Atchoum101
Actif il y a 20 heures et 28 minutesErghy a commenté la recette Bugnes au Thermomix, il y a 1 mois
Bonjour à tous
Voici ma petite astuce pour congeler la levure, je coupe le cube en 4 morceaux que j’enroule dans du film étirable, ensuite je mets dans de minis pots de confiture et direction le congel, ainsi protégée la levure est bien à l’abri de l’humidité.Atchoum101 a posé une question sur la recette Fouées, il y a 2 ans et 2 mois
J’aimerais pouvoir préparer à l’avance une cinquantaine de foués. Est-ce possible de les congeler ? A quel stade ? Avant cuisson ou après ? Comment les préparer pour la cuisson finale au four ? Merci pour votre aide
- C
Bonjour avez vous testé je me pose la même question ? Merci de votre aide !
Atchoum101 a commenté la recette Gelée de pommes au Thermomix, il y a 2 ans et 8 mois
Les Beghin Say spécial confiture et special gelée sont cancérigènes. J ai l impression d intoxiquer mon mari qui mange mes confitures tous les matins !
Bonjour pourquoi vous dites sa car jai fait ma gelée de pommes cassis avec se sucre !! Et sa me fait peur maintenant.
Parce qu ils ont été en rappel dans 60 millions de consommateurs parce qu il y a de l oxyde d éthylène.
Merci de votre réponse
Atchoum101 a commenté la recette Terrine de macédoine et surimi au Thermomix, il y a 2 ans et 10 mois
Excellentissime J’ai doublé les proportions et ça m’a donné 2 moules à cakes plus 8 portions dans des moules à muffins (muffin en photo). J’ai mis du comté au lieu de l’emmental. J’ai remplacé les bâtonnets plastiques de surimi par du Coraya suprêmes (à base de poissons sauvages). Quant au poivre j’ai mis du Timut pour son goût acidulé citron agrumes. Beaucoup plus léger que des cakes.
Atchoum101 a noté 5/5 la recette Gaufres, il y a 3 ans et 1 mois
Excellentes. Croustillantes et moelleuses à souhait et très gonflées. La recette donne 2 x 4 gaufres.
J’ai juste, sur conseil lu de Cyril Lignac, réduit un peu le lait et mis le complément en haut.
Le beurre est fondu et non pas en morceaux comme écrit dans la recette.
Mon sucre est du sucre blond du Paraguay (Biocoop) dans lequel je mets mes vieilles gousses de vanille.
Et j’ai mis un peu de rhum Negrita.
A refaire très vite.Le profil de Atchoum101 a été mis à jour il y a 3 ans et 4 mois
Laeti3 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 5 ans et 7 mois
Recette excellente 26kg de 🍅 y sont passé et bcp de basilic
Bonjour la famille 🤗 eh !bien vous aurez du stock ❤️❤️❤️❤️
Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋
Merciiiiii j t❤️Dore 😍
En effet !!!! Tu as du stock ! Mais tellement appréciable en hivers !
Quel boulot 🙌
Oui 2kg par 2kg🙄
Bonjour
Par 2 kg est ce que vous augmentez temps de cuisson ?
Merci
Belle journée à vous
- M
Bonjour est il possible de mettre deux kg de tomates dans mon bol Thermomix???
Oui ça rentre dans le tm 5
- M
Merci
Bonjour faut il stérilisé les pots après ? Merci
Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….
Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉
- J
Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?
Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !
bonjour vous laissez les graines,svp merci
Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps
- M
Bonsoir …Combien de temps cela se conserve quand c’est dans le bocal ?
Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪
Bonjour, vous les conservez comment ? Enfin a quel endroit.. frigo ? Congelateur? ( les pots ne pètent pas?) car deja fait … j’ai pu conserver a peu pres 15 jours au frigo et apres ca a tourné
Au garage lol
- G
Bonjour
Combien de temps se conservent le coulis en pot ?1an je dirai mais on a tout mangé avant LOL
- G
Le problème de conservation est vite réglée puisque j ai obtenu u tout petit pot avec 570g de tomates . Donc, pas de
problème de conservation !Je viens de l utiliser pour garnir une pizza. Parfait, elle n a donc pas coulée du fait très peu de jus.
