• duchessea a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 3 semaines et 5 jours

    Trop bon !!!! Tout le monde a adoré !
    Fait avec une sauce tomate maison déjà préparée + des tomates fraîches du jardin. Disposé dans un grand plat.
    Cuisson trop longue : les jaunes n’étaient pas coulants mais c’était un délice !
    A refaire encore et encore !

  • duchessea a noté 5/5 la recette Purée de carottes, il y a 3 semaines et 5 jours

    Un régal ! Je n’ai pas eu le temps de prendre de photos tellement elle a été mangée vite. J’ai remplacé l’oignon par 3 échalotes. Affaire et à refaire sans modération !

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  • duchessea a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellente recette ! Qui permet de faire des crêpes très très fines. Faite sans bière. Nous nous sommes régalés ! 🤩

  • duchessea a noté 5/5 la recette Sauce aux champignons, il y a 1 mois et 3 semaines

    Une FOLIE cette sauce 🤩🤩🤩🤩 faite uniquement avec des champignons de Paris. Elle est venue napper des quenelles aux champignons 🤤
    A faire et refaire et à décliner sur des pâtes, de la volaille, du riz, pour un gratin, … 🤩

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  • duchessea a noté 5/5 la recette Tortilla de courgettes, il y a 3 mois

    Très bonne recette et validée par tout le monde. Déclinée en plat pour le midi accompagnée d’une salade ou en version apéro avec des cure-dents
    Cuite au four comme mentionné dans les commentaires ci dessous : 35 min à 190

    Tortilla de courgettes Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Clafoutis aux cerises, il y a 3 mois

    Très bonne recette !
    Adaptée avec des mûres du jardin à la place des cerises et 50g de farine / 50g de poudre d’amande. La prochaine fois, je ferai 70g farine et 30g poudre d’amande pour que ça soit plus moelleux

    Clafoutis aux cerises Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Clafoutis à la rhubarbe, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bonne recette pour un dessert gourmand et acidulé. J’ai ajouté quelques fraises du jardin et remplacé le sucre vanillé par de l’arôme liquide de vanille

    Clafoutis à la rhubarbe Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Clafoutis courgettes et feta, il y a 5 mois et 3 semaines

    Super recette ! Adaptée avec ce que j’avais : 3 courgettes, 1 aubergine, 2 tomates et Maïzena au lieu de la farine. C’était un régal ! À faire et à refaire !

    Clafoutis courgettes et feta Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Cannelloni ricotta et épinards, il y a 6 mois

    Excellente recette ! Réalisée avec des conchiglionis que j’ai précuites 8 min avant de les farcir. La petite pointe fraîche de menthe reste à la fin sans prendre le dessus, c’est vraiment bon !
    Je n’avais pas de ricotta, j’ai remplacé par 200g de chèvre frais + 50g de crème semi épaisse. Vraiment un régal !

    La prochaine fois, je testerai cette farce en version lasagnes (doublant les propositions).

    Cannelloni ricotta et épinards Thermomix par duchessea
    Cannelloni ricotta et épinards Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Risotto aux asperges vertes, il y a 6 mois et 1 semaine

    Recette un tout petit peu adaptée avec ce dont je disposais :
    _ asperges : je n’en avais pas assez donc j’ai complété avec des petits pois
    _ crème : je l’ai remplacée par du chèvre frais et une pointe de lait.
    Véritablement un régal !

    Risotto aux asperges vertes Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Jus de pommes, il y a 7 mois et 1 semaine

  • duchessea a noté 5/5 la recette Risotto aux épinards et petits pois, il y a 8 mois

    Excellente recette ! J’ai augmenté les quantités pour tous les ingrédients et augmenté le temps de cuisson à la fin aussi.
    Épinards surgelés ajoutés au même moment que les petits pois. J’ai ajouté du thon. Et à la place du cube de volaille, j’ai mis de l’estragon et de la coriandre. C’était trooooop bon !!!

    Risotto aux épinards et petits pois Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Béchamel allégée, il y a 9 mois et 2 semaines

    Super recette de béchamel ! Je n’étais pas sûre de mon coup, je craignais que ça ne prenne pas sans beurre. Et finalement, c’est une réussite !! Elle a parfaitement nappé un gratin de pommes de terre, salsifis et champignons 😊

    Béchamel allégée Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Épinards au curry et à la crème de coco, il y a 10 mois et 1 semaine

    Recette d’épinards super bonne !! J’étais un peu sceptique au début quand j’ai vu l’association d’épices mais le résultat est un régal ! L’équilibre est parfait. Accompagnés de riz et de poulet rôti.
    Recette adaptée pour un bébé

    Épinards au curry et à la crème de coco Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 10 mois et 3 semaines

    Recette de purée délicieuse, gourmande à souhait ! Je l’ai faite en version écrasé de pommes de terre. A refaire beaucoup plus souvent !!

    Purée de pommes de terre Thermomix par duchessea
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  • duchessea a noté 2/5 la recette Clafoutis de thon, il y a 1 an

    J’ai remplacé le pesto par de la moutarde à l’ancienne.
    Ça n’arrive vraiment pas souvent mais je n’ai pas apprécié cette recette. Le clafoutis a rendu beaucoup d’eau. La texture n’était pas satisfaisante. Bref, pas une réussite pour ma part. Je ne referai pas

  • duchessea a noté 5/5 la recette Guacamole, il y a 1 an et 1 mois

    Un délice ! J’ai utilisé un sachet d’épices spéciales guacamole que j’avais. Cette recette est un régal. Et l’astuce de laisser les noyaux dans le guacamole jusqu’au moment de servir est top (comme expliqué dans les commentaires) ! Il n’a pas noirci. A refaire !

    Guacamole Thermomix par duchessea
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  • W

    walyce a noté 5/5 la recette Poulet à la crème de poivrons, il y a 1 an et 3 mois

    100 fois que je fais cette recette et toujours un délice. Pour ma part, je l’appelle tagliatelles à la crème de poivrons avec boulettes maison 😋.

    Mais cette fois, j’ai plus de crème liquide alors impro:
    1,5 poivrons rouges
    1 oignons jaune
    1 gousse d’ail
    Maïzena
    Eau
    Crème épaisse (370g)
    100g de parmesan au lieu du gouda
    Et les épices comme indiqué en ajoutant du piment d’Espelette

    Et suivi des étapes comme indiqué.

    Et surprise, la texture est encore mieux que d’habitude et le goût 👌.

    J’ai pas encore la photo de mon assiette alors voilà celle de la sauce.

    Poulet à la crème de poivrons Thermomix par walyce
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    • duchessea a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vos indications de proportions pour la sauce correspondent à la même quantité de poulet qu’indiqué dans les ingrédients ? 😊

      • W
        walyce a répondu il y a 4 mois

        Le problème, c’est que je fais à l’œil depuis le temps que je fais cette recette et je mets plus de poivrons pour le goût. Et je ne fais pas avec du poulet mais je fais des petites boulettes maison.