• Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Moussaka, il y a 1 an et 3 mois

    Délicieuse 😋😋 j’ai rajouté des courgettes et pommes de terre ! À refaire 👍👍💞💞, merci Minou pour la recette 💞

    Moussaka Thermomix par Dauphinlibre
    Moussaka Thermomix par Dauphinlibre
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    • C
      colette.1258 a répondu il y a 2 semaines

      Les pommes de terre il faut les cuire avant?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Bonjours Colette.1258, non je ne les ai pas cuites avant, 45 min dans le four et c’était bien .😊💞

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    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Bouillon Chinois, poulet et poireaux, il y a 7 mois et 1 semaine

    🤗 rien de tel après les fêtes, léger et délicieux 😋 ! J’ai rajouté 2 carottes coupées finement, 2 gousses d’ail, piment d’espelette, une pointe de purée de piment rouge, des vermicelles de riz, des éclats de gingembre caramelisé, de l’huile de sésame et de la sauce soja. Merci pour le partage👍, 😊💞
    Alors ce soir ( il me restait du bouillon d’hier), j’ai testé une proposition d’ Adenium13, mettre de la cannelle 🤤🤔?! Une pointe bien sûr, pas une cuillère à café! Cela donnait un petit goût de « revenez y » 😋😋😋😋😋😍

    Bouillon Chinois, poulet et poireaux Thermomix par Dauphinlibre
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    • Illustration du profil de Aurel85
      Aurel85 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour j’ai une petite question car depuis peut j’ai le compact cook pro et j’ai fais cette recette mais le bouillon a pas chauffé.. je ne comprends pas

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois

        Oups🤔! Je ne connais pas l’utilisation de votre robot, en relisant la notice de votre appareil vous trouverez peut-être la réponse ? Ou en lisant les commentaires de la recette ? Quelqu’un aura peut-être utilisé le compact cook? 😊💞

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    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Biscuits apéritif crème et oignon, il y a 9 mois et 2 semaines

    21h, un samedi soir 😊 ! Une envie irrésistible de grignoter du salé 🤤! Rien dans les armoires 😨 ☹ ! Cette recette tombe à point 😁😁! A l’étape 1 j’ai rajouté 2 grosses échalotes et une gousse d’ail ( 5 secondes vitesse 6). J’ai utilisé de la farine semi-complète + piment d’espelette – gingembre – epices pour pizza – sel et emmental sur une partie. 🎉 un régal 😋. Merci pour la recette 🤗😘💞

    Biscuits apéritif crème et oignon Thermomix par Dauphinlibre
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    • E
      elorayan57 a répondu il y a 1 mois

      Ils se conservent comment ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois

        Heuuu 😳! Ils n’ont pas eu l’occasion d’être testé en conservation 😁, mais dans une boîte métallique je pense que cela devrait aller, 😊💞

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    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Panini, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon! 👍😋💞! Merci Tatamis ! 💞

    Panini Thermomix par Dauphinlibre
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    • tohitifanfan a répondu il y a 2 mois

      Bonjour
      Vous l’avez garni avec quels ingrédients ? Merci
      Je cherche des idées
      Bonne journée à vous

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je ne sais plus, mais vous pouvez y mettre ce que vous avez (salade, tomates, oeufs, jambon, reste de poulets, fromage…)

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Spaghettis au saumon fumé, il y a 1 an et 3 mois

    Hummmmm !! 😋 exellent ! j’ai rajouté un poivron rouge, les épices garam Masala et colombo et fais avec des pavés de saumon 😋😋👍👍, merci Veroboi 💞💞

    Spaghettis au saumon fumé Thermomix par Dauphinlibre
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    • yann_57 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour,
      Le saumon vous l’avez mis cru dans le robot ou vous l’avez cuit avant ?
      Merci

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, cuit à la vapeur avant de mettre dans le robot,😊💞

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    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Gratin de pâtes au fromage blanc, il y a 7 mois et 2 semaines

    🤗 Simple, rapide et très bon 😋! Lardons remplacés par des dès de jambon et la crème fraîche par de la crème de soja ! 😀 merci cdiebolt pour le partage! 😊💞

    Gratin de pâtes au fromage blanc Thermomix par Dauphinlibre
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    • D
      didi2171 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour, je vais suivre, ce midi, votre conseil et remplacer les lardons par du jambon blanc. Il faut en revanche suivre la recette et faire revenir le jambon avec les oignons etc ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Bonjour didi2171, j’ai mis le jambon à l’étape 9, 😊💞

  • melanie_250 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 mois et 1 semaine

    Une brioche au top! Elle a tout ce qu’il faut une mie bien filante, donc texture au top et un super bon goût, celui de la brioche qu’on imagine 😍
    Inspirée par la brioche à 10 brins qui avaient été publiée en commentaire précédemment j’ai décidé d’en faire une à 8 brins et l’autre à 3 classique pour mettre dans un moule à cake histoire qu’elle monte plus.
    Un régal! Ma brioche préférée pour l’instant