Je l avais congelée
- A
Tu fais comme les confitures pas de stérilisation ? Combien de temps tu les conserves comme ça? Merci
- N
Bonjour je viens de lire toutes les questions réponses et vous avez dedans vos réponses.. bonne lecture 😉
- V
Faites vous des pizzas avec votre coulis ? Car j en ai fait hier et je le trouve un peu liquide. . Merci
- G
Si pas trop liquide, c est certainement possible
Oui je fais les pizzas il est pas trop liquide je l’ulitise pour tout lasagne bolognaise pizza ou tout simplement dans les pâtes rajouter peut-être de la cuisson pour éliminer l’eau
- V
Merci👍
- L
Bonjour,
Il faut utiliser un type de tomate en particulier ?Roma cette année l’année dernière des grosses rondes mais tjrs des tomates de qualité
Bonjour,
Si j’ai bien compris dans les bocal de confiture ça ce garde à l’air libre du coup. Pas besoin d’aller dans le frigo ou congélateurOui c ça !
- F
Bonjour!
Help j’ai beau relire la recette je ne vois pas la température à laquelle il faut faire cuire les tomates 🙃🙃
MerciiiBonjour, cuire à 120 degrés, 30 minutes, vitesse 1
- F
Merci beaucoup 😊
C est pourtant écrit en toutes lettres…..
120°
- S
Ben non pas la température…
Si cest noté, varoma correspond à la température juste au dessus de 120 degrés
Même pour 2 kg?
Bonjour le coulis se conserve même sans stérilisation si oui combien de temps ? Merci de votre réponse
Bonjour pas besoin de stérilisation ?
Bonjour normalement il faut stériliser le coulis de tomate
Le mode de conservation décrit dans cette recette ne convient pas à des préparations acides comme la tomate mais seulement à des préparations bien sucrées comme les confitures, conservées par la grande proportion de sucre.
Je vous déconseille de conserver en retournant seulement les pots, le risque de botulisme est accru.
La stérilisation pendant minimum 1h est très importante…Ok car je n’est pas de stérilisateur
Malika, je stérilise au four.
Tout à fait d accord. Trés dangereux
Bonjour pour la stérilisation, j’aimerai compredre…
Parce qu’on ma toujours dit que ce n’était pas le sucre qui conserve mais la chaleur. Je fait des compotes sans sucre ajouté dans des pots de confiture et j’aimai eu le moindre problème.Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
Attention il faut absolument stériliser dans 1 stérilisateur ou 1 cocotte. Ça ne fonctionne pas comme ça stérilisation de la nourriture. Attention au botulisme. Il n y a que les confitures ou on retourne les pots. Elles se conservent grâce au sucre.
Bonjour, peut on stérilisé au kookeo ??si Oui combien de temp ?Merci
Bonjour est il nécessaire de stériliser les pots après avoir mis la sauce tomate ou le simple vide d air en les retournant suffit ?
MerciBonjour, quelle durée pour 2kgs?
Quelque soit la quantité de pots de sauce, répartie ds pots stérilisés à vide + couvercles détachés : Stérilisation d’1h à 100° = + d’1heure, le temps que l’eau arrive à bonne t°.
Par ailleurs, pr éviter l’acidité, j’épépine TOUJOURS mes tomates avant de les préparer sous qq forme que ce soit = plus de brûlures d’estomac 🙂 Mm si ce sont les tomates de MON potager bio.
Bonjour, merci. Je parlai de la cuisson dans le thermimix. J ai mis 40 min. J ai cuit 15kgs de tomate. Momo n à pas chômé de la. Journée !!! Très bonne recette
On recommence cette année !!! effectivement il faut stériliser 😱 on a pas eu de soucis l année dernière mais soit cocotte soit stérilisateur
Tu peux, aussi, stériliser au four….
Sinon, trop de fruits cette année = déshydrateur 🙂
Vous es avez pas stérilise ?
Bonjour,
Merci pour le partage.
Je le fais depuis plusieurs années.
