• zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Crème à la vanille, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Tarte champignons et lardons, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 4/5 à la recette Mayonnaise, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Chouquettes, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Pâte brisée, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Carrot cake, il y a 2 mois

  • zaza79230 a attribué 4/5 à la recette Doffins, il y a 2 mois

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  • zaza79230 a attribué 5/5 à la recette Cake à la noix de coco, il y a 2 mois

  • Cindy06 a attribué 5/5 à la recette Brioche du boulanger, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne brioche. Très longue mais elle en vaut le coup.
    Par contre si une personne peut me dire comment faire pour qu’elle soit plus blanche sur le dessus la prochaine fois.
    Merci.

    Brioche du boulanger Thermomix par Cindy06
    J'aimeMerciLove6
    • Violette26 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Un peu brûler…☹️

      • Cindy06 a répondu il y a 11 mois

        oui comme dis dans la publication si une personne a une astuce je prend !

    • zaza79230 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Il faut surveiller la cuisson et quand elle est dorée comme vous le souhaitez vous recouvrez d’une feuille de papier aluminium jusqu’à la fin de la cuisson. Et ne pas mettre la brioche trop haut dans le four aussi.

      • Cindy06 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci !!!!

    • Illustration du profil de Nelly41
      Nelly41 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Ça dépend du four !!

    • damien_13 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Oui ou la. Chaleur tournante c’est mieux

  • ThierryGolo a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 11 mois et 3 semaines

    Bonjour,
    Je réussis parfaitement mes yaourts, mais quelques fois après avoir ouvert mon varoma, je me rends compte que certains pots sont à moitié remplis, alors qu’au préalable je les avais tous très bien garni. Quelqu’un peut-il me donner des infos, merci de vos réponses.

    • SCSC a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour, peut-être que cela vient de la disposition de vos pots dans le Varoma ?

      • ThierryGolo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je mets mes huit pots en cercle et le résultat varie quelquefois pour 4 pots sur huit soit la moitié. Je fais pourtant comme l’indique la recette, 1L de lait, 60 gr d lait en poudre entier, 4mn a 37° V1, puis je rajoute le ferment 15s V6, ensuite je mets en pots dans le varoma, je fermer hermétiquement avec du film alimentaire et je mets en route 5mn a 100° V1. Et je recouvre pour 8 h d’une grosse serviette. Mes yaourts sont très bon et très ferme mais mon problème est le volume rendu ?

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Je pensais peut-être à une répartition de la chaleur de la chauffe du fait de la disposition en cercle peut-être que la répartition ne se fait pas partout pareil que certaines du coup cuisent plus que d’autres ?

    • ThierryGolo a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      je procède toujours de la même façon mais le résultat est quelquefois parfait et d’autre fois pas top ? Inexplicable …

    • zaza79230 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Moi ça m’est arrivé une fois car quand on mélange à la dernière étape cela fait de la mousse et pendant la.cuisson la mousse disparaît et du coup je pensait le.pot rempli de liquide alors qu’il y avait moitié de mousse … Maintenant je fais attention a ne pas mettre de la mousse quand je verse dans les pots

  • zaza79230 a attribué 4/5 à la recette Brioche Buchty, il y a 10 mois et 3 semaines

    Pas du tout le même rendu que chez certains, Elle n’a pas trop gonflé mais reste bonne. Je vais tester d’autres recettes jusqu’à trouver la bonne, il y a assez de choix ici pour que chacun s’y retrouve 😉

    Brioche Buchty Thermomix par zaza79230
    J'aime1
    • nhov a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Essayez la brioche » qui déchire »de chez Yummix.. Elle déchire vraiment. Mais celle là reste très convenable surtout sans beurre.

  • G

    gege971 a posé une question sur la recette Paella, il y a 11 mois et 1 semaine

    C’est quoi l’équivalent de la cuisson varoma pour cette recette sur le MCC svp ?

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    • zaza79230 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      C’est 130 degrés et vitesse 1

  • zaza79230 s'est inscrit il y a 11 mois et 2 semaines

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