec les blancs, enfin, mélanger est un bien grand mot. Au final, génoise excellente après cuisson… cherchez à comprendre?!

      • Illustration du profil de Cara
        Cara a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Exactement pareil mais j’ai insisté et ça a fini par bien se mélanger.

    • J
      Joavivi a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Moi aussi le mélange était assez compact et difficile à mélanger…

    • Kika37 a répondu il y a 1 an

      Idem, impossible et rater j ai tout jeter..

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 ans et 4 mois

    Une tuerie! Non seulement, cette recette nous donne l’impression d’etre Un pâtissier super expérimenté mais en plus, pour les papilles, c’est un pur régal! Tous les convives ont succombé au bavarois. Extra et pour une novice en pâtisserie, vraiment pas compliqué à réaliser alors, foncez! Merci

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  • V

    Vi Gi 05 a attribué 4/5 à la recette Napolitain, il y a 2 ans et 4 mois

    Testée et approuvée par les enfants, ils en raffolent! Simple à faire et de bel effet! Merci

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette Soupe de Poireaux, il y a 2 ans et 4 mois

    Bon frérot! 😉

  • V

    Vi Gi 05 a attribué 5/5 à la recette One pot pasta – épinards et saumon fumé, il y a 2 ans et 10 mois

    Délicieux! Fait ce soir, les enfants ont adoré et nous aussi!

  • V

    Vi Gi 05 s'est inscrit il y a 2 ans et 10 mois

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