Meliimeloo
Actif il y a 3 jours et 4 heures
Meliimeloo a noté 5/5 la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 2 mois et 1 semaine
J’étais septique à l’idée que le caramel prenne car j’ai eu bcp de retours négatifs sur le caramel au thermomix mais franchement il est top 😍. Il convient très bien pour garnir mes macarons !!
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Compote pomme poire, il y a 9 mois
Fait pour bébé mais c’est juste une tuerie j’adore 😍 je vais la refaire pour moi
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Bretzels, il y a 1 an et 1 mois
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 1 an et 2 mois
Testé sous forme d’entremet en utilisant le miroir en insert et en ajoutant une mousse à la vanille et en changeant la génoise pour un craquant spéculos / petits beurre. Au top cette mousse framboise 🤪
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C est super beau!!
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Il ai magnifique
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Il est super beau! Vous avez tout réalisé au thermomix ? Je veux bien votre recette.
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Mercii , oui j’ai pris la recette du bavarois mojito sur Cookomix pour faire le biscuit.
- F
Magnifique!
Comment avez vous fait le glaçage miroir?-
Oui j’ai trouvé une bonne recette : Mercii, j’ai pris cette recette : https://youtu.be/Ins6Rx68_3k, j’ai essayé au thermomix mais je ne suis pas satisfaite du résultat
- B
Pareil je veux bien la recette il est vraiment superbe !!!
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Mercii , j’ai pris la recette du bavarois mojito sur Cookomix pour faire le biscuit et j’ai pris cette recette pour la mousse vanille : recette247.com/thermomix/mousse-de-mascarpone-a-la-vanille-au-thermomix/
- B
Merci 😊
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Waoooo ce miroir il tient bien son nom. Bravo magnifique.
Pouvez vous me dire comment vous faite le miroir ? Merci-
Oui j’ai trouvé une bonne recette : Mercii, j’ai pris cette recette : https://youtu.be/Ins6Rx68_3k, j’ai essayé au thermomix mais je ne suis pas satisfaite du résultat.
- B
Merci 😊
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Bonjour comment fait on une mousse vanillé ?
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Bonjour,
j’ai pris cette recette pour la mousse vanille : recette247.com/thermomix/mousse-de-mascarpone-a-la-vanille-au-thermomix/
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Bravo et pour le gelé rouge ou milieu c kel recette ? Merci
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Merci. C’est la recette du miroir qui va normalement au dessus du bavarois
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Meliimeloo a noté 4/5 la recette Velouté parmentier au piment d’espelette, il y a 1 an et 2 mois
Très bon velouté
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Cake salé jambon fromage et olives, il y a 1 an et 2 mois
Ma recette favorite pour un cake salé. Je rajoute juste un peu de chorizo
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Jardinière de légumes aux lardons, il y a 1 an et 2 mois
Très bonne recette
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Boulettes de poulet aux olives, il y a 1 an et 2 mois
Cette recette est vraiment excellente
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 1 an et 2 mois
Testée sans modification : juste un régal 🤪
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Bavarois Mojito, il y a 1 an et 4 mois
Testé en entremet car pas de moule à charnière assez petit. Le miroir a fait office d’insert.
Délicieux, très frais avec sa petite note acidulée.
J’ai finis avec un glaçage velours-
Il est juste magnifique
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Merciiii
- C
Bonne idée et ce bavarois est magnifique !
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Merci beaucoup !!
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Magnifique !!bravo
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C’est gentil 😊
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Sublime, bravo 😍
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Il est magnifique. Comment faites-vous le glaçage velour ?
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Merci. J’utilise une bombe du commerce car je n’ai pas de pistolet adapté pour faire ma préparation au beurre de cacao
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Comment faites vous l’insert ?
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Je prends la recette du miroir que j’utilise comme insert
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Comment fait vous le glacage velour svp?
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J’utilise une bombe
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Bonjour, votre gâteau est magnifique !! Félicitations. 2 questions :
1- Pouvez-vous me dire comment vous avez procédé pour le miroir en insert ? (La mousse est faite en 2 temps pour pouvoir glisser la partie « miroir » ?)
2- Comment faites vous à la décongélation ? Car moi systématiquement je me retrouve avec de l’eau autour du gâteau qui a tendance à ramollir la base et ramollir mon socle en carton doré…Merci pour avance pour vos conseils 🤞🤩
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Merci. Je fais mon insert un jour à l’avance pour qu’il fige. Je fais ma mousse le lendemain. Je verse une partie. Je pose mon insert et je remet de la mousse. Ça m’arrive aussi parfois mais moins quand je le laisse décongeler dans le frigo plutôt que température ambiante.
Petite astuce aussi, je mets de la noix de coco autour du gâteau, ça absorbe l’eau ^^
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Merci beaucoup pour vos astuces et conseil 👍🤩
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Bonjour
Je début dans la conception de l’entremet.. quel est la différence entre un bavarois et un entremet ? Comment faite vous la mousse ? Merci d’avance-
Bonjour, les bases sont les mêmes c’est juste la présentation et le montage qui ne sont pas pareil. Le miroir est à l’intérieur du gâteau alors que sur un bavarois il est sur le dessus
- A
Bonjour. Comment avez vous étalé votre biscuit sur la mousse ? Je suis perdue
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Bonjour, j’ai fait un montage à l’envers c’est-à-dire que je prends un moule en silicone là en l’occurrence en forme de cœur, je mets ma mousse je mets l’insert je remets une couche de mousse et je finis par le biscuit
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Bonjour comment ajouter l insert ? Sur une mousse congelée ?
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Bonjour. Je ne l’insert pas sur de la mousse congelée, la mousse je viens de la faire et l’insert je le fais la veille il prend au frigo. Je mets une couche de mousse fraîche, insert de la veille et nouvelle couche de mousse fraîche
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an et 4 mois
J’ai remplacé les fraises par de l’ananas frais et des myrtilles avec une framboise par portion individuelle.
J’ai également remplacé le spéculos par des palets bretons (overdose de spéculos).
Très bonne recette !!!
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Meliimeloo a noté 5/5 la recette Moelleux au citron, il y a 2 ans et 4 mois
Testé en muffins et c’est juste une tuerie, je garde cette recette dans mes favorites !!!!
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Bonjour. Combien de temps de cuisson avez vous mis? Merci 😊
- G
Bonne question… pouvez-vous nous dire ? Merci
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20 minutes + 5 pour la dernière étape
- G
Merci bcp 😻
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Merci
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Meliimeloo a noté 4/5 la recette Galettes de pommes de terre au four, il y a 1 an et 10 mois
Miam miam
Magnifique
Top 👍🏼 Du coup la consistance n’est pas trop liquide ?
Merci. Non elle est juste parfaite. Si jamais vous la mettez au frigo elle se rigidifie, il faut la sortir une heure avant utilisation
Mon caramel impossible à pocher. Alors la consistance était pas mal mais dans le macaron grosse catastrophe 🤔
Ah mince c’est bizarre ça je l’ai fait 3 fois. Deux fois pour macarons et une fois pour des sablés. Je l’ai mis au frais avant utilisation
Trop mignons vos petits oursons 🐻 Vous avez une plaque spéciale ? Je vais tester demain le caramel dans les macarons en espérant qu’il tienne bien.
Merciii. Oui c’est une plaque que j’ai trouvé sur Amazon :). Moi je l’ai fais deux fois et je le refais sans hésiter, il a plût a l’unanimité et il tient bien
Merci pour votre réponse ☺️ j’ai les cœurs mais ne connaissais pas les oursons 😉