J’ai déjà gardé des pots 16 mois sans problème.
Je fais cuire à 100°C 20 mn puis mixage 1 mn vit. 10 varoma.
Je ne fais que 1,5 kg à chaque fois car j’ai toujours le TM31…
Je prepare 70 pots de coulis en moyenne pour une famille de 4. Entre les lasagnes, pizzas, pâtes, quenelles… il y a de quoi faire…😉Bonjour il faut changer les couvercles a chaque fois c’est bien ça quand on stérilise?
Bonjour, j’ai fait 4 pots aujourd’hui j’ai lavé mes pots à l’eau chaude savonneuse et ensuite stérilisé dans un sterilisateur à biberon et une fois rempli je les ai retourné. C’est une 1ere pour moi je ne sais pas si j’ai bien fait ni combien de temps je peut les garder.
Pouvez vous me renseigner ?En ce qui concerne couvercle voulez changer chaque fois vous garder les mêmes
Bonjour du coup je vais essayer cette recette là cette année
Avez vous pelé les tomates ?
Je ne les pèle jamais car je les récolte TROP SOUVENT très mûres.
PAR CONTRE, JE LES ÉPÉPINE TOUT LE TEMPS = aucune brûlure d’estomac & meilleure conservation car moins d’acidité.
- S
Très bonne astuce pour utiliser des tomates trop mûres. Juste délicieux.
Bonjour pas de stérilisation ? Sa se conserve bien car il il y a pas de sucre a la cuisson, merci d’avance
Ça veut dire quoi le panier cuisson à la place du gobelet doseur
Ne mets pas le gobelet doseur sur le couvercle mais le panier cuisson.
Bonjour aileaudi, vous ne mettez pas le gobelet doseur, mais vous mettez le panier cuisson à la place cela permet à la vapeur de sortir et cela évite les éclaboussures.
- F
Bonjour vous les mettez au congélateur ou dans le noir ? Vous les laissez retourner ?
Merci des réponsesBsr,
Une fois le « clap » entendu, je les retourne sur l’endroit et les range dans notre cave.
Moi tous mes pots ont moisi 😭
Bjr Kikidom,
Avez-vs :
– respecté le temps de cuisson ;
– bien stérilisé pots et couvercles avant ;
– bien rempli, jusqu’à 1cm du bord, les pots de préparation bouillante ;
– bien essuyé le contour du pot en verre pr qu’aucun liquide n’empêche l’extraction de l’air, avant d’entendre le « clap » ?Il paraît que SEUL le dessus des pots peut être moisi = d° compost et, pr tt le reste, porter à ébullition et répartir ds pots nettoyés et stérilisés.
hier soir, ns ns sommes ++++ que régalés avec mon velouté de tomates (MES tomates) de 2013.
comme d’hab, une tuerie et rien de moisiBonjour
J’ai tout suivi à la lettre mais…le résultat est….à la poubelle
Vous stériliser pas
Combien de temps ça se garde la sauce tomate
Bjr,
Si stérilisé ; j’en consomme de 2013 et tjrs aussi excellente.
La sauce tomate conserve combien de temps
Bonjour,
Une fois le coulis mis en bocaux faut t’il stériliser ou laisser au frigoColis de tomate
- L
Bonjour comment faire pour les conserver sans risque du coup svp?
Comment stériliser ?
MerciSa se congèle pendant 1 ans
Pour stériliser TOUS les bocaux SANS viande : dans un faitout ou stérilisateur en fonction du nombre de bocaux…
Installer les bocaux en les protégeant les uns des autres avec un linge…
Poser des grosses pierres sur les couvercles de ceux d’en haut pour les maintenir en place lors de la stérilisation….
Remplir d’eau AU DESSUS Des derniers pots….
Porter à ébullition et maintenir à 100 degrés ou plus pendant 30 minutes…
Voili voilou…
Bonjour peux t’on stériliser dans des pots recuperer de confiture ? Sans mettre dans des pots type parfait avec un joint ?
