damegougou77
Actif il y a 4 jours et 14 heures- D
damegougou77 a noté 1/5 la recette Pancakes, il y a 1 an et 11 mois
C’est la première fois que je suis déçue d’une recette Cookomix 🙁. J’ai doublé les doses et attendu 45 min pour avoir des pancakes fluffy. Résultat: des pancrêpes …
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 2 ans et 1 mois
Faciles à réaliser. J’ai un vieux four de 20 ans qui chauffe beaucoup donc j’ai adapté les temps de cuisson: 18 minutes à 220 et 23 minutes à 180. Moule en silicone et environ 20 heures de repos.
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Velouté de courgettes, il y a 2 ans et 5 mois
J’ai suivi les conseils et ai mis moins d’eau. Aussi mis de la cancoillotte au lieu du fromage à tartiner (je n’en avais pas). Velouté très goûteux 😃
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Gâteau renversé à la rhubarbe et caramel au beurre salé, il y a 2 ans et 8 mois
Recette réalisée avec la rhubarbe du jardin et le salidou (Cookomix). Les proportions sont bonnes, ni trop sucré ni trop peu 🙂
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Béchamel, il y a 3 ans et 2 mois
Vive la béchamel au robot ! Recette rapide et simple, tout ce que j’aime 🙂
Fait au companion vitesse 7 pendant 7 minutes à 90 degrés. - D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Potée au chou, il y a 3 ans et 3 mois
Un bon plat d’hiver très apprécié un dimanche soir 🙂. Légumes parfaitement cuits en suivant les instructions. Fait au companion
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Moelleux aux pommes, il y a 3 ans et 3 mois
Moelleux et croustillant. J’ai doublé les doses sauf pour la levure et les pommes. Fait avec le Companion. Je le referai 🙂
Isa.M a noté 3/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 4 ans et 3 mois
Dans les crêpes BRETONNES : PAS DE BIERE PAS D’EAU ( qu’elle soit plate ou gazeuse ) , mais du rhum , du lait , des oeufs et du froment ! La légèreté se trouvant dans la finesse de la crêpe ( là aussi , plus elles sont fines , plus elles seront légères et pour le moelleux , on va le chercher dans la cuisson , ni trop ni pas assez …L’art d’une spécialité culinaire . La base étant : pour 250 gr de farine : 3 oeufs , 50 gr de beurre ( salé ) , 500 ml de lait , 1/2 verre de rhum ( environ 10 cl ) Minimum 1 h00 de repos avant de passer à la cuisson
. Et pour la galette de blé noir ( sarrasin ) , pas de FROMENT , pas de lait non plus .pour environ 12 galettes ( faites au bilig ) : 350 g de farine de sarrasin 800 cl d’ eau ( tiède )10 g de gros sel 1 oeuf ( facultatif ) . Et surtout un temps de repos pour la pâte qui doit idéalement être préparée la veille .
- N
Merci pour ces conseils ! 😊
- V
Merci des conseils, pour environ combien de crêpes. Cette recette ?
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De rien , après pour le nombre , tout dépend de votre manière de faire et de la taille de votre crêpière . , mais en moyenne vous avez une quinzaine de crêpes pour cette quantité .
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Pas du tout de sucre?
Je vais tenter-
Jamais de sucre dans la pâte à crêpe non , la raison est simple , d’une part , la pâte est plus collante , mais surtout le sucre fond au contact de la chaleur , pour se solidifier ensuite , ce qui rend la crêpe tout sauf souple . En fait le sucre s’ajoute après cuisson , sur la crêpe encore chaude ( et là c’est une tuerie :p )
- N
J’ai enfin compris pourquoi mes crêpes étaient toutes dures! Je rajoutais 1 c.a.soupe de sucre dans la pâte… Merci beaucoup pour cette explication…
- V
Entièrement d’accord avec vos recettes de crêpes et galettes…et pas de crêpes pour le salé, c’est tellement plus goûteux et plus digeste au blé noir !
- N
Merci pour ces recettes
- M
Bonjour. Mais du coup quand on ne met pas d’alcool dedans elles sont très très blanches…
Que conseillez-vous?
Merci 😉 -
Merci pour la recette des galettes au blé noir
- C
Merci pour vos recettes.
- M
Attention. Il s’agit surement de 80cl d’eau et non de 800cl !
- D
est ce bien 80 CL alors ?
