nathaliepo
Actif il y a 2 jours et 17 heures
nathaliepo a attribué 5/5 à la recette Crousti-moelleux aux poires, il y a 3 mois et 1 semaine
- G
gessie a attribué 5/5 à la recette Sabayon, il y a 6 mois et 1 semaine
Excellent
Préparation bien mousseuse
Très rapide à faire
A la place du Marsala, j ai mis du Grand Marnier et de l eau
Un peu moins de sucre
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Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés, il y a 6 mois et 3 semaines
Whaaou 😉
- H
Elle est magnifique !!!
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Miaaaaaaaaam 😋😍
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Magnifique
- F
Bravo, elle est pas trop lourde et pas trop eceurante ?
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Tant que vous ne mangez pas la moitié de la bûche c’est parfait 🙂
- A
Coucou Minou
Tu as suivi la recette vraiment à la lettre ?-
Oui au mot pour mot 🙂
- A
Super merci 🙂
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Je vais essayer de la faire pour nous le 24 au soir en plus ça tombe bien nous avons récupéré plein de noisettes cette année dans le jardin 😉 votre bûche et très belle
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Qu elle est jolie cette bûche, et très appétissante, je teste aujourd’hui !
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Je galère avec les noisettes, le sucre est tout cristallisé et ne fond plus…
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Il faut attendre moi aussi j’ai galéré remonter un peu le gaz
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J’avais peur que le caramel brûle avec le feu trop fort, mais c’est vrai qu’il faut être patient et bien surveiller 😉
- M
il ne faut surtout pas arrêter de remuer , sinon ça crame, et c’est un peu long a caraméliser
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Je suis étonnée qu’il ne faille pas le fouet pour la génoise et du coup je refais tourner avec
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Moi perso j’ai mis le fouet pour la génoise 😉
- M
c’est noté d’installer le fouet…
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Je ne comprends pas trop a l’étape 27 les 2 fois « sans »le gobelet. Help
- V
Faite pour Noël elle a fait l’unanimité. Délicieux
- C
Superbe bûche.Je la tente pour le 31
- L
Dommage que vous n’ayez pas mis votre photo 😉
- V
Bonjour, pouvez-vous me dire dans quel ses vous avez roulé le gâteau ? Merci d’avance
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En longueur
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Bonjour,
Au secours !!!!Je suis sur la partie du montage…
Ma genoise est pas trop mal, seulement ma mousseline est trop liquide. Ça a tendance à dégouline.J’ai roulé ma bûche et je l’ai placée au congel comme indiqué.
J’ai peur pour la partie du dessus à tapisser.
Pourquoi ma mousseline est trop liquide ? Puis je la rattraper pour la partie du dessus ? 😢
J’ai bien peur que ma surprise de ce soir soit ratée 😭
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Oh nooooon! As tu finalement trouvé une solution ? J’ai du mal à comprendre pourquoi c’était liquide… 🤔 As tu substitué un ingrédient ?
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Bonjour, j’ai finalement ajouté de la maïzena progressivement jusqu’à l’obtention d’une crème plus « solide ». Mais j’étais bien loin du résultat évidemment. Sans compter que la texture semblait plus farineuse au goût (logique).
Ceci dit, en savourant une part ça ne se sentait pas, puisque j’avais garni ma génoise avec la crème plus liquide (c’est à dire celle qui n’avait pas été « solidifiee » avec la maïzena).
Malgré cette péripétie, et un visuel pas aussi joli que l’initiale, elle a fait l’unanimité !!!!
Tout le monde m’a demandé de la refaire.Pour moi, mon erreur vient de 2 choses, j’ai ajouté ma crème pâtissière au pralin alors qu’elle était encore chaude. Puis 2eme élément, j’ai utilisé de la crème fraîche liquide légère alors qu’il est indiqué, crème fraîche « épaisse »! Je ne vois que ça !
- C
Bonjour , je ne vois pas dans les ingrédients la crème fraîche, mais je vois lait entier c’est peut être pour ca non 🤔
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Oups, je dis n’importe quoi.
Oui pardon je voulais dire lait « demi écrémé » au lieu de lait « entier » indiqué sur la recette.Je pensais justement à la crème fraîche en écrivant, car je sais qu’utiliser une crème fraîche légère alors qu’il est indiqué une crème épaisse, ça a une incidence pour la réussite d’un gâteau par ex.
Donc voilà, je pense que le fait d’avoir utilisé du lait demi écrémé m’a fait raté la mousseline 😟
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Bravo tu as même refait la déco… 😉😁 😍
Très bonne buche🍽
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nathaliepo a posé une question sur la recette Moutabal – Caviar d’aubergine libanais, il y a 10 mois et 2 semaines
bonjour, une petite question, faut il couper les aubergines en 2 avant de les mettre au four (étape 2)?
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Bonsoir non entière 😉
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merci beaucoup et hâte d’être demain pour essayer 🙂
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Le profil de nathaliepo a été mis à jour il y a 10 mois et 2 semaines
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nathaliepo a attribué 5/5 à la recette Soufflé au fromage, il y a 10 mois et 2 semaines
trop, trop bons, je n’ai eu que des félicitations, pourtant ils étaient septiques du résultat mais je les ai épatés avec Momo
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nathaliepo a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 1 mois
Un délice, à refaire très vite
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nathaliepo a commenté la recette Flammekueche traditionnelle au Thermomix, il y a 1 an et 2 mois
Ne pas mettre de levure dans la pâte
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Lea_ a attribué 5/5 à la recette Bâtonnets jambon fromage, il y a 2 ans et 2 mois
Excellent !
Je les ai fais aujourd’hui pour demain midi donc à voir ce que ça donnera demain.
En tout cas dur de résister à la sortie du four 🤗😋-
Bonjour j’aurais aimé savoir ce que savait donner le lendemain et comment les avez-vous conservé merci
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Je les avais mis sous un torchon mais bon à faire le jour même car le lendemain les bâtonnets étaient tout mous…
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Bonjour et merci pour cette information précieuse.. Je pensais également les faire la veille (pour gagner du temps) mais finalement je vais éviter 😉
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Oui c’est mieux 😉
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Merci
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Merci de cette information.
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Oui on peut garder la pâte au frais dans un film alimentaire et ne cuire les bâtonnets qu’au dernier moment 😊
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nathaliepo s'est inscrit il y a 2 ans et 10 mois
Ça donne envie effectivement ! Merci gessie ☺️
Bonjour pouvez vous me donner les proportions eau grand marnier svp merci
40g de Grand Marnier et 60g d eau
Merci désolée du retard de ma réponse mais je viens juste de trouver ou son les notifications 🙂
Bonne Idée, je testerai la prochaine fois. Et encore meilleur en déposant une boule de glace dans le fond du verre