• C

    cathoche88 a posé une question sur la recette Choux à la crème, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour
    Recherche astuce ou technique pour faire des choux très réguliers
    Merci

    • julie_01090 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour.
      Le mieux c est d utiliser une poche à douille.

    • N
      Natnetnet a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Ou d’avoir un moule genre Flexipan

    • SCSC a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, déjà pour pocher vos choux il vous faut une poche à douille et puis vous pouvez-vous aider d’une plaque en silicone comme l’exemple de la photo, ou encore tracer des cercles sur une feuille de papier cuisson que vous prendrez soin de retourner afin de pocher vos choux sans la marque du stylo, ou encore en utilisant un crayon alimentaire pour le traçage.

       Thermomix par SCSC
  • mai69 a publié une note il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour
    Une question 1 peu bête
    Est ce que quand vous vous servez du thermomix
    Une fois que vous avez terminer avec
    Pour le nettoyer vous enlever toujours le socle du bol ?? Et j’enlève également le hachoir
    Moi je l’enlève à chaque fois est ce que sa l’abîme ou pas ??

    J'aime1
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je le fais systématiquement pour bien nettoyer les couteaux
      Sinon sans ça, il reste des résidus sous les lames

    • julie_01090 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Moi aussi je l enleve à chaque utilisation pour mieux nettoyer.

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Tarte mojito, il y a 3 mois et 4 semaines

    Excellente tarte, très frais et vraiment très bonne, j ai mis un peu plus de menthe et 2 feuilles de gélatines au lieu de l agar agar.

    Tarte mojito Thermomix par julie_01090
    J'aime2
  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Baba au rhum, il y a 4 mois

    Très bon

  • A

    ala3011 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour je souhaite faire des mini tropezienne pour demain. Pour m’avancer j’ai préparé ma crème madame que j’incorporerai à la chantilly demain. Par contre pour la brioche. C’est mieux comment. De faire la pâte aujourd’hui et de la cuire demain? Faire aujourd’hui la première pousse ou les deux? Merci à ceux qui me répondront. Belle journée

    • julie_01090 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour.
      Moi j ai fais la brioche la veille aussi que j ai laisser pousser toute la nuit au frigo et le lendemain matin la 2 eme pousse avant de mettre au four.
      Mes brioches étaient parfaite, j ai fais en version mini (8 pour ma part mais encore un peu gros).
      Bonne journée

      • A
        ala3011 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup! Savez vous quel poids faisait vos boules de pâte? Belle journée à vous

    • julie_01090 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Je crois 70g mais je pense que 50 serait bien.
      Vous verrez une fois vos boules faites

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Tropézienne, il y a 4 mois et 1 semaine

    Excellente, fais en version individuelle

    Tropézienne Thermomix par julie_01090
    J'aimeMiam8
  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Clafoutis de thon, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très bon, fais avec une cuillère à soupe de moutarde comme lu dans les commentaires.

  • C

    Candyella a attribué 5/5 à la recette Crème Chantilly, il y a 4 mois et 3 semaines

    Voici la preuve pour les mauvaises langues que cette recette fonctionne réellement ! Et en plus c’est une tuerie ! Miam miam avec des fraises

    Crème Chantilly Thermomix par Candyella
    J'aimeMerciLove10
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Vous avez eu de la chance c est tout 😊

    • C
      Candyella a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Alors je suis très chanceuse dans ma vie car ça fait 2 ans que j’ai le Thermomix, je l’a fait régulièrement et je ne l’ai jamais raté ☺️

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour utilisez vous de la crème à 30 ou 35 % ?

    • julie_01090 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je ne suis pas une mauvaise langue mais pour ma part je n ai jamais réussi au thermomix.
      Je la fait au batteur c est aussi bien.

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Bonjour julie
        Mais personne n a osé vous dire que vous étiez une mauvaise langue
        Candyella donne son avis comme vous avez donné le votre,on peut réussir où manquer 🤗
        Bon après midi

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je pâtisse beaucoup et j’avoue que c’est mieux au robot a pâtisserie. Au Thermomix elle est top mais avec de la crème 35%
      Je me rend souvent à des cours de cuisine Vorwerk eux même la font avec de la crème à 35%
      Elle est réalisable avec de la 30% mais sera moins ferme que le 35%.
      Ça reste mon avis 😀

    • I
      Isamarie a répondu il y a 4 mois

      Ca n a pas marche pour moi . Ratage complet . J ai refait avec moitié mascarpone super réussi

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Tortillas de blé, il y a 4 mois et 3 semaines

    Vraiment très simple et rapide à faire, j ai juste eu un peu de mal à les faire vraiment ronde.

    • Illustration du profil de tex62
      tex62 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Avec le temps ça viendra

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Fajitas, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon, fait avec un sachet d épices mexicain.

  • L

    laure4402 a posé une question sur la recette Panna Cotta, il y a 4 mois et 3 semaines

    Personne n’a trouvé la panna cota trop ferme ? Avec les 3 feuilles de gélatine ? À moins que ce soit parce que j’ai fait la recette bouchon ouvert ?

    J'aime1
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Oui dans la plupart des commentaires il est préconisé de ne mettre que 2 feuilles de gélatine sinon le résultat est trop ferme

    • julie_01090 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je met seulement 2 feuilles de gélatine, sinon c est trop compact pour nous.

    • L
      laure4402 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Ah ! merci pour les réponses je vais re tenter 😊 vous fermez totalement avec le bouchon doseur ou vous laissez ouvert ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Comme dans la recette je ferme complètement couvercle+gobelet

    • L
      laure4402 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Merci pour votre aide !

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Taboulé de chou-fleur, il y a 5 mois

    Très frais et très bon, on peut mettre tout les ingrédients qu on souhaite.

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 5 mois et 1 semaine

    Très bon, j ai modifié le sucre à 80g et mis 2 œufs entier et 3 jaunes.

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Cappuccino, il y a 5 mois et 1 semaine

    Excellent, 2 grosse cuillère dans un mug .

    Cappuccino Thermomix par julie_01090
    J'aimeMerci2
  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Ceviche de crevettes, mangue, avocat, il y a 5 mois et 1 semaine

    Excellent, recette faite sans thermomix

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Petits flans à la poire, il y a 5 mois et 1 semaine

    Excellent et très frais après un repas copieux.

    Petits flans à la poire Thermomix par julie_01090
    J'aime2
  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Crème brûlée, il y a 5 mois et 2 semaines

  • julie_01090 a attribué 5/5 à la recette Panna Cotta, il y a 5 mois et 2 semaines

    J ai suivis les commentaires et j ai mi seulement 2 feuilles de gélatine, texture excellente.

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