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par melanie_250
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par melanie_250
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Très jolie 🤗, bravo à vous 👏! 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci 😊

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a modifié l’image de son profil il y a 3 mois et 2 semaines

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 1 an et 1 mois

    😍 excellente brioche 😋 ! Faite avec 5gr de levure sèche ! 👍👍👌👌 merci Marie 💞

    Brioche à l’eau gazeuse Thermomix par Dauphinlibre
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    • maria_anna a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Pour la levure sèche vous avez mis comme dans la recette ou fait fondre à l’eau d’abord ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Comme dans la recette, 😊💞

    • maria_anna a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci beaucoup je vais essayer

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Pain aux flocons d’avoine et au miel, il y a 1 an et 2 mois

    😋 succulent 😋, le goût de miel donne un plus au pain👍. Fait avec de la farine semi-complète et 7gr de levure sèche. À refaire sans hésitation 💞💞💞 merci Labulledesophie💞

    Pain aux flocons d’avoine et au miel Thermomix par Dauphinlibre
    Pain aux flocons d’avoine et au miel Thermomix par Dauphinlibre
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    • soum_bo a répondu il y a 4 mois

      Bonjour vous avez fait avec quel type de farine complète svp ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Désolé de cette réponse tardive, travail oblige 🙃! Je ne sais pas vous dire le type de farine, je les prends en vrac en magasin bio et je change souvent. 😊💞

  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a attribué 5/5 à la recette Cake express, il y a 4 mois et 3 semaines

    La simplicité ça passe toujours bien 😋
    Nature, avec de la confiture, du nutella, ou même en version trempette dans le lait, le thé ou le café 😂😂😂

    Cake express Thermomix par melmathys
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oh oui ! En mode trempette dans le café 😊

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Crème dessert à la banane, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne👍😋👌.Bon ! Il en manque une 😕! mais celle là c’était la part de la 👩‍🍳 cuisinière, ben oui ! on ne peut pas servir quelque chose que l’on n’a pas goûté 🤣😂😂🤣

    Crème dessert à la banane Thermomix par Dauphinlibre
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    • Illustration du profil de Isa48
      Isa48 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Vraiment un pur délice!!!!! Appréciée par toute la famille.La prochaine fois je ferai macérer des raisins secs dans le rhum !!!!!!!

    • Suzanne a répondu il y a 5 mois

      Je fais cette crème avec 1 seul oeuf ,sans sucre ni édulcorant.
      Par contre je mets les bananes au départ.
      Je rajoute des pépites de chocolat et de la noix de coco en topping.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois

        Cela doit être bon aussi avec la noix de coco en topping 😋!

    • mymy_10 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Elle été liquide ou un peux comme un flan? Car moi liquide

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour mymy_10, la crème est de consistante semi liquide, si vous la voulez un peu plus épaisse, vous pouvez rajouter 5gr de maïzena. 💞😊

  • F

    fieldgar70 a attribué 2/5 à la recette Brioche Nanterre, il y a 5 mois

    Une catastrophe.
    Un 1er essai complètement raté.
    Même si le goût est très bon (mais texture totalement différente de la,photo, plus proche quatre quart),j’ai cru qu’elle ne lèverait jamais.
    Trop filante pour être dégazée.
    Pas levée après une nuit au frigo.
    Il a fallu 12 heures de pousse dont 2h30 au four à 35°C pour qu’elle soit enfin levée.

    Triste1
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 5 mois

      Pour dégazer une pâte à brioche utiliser une spatule.
      La pâte lève très peu au frigo , le passage au frigo permet de façonner la brioche sans problème et sans ajouter trop de farine. Cette brioche contient du beurre , elle a besoin d’un temps de pousse plus long , entre 2 à 3 heures.
      La qualité et la fraîcheur de la levure sont essentielles pour réussir une brioche.
      J’utilise toujours de la levure fraîche pour la préparation des pâtes à brioches.

      • F
        fieldgar70 a répondu il y a 5 mois

        Pour info la levure a été achetée la veille. De plus la texture n’a rien à voir avec celle de la photo

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois

      Bonsoir fielgar70, Je trouve votre cotation sévère, alors que vous dites que le goût est très bon. Certe vous avez eu des problèmes de pousse, mais il s’agit plus d’un problème de levure que d’un problème de recette ! Le 1/5 veut dire, que la recette est à revoir par le cuistot qui l’a publié ! Je ne pense pas que ce soit le cas ici !