- M
Oui
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Pas de levure
- M
On a adopté cette recette… Elles sont justes extra ! Merci 😉😊
- L
Super recette
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Texture parfaite avec vos conseils ! Comme dans mon enfance
Plus qu’à patienter pour les faire chauffer
Hâte ! -
C’est au frais… mais j’ai mis moins de rhum, j’habite en Guadeloupe et le notre est à 50• minimum… j’ai peur d’être saoule en mangeant 😂😂😂
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Update : la pâte au froment est juste délicieuse!!! Consistance parfaite goût extra
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J’ai fait cette recette. C’était délicieux. Merci 🙏
- E
C’est exactement sa!!!! Vive la Bretagne
- C
Bonsoir
Est-ce que vous faites chauffer le beurre dans le thermomix comme indiqué dans la recette de base ?-
Je viens de la faire
Tout pareil sauf avec ces ingrédients j’ai fait chauffer le beurre
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bonjour pas de levure ni sucre
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Nan
- D
Merci pour cette recette, je la garde précieusement. Les meilleurs crêpes que j’ai faites 👍🏻
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Je viens de faire votre recette mais je n’ai mis que 7,5cl de rhum et je dois dire que c’est top 👍 merci à vous
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Merci pour ces bons conseils ça fait 2 fois que je suis votre recette. les crêpes sont délicieuses. Moi qui ratais souvent mes crêpes … le voilà ravie. Merci
- N
merci j essaie
- J
Merci très bonne recette validée par mon mari :-)). Merci pour le partage… je la garde précieusement !👍
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Ce matin j’ai fait la recette des crêpes au froment. Elles étaient délicieuses. Les deux recettes sont magnifiques. Merci
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J’ai suivi tes recommandations. Nous nous sommes régalés !
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Bonjour es que ça marche aussi avec le lait d amande ?:)
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Après repos de la pâte, faut-il ajouter de l’eau ou du lait si la pâte est trop épaisse ?
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Vous pouvez ajouter un peu de lait ou de l’eau c’est selon votre goût 😁
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Je teste les 2 recettes ce soir! Je viens de faire la pâte sarrasin, elle est très pâteuse… est ce normal ? 😬
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Endives au jambon, il y a 3 ans et 4 mois
Parfait ! Rien à redire
- D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 3 ans et 4 mois
Recette suivie à 1 lettre près (j’ai mixer 25 secondes vitesse 6 à la dernière étape). Très frais. Une recette simple pour épater à l’apéro 😃
- D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Velouté d’asperges vertes, il y a 3 ans et 6 mois
Excellent velouté. Je l’ai fait au companion (programme soupe P1 25 min) et ai utilisé des asperges vertes décongelées 10 min au micro-ondes préalablement. A refaire sans modération.
- D
damegougou77 a noté 4/5 la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Original et facile. Le goût de la banane ressort beaucoup, ce qui ne me dérange pas. Je les aurai préférées un peu moins molles mais sans cuisson c’est normal. La prochaine fois j’ajouterai de la noix de coco râpée pour multiplier les saveurs 🙂
- D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes, chèvre et pignons de pin, il y a 4 ans et 2 mois
Facile et très bon. Recette suivie à la lettre par ma fille de 15 ans.
- D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Mini muffins aux fruits rouges, il y a 4 ans et 5 mois
Recette respectée à la lettre. Muffins savoureux et moelleux. Faits avec des framboises surgelées que j’ai décongelé au préalable.
- D
damegougou77 a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 4 ans et 6 mois
Excellent. Même les enfants habituellement ronchons devant une ratatouille ont aimé 🙂
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damegougou77 a noté 4/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 4 ans et 6 mois
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damegougou77 a noté 5/5 la recette Carrot cake, il y a 4 ans et 6 mois
Le meilleur Carrot cake que j’ai mangé. Moelleux et goûteux. LA recette à garder précieusement.
Ou trouve t on de la rhubarbe? dans les rayons frais j en vois jamais ni au marché
Y a pleins de recettes en plus!
Ça a quel goût? Quel fruit se rapproche le plus de la rhubarbe?
La rhubarbe vient du jardin de mon voisin mais vous en trouverez au rayon fruits et légumes des magasins (il n’y en pas toujours c’est selon la saison).
C’est une plante dont on consomme la tige cuite qui est acide et filandreuse, je ne saurai pas trop à quel fruit la comparer. La façon dont je la
préfère est en compote 🙂
Merci pour votre réponse
Pensez vous qu il y en a au rayon congelé ?
Oui j’en ai déjà vu chez Picard 🙂
Super ! Merci