Bonjour, dégazer plus votre pâte, pétrir aussi plus longtemps.

Bonjour, faire la pate et la crème séparément le vendredi pourquoi pas, mais tout assembler et couper les fraises trop tôt semble risqué…

Et si je fais tout et que j ajoute les fruits en dernier ?

Bonjour,
Je vous conseille de le faire la vieille, mais comme le dit Lipolipo, il faut séparer les préparations sinon Le croquant va devenir moi et cela n’aura plus du tout le même résultat

oui, absolument. j’ai préparé le fond et j’ai recouvert avec la crème. le lendemain soir j’ai rajouté les fraises.

je dois en refaire une pour samedi midi, je vais donc faire de même vendredi dans la journée.

vous allez voir: essayer, c’est l’adopter !! elle est excellente. J’ai mis moitié spéculoos et moitié palets bretons; j’avais peur que le goût des spéculoos ne l’emporte sur les fraises.

Je l’ai faite dimanche matin, il en restait pour lundi et mardi midi, la base est restée bien croquante, la crème n’a pas bougé, les fraises non plus donc pas de souci, vous pouvez la faire la veille pour le lendemain ! N’ayant pas assez de spéculos, j’ai mélangé spéculos et petits beurre, c’était excellent.