dalidelirium
Actif il y a 3 heures et 4 minutes
Excellent jus ! Je me demande que faire de la pulpe par contre?
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Bonjour
Avec quoi je peux remplacer le vinaigre de vin rouge ???-
Bonjour Kouki, du vinaigre de cidre voir du vinaigre classique
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Merci beaucoup
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Le balsamique y a pas photo pour moi
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Un délice !!! Juste un demi bouillon cube , pas de sucre, et crème allégée régime oblige … merci pour le partage 😄
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egalement pas de sucre.
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Bonjour pour la creme je la remplace par une demi vache kiri ou autre portion crémeuse sa permet de mieux gérer sa consommation de lipides et c est excellent au besoin ajouter deux a trois c a soupe d eau
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Liquide mais j’aime comme ca
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Elle épaissit au repos
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Texture ok , facilement tartinable mais pour moi le goût n’y est pas . On ne sent ni le chocolat , ni les marrons . ( j’ai utilisé des marrons en conserve ) . Je pense que la poudre d’amandes masque le goût .
C’est dommage car j’ai 2 pots , et personne n’aime 😩-
Bonjour, merci d’avoir testé la recette. Vous pouvez mettre cette préparation dans une brioche ou encore dans la pâte à cookies ou dans un cake afin de ne pas gaspiller cette dernière.
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A la place de quel ingrédient ?
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En garniture, dans la pâte à cookie par exemple, en faisant un rajout de quelques cuillères à soupes.
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Bonjour, je me permets de vous mettre quelques réalisations faites avec cette pâte à tartiner.
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En garniture avec des pains au lait
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Voici une fois cuit
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Version cookies (recette cookies américains) fourrés
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Une foi cuit, cuire un peu plus longtemps avec un fourrage 4/5 minutes et bien laisser refroidir.
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A utiliser sur un fond de tarte
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En ajout au milkshake ou glace compote etc
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Bonjour
La première fois , j’ai fait une galette top avec cette pâte. Très contente j’ai recommencé… mais la pâte s’est rétractée 🙁 avant et pendant la cuisson.. une catastrophe !!
Avant de recommencé, avez-vous un conseil pour moi ? Merci d’avance-
Je crois avoir lu dans un commentaire qu il faut la mettre au frais avant de l enfourner
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Au congèle direct dans son moule avant d enfourner
Et utiliser de préférence une farine T55
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Comme dit Conticini il faut du repos ne pas se précipiter laisser la pâte au frais entre chaque étape
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Merci des réponses 🙂 j’ai bien laissé 1/2 h entre chaque tour au frigo…
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Bonjour très déçu ce sont des beignets pas des bugnes tres fade la pâte demande 2 pincées de sel et de la levure chimique le lait n est pas utile du tout 6 oeufs feront l affaire et vous aurez des vraies bugnes
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Non je ne suis pas d’accord ce sont les vraies bugnes Stéphanoise… après c’est sûr que si vous vous attendiez à des bugnes lyonnaises c’est pas ca !
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Sortie de four, version tomate/herbes de Provence pour l’apéro. Elle a plutôt bien gonflé… 😅
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Je confirme lol magnifique bravo 👍👋❤️🐝
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bonjour, vous avez mis quoi comme tomate? 🙂
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Bonjour, avec des sardines fraiches c’est possible? Merci
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Bonjour il faudra préparer les sardines bien les sécher Ajouter les citron Sel poivre huile olive ou celle de votre choix filmer a faire la veille
Le lendemain les sardines étant cuites par la macération vous pourrez faire les rillettes 😜
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Sans lait à l eau puisque l on fait du lait avec l avoine donc pas utile pour moi 2 c de miel un peu de vanille et cannelle et une pomme émincée c est parfait merci du partage
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Bonjour pouvez me dire qu’elle est la quantité a faire pour avoir un aspect plutôt « crème de coco ».
Merci a tous pour vos réponses-
Essayez avec 800g d’eau et laisser décanter au frigo, je ne sais pas combien de temps par contre
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Mixer 50 g de noix de cajou une fois le lait de coco mixer pour avoir l aspect crémeux
Tremper Les cajous dans l eau la veille-
et ça nous donne un goût coco-cajous?
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Le cajou est insipide testez c très bon
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J’ai un peu abusé sur les pépites de chocolat
Miam ! 😊
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Joli chinois !
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Très joli ! La crème doit elle refroidir avant de l appliquer ? Moi elle était chaude du coup difficile de découper et placer les rondelles du coup
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il m’est arrivé la même chose !!
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Oui il faut qu’elle soit froide stockée au frigo le temps de faire la pâte
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Oui froide et enrouler le boudin filmer au congélateur qq instant s. Pour faciliter la coupe
Bonjour !
Comment avez vous fait le glaçage dessus ?-
Mettre 200gr de sucre en poudre dans le bol et pulvériser 20 sec/vit 10. Puis ajouter 1 blanc d’oeuf +4 -5 gouttes de jus de citron et mélanger 10sec/vit 6 . = un glaçage royal
Merci pour le glacage
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Sucre glace 200 g puis deux à trois c à s de rhum verser progressivement une cuillère après l autre rajouter l un ou l autre des ingrédients au besoin
Merci pour le glaçage 👍
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé dans la recette ?
Bonjour, comment faites vous pour faire le glaçage ?
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Bonjour, le glaçage vous l’avez mis à la sortie du four directement ou une fois que le chinois à refroidi
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Après avoir démoulé mon gâteau j’attend tjs 10 à 15 minutes avant de démouler qu’il ai un peu refroidi pour qu’il ne casse pas
Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !
