• Comment préparez vous la mayonnaise avec le monsieur cuisine car la recette adaptée au thermomix est trop liquide à mon goût. Merci pour vos réponses !

  • Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

    Béchamel Thermomix par Couratatouille
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    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
        Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊

      • Mathanclau a répondu il y a 1 an

        Merci pour les conseils 🙏 !

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Oh bah mince alors !!

    • Chochotte a répondu il y a 1 an

      J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
      La prochaine sera la bonne, je débute 😉

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘

      • Couratatouille a répondu il y a 1 an

        Coucou Boboun,
        J’ai laissé le hachoir.
        Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
        Bonne recette 😉

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
      Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉

    • Couratatouille a répondu il y a 1 an

      Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
      S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
      Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.

    • Bouboun a répondu il y a 1 an

      Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘

    • Sonya_1 a répondu il y a 10 mois

      J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊

    • mimi2303 a répondu il y a 10 mois

      Bonsoir, je teste…

      • Couratatouille a répondu il y a 10 mois

        Bonne recette 😉😉

      • mimi2303 a répondu il y a 10 mois

        C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !

      • Couratatouille a répondu il y a 10 mois

        Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂

    • 01CHANPHIL21 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente

    • Aline_8 a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗

      • Couratatouille a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Avec GRAND plaisir Aline 😀

    • marikaten a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !

      • Couratatouille a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Nickel !! Astuce à garder alors 😉

      • Krn1 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?

      • marikaten a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        14 minutes tout compris pour ma part.

      • Couratatouille a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        C’est 14 minutes dès le départ 🙂

    • Sylviemartial50 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+

    • sophiefon a répondu il y a 1 mois

      14 minutes c’est excellent merci 👌

    • Esther Sue a répondu il y a 1 mois

      Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅

      • Couratatouille a répondu il y a 1 mois

        Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾

    • Melto a répondu il y a 1 mois

      Merci pour cette précision 👍😊

    • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour
      Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂

      • lolo2413 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        OK merci beaucoup

      • Couratatouille a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Plaisir 🙂

    • Iseut a répondu il y a 2 semaines

      Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine

      • Couratatouille a répondu il y a 2 semaines

        Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾‍♀️

      • lolo2413 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Pourquoi vous dites sa ?

      • Melto a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄

    • Melto a répondu il y a 1 mois

      Le curry a remplacé le gingembre, recette au top, c’est un vrai délice ! Merciiiii pour le partage 👍😍👌

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