Je pensais mettre le coulis dans un pot confiture et stériliser le tout ?Oui même dans les pots avec un joint bien steriliser
Bien sûr, perso je réutilise tous les pots en verre…
- M
Bonjour, quelqu’un aurait la gentillesse de m’expliquer en détail comment stériliser au four (avec des pots de confiture) cette recette. J’ai encore jamais stérilisé et j’aimerais tellement éviter de faire faut. Merci de tout cœur.
- L
Bonjour, je vais tester pour la première fois cette recette. Étant donné les commentaires, je pense que l’on va se régaler. Par contre dans les pots de confiture, combien de temps les conservez vous, et à quel endroit ?
- L
Bonjour, j ai fais cette recette en laissant mes bocaux refroidir tête en bas toute la nuit , en les retournant nickel impossible d ouvrir les pots , stérilisation ok mais par sécurité j ai stérilisé en les imergent dans l eau bouillante 1h . Tous mes pots de sont remplis d eau . Savez vous ce qui c est passé?
Bizarre.
Personnellement, je fais le coulis en chauffant à 100°C.
Je ferme à chaud. J’ai des couvercles avec la petite opercule au milieu qui permet de vérifier si le vide s’est fait.
Je fais 100 pots chaque année et ils se conservent 18 mois sans problème. Je ne les stérilise pas en plus.
Si toutefois, je vois qu’un pot a du mal à se conserver, je l’utilise de suite en enlevant le dessus ou bien je l’ouvre, enlève le dessus puis je remets dans un nouveau pot et le congèle de suite.
cookodan a noté 5/5 la recette Sauce bolognaise à la Romagnole, il y a 6 ans et 6 mois
Les tagliatelles fraiches aux œufs à la sauce Bolognaise est le plat exclusif Emilian ! Celui-ci a été réalisé complètement au Thermomix.
Bonjour, combien de temps de stérilisation en stérilisateur électrique ?
Dany33 a noté 5/5 la recette Saumon sur purée de brocolis, il y a 5 ans et 7 mois
Tres bonne recette de poisson la purée de brocolis ne nessite même pas l’ajout de crème !
J’ai fait comme d’habitude reduire 100 g de vinaigre balsamique avec 25 g de sucre pendant que le poisson était au varoma par contre j’ai fait dorer légèrement le saumon. La crème balsamique facile sans Thermomix !Waouh !! Une très belle assiette.
Bon appétit…merci pour la recette de la crème balsamique …. je commençais à me demander ou trouver cet ingrédient,!!!!
Tu as vu c’est facile et vite fait ça épaissit vite quand la creme commence à épaissir tu retires du feu ! C’est assez cher dans le commerce !
J’ai oublié il faut remuer un peu la sauce quand elle cuit mais ça va vite à faire
- L
Merci Dany pour le recette crème balsamique
De rien 😉
Je viens De tester la crème balsa BEH une chose à dire MERCI 🖒😉 j adore cette applic 🤗
Merci Marie d avoir pu t’aider
Merci à toi et à tous pour ces bonnes recettes j adore 😉
merci pour la recette de crème balsamique. Fini je ne l achète plus .; je la fait
Merci c’est tellement facile à faire !
La crème balsamique se conserve comment ?
Au frigo une semaine
Merci beaucoup
Merci pour cette recette faite avec des filets de merlan. La crème balsamique apporte un plus excellent.
On peut s’en servir pour les fêtes à venir pour faire une deco sur les assiettes et en plus c’est bon
Ohhh 1000 merci pour la recette de la crème 😉
C’est avec plaisir
- I
Merci
Merci dany33@ 😘😘😘😘😘
Merci pour la recette. Je me demandais où j’allais pouvoir trouver cet ingrédient
et j’adore l’idée de la brochette tomates cerises
Atchoum101 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 9 mois
Excellente à chaque fois. Mie très filante …. et très jaune pour nous, car nos poulettes rousses font des œufs très jaunes. Je ne dore pas au jaune d’œuf/lait car je trouve les brioches trop marrons, je fais juste avec du lait.
