• Quel est la différence entre les farine T45 T55 T00 ?

    • Bribri16 a répondu il y a 3 jours et 15 heures

      C est la mouture de la farine. La T 45 est plus fine que la T 55 etc…

    • cynthia88170 a répondu il y a 3 jours et 15 heures

      D accord merci
      Mais comment sais t on que par exemple la T00 est mieu que la T55

  • Recette au top, mais quand on à l’habitude c’est juste un jeu d’enfant.
    Pose toute la nuit et le matin on badigeonne et hop four 190° 20 min.

    Croissants Thermomix par marjo82 Croissants Thermomix par marjo82 Croissants Thermomix par marjo82
    • thermieve a répondu il y a 4 jours et 1 heure

      magnifique 👍 et ça a l air très appétissant

      • marjo82 a répondu il y a 4 jours et 1 heure

        Merci beaucoup 😊

    • djinny a répondu il y a 4 jours

      Vous laisser poser toute la nuit les croissants déjà façonnés c’est ça?? Et au frigo ou température ambiante ?? Merci

      • marjo82 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

        Oui c’est ça déjà façonnés et après repos au frigo toute la nuit et le matin Je les sors je les badigeonne D oeuf, lait et un peu de sucre et hop au four.

      • djinny a répondu il y a 3 jours et 22 heures

        Super merci 😊

    • Bribri16 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

      On les dirait sortis tout droit de la boulangerie !
      Bravo pour cette réussite !!!!

      • marjo82 a répondu il y a 3 jours et 23 heures

        Merci beaucoup c’est gentil

    • Jomaze a répondu il y a 3 jours et 21 heures

      Superbes !

    • Doro62210 a répondu il y a 3 jours et 18 heures

      bonjour combien peut on en faire avec la quantité de pâte pour savoir si je doit doubler les quantités merci

      • marjo82 a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        Bonjour, on peut bien en faire 8 bien comme les miens ou 9 plus petits.

      • Doro62210 a répondu il y a 3 jours et 17 heures

        merci beaucoup bonne soirée

  • Bonjour, vous pensez je peux rajouter un peu de poisson ?? Ça fera comme une brandade de morue ! 😁

    • Bribri16 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Bonjour
      Oui, je pense que c’est très possible

  • Simple à faire, le pain est magnifique. Premier pain que je fais et je suis assez fière de moi. Plus qu’à goûter.
    J’ai mis 20g de levure fraîche.

    Pain Cocotte Thermomix par eloday88
    • Bribri16 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

      Vous pouvez être fière de vous !
      Il est très appétissant votre pain !

      • eloday88 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

        Mercii. Et très bon, je conseil la recette.

  • Je l ai faite pour les Fêtes de fin d année, un vrai régal !!! J ai juste fait du sorbet pomme/cannelle à la place des fruits rouges et décoré version fêtes de fin d année 😉

    Vacherin Thermomix par catloveuse67
    • SCSC a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      Bravo ! Superbe réalisation !

    • catloveuse67 a répondu il y a 5 jours et 7 heures

      Merci 😀

    • Bribri16 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

      Super déco ! Bravo

    • Dany33 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

      Tres beau 👏👏

    • nounouck a répondu il y a 5 jours et 2 heures

      C’est magnifique !!! Comment faites vous un sorbet pomme/cannelle s’il vous plait ?

    • Lamilady a répondu il y a 4 jours et 21 heures

      magnifique tes decorations. travail soigné

  • Je fais souvent cette recette de pâtes feuilletée, rapide et top

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par mamounette67000
    • Nina_3 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Cc ça va? Moi je suis assez déçu j’ai testé cette recette j’ai pas réussi j’ai essayer plein de truc j’ai tout raté assez déçu du thermomix dommage

      • mamounette67000 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

        Moi je n’achète plus de pâte feuilletée, c’est tellement plus simple avec cette méthode et le feuilletage est correcte.

