• Noëlle a noté 5/5 la recette Pain à la bière et aux noix, il y a 4 jours et 16 heures

    Recette qu’on fait très souvent, et toujours aussi bonne !
    La prochaine fois, on fera quand même 1,5 x la recette afin que ça remplisse bien la cocotte
    La pâte est restée environ 5h au frigo avant d’enfourner à 200 degrés

    Pain à la bière et aux noix Thermomix par Noëlle
    Pain à la bière et aux noix Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Rouleaux de printemps, il y a 1 semaine et 5 jours

    Super recette !
    J’ai juste fait la sauce au TM, et j’ai fait x4

    Dans les rouleaux, nous avons mis des carottes râpées (avec un mélange, ciboulette, coriandre et menthe), des grosses crevettes, des avocats, des concombres, des vermicelles de riz, des germes de soja et des jeunes oignons. Et remplacé la laitue par de l’oseille 🤩😍
    On en a fait une trentaine

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Pain au lait, il y a 1 semaine et 6 jours

    Super recette testée mais pour l’instant, pas encore goûtée car ils sortent du four 😉

    J’ai suivi les commentaires et mis automatiquement du beurre salé ainsi que 560 g de farine d’épeautre.

    J’ai fait 12 boules avec la pâte.

    La première pousse a été durant 30 minutes dans mon four préalablement préchauffé à environ 40°. La deuxième pousse idem pendant 1h.

    La prochaine fois, je mettrai le mélange jaune d’œuf et lait à la sortie de la première pousse car ils ont dégazé et sont un peu raplaplas 😂

    Pain au lait Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Gâteau aux noix, il y a 1 mois et 1 semaine

    C’est LA recette à garder jalousement et précieusement pour utiliser toutes les noix du jardin. J’ai remplacé l’huile de tournesols par l’huile de sésame et c’est une dinguerie 🤩😍

    Cuit 1/2 chaleur tournante – 170 degrés – 23 minutes et c’est parfait !!

    Gâteau aux noix Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Lasagnes aux champignons, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette incroyable !!! Vu la photo, il n’en reste plus beaucoup 🤩

    J’ai respecté la recette, si ce n’est que j’ai mis 900 gr de champignons. La 1/2 dans le bol et l’autre 1/2 dans le varoma. Et j’ai remplacé les lardons par du jambon en tranches

    À refaire d’urgence 😍🤩

    Lasagnes aux champignons Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Effiloché de poulet aux cacahuètes, il y a 2 mois et 1 semaine

    Top, recette pour laquelle j’ai doublé tout les ingrédients, sans souci pour la contenance du bol.
    À la rigueur, il faut mettre beaucoup plus de pâtes de cacahouète. À refaire rapidement !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Gratin de patates douces, il y a 2 mois et 1 semaine

    Un délice, à faire et à refaire régulièrement ! On a fait 1/2 – 1/2 pommes de terre et patates douces, et la note de curry rouge relève bien le plat. Un délice !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Croquettes de poissons, il y a 2 mois et 2 semaines

    • Noëlle a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Recette délicieuse, pour laquelle j’ai doublé les quantités, puis panées avec du Panko. Un délice 😋!

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crumble aux Pommes, il y a 4 mois

    Très bonne recette, mais que j’adapte en fonction de nos goûts : 200 g de beurre 1/2 sel, 300 g de cassonade et 400 g de farine . La pâte est bien sableuse comme on l’aime, puis ensuite parsemée d’amandes éfilées. 

    Crumble aux Pommes Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Lemon curd, il y a 4 mois

    Recette au top et suivie à la lettre. Reste plus qu’à fourrer les petits choux avec ce délice 😋

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 4 mois

    Recette faite à l’instant pour fourrer des petits choux.

    Malgré mon étonnement qu’il y ait des blancs d’oeufs, je n’ai rien touché à la recette, j’ai suivi la recommandation de rajouter 25 g de maïzena. Et elle a toute fin, j’ai rajouté de la pâte de noisettes. Une tuerie ! 