Par contre j’utilise de la levure fraîche. 20 g que je mets dans une soucoupe avec un peu d’eau à 37°c, 1 peu de miel et 1 cuil à soupe de farine pour nourrir la levure. Bien mélanger à l’aide d’une petite spatule en bois. Jamais de récipient ou de couvert en métal pour la levure.
Le four préalablement chauffé à 50 (le minimum pour mon four), je l’ouvre un peu pour que ça redescende vers 37), j’y mets ma soucoupe minimum 30 mn, la levure a grossi et est toute bulleuse (voir photo).
La recette Cookomix donne 2 moules à cakeC’est un peu comme un levain alors ?
Vous avez raison, c’est un peu la technique. Mais comme c’est fait en 30 mn il n’y a aucun goût de levain. Je fais ça pour toute mes préparations.
Merci de votre réponse 👍💞
Donc ça évite de retrouver ce goût de levure ?
Il n’y a aucun goût de levain
- R
Radada a noté 3/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 10 mois
Raté pour moi j’ai du faire qq ch qu’il ne fallait pas
Malgré tout le goût était bon
Je re essayerai jusqu’à la réussite ! 🙂Qu’est ce qui était raté ?
- R
La pâte était tres compacte😞 presque comme un gateau bien bourratif
Tu as fait très attention que la, levure n’entre pas en Contact avec le sel ? Elle a gonflé pendant les temps de pisse ?
- R
Après réflexion et lecture d’autres commentaires j’ai peut etre la reponse au ratage! 😇
J’ai utilisé de la levure chimique en sachets. Peut être que c’est pas la bonne levure ? Je pensais que levure déshydratée était celle des sachets roses (type alsa). Non? Les sachets alsa, c’est de la levure chimique, donc pas bonne pour cette recette mais uniquement pour les gâteaux. Il te faut au minimum de la levure de boulanger déshydratée, voire si tu veux un meilleur résultat de la levure fraîche, que tu trouves dans frigos des supermarchés là où ils mettent les gâteaux et pâtisseries au frais.
- R
Mervi babou 😍 je retenterai le week-end prochain et te dirai. As tu une astuce pour que la pate ne colle pas trop apres petrin du Thermomix ?
Levure chimique rose ou levure fraîche, je l’active toujours. Voir mon message d’aujourd’hui plus haut
Lorsque tu as de la pâte qui reste collée aux couteaux, tu remets le bol en place, tu fermes + goblet et tu mets qq coups (1 ou 2) de turbo afin que la pâte aille sur les parois du bol… Si ça peut t’aider 😉
- R
Merci babou ☺️☺️
Geneviève le doare a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour,
Ma tâche est simplifiée avec ce « chapeau » pour le varoma, fabriqué par ma soeur, douée pour ce genre de choses. Avec cette manière de procéder, j’obtiens des yogourts bien fermes.
Merci pour vos conseils.- M
super le chapeau ,il a le mérite de garder la température idéale plus longtemps.
N’est ce pas? 🎂
- M
C’est quelle matière svp ?
C’est en tissu matelassé style tissu de robe de chambre pour garder un maximum la chaleur,doublé de cotton pour absorber la condensation qui ne retombe pas sur les yogourts. Au besoin, tu peux poser un morceau de tissu en coton entre le chapeau et le varoma.
Moi, actuellement, je met mes yogourts sur le radiateur pour la nuit, puisqu’il sont allumés. Ça marche bien.
Bons yogourts 👍- C
Bonjour, pourriez vous m’envoyer une ou plusieurs photos de votre chapeau fait maison svp ? Je trouve l’idée vraiment pas mal et j’ai envie de solliciter une personne de mon entourage pour une commande couture spéciale Momix😉
Bonjour Celinetteyo,
Je galère pour mettre mes photos.
mais à force je vais sûrement y arriver.
Patience……Celinetteyo, je n’arrive pas à mettre mes photos. elles ont une croix rouge d’interdiction et pourtant je suit le protocole indiqué qui est de les glisser dans l’emplacement prévu après avoir parcouru mes dossiers. mais j’ai un sens interdit. si vous avez une solution je suis preneur. Soit que vous connaissez une autre manière de mettre les photos ou que je vous les envois par mail.