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il est magnifique
merci !! 🙂
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Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭
Bonjour et merci 🙂
Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂-
oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.
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Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper
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Il donne envie
Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?
Bonjour,
L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊
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Il est trop beau moi j’ai trop galére
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Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa
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Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
La crème pâtissière est pas trop liquide svpBonjour,
Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur ..Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra
Toujours trop liquide. 😢
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Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !
Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…
Oui apparemment il faut mettre 20gr de plus de farine et laisser chauffer 20 min et pas 7. Voilà 😉
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Coucou,
Pour la crème, je l’ai mise 95º-12min et SURTOUT : la mettre filmée au réfrigérateur le temps de faire la pâte… (càd +/- 1 h)…
=> Elle sera alors bien compacte et il ne reste plus qu’à la fouetter 1 peu avant de l’étaler😉
🙋♀️💫
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Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?
Bonjour,
j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche
Moi aussi j ai fait mon chinois avec mon cce 😍
Bonjour qui peut me donner une re cette de yaourt avec du lait de coco ou lait d’amande car je ne consomme pas de lait de vache. Merci de votre retour
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Je suis intéressée également par la réponse .. avez vous testé depuis ?
Bjr je n’ai eu aucune réponse malheureusement
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Ok merci pour le retour, il ne nous reste alors plus qu’à tester 😊 J’ai vu qu’il fallait mettre de l’agar agar…
J’ai trouvé plusieurs recettes sur internet ……à tester
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Oui Agur Agathe est très bien juste attention à bien doser tester 2 gr pour 1/ l de lait amande avec yaourt chèvre
Pas vraiment un yaourt mis que je trouve génial et que je fais tout le tps. 1 litre de lait quel qu il soit (animal ou végétal)+ sucre selon le goût avec une cuiller à café rase d agar agar portée à ébullition as secondes. Résultat bluffant. J adore. Vous me direz…😉
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Merci !!! À tester oui
Bonjour tu n’utilises donc pas de yaoutière ?
En effet avec l agar agar c est pas la peine. Du coup c est vrai que c est pas vraiment du yaourt puisqu il n y a pas fermentation mais avec les’ laits végétaux j ai pas trouvé plus convainquant. Très facile, rapide …
Ok je te remercie j’avais trouvé une recette sur YouTube que je n’ai pas testée je vais la rechercher et vous en ferai part à toi et à chouchounou
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Après lecture je tremperai mes pistaches qq heures avant pour avoir le côté lisse au final
Je reviendrai vous donner mon avis final J ai remplacé le lait par du lait d amande et je n ai mis que 30 gr de sucre de coco. C était délicieux !! Je vous le recommande !
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Vous avez le lait d avoine en faisant cette préparation sans lait juste l eau je rajoute un peu de cannelle de la mélasse de dattes et un bouchon de fleur d orànger et de là vànille c est excellent
Super recette, facile à faire et pratique lorsque les blancs de la crème anglaise sont à utiliser !
Par contre je les ai fait pour demain, comment les conserver pour qu’ils ne ramolissent pas ?Très appétissant 😀. Dans une boîte tupperware. Où autre.
Alors du coup, je les ai mis dans un tupper mais ils ont quand même ramolli 😮
Ceux que j’avais laissé à l’air libre sont restés parfait. Mais tout est bien qui finit bien, on a tout mangé quand même 😁
Merci, ils sont tellement bons, il faut que je les cache 😉
J’hésitais entre tupper et boîte métal !
Merci.-
Faire un sac pàpier cuisson avec une agrafeuse ou les envelopper avec du papier alu
Je testerai la prochaine fois… Merci !
Meme avec le bol au freezer ça n’a pas pris, nous avons dû tout jeté 🤐
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Moi j’y arrive mais il faut compter facile 10 min pour qu’elle prenne,je met le fouet aussi au congélateur au moins 20 min et au bout de 6 ou 7 min je rajoute un sachet de chantifix pour que ca prenne mieux mais par contre elle retombe assez vite donc il vaut la faire au dernier moment au alors mettre + de temps mais j’ai peur que ça devienne du beurre à a un moment donné
Merci de ta reponse Sabrina, j’avais mis le fouet aussi. Je ne connais pas chantifix, de toute façon je reessayerai !
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De rien,chantifix ce sont des sachets comme les sucres vanilles, on les trouve en grande surface et il existe d’autres noms selon les marques c’est pour aider à faire la chantilly ,ca aide vraiment beaucoup je trouve
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Dommage fallait remettre la préparation et la laisser gelée un peu et recommencer au Thermomix
Bonjour lilisourie
Une compote
Bon dimanche
Je n’ai jamais testé la compote aux agrumes mais pourquoi pas, merci pour l’idée 😉
Est ce que la compote était bonne ? :/
Finalement je n’ai pas testé, j’ai suivi l’idée trouvée ici de faire en salé avec du poulet 😉
Bonjour,
Pour ma part je fais le gâteau à l’orange cookomix en remplaçant le jus par la pulpe récupérée.
Bon week-end.
Merci pour l’idée 👍
Quand l envie vous vient d un bon sorbet congeler et mixer avec d autres fruits et parfums
2 version déshydraté et mixer conserver dans des pots en verre. Ils serviront comme farine pour les gâteaux parfumés les crèmes dans les laits frappés les compotes confitures etc l imagination ne manque pas 😇
Super merci !
Avec plaisir 🙂