    Crème pâtissière Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 4 mois

    Pâte à choux au top !
    J’ai fait moitié–moitié lait et eau, c’est-à-dire 75 g de chaque. Pour aider la pâte à sécher, j’ai rajouté 4 minutes, sans chauffage et vitesse 2, sans le gobelet. Idéalement, la pâte est prête, quand il n’y a plus de vapeur qui sort de l’orifice 

    Par contre, malgré les trois œufs rajoutés, la pâte reste très ferme et sort très difficilement de la poche à douille. Je les ai donc faits à la main.

    Reste maintenant à les fourrer et les déguster 🤩
    ———————
    Note à moi-même :
    N’étant pas satisfaite de l’épaisseur de la pâte (impossible de la sortir de la poche à douille, il fallait le faire à la cuillère), j’ai donc fait des modifications :
    75 g de lait et 75 g d’eau,
    67 g de beurre,
    10 g de sucre,
    90 g de farine
    2 à 3 œufs en fonction de la taille des œufs et de l’aspect de la pâte 

    Cuisson chaleur tournante à 175° durant 23 minutes. Laisser ensuite reposer four éteint pendant 3 minutes, puis entrouvrir progressivement avec une cuillère en bois pour que la pâte ne retombe pas. 

    Choux à la crème Thermomix par Noëlle
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    • M
      mounir2011 a répondu il y a 4 mois

      Bonne dégustation 😊

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 4 mois

    Enfin LA RECETTE à faire et refaire !
    J’ai fait deux fois la recette, ce qui a quand même nécessité une petite aide manuelle de ma part pour tout mélanger puis j’ai disposé la pâte en deux longs boudins pour un séjour de 30 minutes dans le congélateur. À la cuisson, la pâte ne s’étale pas du tout, et les cookies sont croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une tuerie 🥳🤩

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 mois et 1 semaine

    Sorti du four et démoulé à l’instant ! Le plus dur va être d’attendre pour le déguster 🤣

    J’ai respecté les dosages d’épices, mais en remplaçant l’anis vert par des graines de cardamome et j’ai laissé 1 càc de mélange quatre épices. Par contre, j’ai rajouté 1 càc de bicarbonate de soude pour plus de légèreté comme suggéré par d’autres. Et mis 50 gr de sucre de canne.

    J’ai fait cuire 45 minutes à 150 degrés et c’est suffisant !

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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Semoule au chocolat, il y a 4 mois et 2 semaines

    Recette faite et refaite tellement c’est bon 🤩
    Je rajoute la semoule en pluie au début des 8 minutes et la cuisson est parfaite. Super utilisation de la semoule et qui plaît à toute la famille 😍
    Je la fais habituellement avec du lait 1/2 écrémé mais, cette fois-ci, avec du lait d’amande !

    Semoule au chocolat Thermomix par Noëlle
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  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème anglaise, il y a 5 mois et 3 semaines

    Excellente recette vite faite et bien faite pour accompagner le fondant au chocolat 😍🤩😍
    J’ai augmenté la quantité de lait à 750 g et mis un peu plus de sucre ainsi qu’une cuillère à café de maïzena. Résultat au top !

  • Noëlle a noté 5/5 la recette Crème de marrons, il y a 6 mois

    Une tuerrie 🤩!!
    Recette excellente, je me demande pourquoi j’ai mis tellement de temps à utiliser les châtaignes de mon jardin.
    J’ai suivi tous les conseils, je les ai préalablement congelées, certaines avec une croix et d’autres non. Au final, la croix ne change rien. Après les avoir fait cuire 30 minutes après ébullition, l’épluchage est ultra simple !
    J’ai doublé la recette et rajouté 100 g de morceaux de chocolat tout à la fin. À refaire très vite car je ne suis pas sûre que les pots vont durer très longtemps 😋😋

    Crème de marrons Thermomix par Noëlle
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