    • Nina_3 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Comment avez vous fait?

      • SCSC a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Bonsoir, je me permet de répondre il faut plusieurs conditions pour réussir votre pâte feuilletée et avoir un beau feuilletage déjà le choix du beurre, acheter du vrai beurre avec au moins 60% de matière grasse (il doit être écrit beurre sur la plaquette deja ! ) puis votre beurre doit être congeler puis suivre la recette de base en formant votre escargot, il faut la laisser en « forme » pas la coucher elle doit rester debout (pas facile à expliquer!) et la remettre au frais jusque utilisation. Ensuite pour l’étaler, étaler depuis le haut de votre escargot, pour l’aplatir.

      • mamounette67000 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Il faut bien suivre la recette et c’est nickel et surtout congeler des morceaux de beurre de 2cm sur 2cm la veille

    • Nina_3 a répondu il y a 5 jours et 15 heures

      Je n’y arrive pas

      • Nash a répondu il y a 5 jours et 13 heures


        Bonjour , essayez avec cette vidéo qui montre le travail …

      • SCSC a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        Et aussi …manipuler la pâte le moins possible avec vos doigts afin de « réchauffer » la pâte.

      • Bribri16 a répondu il y a 5 jours et 3 heures

        Excellente idée d’avoir mis une vidéo d’explication !

        Merci beaucoup !

    • Marjo0318 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

      Méthode escargot qui fonctionne très bien et que je réalise régulièrement. Mon problème, c’est pour la galette des rois. Je vois votre belle photo où la tranche est bien levée et « chiquetée », pour éviter la soudure boudin pas bien belle. J’ai essayé pour ma dernière galette mais la frangipane est sortie et a fini dans le four ! Il est vrai que je n’ai pas pris le temps de laisser la galette au frigo avant cuisson. Je ne sais pas si c’est l’explication. Je prends toutes les astuces. Merci pour votre aide.

      • mamounette67000 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

        J’ai collé le tour des pâtes avec de l’eau et j’ai laissé au moins 3 heures au frais avant de cuisson

      • Marjo0318 a répondu il y a 5 jours et 4 heures

        Merci pour votre réponse. La prochaine fois, je respecte le temps au frigo 😉

      • Fanchon21 a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        De mon côté, je colle des 2 disques de pâte uniquement à l’œuf battu (pas d’eau, pas de lait, même mélangé à l’œuf). Bien faire attention qu’il n’y ait pas de garniture au niveau de la soudure. Je fais une dizaine de petits trous avec la pointe d’un couteau (pour libérer la vapeur lors de la cuisson et éviter que la galette « explose ») et je garde 15-20 mn au réfrigérateur avant cuisson. Pour la déco des bords, voir la photo avant cuisson dans mon commentaire sur recette la galette des rois.
        J’espère que ces quelques conseils vous aideront !

      • Stephy1281. a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Bonjour, oui il faut avec 1 pinceau badigeonner les rebords avec de l’eau avant de mettre la 2eme pate dessus et presser la pate avec votre doigt tout le long. Pour finir moi avec le dos d’un couteau je ramène le rebord de la pate vers le haut.J espere que vous me comprendrez.Bonne journée

      • SeverineSTL a répondu il y a 2 jours et 19 heures

        Double dorure à l’oeuf Entier (surtout pas d’eau), ça donne vraiment une belle couleur. Badigeonner une fois attendre 5 mins que ça « sèche » et redorer.

    • Nina_3 a répondu il y a 5 jours et 13 heures

      Merci pour vos réponse mais vraiment je vais ressayer l’es recette j’ai fais gâteaux au chocolat raté moelleux au chocolat raté galette des rois rate layer cake raté du coup ça m’en bête un peux pourtant j’achète vraiment d bon produit comme le moelleux au chocolat j’ai mis la tablette chocolat noir pâtissier de neslé ça pas fonctionner du coup très déçu.

