Noëlle
Actif il y a 1 jour et 14 heures
Noëlle a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 jours et 21 heures
Recette super bonne et facile à faire !
J’ai réalisé la pâte escargot et doublé le mélange de la frangipane, ce qui est franchement nécessaire pour avoir une frangipane qui a du goût. J’avais aussi mis une compote maison dans le dessous de la tarte et c’était délicieux !
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Noëlle a noté 3/5 la recette Pâte feuilletée en escargot, il y a 5 jours et 21 heures
Recette effectivement facile à réaliser avec du beurre congelé, jusqu’au moment où il faut l’étaler sur un plan de travail.
Là, la catastrophe commence car le beurre est vraiment devenu trop mou. Après avoir rajouté beaucoup de farine sur mon plan de travail, j’ai abandonné. J’ai donc roulé la boule et mise au frigo durant 30 minutes, ce qui a permis au beurre de durcir puis de l’étaler.
Elle était effectivement très bonne pour ma galette des rois, mais n’a malheureusement pas monté à la cuisson.
À réessayer quand même pour ne pas rester sur un demi échec 😉
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Noëlle a noté 5/5 la recette Sauce grand veneur, il y a 2 semaines et 2 jours
Faite aujourd’hui pour accompagner la biche de Noël.
J’ai fait mariner mes filets de biche dans un demi-litre de porto avec des échalotes. J’ai donc récupéré cette marinade pour remplacer le vin et le vinaigre de vin. J’ai doublé les quantités, rajouté deux grands carrés de chocolat noir, ainsi que généreusement, beaucoup de gelées de groseilles. Une merveille 🤩
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Bonjour
Est ce que vous avez cuit les filets de biche dans cette sauce?-
Non, ils ont juste mariné dans le porto. J’ai saisi la viande puis cuite au four en la laissant bien rouge. Un délice 😍
- T
Bonjour, j’ai du mal à comprendre les proportions, nous sommes 8 à table, dois-je doubler les ingrédients 🤔🤔🤔 Merci de votre retour…
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J’ai effectivement doublé tous les ingrédients car j’avais trois grands filets de biche. On en a pour 10 personnes.
Et quand il reste de la sauce, je prolonge les plaisirs en les mettant juste dans des pâtes 🤩
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Noëlle a noté 5/5 la recette Butter Chicken, il y a 2 semaines et 3 jours
Recette faite aujourd’hui, et que je pense que je vais faire très souvent ! C’est une explosion de saveurs qui réjouit tout le monde.
J’ai suivi les commentaires et je n’ai mis que 40 g de beurre. Et j’ai remplacé la crème fraîche par 200 g de crème de coco. Accompagné avec du riz, c’était un délice !
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Noëlle a noté 5/5 la recette Manalas, il y a 3 semaines et 5 jours
Mes cougnous sont magnifiques ! J’ai réalisé deux bonshommes et un grand pain. Malheureusement, avec la gourmandise de tous, un Bonhome a déjà disparu.
J’ai rajouté des raisins et de la cannelle, ce qui donne un goût excellent ! La prochaine fois, je rajouterai aussi quelques gros sucres perlés.
On retrouve ici le bon cougnou traditionnel qu’on aime manger en Belgique à Noël
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Noëlle a noté 5/5 la recette Soufflé au fromage, il y a 1 mois et 4 semaines
Très bonne recette. J’ai suivi les conseils de battre d’abord les blancs puis j’ai fait refroidir le mélange en mixant durant 5 minutes à vitesse 3,5
Pour un plat plus conséquent, mettre 75 g de beurre, 75 g de farine et 350 ml de lait pour 4 à 5 jaunes d’œufs. Et parsemer le dessus de gruyère râpé.
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Noëlle a noté 5/5 la recette Pesto, il y a 4 mois
Cette recette est formidable et me permet d’utiliser tout le pesto de mon jardin.
Je double toutes les quantités, sauf le basilic car celui-ci a déjà un goût très fort. Ensuite, direction le congélateur pour une utilisation en hiver 😋🤩😍
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Noëlle a noté 5/5 la recette Crème de vinaigre balsamique, il y a 4 mois et 2 semaines
Délicieux 😋
Je vais vite en refaire, car avec 500 ml de vinaigre balsamique, je ne remplis ma petite bouteille qu’à moitié
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Ah oui ça réduit forcément vu l’évaporation 😉.
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Noëlle a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 4 mois et 3 semaines
Super, recette faite avec une pâte feuilletée du commerce, ainsi que 6 œufs. Hâte de la déguster !
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Noëlle a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 mois et 3 semaines
Sortie à l’instant du four, et je n’ai qu’une hâte, la déguster !
Pour une fois, j’ai respecté la recette à la lettre, sans y rajouter mon petit grain de sel et le résultat est juste Waouh ! -
Noëlle a noté 5/5 la recette Concentré de tomates, il y a 5 mois
Parfait pour utiliser les tomates du jardin ! Par contre, il faut quand même tenir le TM à l’œil car il a tendance à vivre sa petite vie partout dans la cuisine 🤣 tant ça bouge fort!
Mis dans des mini moules en silicone puis congelés et prêts à servir durant tout l’hiver -
Noëlle a noté 5/5 la recette Soupe froide concombre et menthe, il y a 5 mois
Top recette pour utiliser les concombres du jardin ! J’ai mis 100 g de yaourt nature, 150 g de Chavroux, ainsi que du sel et du poivre. Un délice 😋
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Noëlle a noté 3/5 la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 7 mois et 2 semaines
Très bonne recette, mais que j’adapte selon mes habitudes, et ça donne un résultat vraiment super comme en Bretagne !
Pour six jaunes d’œuf, je mets 500 g de farine fermentante, 300 g de beurre salé, 100 g de sucre, et de la poudre vanille, faite maison.
Au final, une tuerie qui ne résiste jamais longtemps aux gourmands de la maison 🤩🥳
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Noëlle a noté 5/5 la recette Quiche oignons, chèvre et miel, il y a 7 mois et 2 semaines
Excellente recette qu’on fait régulièrement sans rien y changer. Elle est génial comme ça 🤩
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Noëlle a noté 5/5 la recette Tarte au citron, il y a 7 mois et 2 semaines
Excellente recette qui est la favorite à la maison !
La pâte est super facile à travailler. J’y ai juste rajouté des graines de pavot.
Ensuite, j’ai doublé les quantités du Lemon Curd, sauf les citrons pour lesquels j’ai mis le jus de trois citrons.
Et ensuite, la meringue, je l’ai faite avec 6 blancs d’œufs que j’ai fait cuire pendant 10 minutes mais ça a été beaucoup trop et on voit que c’était granuleux. La prochaine fois, je ne mettrai que 8 minutes.Merci pour la super recette qui fait partie de nos favoris 😍🤩
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Noëlle a noté 5/5 la recette Vinaigrette vitaminée clémentine miel, il y a 8 mois
Excellent 🤩
J’ai juste remplacé l’huile de tournesols par de l’huile de colza et le vinaigre blanc par du vinaigre de riz. Et les clémentines par des oranges 😉
une fois l’escargot fait il faut la mettre au congéle au moin 30 minute avant de l’étaler