Désolée , d’autant que je ne comprend pas puisque j’au déjà mis des photos sans problèmes.- C
Ok pour un envoi par mail merci beaucoup
Très bien. ça simplifie jusqu’à ce que j’ai résolu mon problème.
dès que j’ai votre mail, je vous envoie les photos et vous me dites s’ il en faut d’autres ou pas.- C
merci beaucoup ! celinette.simon@gmail.com ☺☺☺
Bonjour
Pourriez vous svp me donner votre prix ?
les400coupsdevirginie@gmail.com- C
Pourriez vous m’envoyer vos photos SVP ? Merci beaucoup 😊
- C
Le prix de ?
C’est une fabrication familiale qui se DONNE à qui veut.
J’ai donné l’explication à catoune, sur ce site.
J’espère qu’elle vous conviendra sinon, si il faut des explications plus complètes faites le moi savoir.
Bonne journée.- C
Désolée mais je ne comprends pas tout !
Je crois qu on ne peut mettre les photos que dans le 1er message
Bonjour Geneviève
Pourrais je avoir votre croquis ainsi que les étapes de la couture car votre système est très ingénieux.
Voici mon adresse mail cosson.stephanie@free.fr
Cordialement
Bonne journéeBonjour j’aimerais acheter un chapeau à varoma vous en vendez encore ? Enfin votre sœur ?
Réponse par mail.
je vous les ai données par mail, mais elles sont aussi sur cette page ainsi que les explications.
bonnes recettes.- N
Bonsoir je veux bien également les photos plus détaillées. Car sinon mon budget film alimentaire va exploser mdr. Merci d’avance.
Bonjour Nouka
Je vais essayer de vous mettre les photos, mais je ne suis pas sûre d’y arriver. Sinon, si vous remontez à mes photos d’il y a un mois , vous allez les trouver. Bon, j’essaye………
……..Ca le fait pas. regardez un de mes message qui date d’un mois, c’est ce que jj’ai en photos .
Désolée et bonne journée.
- S
Bonjour
Pourrais je avoir les explications pour le couvercle en tissu?
Merci Bonjour sandjo
Pour faire le chapeau à mettre sur le varoma, ma soeur qui me l’a fait à dessiné la forme du varoma et à fait le patron avec un tissus matelassé pour conserver la chaleur, doublé à l’intérieur du tissus en coton pour absorber l’humidité, et les a cousus ensembles en prévoyant une glissière pour le fermer au maximum.
J’espère que les explications vous ont éclairées.
Bons yogourts.Super chapeau 🎩🎩 pour l’idée!! Je voulais essayer d’utiliser une couverture de survie pour couvrir, donc je vais utiliser votre astuce et incorporer un morceau de couverture dans le chapeau!!
C’est 10 fois plus simple.
Une fois le chapeau fait.Je mets mon sac hisotherme sur le varoma moi. Ça garde mieux la chaleur et mes yaourts sont très bien
Bonjour je cherche à faire la même chose mais toutes mes charlottes sont trop petites, quelles sont les dimensions du cercle svp
Je n’ai pas les mesures exactes du chapeau, mais prenez les plus grandes que le couvercle, et vous serez sûre de faire une taille utilisable.
Bonne soirée.- B
Coucou, super idée pour le chapeau pour le V Roma. Est-ce que c’est possible que ta sœur m’en m’en fasse un son prix sera le mien dans la limite du raisonnable bien évidemment et les frais d’envoi sont aussi à ma charge ça serait extrêmement gentil. Merci beaucoup
Atchoum101 a noté 5/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 4 ans et 10 mois
Cette recette est tout simplement 1 régal ! J ai juste rajouté 1 peu plus de crème fraîche épaisse légère. Je l aromatise différemment pour changer curcuma/poivre, cumin etc…
Gloria_2 a noté 5/5 la recette Mascarpone, il y a 5 ans et 1 mois
Après 72h de repos voilà le résultat. La crème est impeccable. Pour le goût, on verra demain avec le tiramisu
J’atends avec impatience votre commentaire après la réalisation du tiramisu. 🥞
Moi aussi j’aimerais bien savoir
- S
Idem
La crème est onctueuse et très bonne. Je voulais rajouter des photos du tiramisu mais je n’y arrive pas lol.
