dalidelirium
Actif il y a 2 semaines
Texture ok , facilement tartinable mais pour moi le goût n’y est pas . On ne sent ni le chocolat , ni les marrons . ( j’ai utilisé des marrons en conserve ) . Je pense que la poudre d’amandes masque le goût .
C’est dommage car j’ai 2 pots , et personne n’aime 😩-
Bonjour
La première fois , j’ai fait une galette top avec cette pâte. Très contente j’ai recommencé… mais la pâte s’est rétractée 🙁 avant et pendant la cuisson.. une catastrophe !!
Avant de recommencé, avez-vous un conseil pour moi ? Merci d’avance-
Je crois avoir lu dans un commentaire qu il faut la mettre au frais avant de l enfourner
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Au congèle direct dans son moule avant d enfourner
Et utiliser de préférence une farine T55
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Comme dit Conticini il faut du repos ne pas se précipiter laisser la pâte au frais entre chaque étape
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Merci des réponses 🙂 j’ai bien laissé 1/2 h entre chaque tour au frigo…
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Bonjour très déçu ce sont des beignets pas des bugnes tres fade la pâte demande 2 pincées de sel et de la levure chimique le lait n est pas utile du tout 6 oeufs feront l affaire et vous aurez des vraies bugnes
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Sortie de four, version tomate/herbes de Provence pour l’apéro. Elle a plutôt bien gonflé… 😅
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Je confirme lol magnifique bravo 👍👋❤️🐝
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bonjour, vous avez mis quoi comme tomate? 🙂
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Bonjour, avec des sardines fraiches c’est possible? Merci
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Bonjour il faudra préparer les sardines bien les sécher Ajouter les citron Sel poivre huile olive ou celle de votre choix filmer a faire la veille
Le lendemain les sardines étant cuites par la macération vous pourrez faire les rillettes 😜
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Sans lait à l eau puisque l on fait du lait avec l avoine donc pas utile pour moi 2 c de miel un peu de vanille et cannelle et une pomme émincée c est parfait merci du partage
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Bonjour pouvez me dire qu’elle est la quantité a faire pour avoir un aspect plutôt « crème de coco ».
Merci a tous pour vos réponses-
Essayez avec 800g d’eau et laisser décanter au frigo, je ne sais pas combien de temps par contre
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Mixer 50 g de noix de cajou une fois le lait de coco mixer pour avoir l aspect crémeux
Tremper Les cajous dans l eau la veille-
et ça nous donne un goût coco-cajous?
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Le cajou est insipide testez c très bon
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J’ai un peu abusé sur les pépites de chocolat
Miam ! 😊
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Joli chinois !
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Très joli ! La crème doit elle refroidir avant de l appliquer ? Moi elle était chaude du coup difficile de découper et placer les rondelles du coup
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il m’est arrivé la même chose !!
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Oui il faut qu’elle soit froide stockée au frigo le temps de faire la pâte
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Oui froide et enrouler le boudin filmer au congélateur qq instant s. Pour faciliter la coupe
Bonjour !
Comment avez vous fait le glaçage dessus ?-
Mettre 200gr de sucre en poudre dans le bol et pulvériser 20 sec/vit 10. Puis ajouter 1 blanc d’oeuf +4 -5 gouttes de jus de citron et mélanger 10sec/vit 6 . = un glaçage royal
Merci pour le glacage
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Sucre glace 200 g puis deux à trois c à s de rhum verser progressivement une cuillère après l autre rajouter l un ou l autre des ingrédients au besoin
Merci pour le glaçage 👍
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé dans la recette ?
Bonjour, comment faites vous pour faire le glaçage ?
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Bonjour, le glaçage vous l’avez mis à la sortie du four directement ou une fois que le chinois à refroidi
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Après avoir démoulé mon gâteau j’attend tjs 10 à 15 minutes avant de démouler qu’il ai un peu refroidi pour qu’il ne casse pas
Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !
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il est magnifique
merci !! 🙂
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Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭
Bonjour et merci 🙂
Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂-
oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.
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Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper
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Il donne envie
Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?
Bonjour,
L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊
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Il est trop beau moi j’ai trop galére
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Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa
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Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
La crème pâtissière est pas trop liquide svpBonjour,
Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur ..Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra
Toujours trop liquide. 😢
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Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !
Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…
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Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?
Bonjour,
j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche
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Bonjour qui peut me donner une re cette de yaourt avec du lait de coco ou lait d’amande car je ne consomme pas de lait de vache. Merci de votre retour
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Je suis intéressée également par la réponse .. avez vous testé depuis ?
Bjr je n’ai eu aucune réponse malheureusement
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Ok merci pour le retour, il ne nous reste alors plus qu’à tester 😊 J’ai vu qu’il fallait mettre de l’agar agar…
J’ai trouvé plusieurs recettes sur internet ……à tester
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Oui Agur Agathe est très bien juste attention à bien doser tester 2 gr pour 1/ l de lait amande avec yaourt chèvre
Pas vraiment un yaourt mis que je trouve génial et que je fais tout le tps. 1 litre de lait quel qu il soit (animal ou végétal)+ sucre selon le goût avec une cuiller à café rase d agar agar portée à ébullition as secondes. Résultat bluffant. J adore. Vous me direz…😉
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Merci !!! À tester oui
Bonjour tu n’utilises donc pas de yaoutière ?
En effet avec l agar agar c est pas la peine. Du coup c est vrai que c est pas vraiment du yaourt puisqu il n y a pas fermentation mais avec les’ laits végétaux j ai pas trouvé plus convainquant. Très facile, rapide …
Ok je te remercie j’avais trouvé une recette sur YouTube que je n’ai pas testée je vais la rechercher et vous en ferai part à toi et à chouchounou
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Bonjour, merci d’avoir testé la recette. Vous pouvez mettre cette préparation dans une brioche ou encore dans la pâte à cookies ou dans un cake afin de ne pas gaspiller cette dernière.
A la place de quel ingrédient ?
En garniture, dans la pâte à cookie par exemple, en faisant un rajout de quelques cuillères à soupes.
Bonjour, je me permets de vous mettre quelques réalisations faites avec cette pâte à tartiner.
En garniture avec des pains au lait
Voici une fois cuit
Version cookies (recette cookies américains) fourrés
Une foi cuit, cuire un peu plus longtemps avec un fourrage 4/5 minutes et bien laisser refroidir.
A utiliser sur un fond de tarte
En ajout au milkshake ou glace compote etc