• Illustration du profil de Erghy

    Erghy a commenté la recette Bugnes au Thermomix, il y a 1 mois

    Bonjour à tous
    Voici ma petite astuce pour congeler la levure, je coupe le cube en 4 morceaux que j’enroule dans du film étirable, ensuite je mets dans de minis pots de confiture et direction le congel, ainsi protégée la levure est bien à l’abri de l’humidité.

    Bugnes Thermomix par Erghy
    J'aimeLoveMerciWow61
    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 1 mois

      Je fais tout pareil mais le plus souvent, c’est par 20 g.

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 mois

        @Miminefer, les grands esprits se rencontrent 🤣😂, je fais aussi 1fois 20g et 2 fois 10g

    • Illustration du profil de line43
      line43 a répondu il y a 1 mois

      Super bonne astuce. Et quand vous l’utilisez vous la faites dégeler ou non? Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Atchoum101
        Atchoum101 a répondu il y a 1 mois

        Perso, je la mets dans un récipient en verre, je mets de l eau à 38°c, je mélange avec 1 cuillère en bois. Quand elle est diluée je rajoute 1 peu de miel et de farine. Je laisse 20 à 30 mn sous film alimentaire dans le four à 30°c. Bubulles assurées

    • F
      Fostine73 a répondu il y a 1 mois

      Comment vous faite une fois congeler pour l utilisé ?

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir @line43 et @Fostine73, il suffit de sortir la levure 30 minutes avant l’utilisation, cela suffit

    • Illustration du profil de line43
      line43 a répondu il y a 1 mois

      Merci Erghy. Bonne soirée

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 1 mois

      Merci Erghy 👍👍👍🥰🥰😉

    • F
      Fostine73 a répondu il y a 1 mois

      Merci

    • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖
      🦕VéroFripouille🦖 a répondu il y a 1 mois

      Coucou mon Evelyne🥰, je les emballe aussi en petits portions🤗, mais très bonne idée🤔 les mini-pots👍, je note😉, merci🥰!! 🌸💕🌸

    • Illustration du profil de sandlemaitre
      sandlemaitre a répondu il y a 1 mois

      Moi aussi je note… merciiii Evelyne 🥰⚘️

    • Illustration du profil de champimignon
      champimignon a répondu il y a 1 mois

      Merci @Erghy pour le partage de votre astuce. Je ne savais pas que la levure pouvait se congeler, je pensais que ça la « désactiver ».
      Votre technique va m’être bien utile 🙏
      Plus d’excuses pour ne plus faire de pâtisserie pour faute de levure fraîche 😆
      Une fois congelée, y-a-t-il néanmoins un délai maximum de conservation ?

    • Illustration du profil de Anatessa
      Anatessa a répondu il y a 1 mois

      Idem dans les pots de yaourts en verre par 20gr aussi souvent 😉

    • Illustration du profil de naniebis
      naniebis a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Est ce que la levure est toujours aussi efficace après congélation, ou faut-il en mettre un peu plus pour le même résultat qu’avec une levure non congelée ? Merci d’avance 🙂

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 mois

        @champimignon et @naniebis, la levure se conserve 6 mois au congélateur et le résultat est le même qu’avec de la levure fraîche.

      • Illustration du profil de champimignon
        champimignon a répondu il y a 1 mois

        Merci beaucoup @Erghy pour votre réponse 💐

      • Illustration du profil de naniebis
        naniebis a répondu il y a 1 mois

        Merci beaucoup pour la réponse. Il m’est arrivé de perdre de la levure fraîche, du coup ça n’arrivera plus 😊👍🏻

    • M
      mamsoune a répondu il y a 1 mois

      Bonjour je fais pareil mais dans les bac a glaçons et je filme le tout aucun souci

  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a publié la recette Vinaigrette miel et moutarde, il y a 8 mois et 3 semaines

    Si vous avez l’habitude d’assaisonner vos salades d’un filet d’huile d’olive avec un peu de jus de citron ou si vous voulez changer de la classique vinaigrette balsamique, essayez donc cette vinaigrette miel et moutarde qui va venir donner un coup de pep’s à n’importe laquelle de vos salades ! Et puis faire sa propre vinaigrette à la maison est si facile que vous auriez tord de vous en priver ou de continuer à l’acheter dans le commerce 😉
    J'aime6
    • F
      Fostine73 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Peut on remplace le vinaigre balsamique blanc avec un autre vinaigre ?

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Tarte flambée rapide au saumon fumé, il y a 11 mois et 1 semaine

    Très bon fait avec oignons et lardons mis un peu de fromage
    Un vrai régal je conserve précieusement le recette

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Punch de Noël, il y a 1 an et 2 mois

    Fait pour le réveillon hier soir tous le monde c est régalé par contre j ai mis un peut plus de rhum et de grand marnier
    À refaire je garde précieusement

    J'aime1
  • Illustration du profil de emice1119

    emice1119 a noté 5/5 la recette Gratin de perles, saumon et courgettes, il y a 1 an et 4 mois

    Un regal!!!! Sain, onctueux et gouteux!! Merci pour cette belle idée de recette!! Dans mes favoris!!!!!

