• Très bonne brioche. Très longue mais elle en vaut le coup.
    Par contre si une personne peut me dire comment faire pour qu’elle soit plus blanche sur le dessus la prochaine fois.
    Merci.

    Brioche du boulanger Thermomix par Cindy06
    J'aimeMerciLove6
    • Violette26 a répondu il y a 6 mois

      Un peu brûler…☹️

      • Cindy06 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        oui comme dis dans la publication si une personne a une astuce je prend !

    • zaza79230 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Il faut surveiller la cuisson et quand elle est dorée comme vous le souhaitez vous recouvrez d’une feuille de papier aluminium jusqu’à la fin de la cuisson. Et ne pas mettre la brioche trop haut dans le four aussi.

      • Cindy06 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci !!!!

  • Bonjour,
    Je réussis parfaitement mes yaourts, mais quelques fois après avoir ouvert mon varoma, je me rends compte que certains pots sont à moitié remplis, alors qu’au préalable je les avais tous très bien garni. Quelqu’un peut-il me donner des infos, merci de vos réponses.

    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, peut-être que cela vient de la disposition de vos pots dans le Varoma ?

      • ThierryGolo a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je mets mes huit pots en cercle et le résultat varie quelquefois pour 4 pots sur huit soit la moitié. Je fais pourtant comme l’indique la recette, 1L de lait, 60 gr d lait en poudre entier, 4mn a 37° V1, puis je rajoute le ferment 15s V6, ensuite je mets en pots dans le varoma, je fermer hermétiquement avec du film alimentaire et je mets en route 5mn a 100° V1. Et je recouvre pour 8 h d’une grosse serviette. Mes yaourts sont très bon et très ferme mais mon problème est le volume rendu ?

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Je pensais peut-être à une répartition de la chaleur de la chauffe du fait de la disposition en cercle peut-être que la répartition ne se fait pas partout pareil que certaines du coup cuisent plus que d’autres ?

    • ThierryGolo a répondu il y a 4 mois

      je procède toujours de la même façon mais le résultat est quelquefois parfait et d’autre fois pas top ? Inexplicable …

    • zaza79230 a répondu il y a 3 mois

      Moi ça m’est arrivé une fois car quand on mélange à la dernière étape cela fait de la mousse et pendant la.cuisson la mousse disparaît et du coup je pensait le.pot rempli de liquide alors qu’il y avait moitié de mousse … Maintenant je fais attention a ne pas mettre de la mousse quand je verse dans les pots

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