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Mouliné de lentilles corail à l’indienne, il y a 5 mois

    Délicieuse 😋😋! Très bon mélange des épices ! 👍👌😋💞 merci pour la recette
    Refaite ce jour, elle est juste excellente 😍 !😊💞

    Mouliné de lentilles corail à l’indienne Thermomix par Dauphinlibre
    Mouliné de lentilles corail à l’indienne Thermomix par Dauphinlibre
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    • Illustration du profil de Lamouette69
      Lamouette69 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Question c’est bien crémeux où tu sens un peu le côté sableux des lentilles ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 6 mois

        C’est bien crémeux et onctueux, texture parfaite 😊

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 5 mois

      très belle déco

    • Illustration du profil de cyrille1956
      cyrille1956 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      J’ai accompagné avec du riz un régal pour les enfants

  • mandy_8 a attribué 3/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 5 mois

    A refaire en améliorant certaines choses je suppose car n’a pas bcp levé,mie pas assez aéré du coup et un px trop cuit. Pour un four chaleur tournante cmb de degrés svp? Merci 🙂

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 5 mois

      Perso en chaleur tournante je le mets a 240 comme indiqué dans la recette

      • mandy_8 a répondu il y a 5 mois

        Ok je sais pas ce qu’il sait passer je re tenterai 😋

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 5 mois

      Je n’ai jamais eu de soucis de réalisation pour ce pain
      Après si vous avez utilisez de la levure fraîche il ne faut pas qu’elle rentre en contact avec le sel ou sucre car sinon l’effet de la levure est annulée

      • mandy_8 a répondu il y a 5 mois

        Non j’ai bien mis 10g de levure sèche. Est-ce parce que j’ai mis de la farine semi-intégral même si je ne vois pas de rapport…

      • Illustration du profil de Ciissous
        Ciissous a répondu il y a 5 mois

        Je ne sais pas du tout si ça peut provenir de ça

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois

        Le sucre n’annule pas l’effet de la levure bien au contraire il l’a nourrie.

  • Illustration du profil de Emma

    Emma a attribué 5/5 à la recette Courgettine, il y a 5 mois et 2 semaines

    Bon gratin facile à faire👍. J’ai mis du curry et du paprika car je n’avais pas de cumin, + du riz basmati + un oignon et un panais. Par contre je me suis trouvée un peu bête avec mon bouillon en cube… Il faut peut être le dissoudre avant. Du coup je l’ai effrité dans la préparation

    Courgettine Thermomix par Emma
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oui! Le cube était à mettre à l’étape 7, avec les oeufs…, 😊💞

  • loriane_2 a posé une question sur la recette Crème au café, il y a 5 mois et 1 semaine

    Ma crème n a pas prise et pourtant j ai suivi a la lettre, quelqu’un aurait une idée de pourquoi ????🤔

    • Illustration du profil de Sheymaa
      Sheymaa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Le temps de cuisson peut être… Si c’est avec le MCC il fait compter le temps de cuisson à partir de la mise à température de l’appareil… 😏

      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ha bah voilà ! A votre avis puis je refaire cuire ? En sachant que ça fait plus de 2h que c est au frais ???🥴

    • Illustration du profil de Sheymaa
      Sheymaa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      La je pense que c’est cuit (sans jeu de mot) ça sera un danao au café cette fois ci 🤭 .. Pour info j’ai mis 1 œuf, 50g de sucre et 15 g de maïzena et elle tient en a peine 30 mn au fridge… Je viens de faire la recette…
      La prochaine fois compter votre temps de cuisson des que le MCC atteint la température souhaitée

      Courgettine Thermomix par Sheymaa
      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse, je vais tout transvaser et essayer à nouveau 😁

    • Illustration du profil de Sheymaa
      Sheymaa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Vous me direz si ça a marché 🤔

      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        🤞

      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ha bah ça va beaucoup mieux !! Merci !

        image-dd828b9c-fcdf-40d0-a915-c908b8948f93 Thermomix par loriane_2
      • Illustration du profil de Sheymaa
        Sheymaa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Nickel y’a plus qu’à déguster… Je viens de goûter et c’est juste trop bon… J’essaierai à la vanille ou au coco la prochaine fois

      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Dans la foulée je fais la chocolat 🤤😉, je pense aussi essayé vanille et citron 🤪😋

      • Illustration du profil de Sheymaa
        Sheymaa a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je n’ai plus d’œufs sinon je l’aurais fait aussi… Je les ferais demain du coup

      • loriane_2 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Celle au chocolat

        image-ce7ecbbf-29e7-42ca-92e6-5e9583ceab1f Thermomix par loriane_2
    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Allez sur Questions/réponses de la recette, c’est entre « laisser un commentaire  » et la première publication. Vous y trouverez votre réponse en lisant les commentaires, 😊💞

  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 5 mois et 1 semaine

    Alors …..🤔 ! Attendez …..je regoûte 🤤 !😋 dangereusement 👿 délicieux 👍! Texture fluide, pas farineuse, pas liquide, pas compacte…..! 😔mon pot d’extrait vanille maison c’est fracassé sur le sol 😢! Alors j’ai mis 15gr de sucre vanille et pas les 40gr de sucre. 15gr de maïzena et cela m’a donné une texture parfaite comme j’aime 🤗. Merci karolinne 😊💞

    Crème dessert au chocolat blanc Thermomix par Dauphinlibre
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Pas infecte ? Oh c’est bizarre 😂😅
      —-> OK je sors 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        😂🤣😂🤣😂 nooon ! Bien au contraire 😂🤣😂🤣

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’ai bien aimé aussi un réel gout de trop peu

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui vraiment ! trop bonne 😍

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