    Gratin de perles, saumon et courgettes Thermomix par emice1119
    J'aimeMerci8
    • F
      Fostine73 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Très bonne recette vite fait

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Crème mousseline, il y a 1 an et 5 mois

    Réalisé pour une tarte tropezienne facile à faire est très bon

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  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon j ai pas fait avec la crème madame j ai fait une crème mousseline une vraie tuerie

    J'aime1
  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Filet mignon de porc au lait de coco, il y a 1 an et 5 mois

    Très bon

    J'aimeLove2
    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Merci !!!! 🤗 c’est très gentil ❤

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre, il y a 1 an et 7 mois

    Très bon à refaire sans hésitation un vraie régal pour les papilles

    Love1
  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Gratin de pâtes au brocoli, il y a 1 an et 12 mois

    Très bon

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 2 ans et 1 mois

    Très facile à faire dégustation demain matin

  • B

    binii a posé une question sur la recette Manalas, il y a 2 ans et 3 mois

    Avec quel type de farine ?

    • Illustration du profil de mamilu56
      mamilu56 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour binii
      J’ai utilisé de la t55..

    • F
      Fostine73 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour,
      Moi j ai fait avec de la 45

    • B
      binii a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Merci a vous . Testé ce matin avec la farine T55

      Photo de binii
    • Illustration du profil de mamilu56
      mamilu56 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Ils sont magnifiques 🤩 et vous avez dû vous regaler😋😉

      • B
        binii a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci 🙏
        Ohhh ouii tellement bon !

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon mon petit fils c est régalé

  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 2 ans et 4 mois

    Fourré au Nutella maison et pépites de chocolat noir 😜 !!!

    MiamJ'aimeWowLoveHaha31
    • Illustration du profil de Miminefer
      Miminefer a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Il faut vraiment que je me lance !!!!
      Sans nutella ..ma moitié n’aime pas du tout 🥲🥲

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Tu devrais c’est excellent 😋

    • Illustration du profil de MARIE0720
      MARIE0720 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Il faut que j’me lance .

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ouiiii vas y MARIE0720 😉

    • Illustration du profil de tartinepouki
      tartinepouki a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Oui, super brioche et je m’y connais en brioche Buchty ! 🤭😄😄😄
      Je rigole ! 🤭🤭🤭

      Vous pouvez vous lancer, cette brioche est délicieuse, facile à faire, il ne faut pas hésiter… 😉👍😋😋😋😋

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ha ben oui Tartine, on se souvient très bien de tes mésaventures avec la brioche Butchy 🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Waouuuuh ! Elle est belle et bien fournie en chocolat 😉🤩

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        C’est clair c’est bien chocolaté 🤭🤭

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Splendide et gourmande 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      J’adore la dose de pépites 😂 c’est des pépites à la brioche!! 🥳

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Tout à fait Isa1981 tu as tout compris 😉!!! Pépites de chocolat noir bio alors zéro culpabilité et 1000% régalade 😜!!

    • F
      Fostine73 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      A quelle moment vous avez mis les pépites ?

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour,
        A l’étape 8 comme indiqué sur la recette !! De rien

    • S
      spleen1980 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour elle donne envie ! La farine T55 a t’elle une grande importance ? J’ai que de la 45.
      À quel moment et comment avez vous mis le nutella svp ? Merci

      • Illustration du profil de MARIE0720
        MARIE0720 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je me permets de vous répondre, concernant la farine, la T45 fonctionne très bien pour cette recette.

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour spleen1980,
        Oui j’ai déjà testé avec de la farine T45 et ça fonctionne aussi !!
        Après la 1ère pose lors du façonnage des boules. Vous séparez votre boules au nombre de boules que vous voulez, vous farinez bien votre plan de travail, car la pâte colle beaucoup, et à ce moment vous appuyez doucement sur la pâte avec les doigts, pas beaucoup, vous mettez une cuillère à café pleine de Nutella et vous reformez votre boule que vous placez directement les unes à côté des autres dans votre moule. Une fois terminé, vous badigeonnez d’oeuf et vous parsemez de pépites de chocolat ou de perles de sucre selon vos goûts !! Et vous faites la 2ème pousse de 30mns!🥰

    • S
      spleen1980 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci pour vos réponses !!

  • F

    Fostine73 a commenté la recette Tarte salée aux légumes d’été au Thermomix, il y a 2 ans et 7 mois

    Super bon

  • F

    Fostine73 a commenté la recette Aubergines à la parmesane au Thermomix, il y a 2 ans et 7 mois

    Il faut impérativement faire cette recette elle est excellente

  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 2 ans et 8 mois

    Super et facile à faire

    Love1
  • F

    Fostine73 a noté 5/5 la recette Crème au chocolat au lait, il y a 2 ans et 8 mois

    Très bon🤗🤗🤗