• Antoine34 a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 3 ans et 5 mois

    Magnifique recette. Personnellement, je la réalise avec 20gr de sucre complet et 50gr de beurre demi-sel.

    Pâte à tartiner aux speculoos Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 8 mois

    Après plusieurs essais de tout un tas de recette différentes, j’ai cédé à tenter une brioche sans beurre…. Et bien c’est vraiment une pure merveille. Le goût, l’aspect et la texture sont absolument parfaits. Recette suivie a la lettre.

    Brioche Buchty Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 9 mois

    Parfaite en tous points. Simple a réaliser. J’ai remplacé la levure sèche par 20 grammes de levure fraîche. J’ai aussi commencé la cuisson à four froid.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Hachis Camarguais, il y a 4 ans et 4 mois

    Excellente recette, rapide et bon marché. J’ai fait cuire les courgettes 10 min. Mes courgettes étaient peut-être un peu petites…

    Hachis Camarguais Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 3/5 la recette Croquettes de chou-fleur au jambon cru, il y a 4 ans et 5 mois

    Très sympa et simple à réaliser. Une présentations et un goût effectivement peut habituel pour une préparation à base de chou fleurs. La prochaine fois, j’y intègrerais des lardons car les enfants ont retrouvés un peu trop d’amertume.

  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Gratin de fenouil à l’italienne, il y a 4 ans et 6 mois

    Réalisé ce soir en respectant la recette à la lettre, sauf pour le persil (en avait plus dans le frigo 🙁). Recette excellente qui se suffit à elle même pour un repas léger du soir. Un vrai délice.

    Gratin de fenouil à l’italienne Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Crème Dubarry, il y a 5 ans et 8 mois

  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Gratin de fusilli au jambon, il y a 5 ans et 9 mois

    Je dirais même plus…trop bon. Juste deux petites entorses à la recette car j’ai utilisé des Penne et du cheddar.

    Gratin de fusilli au jambon Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Salade de penne à l’italienne, il y a 5 ans et 9 mois

    Excellente recette. La sauce au basilic est juste parfaite.

  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Crumble courgettes, chèvre et lardons, il y a 5 ans et 9 mois

    Simple et très bon. J’ai suivi la recette a la lettre et il n’y a rien à changer.

    Crumble courgettes, chèvre et lardons Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Zucchini slice – Pain de courgettes australien, il y a 6 ans

    Excellente recette rapide à préparer et aux ingrédients simples. Servie tiède avec une petite salade er vous aurez un repas léger pour un soir.

    Zucchini slice – Pain de courgettes australien Thermomix par Antoine34
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    • N
      naila09081977 a répondu il y a 4 ans et 2 mois

      Ô

  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Arroz con pollo, il y a 6 ans

    Réalisé ce soir. Très bon en goût même si je n’ai respecter totalement les quantités (que 20 gr de coriandre et 100gr de chaque poivrons). La prochaine fois, je diviserais les quantités par deux (voir 4) car là c’est vraiment mais vraiment trop….

  • R

    Rianou a posé une question sur la recette Pain de mie complet, il y a 6 ans et 4 mois

    Bonjour, je n’ai pas de levure de boulanger fraîche mais uniquement déshydratée, pensez vous que cela fonctionne quand même ? Merci !

    • Illustration du profil de lolotche
      lolotche a répondu il y a 6 ans et 4 mois

      Bonjour !
      Normalement c’est la même chose donc cela ne devrait pas poser de problèmes. Je dirai de laisser peut-être pousser un peu plus longtemps.

      • Antoine34 a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Pour apporter un peu plus de précisions entre levure fraîche et déshydratée, l’action globale reste effectivement la même. Cependant, le développement des saveurs et des odeurs est plus marqué avec la levure fraîche….parole d’ex boulanger…😋

      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Merci Antoine34 pour ces precisions. C’est toujour interressant d’avoir l’avis de professionnels.

      • R
        Rianou a répondu il y a 6 ans et 4 mois

        Merci !! Je vais essayer !

    • Illustration du profil de florisl
      florisl a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Bonjour quand vous parlez de levure déshydratée, est ce que vous parlez de levure chimique comme sur la photo ?

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      • O
        oatsirt a répondu il y a 4 ans et 3 mois

        Non surtout pas. Sur le paquet c’est notifié ‘levure de boulanger déshydraté ‘

    • Illustration du profil de florisl
      florisl a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Ok ça marche merci

  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Cake courgettes et cheddar, il y a 6 ans et 4 mois

    Excellente recette simple et efficace. Effectivement, 1 seul cube de bouillon est suffisant. Servi froid avec une petite salade et une touche de mayonnaise maison…un repas léger du soir.

    Cake courgettes et cheddar Thermomix par Antoine34
  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Gratin de pommes de terre à la normande, il y a 6 ans et 7 mois

    Excellent… réalisé ce soir mais avec de la crème fraîche liquide, donc du coup sauce trop liquide. A refaire avec de la épaisse la prochaine fois. Le goût en revanche est parfait.

    Gratin de pommes de terre à la normande Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 3/5 la recette Soupe de poireaux, il y a 6 ans et 7 mois

    Cela vient peut-être de mes poireaux qui manquaient de goût, mais nous avons trouvé cette soupe un peu fade. La prochaine fois, je tenterai avec moins de pomme de terre.

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  • Antoine34 a noté 5/5 la recette Tarte aux poireaux, il y a 6 ans et 7 mois

    Juste parfait !! Comme je n’avais pas de crème fraîche épaisse, je n’ai mis que 200gr de crème liquide et pas de lait. Avec les 2 oeufs, c’est juste parfait !

    Tarte aux poireaux Thermomix par Antoine34
    Tarte aux poireaux Thermomix par Antoine34
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  • Antoine34 a noté 4/5 la recette Cake banane et pépites de chocolat, il y a 6 ans et 8 mois

    Testé ce matin pour le goûter de cet après midi. La recette est simple, le visuel magnifique et le parfum délicieux. A voir après la dégustation… 😋

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Antoine34
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      👍👍👍