À refaire sans hésitation!!!
Une dernière petite chose : pour 500g de crème liquide on obtient 170g de mascarponeMerci pour la correspondance crème / mascarpone 😉
Merci pour la correspondance poids.
Moi aussi je voulais rajouter des photos à 1 recette impossible
Gloria_2 est ce parce que vous l’avez laissé 72h s’égoutter qu’il ne reste que 170g… D’après la recette il devrait y en avoir 380 !!!
Je l’ai laissé s’égoutter 48h. Avant cela il fallait la laisser 24h au frigo
D’accord merci.
- L
Bonjour peut-on utiliser une autre crème que la crème entière comme de la crème végétale semi épaisse par exemple qu’en pensez-vous merci beaucoup
Bonjour,
Je ne sais pas du tout désolée.- L
Merci
Bravo !
- V
Bonjour on récupère environ combien de gramme de mascarpone pour 500 grs de crème liquide svp?
Bonjour, j’avais récupéré environ 200g je crois
- V
D a cord merci
C’est pas une recette que je ferais quand je vois le rapport prix crème 1.40€les 500gr…1.10€ les 250gr de mascarpone, vais pas perdre 72h
Bonjours peut on utiliser de la crème fraîche normal a la place de la liquide svp merci ?
bonjour, je ne sais pas du tout dsl
Ok merci quand même
Coucou que fait on avec le petit lait 😘
Bonjour,
Je l’ai jeté mais ma mère le boit- S
De la brioche
Atchoum101 a commenté la recette Moelleux aux pommes au Thermomix, il y a 4 ans et 11 mois
Modification doses beurre et sucre, une tuerie. Attention à mettre dans 1 moule à manqué et non 1 moule à tarte. Il faut de l épaisseur.
Je fais tout pareil mais le plus souvent, c’est par 20 g.
@Miminefer, les grands esprits se rencontrent 🤣😂, je fais aussi 1fois 20g et 2 fois 10g
Super bonne astuce. Et quand vous l’utilisez vous la faites dégeler ou non? Merci beaucoup
Perso, je la mets dans un récipient en verre, je mets de l eau à 38°c, je mélange avec 1 cuillère en bois. Quand elle est diluée je rajoute 1 peu de miel et de farine. Je laisse 20 à 30 mn sous film alimentaire dans le four à 30°c. Bubulles assurées
Comment vous faite une fois congeler pour l utilisé ?
Bonsoir @line43 et @Fostine73, il suffit de sortir la levure 30 minutes avant l’utilisation, cela suffit
Merci Erghy. Bonne soirée
Merci Erghy 👍👍👍🥰🥰😉
Merci
Coucou mon Evelyne🥰, je les emballe aussi en petits portions🤗, mais très bonne idée🤔 les mini-pots👍, je note😉, merci🥰!! 🌸💕🌸
Moi aussi je note… merciiii Evelyne 🥰⚘️
Merci @Erghy pour le partage de votre astuce. Je ne savais pas que la levure pouvait se congeler, je pensais que ça la « désactiver ».
Votre technique va m’être bien utile 🙏
Plus d’excuses pour ne plus faire de pâtisserie pour faute de levure fraîche 😆
Une fois congelée, y-a-t-il néanmoins un délai maximum de conservation ?
Idem dans les pots de yaourts en verre par 20gr aussi souvent 😉
Bonjour,
Est ce que la levure est toujours aussi efficace après congélation, ou faut-il en mettre un peu plus pour le même résultat qu’avec une levure non congelée ? Merci d’avance 🙂
@champimignon et @naniebis, la levure se conserve 6 mois au congélateur et le résultat est le même qu’avec de la levure fraîche.
Merci beaucoup @Erghy pour votre réponse 💐
Merci beaucoup pour la réponse. Il m’est arrivé de perdre de la levure fraîche, du coup ça n’arrivera plus 😊👍🏻
Bonjour je fais pareil mais dans les bac a glaçons et je filme le tout aucun souci