      • SCSC a répondu il y a 5 jours et 7 heures

        En pâtisserie il faut vraiment respecter les recettes, les gramages, les temps de pause etc.. et choisir des ingrédients de « qualité » mais aussi faire attention à votre four, parfois à la préchauffe aussi cela reste important et tous les fours ne sont pas pareil ! Après il y a pas mal de tutoriels sur le net, n’hésitez pas à les consulter et persévérez car avec Thermomix cela reste relativement « facile ».

      • Fanchon21 a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Si vous utilisez de bons produits, il y a forcément une explication ! Vous avez peut-être un problème avec votre balance. Votre plan de travail est-il bien stable ? Les pieds de votre Thermomix sont-ils bien propres ? Si oui, j’essaierai une recette en pesant les ingrédients sur une autre balance pour voir si Momix n’a pas un soucis ! Sinon, je contacterai ma conseillère pour refaire un point. Ne restez pas sur des échecs, vous allez forcément trouver la solution pour réussir de bons desserts !

      • Sanchan a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Je suis tout à fait d’accord sur votre note sur la balance. Je ne me sers jamais de la balance thermomix car elle est fausse, ça n’indique pas du tout les bons poids. Je sais que d’autres personnes ont le même souci avec leur tmx31…:( surtout pour une pâtisserie il vaut avoir des poids précis, mieux vaut utiliser une balance fiable! Il

    • Vrotte a répondu il y a 4 jours et 23 heures

      Cette recette me permet de faire une galette des rois entière ? Ou je dois réaliser 2 pâtes ?

      • Dedey a répondu il y a 4 jours et 19 heures

        J’allais poser la même question

      • SCSC a répondu il y a 4 jours et 8 heures

        Bonjour, en effet avec cette recette vous avez deux disques de pâtes.

      • Mamine64 a répondu il y a 3 jours et 15 heures

        une galette entière !

      • tata-lolotte a répondu il y a 3 jours et 4 heures

        Merci aussi 🙋‍♀️

    • Ange67 a répondu il y a 4 jours et 14 heures

      J’aimerais aussi savoir si avec cette recette on peut faire 2 disques de pâte ?

    • Calisse a répondu il y a 4 jours et 13 heures

      Une personne a indiqué dans un précédent commentaire que l on obtenait 2 disques de pâtes.

    • mamounette67000 a répondu il y a 2 jours et 19 heures

      Cela dépend de la grandeur de la galette aussi

    • Marjo0318 a répondu il y a 1 jour et 19 heures

      Galettes réussies, belles et bonnes👍. Un grand merci à toutes pour vos conseils, très utiles.

  • Vraiment délicieux ! Je ne mets que 80 g de sucre. Pour nous ça suffit largement.
    Hyper facile à faire.
    Je gagne du temps en faisant fondre le beurre au micro onde

    Le Namandier Thermomix par Bribri16
    • Marie1967 a répondu il y a 6 jours et 14 heures

      Magnifique !

      • Bribri16 a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        Merci beaucoup! C est très gentil à vous.

    • Cbjeep a répondu il y a 4 jours et 14 heures

      Bonsoir ! Superbe gâteau ! J adore le moule, pouvez vous me dire ou vous l’avez trouvé ? Merci !

      • Bribri16 a répondu il y a 4 jours et 14 heures

        Bonsoir et merci beaucoup.
        Pour le moule, je l ai pris sur Amazon.
        Il est sincèrement top.
        J ai fait plusieurs fois ce gateau dedans, il est toujours aussi beau!
        Je vais retourner sur Amazon pour trouver son.nom exact et je reviens vers vous.
        A tout de suite

      • Bribri16 a répondu il y a 4 jours et 14 heures

        Ah mince. J ai l.impression que ma 1 ère réponse s est envolée.
        Bref.
        J ai acheté le moule sur Amazon.
        Alors c est la marque silikomart ( plus très sûre de l orthographe) et le moule s appelle raggio.
        Il est peut être disponible ailleurs.
        Avec son.nom, vous devriez le trouver facilement.
        Bonne soirée.
        Et encore merci pour le compliment

      • Cbjeep a répondu il y a 4 jours et 2 heures

        Merci beaucoup !

  • pas tres régime mais nous on fait moitié pommes de terre moitié carottes

    • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Pas régime du tout c est vrai mais il faut reconnaître que c est super bon !
      En tout cas bonne idée de rajouter des pommes de terre !

  • On n’a pas encore goûté, j’avoue. Mais je mets déjà 5/5 pour la facilité de la réalisation, pour le beau rendu visuellement et pour la délicieuse odeur qui flotte maintenant chez moi 😋😋😋 Merci pour cette recette que j’ai eu beaucoup de plaisir à faire!!! Au fait, j’ai utilisé de la poudre de noisettes… juste parce que j’ai cru que je n’avais pas d’amandes (je les ai trouvées ensuite! 🤣), j’ai mis 2-3 gouttes d’amandes amères, 90 g de beurre fondu au micro-ondes et 100 g de sucre brun. Cuisson 30 minutes à 180 chaleur statique.

    On a goûté et c’était trop bon!!! Merci merci pour la recette!!!

    Le Namandier Thermomix par Aurélie Le Namandier Thermomix par Aurélie Le Namandier Thermomix par Aurélie
    • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Waouh !!
      Il est magnifique !
      Bonne dégustation ! 😋
      Quel moule avez vous utilisé ??

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oh merci, comme c’est gentil ❤️❤️❤️ J’espère tellement que je n’ai pas raté la cuisson, je suis tellement nulle pour ça 😱😱😱 En tout cas il a l’air super moelleux et j’ai piqué avec une pointe qui est ressortie sèche, donc ça devrait être ok. J’ai utilisé un moule silikomart « raggio », diamètre 195 mm et hauteur 68 mm, volume total 1530 ml. Belle soirée!

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Dans quoi le conserveriez vous jusqu’à demain matin…? 🤔🤔🤔 Papier film, alu, température ambiante, frigo…?

      • Marie1967 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Dans du papier alu , température ambiante !

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Merci encore ❤️❤️❤️

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        (Si jamais je vous ai mis la référence du moule dans le 2ème commentaire mais comme j’en ai envoyé 2 en même temps je ne sais pas si vous l’avez vu).

      • Dany33 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Je l’ai celui là j’ai fait un gateau au chocolat avec le gateau au chocolat des ecoliers je crois ! Il a fait des emules depuis ! Et j’ai les mini aussi !

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Oh merci pour l’idée! Ça fait un moment que j’ai acheté ce moule mais je ne savais pas vraiment ce que j’osais faire avec pour que ça se démoule bien. Là je suis trop contente du résultat. J’ai fait une fois le gâteau au chocolat des écoliers dans des petits moules individuels, aussi de Silikomart, et je me suis complètement loupée… ça ne s’est jamais démoulé, j’ai tout pu jeter. Je pense que j’avais raté ma cuisson (pour changer 🤣). Et là dans les photos j’ai vu que qqn (« madmag » sauf erreur) avait fait le namandier avec ce moule alors j’ai retenté le coup. Donc je referai le gâteau au chocolat des écoliers dans ce moule-ci, pas en individuels, en pensant à vous! Des conseils quant à la cuisson…?

    • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

      Wouaou! Quel magnifique gateau ! Franchement, il est super réussi .
      Et je ne doute pas un instant su il est aussi bon.que beau!
      Votre moule est super !
      En tout cas bravo bravo bravo.

      • Aurélie a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Mais merci merci merci c’est trop gentil! 😍😍😍

      • Bribri16 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        C est juste mérité! Encore bravo 🤗

    • Chanchan a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Quelle belle réussite. Félicitations.

      • Aurélie a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci ❤️❤️❤️

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